生活中心／劉沛妘報導

由棒棒堂男孩前成阿緯（劉峻緯）引進的「點點心」，目前在台已開四間分店，據悉，未來第五間分店將進駐林口三井outlet，讓許多人相當期待。昨（19）日點點心餐盒 於粉絲專頁公告，至31日止只要下載並出示波波黛莉APP，就送一顆人氣叉燒包，上面更印有「疫情退散」四字，饕客們手刀快搶！

點點心與網路媒體《PopDaily 波波黛莉的異想世界》合作，只要下載波波黛莉APP至店內消費並出示，即可兌換「疫情退散包」一份，於指定活動時間內至4大門市兌換，5月18日-5月31日限定點點心微風信義店、微風北車店；5月22日-5月31日則可到點點心台中新光店、新竹巨城店消費兌換。

此活動限定內用，每桌限兌換一份，活動限量100份，贈完為止。點點心餐盒人氣叉燒包裡的港式經典叉燒餡用特選豬梅花製作，香氣逼人、鹹中帶甜，這次小巧療癒的叉燒包更壓上「疫情退散」四字，象徵著與民眾一同打擊、對抗疫情。

點點心於2010年於香港佐敦開業，憑著融合創新與傳統的好味道，人氣直線上升，2012年進軍上海，2015年進軍台灣市場。台灣第一家點點心於微風信義落腳，室內運用大量燈箱、鳥籠、馬賽克等港式元素，打造一個充滿香港味的環境。之後陸續開設微風台北車站店及台中新光三越中港店及新竹巨城店。據悉，未來將再開出第5家分店，地點就落腳在林口三井outlet，距離2018年開出的第四家新竹巨城分店已相隔2年。

此外，面對武漢肺炎疫情，點點心餐盒不只與外送平台合作，更積極推進宅配商機，推出各種口味的港式水餃，有頂級蝦餃水餃、黑松露蝦餃水餃、港式招牌水餃，讓民眾疫情期間也能在家享用美味新鮮的餃子。

(yahoo奇摩新聞) 

【大紀元2020年05月19日訊】（大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導）走在台中市中區熱鬧的街頭，很多民眾可能感受到許多不同於以往的異國情調，泰式、越式、印度的異國料理店，近年來一家接一家地出現。

近日，在台中第二市場附近，有一間越南法國夾心麵包店，熱賣程度，引起網路討論熱潮。因為在中共病毒（武漢肺炎）疫情期間，民眾不必到店裡用餐，只要在門口購買幾個紙袋包裹好的夾心麵包餐盒 ，就能回家享用美味餐點，減少到餐廳群聚可能造成的疫情風險，又能品嘗異國風味美食，讓來店的客人絡繹不絕。

來自越南的老闆娘孫嬌娘，雖然在台灣生活了近20年，但還是難忘小時候家中常做的法國麵包。之前她在台中大里也開店賣過越南河粉，結束河粉小吃店的生意後，到台中市區賣起法國麵包。

越南人為何賣法國麵包？很多人應該都明白，越南曾經是法國的殖民地，進到店裡的客人一看到那麼多圓圓胖胖的麵包，都會聯想到法國的長棍麵包，只是變胖變圓而已。也就是法國麵包來到越南後，成了「混血」麵包，變成越南特色美食！

而法國麵包到了越南也改變了內涵，不再是外表堅實內在柔軟的單一形象，而是柔軟寬厚的麵包餐盒體，夾著滿滿的越南火腿、燒肉、沙嗲牛肉、蔬菜，怎麼吃都不是法國風味了。

越南風味食材：豬肝醬

除了麵包體之外，內餡全是越南日常食材，其中最具越南風味的豬肝醬，可是讓客人嘖嘖稱奇！

說到「豬肝」如何變成麵包裡的醬料？孫嬌娘說，就是把豬肝炒香後磨成泥，再蒸煮2小時左右，就成了風味抹醬。

孫嬌娘表示，現在店裡做的法國麵包，是採用特別調配的麵粉配方，能讓每個麵包體呈現外酥內軟的特性。

烤好的法國麵包餐盒塗上一層香濃的奶油後，再剖開夾入非常豐富的內餡，除了豬肝抹醬，還有特製的越南燒肉、火腿、豬肉凍，越南燒肉是用台灣在地生產的梅花豬肉，用鹽、糖、醬油、沙嗲滷到入味，再切成肉片。

胡椒攪拌均勻後，放入模具盒中蒸煮而成，成型後的火腿切成圓片，有著粉紅的色澤，口感較柔軟，另外醬紅色的豬肉凍則是用豬皮和絞肉做成的，因為是利用豬皮的膠質凝結成凍，口感特別Q彈。

(大紀元) 

替防疫期間在第一線的醫護人員加油打氣，13日由曾獲「金牌好店」、「金牌好禮」的新百王餐廳客家主廚簡境宏領軍，邀集本市23家餐飲相關業者攜手合作，製作600份兼具營養且可溯源的元氣活動餐盒 ，致贈予聯新國際醫院。桃園市長鄭文燦及客家、經發、農業、衛生、觀旅等局處首長代表到場參與，並頒贈感謝狀予23家業者，讚揚其力挺防疫人員的精神。

鄭文燦表示，自新冠肺炎疫情延燒以來，桃園許多餐飲業者生意都大受影響，值此艱困時期，更需要大家同心協力共度難關。本次活動餐盒 是由23家餐飲業者及食材供應商無償贊助並協力開發出具客家特色的元氣餐盒，除藉此替醫護人員打氣、回饋社會外；更希望透過食材及餐飲業者的整合及新式餐盒的推出，加強多角化經營，拓展防疫商機，桃市府也將持續整合相關資源，協助業者的行銷推廣。而聯新國際醫院位於客家人聚集的南桃園，以全國最具客家特色的醫院為使命，醫護同仁為客家籍的比例為全台之冠，成立20多年來，始終堅守崗位守護南桃園民眾的健康。

這款餐盒結合行政院農業委員會所輔導之桃園在地農特產品供應商及10家餐廳業者聯手製作與行銷，命名為「Si Bao 實名製元氣餐盒」，「Si Bao」取自客語「食飽」的發音，「實名製」意指餐盒內的每樣食材皆可溯源，希望享用餐盒的人都能吃飽飽、元氣滿滿。

簡境宏強調，這款元氣餐盒有別於坊間便當，從選材到製作都集結食材、餐飲等中、上游業者的心力，希能為辛勞的醫護人員補充體力，也鼓勵民眾在防疫期間多加支持並選購在地農產品。之後也會在10家餐廳進行販售，讓更多市民能方便又安心地享用從產地到餐桌的食飽餐盒。

此次代表受贈的聯新國際醫院總院長張煥禎指出，感謝參與本次活動餐盒 的業者致贈美味與客家風味兼具的元氣餐盒予醫護同仁享用，也感謝桃園市政府大力支持餐飲業界的送餐活動帶動正能量的傳遞，在艱困的疫情期間收到這份暖意，將增強第一線醫護人員的動力，持續堅守崗位，齊心守護市民健康。

(桃園電子報)

記者陳盈貞／報導

　因應疫情擴大急難紓困方案自（六）日起申辦，https://topics.mohw.gov.tw/COVID19/cp-4715-53040-205.html台東市公所受理申辦案件，每天超過一百五十件以上，四天已達五百餘件，同仁幾乎天天加班處理，縣府社會處長陳淑蘭昨（十二）日特地前往公所，致贈會議點心 及飲料慰勞承辦人員。

　市長張國洲表示，中央的紓困方案從（六）日受理以來，申請的資格條件不斷改變，令公所受理申辦的同仁不知道要依循何種規範，有些民眾情緒不佳就發洩到同仁身上，同仁除了工作量暴增外，還要承受民眾不滿的情緒，非常心疼。

　公所指出，申報案件量大，同仁幾乎天天加班處理，市長張國洲明白市民焦急等待紓困金的心情，他強調要「從速、從簡、從寬」原則辦理，希望中央盡快確立標準，讓公所審核申辦，符合資格的市民也能早日領到紓困金，解決燃眉之急。

　 社會處長陳淑蘭昨日帶著會議點心及飲料，慰勞里幹事及社會課同仁，並拜會市長張國洲，她表示，紓困金的審核標準的確有點混亂，中央聽到基層反映的聲音，十三日各縣市將召開視訊會議餐盒 ，確認審核標準後統一辦理，加快審核速度，早日進行撥款作業。

(更生日報) 

桃園市長鄭文燦15日前往國軍桃園總醫院，出席「古華花園飯店200個暖心防疫麵包餐盒 致贈國軍桃園總醫院儀式」時表示，感謝古華花園飯店秉持社會回饋與關懷的理念，與市府共同合作「力挺醫護英雄」公益計畫，致贈桃園總醫院200個特製愛心便當，並推出醫護優惠專案，蛋糕或麵包買一送一，表達對醫護英雄們日夜辛勞的感謝，為第一線防疫英雄加油打氣。

鄭文燦提及，國軍桃園總醫院為南桃園最好的醫院，為擴大醫療服務，將成立急重症醫療大樓，也陸續引進高品質的醫療裝備，並配合國家長照政策，籌設黃崗日照中心，深受龍潭在地民眾信賴，已成為龍潭市民醫療首選醫院。桃園11間責任醫院防疫工作負擔皆重，桃園確診案例為53件，但11間責任醫院共收治93件確診者，負擔相較其他縣市醫院高，目前已有46位確診者出院，將持續針對出院者進行後續追蹤作業。桃園是防疫第一線，防疫工作表現良好，感謝國軍桃園總醫院負擔防疫醫療重任，感謝第一線醫護人員的付出，台灣才能寫下防疫典範，成為國人的驕傲，受國際尊重。

致贈暖心便當儀式

國軍桃園總醫院院長林致穎表示，國軍桃園總醫院在南桃園已有20幾年歷史，為國軍第三作戰區責任中心醫院，肩負國軍北部地區官士兵及南桃園、北新竹地區軍民的健康照護使命。面對當前新冠病毒疫情，全體同仁皆積極配合國家防疫政策指導，落實執行入院前體溫量測、探陪病管制、門禁管制、來院民眾辨證登管、分艙分流規劃、急診發燒篩檢站、疑似個案標準處理流程及成立專責病房等，共同努力守護民眾健康。麵包餐盒

林院長也說，感謝市府團隊及古華花園飯店前來為第一線醫護人員加油打氣，也感謝市府於疫情期間，指導防疫政策，協助調度防護衣、N95等防疫物資，讓第一線醫護人員能更專注於照護病人。另也非常感謝市府投注許多資源，大力支持院方進行醫療整建、設立新大樓、購置醫療裝備、設立長照中心等，讓國軍桃園總醫院能成為龍潭最好的醫院及長照中心。

市長感謝第一線醫護人員防疫期間的辛勞

古華花園飯店執行長謝兆豐表示，雖然古華在住房、餐飲的營業也受到疫情影響，但仍堅持要回饋社會，發揮企業責任，共同來響應市府愛心便當致贈醫護的活動，古華特別請主廚製作愛心活力便當，慰勞第一線醫護人員的辛勞。

另即日起至6月30日前，第一線醫護同仁可憑醫護證件或員工證，到古華消費蛋糕或各品項台式麵包餐盒，享有「買一送一」優惠。感謝醫護人員守護國人健康，古華與醫護攜手抗疫度難關。包括市府觀旅局長楊勝評、衛生局長王文彥、客家局長何明光、龍潭區長胡星輝、國軍桃園總醫院院長林致穎將軍、古華花園飯店執行長謝兆豐等均一同出席致贈儀式。

(yahoo奇摩新聞) 

〔記者倪婉君／台南報導〕球場飲食解禁之後，統一獅台南主場昨天湧入逾千名球迷，卻發生有球迷在2局想買點心餐盒 撲空而在網路抱怨的負面批評，球團今天表示虛心接受球迷的指教，今天現場餐盒數量將加倍至400個。

獅隊在前天飲食解禁之後，在球場提供炸雞腿等4種餐盒菜色，以及豆干配上芭樂等輕食供球迷選擇。只是昨天湧入1318名球迷，有球迷卻在開賽不久想買餐盒卻買不到，於是在網路紓發抱怨文。

球迷的聲音，獅隊表示聽到了，表示今天預售票賣出700多張，預計也會有千名左右球迷到場，因此現場餐盒量會從200個提高到400個，其他也同樣會提供輕食，希望能滿足球迷的胃。球團人士也說，其實現場餐盒也會追加，昨天球迷反應買不到之後，已向廠商追加餐盒到球場。

此外，獅隊在接下來主場也會規畫更多的菜色，包括壽司或是其他具台南特色的美食。從5月29至31日的主場三連戰，則會從18日中午至26日晚上6點接受網路訂購，讓球迷吃到充滿府城特色的小吃點心餐盒 。

統一獅今天餐盒數量將加倍至400個。（記者黃志源攝）

(自由時報) 

台中市明台高中餐飲技術科、烘焙食品科舉辦畢業聯合成果展，自由奔放多元的料理創作以海洋王國風格為主題，命名「亞特蘭提斯」。學生感謝老師三年的帶領與指導，將所學專業技術充分展現在中西餐烹調、飲料調製、烘焙西點餐盒 及餐飲服務，所學所長融入動靜態成果展中，不論是上菜秀、九宮格獨特風味餐盒或是各式風味菜餚呈現的作品，在場來賓都讚不絕口，也讓家長們驚艷孩子的成長與改變。

林芳(女英)董事長對學生成果展表現給予高度肯定，各項專題作品、異國風味餐盒與伴手禮達到星級水準，學生熱情專業的服務與親切的笑容，展現平日所學與專業服務態度，尤其在五桂樓前與飛觴醉月亭用心準備的節目表演與上菜秀，搭配霧峰林家花園古蹟美景，贏得滿堂彩。

歷年成果展主題從「夜市」、「喜宴」到這次「海洋~亞特蘭提斯」，每次從西點餐盒餐點製作、五桂樓與會館場佈、貴賓接待與服務，展現平日所學與專業的服務態度。今年考量防疫，設計精緻九宮格餐盒異國料理，涼拌酸辣松阪豬、酥炸糖魚球、蝦卵燒賣、珍味玉子燒、日式南蠻雞、金沙中卷、鮭魚花壽司、干貝玫瑰捲，烘焙科特製伴手禮手工醬油、新鮮果醬、法式蛋糕與餅乾，每一道精心準備的美味點心與菜餚，專業手藝發揮淋漓盡致。

明台高中科系符合產業與潮流，學生表現優異，多年來獲得全國技藝競賽等獎項，不但擁有國際級的餐飲廚藝中心、國際飲調教室、餐旅會館等專業授課環境，輔導考取中餐、烘焙、飲料調製丙級以及中式米麵食、中餐烹飪、西點餐盒烘焙蛋糕麵包乙級等專業證照，完整的訓練、紮實的技能、多元的證照，讓明台高中畢業生成為餐飲業爭相錄用的專業技術人才。更多訊息可上網站查詢www.mths.tc.edu.tw。

(yahoo奇摩新聞) 

竹山鎮以筍出名，為了能讓天然竹筍推薦給更多的人，更讓竹筍面貌多元化，竹山公所昨（十四）日邀集鎮內廠商至公所大禮堂共同討論竹筍料理，幫竹筍添新裝、找創意。

竹山鎮公所日前成功以「竹山果菜市場」團體名義，幫助鎮內農友竹筍進行生產履歷的申請，讓最天然的美食也有的身分證。此外，為了讓竹筍增加面的推廣，公所再度主動出擊，未來視疫情發展，待趨緩後將舉辦第一屆竹山鮮筍節，要結合鎮內餐廳、糕點美食業者，將竹筍入菜，希望未來遊客來到竹山，都可以吃到竹筍特色美食。

鎮長陳東睦表示，本次會議，主要是聽聽業者的意見，希望透過溝通，將竹筍入菜，製作成簡餐以及會議點心 ，公所會有一系列的包裝設計，包括盒子、內容物、袋子等，未來就可以推出竹山竹筍便當來跟鐵路便當比拚，打造出竹山特色。

未來會針對大家提出來的意見，辦理教育訓練研習，業者只要來上研習課程完成後，就可以得到證書，憑證書就可以販賣公所研發的竹山竹筍簡餐、以及會議點心，而公所則會免費幫大家行銷廣告，真正做到行銷農特產，財源滾進竹山。

(HiNet生活誌)