【勁報記者杜忠聰/臺南報導】征服感官視覺，挑戰味覺想像，顛覆甜點印象的『壽司蛋糕』即日起至4月30日，在台南大億麗緻酒店「風尚庭園咖啡廳」可愛上市，西點餐盒 主廚玩創意、精心特製9款大家熟悉的壽司造型蛋糕，光看外型就令人好奇它的口感。

純手工製作、融合不同甜品元素，讓蛋糕轉身變成華麗日式綜合握壽司拼盤，每一粒握壽司蛋糕，擁有不同口感，讓視覺無法主導味覺，大玩美食遊戲!

「鮭魚握壽司」及「鮪魚握壽司」分別吃得到以蔓越莓果乾、巧克力及米果捏製而成的米飯體，搭配看起來如魚肉般的柳橙凍或覆盆子凍，魚肉紋路實在太逼真啦!

「黃金鮭魚卵軍艦壽司」及「海葡萄軍艦壽司」有顆顆分明、相似度100%的鮭魚卵，分別是柳橙魔豆及奇異果魔豆，搭配以夾入百香果香緹及覆盆子甘納許的橙香杏仁西點蛋糕 ，品嚐起來酸甜鬆軟又多汁，層次口感，趣味破表!

「花枝握壽司」是以奶酪凍覆蓋百香果香緹巧克力脆餅米蛋糕；「鮮蝦握壽司」以加入覆盆子果泥的鮮蝦麻糬覆蓋巧克力米果；「炸蝦握壽司」以西點餐盒 麻糬抹茶蛋糕搭配米果檸檬；「玉子燒握壽司」為法式布丁作成玉子燒搭配巧克力米蛋糕；另有「蒸蛋」烤布蕾。

『壽司蛋糕拼盤』任選2顆$250，整組9顆優惠價$980，適合生日或派對一同享樂，預訂專線(06)2135555轉風尚庭園咖啡廳。

(HiNet 生活誌) 

政治中心／廖俐惠報導

武漢肺炎（COVID-19、新冠肺炎）台灣防疫，如臨大敵，面對可怕的病毒，站在第一線辛苦的醫護人員，值得我們鼓勵與體諒，資深媒體人王瑞德向這些白衣天使致敬，宣布贊助100杯咖啡點心餐盒 ，也歡迎各位台灣好朋友共襄盛舉，謝謝辛苦的醫護人員。

知名便當店正忠排骨日前被爆料，拒接醫院訂單，引發撻伐，事後業者出面道歉，並捐出100萬給中央防疫中心。不同於正忠排骨店，近來陸陸續續有商家推出醫護優惠活動，像是台南的「雙品香酥豬排」臉書就宣布，免費提供醫護人員外送便當，老闆親自送到醫院，不需要任何證明，「我相信你！」

雙品香酥豬排點心餐盒 的洪老闆為人熱心，平常就有在提供愛心待用餐，這次體諒到醫護人員為了武漢肺炎防疫忙得不可開交，因此在臉書宣布，免費提供台南各大區域醫院的醫護人員便當，除了友人贊助之外，老闆也自掏腰包。老闆也擔心員工外送出事，因此他堅持一人外送，親自送免費愛心便當到醫院。

資深媒體人王瑞德也在臉書表示，Big Tom高雄至聖店的王老闆太太是護理師，最近非常辛苦，從即日起只要持醫護人員工作證，就可以到位於左營區至聖路145號，免費從美國進口冰淇淋點心 丶冰滴咖啡丶經典美式咖啡三選一。王瑞德也跟著響應，宣布贊助100杯，也歡迎好朋友共襄盛舉，「團結就是力量丶聚沙可以成塔，歡迎全國各地的餐飲業加入向勞苦功高醫護人員致敬行列！」

傳承四代的鵜鶘麵包餐盒 店 ，單靠著樸實無華的吐司與麵包卷，在瞬息萬變的年代裡，屹立不搖近八十年。

一如店家的麵包，禁得起歷史考驗，說它是日本最富傳奇的老字號麵包店，一點也不為過。

少就是多，Less is More，真的嗎？怎樣的「少」才會變多呢？

一八四二年四月十二日，在幕府擔任洋式鐵炮人員的江川英龍開窯試做麵包，這是日本第一次自己做出麵包，如今，這天成了每年的麵包日。

日本人開始吃麵包餐盒 ，這故事要從一五四三年講起。一艘開往中國寧波的船，因為風雨漂流到日本九州，船上的葡萄牙人把火槍（日本稱鐵炮）與麵包傳入日本。麵包的葡萄牙文叫Päo，傳到日本被稱為パン（讀音同「胖」）。

為何過了三百年，日本才烤出第一個麵包？原因是日本料理有蒸、煮、燉、烤，烤是直接燒烤，但麵包要用烤爐乾式加熱，日本沒有烤麵包的烤爐，做出來的麵包當然難吃。

二代接手  專做單品決勝負

一八四○年，正值中英鴉片戰爭。日本在鎖國政策下，知道西方列強會來「開鎖」，各方開始高喊備戰。除了洋槍、洋炮，也要開發洋式軍糧。但傳統飯糰存放過長會臭酸，麵包 既能久存且攜帶輕便、隨時可吃，也不用擔心在戰場上炊煮冒煙的問題。

在幕府管洋槍的江川英龍，於是向荷蘭人學做麵包，在家開爐製作，成為日本麵包的鼻祖。而真正讓麵包融入日本的，是失業武士木村安兵衛，他利用和菓子的豆沙，發明紅豆麵包。「和魂洋才」脫胎於歐式硬麵包，發展成鬆軟、綿密、彈牙的新口感。而現代日本麵包最神的傳奇，當數「鵜鶘麵包店」。

一九四二年，渡邊武雄在東京淺草開了渡邊麵包店。他最早是賣牛奶，因當時流行喝咖啡配奶油、烤吐司，而改做喫茶店。但咖啡喝太多讓他患了胃穿孔，於是又改賣麵包。

(今周刊)

〔記者林惠琴、林良昇／綜合報導〕全球武漢肺炎疫情持續延燒，影響層面越來越廣，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中昨表示，已研擬大型集會、企業持續營運等相關指引，世衛組織建議一千人是大小型活動餐盒 的分界點，規模越大，風險評估就需越嚴格，指引將建議舉行活動須注意空間要能夠讓人保持距離一公尺，且越通風越好，並需有醫療支援，細節今日公布。

規模越大 風險評估就越嚴格

內政部長徐國勇昨在立法院內政委員會答詢時也表示，相關草案是以一千人為大型活動的指標，不分室內外，目前大型集會，建議人與人的距離保持一公尺，若不能保持一公尺，要戴口罩，也希望室內不要有大型集會，呼籲大型活動盡量避免。

指揮中心昨先公布社區管理維護指引，建議民眾日常生活需以勤洗手、有呼吸道症狀戴口罩、打噴嚏時用面紙或手帕或衣袖遮住口鼻、生病在家休養等為主。

社區集會活動，事前應做好風險評估，有特定疾病者避免參加、建立應變機制、規劃防疫設施、隔離安置場所及備妥相關防護用品，活動餐盒 期間除經常直接面對面接觸呼吸道症狀患者，或是其他須在人潮眾多密閉場所工作的住戶外，其餘不建議全面配戴口罩。

陳時中說明，隨著疫情變化，大家希望能夠有更明確的依循原則，因此已訂定大型集會、企業持續營運等相關指引，若通過各部會討論，預計今日發布，會先以柔性指引為主。

保持1公尺距離 細節今公布

陳時中強調，世衛組織建議一千人是大小型活動的分界點，規模越大，相關的風險評估，也會越嚴格。

以辦活動餐盒 來說，要先評估有沒有必要性，非必要就建議不用辦，必要就得先進行風險評估，一是對於相關人員的旅遊史、接觸史，掌握越清楚，問題相對少；二是舉辦地方的通風性與擁擠度，要維持相距一公尺以上距離，且越通風越好。

陳時中強調，還要考慮應變計畫，當有情況發生時，要有適當的隔離場所，同時有醫療人員可即時與相關單位聯繫。

(自由時報) 

武漢肺炎（COVID-19）疫情在各地蔓延，許多公司宣布暫停員工出差或改成在家工作，視訊會議點心 需求大增。思科、Google、Zoom宣布擴大提供視訊會議服務，供有需求的企業、學校或組織使用。

為防範武漢肺炎疫情擴散，企業禁止員工不必要的出差或鼓勵員工在家上班，日本、香港等國，也宣布延後開學或停課，促進了視訊會議的使用。思科指出，其雲端視訊服務WebEx在中國的流量，自疫情爆發已成長22倍，而日本、南韓及新加坡的用戶數也成長4到5倍，WebEx視訊會議使用時間也成長1倍。總體而言，在疫情嚴重的國家，免費版WebEx新增用戶數較平時成長了7倍。

去年才IPO上市的Zoom也反映需求大增。分析師估計，該公司今年二月初新增用戶數222萬人，是2019年全年的64萬的3倍。

因應可能有更多人有遠距開會和上課的需求，視訊會議點心 業者包括思科、Zoom和Google都擴大免費版服務的功能。Zoom率先於上周宣布，2人以上的免費視訊服務，針對中國地區將移除40分鐘使用上限。

思科則針對所有國家提供免費版WebEx不限時服務，最多支援100人。至於原本非WebEx的企業用戶，也提供90天免費授權。思科也承諾之後會再提高現有視訊會議支援容量，特別在歐、美，也會開放給學校使用。

此外，Google也宣布原本僅G Suite及G Suite for Education付費服務才有的Hangouts Meet視訊會議點心 功能，將免費提供所有人使用到7月為止。每次視訊通訊可支援最多250人，而每個網域最多支援10萬人次的即時串流服務，還能將會議儲存在Google Drive中。

(iThome) 

新冠肺炎疫情增溫，各大企業展開防疫大作戰，宏達電（2498）為降低室內群聚感染風險，規劃多項防疫措施，公共區域暫停開放以排除感染源，員工餐廳則是改以點心餐盒外帶供應，全面杜絕近距離接觸、飛沫感染的可能。

宏達電表示，因為餐廳、健身房及籃球場並非 HTC 獨用，為避免其他公司員工帶來不可控的感染源，春節假期後餐廳、健身房及籃球場等公共區域，目前持續關閉使用，恢復開放則視疫情發展而定。

宏達電指出，在員工餐廳方面，目前用餐區域暫不開放，廚房照常供餐但改為餐盒外帶供應，請同仁將餐食攜帶至自己的座位區食用，廚餘及點心餐盒 的回收區暫設在各樓的茶水間。

負責供應餐飲的廚師及員工的防疫措施完全比照規定，備餐供餐時間會全程配戴口罩及手套，供餐後的餐台廚具檯面都以稀釋的漂白水消毒。宏達電強調，希望在防疫期間，能夠讓員工吃的安心、吃的健康。

宏達電說，雖然台灣尚未到社區大量的感染，僅是社區感染的零星案例，但是必須自行提升HTC的防疫措施，從3月2日起，相關的防疫措施將再升級，共同構建健康安全的工作環境。

宏達電說，在體溫量測上，全面量測每個人進入公司時的體溫；進入公司工作必須配戴口罩，開會或談話時也必須配戴口罩，難以配合者請向主管申請居家上班，宏達電表示，身體若有不適就不要進入公司工作才是正確的觀念，只要身體不適都應該請病假休養或申請WFH。點心餐盒

宏達電強調，一覺察有身體不適的異狀，要立即主動向主管及健康中心或員工診所申報，新冠肺炎的判定是一個醫護專業的領域，並不是自己或主管感覺「應該不會」、「應該沒有」的問題，期盼每位同仁都能自我規範在第一時間申報，以獲得醫護人員的協助，免得既耽誤寶貴的檢疫時機，又使其他同仁曝險於群聚感染的可能。

(經濟日報) 

如果您這幾天在臉書上有看到越南朋友突然集體分享越南法國麵包餐盒 （越南稱為：Banh Mi）的照片或把大頭貼換成麵包圖片，請別見怪！故事是這樣開始的……

2月24日一群20名來自疫區大邱的韓國人入境越南峴港市後，即被要求隔離14天，然而大部分的人都拒絕隔離檢疫。於是於2月25日晚上，峴港市就決定包機將這20個人送回韓國。

在回到韓國之後，該團中有些人開始在臉書上抱怨峴港市政府安排的隔離環境差、菜色不好。更誇張的是，有人還向韓國媒體YTN投訴，說自己被越南「非法關押監禁」，像是被虐待似的，而且他們只能吃到一點點難吃的越南法國麵包而已。

這段採訪內容隨即被流傳到了越南，引起越南輿論的軒然大波，尤其是這些韓國人嫌棄越南法國麵包餐盒 那段，讓越南人非常火大。大部分越南人認為，在疫情延燒的情況下，越南政府已盡力幫這群韓國旅客安排舒適的隔離環境，提供的餐點更勝於在越南其他隔離區的食物。而另一方面，在韓國媒體片面、不求證地報導下，韓國人覺得他們的同胞真的已經被越南「惡劣地對待」。於是，越韓網友兩邊就開始舌戰了。

峴港市政府在聽聞這則報導後馬上現身說法。越南藝人和網友都大讚峴港市政府防疫的做法，並表示韓國疫情之所以淪陷，是因為有這些不負責任的人士。

越南藝人和網民也紛紛在臉書、推特等社群網站上將自己的大頭貼換成越南麵包的照片。許多越南人要求YTN以及那些韓國人為他們「高高在上及傲慢」的態度向越南道歉。這幾天在越南藝人和網民的貼文下方，也大量出現「#ApologizeToVietNam」（向越南道歉）或「#KoreansStopLying」（韓國人停止說謊）等諸如此類的標籤（hashtag）。而為回擊YTN媒體的報導，越南國家電視台三號頻道（VTV3）甚至連續幾天都播出一些介紹越南麵包以及外國人試吃越南麵包的影片。

在越韓兩國輿論戰未減的情況下，2月28日晚間，「在越南韓國人同鄉會」出面回應，表示對這些韓國人的言論感到遺憾，且不能代表韓國社會的主流觀點，希望韓越兩國都能夠盡早渡過這個難關。

越南與韓國近年的經貿投資關係密切，韓國目前是越南最大外資來源國，在越南居住的韓國人數為20萬人以上。然而，在疫情延燒下，越南仍對韓國採取嚴格防疫措施，自2月26日起要求所有來自韓國的人士接受14天隔離。同時，自2月29日起越南也將暫停韓國人免簽證入境。此些措施預期在中短期內會影響越韓兩國的交流。

近年來，隨著韓流文化席捲越南，再加上越南國家足球隊在韓國籍教練朴恒緒（Park Hang Seo）的帶領下成績不斷進步，使得韓國在越南的整體形象相當正面。在此之前，越南與韓國之間曾出現不少大大小小的文化衝突，但都一次又一次地被越韓兩國之間的密切交流給蓋過。

例如於2014年在一部叫做《現代農民》的韓劇，劇中媽媽對她酒醉的兒子說了這樣的一句台詞：「你這樣整天喝酒的話，以後就連去越南也討不到老婆！」，當時這句台詞旋即引起越南社會的爭論，大部分的人都認為說這部劇在貶低和歧視越南女性，且這還涉及到越南民族的自尊心。麵包餐盒

2019年網路上也曾流傳一段長達2分33秒的家暴影片。內容是一名韓國丈夫對他剛娶回來不久的越南籍老婆連續毆打3個多小時，家暴理由只是因為老婆「煮了越南菜」。而更令人憤怒的是，接受媒體採訪時，這名韓國男子甚至稱「其他韓國男生也是這樣做。」這段家暴影片引起越南社會的強烈憤怒，使得越南高層領導要親自出面要求韓國政府嚴厲懲處家暴者，確保在韓國越南人的人身安全。

此次「越南法國麵包」風波一定會再次讓不少越南人對韓國感到失望，且會加深越南人對韓國人的某種刻板印象。相信，對部分「哈韓」的越南人來說，此事讓他們明白，對韓國的喜愛和崇拜換來的只是韓國人的對他們國家文化的歧視和貶低。就像一位越南網友曾這樣評論，「奉勸越南年輕朋友不要太崇拜那些『韓國歐巴』了，活得更實際一點吧！」說到底，越韓兩國人民的這種「不對稱認知」（asymmetric perception）一時之間可能還無法扯平。

(關鍵評論) 

約洋基一壘手渥特（Luke Voit）自2018年季中加入洋基以來，就一直身穿背號45號球衣，然而就在去年柯爾（Gerrit Cole）確定和洋基達成一紙為期9年價值3.24億美元（約新台幣99億）合約的兩周後，渥特決定將背號讓給了新同學柯爾，至於渥特新賽季選擇改披59號戰袍，為的就是向西點餐盒 軍校弟弟約翰（John Voit）致敬。

有趣的是，渥特和約翰幾乎擁有相同的面孔、相同的髮型和同樣精壯的身材，渥特身高6尺3吋、225磅（約102公斤），約翰則是6尺3吋、265磅（約120公斤）。渥特受訪時說道：「我一直想打敗他，而我總是能打敗他，有時候我會讓他哭出來，這讓他很難受，但也讓我更加強悍，我們整個童年都在戰鬥，但我們一輩子都愛著對方。」

渥特兄弟倆都是出色的運動員，就讀於西點餐盒 軍校的約翰，擔任大學美式足球隊的隊長，其中最令人印象深刻的就是在2017年12月9日的比賽，當時渥特和父親都坐在看台上幫約翰加油打氣，此戰約翰率領陸軍以14比13擊敗海軍，看似只是一場普通的勝利，但這卻是陸軍成功終止對戰海軍的14連敗，約翰說道：「當你打這場比賽時，你不僅是為西點 軍校打球，更是為整個美國陸軍在比賽。」

這也讓渥特相當引以為傲，在洋基所剩無幾的背號中，渥特決定選擇在新賽季改披59號戰袍，至於在加入洋基後，渥特逐漸在大聯盟站穩腳步，上賽季出賽118場，渥特繳出打擊率0.263，生涯新高的21發全壘打和62分打點，對此約翰說道：「我們都具有競爭力，他（渥特)是我認識過最努力的球員，我一直想變得和他一樣。」

(風傳媒)