馬上就是情人節了，日本的情人節商機早就開打，不過兵庫縣神戶的甜點業，卻發生西點師傅 離職潮。

當地甜點協會表示，業界在週休二日、每日出勤時數，甚至有薪假的給予上仍不盡完美，坦承需要勞改。因此有甜點店訂出了「無蛋糕日」，每週一天全店不賣蛋糕只賣餅乾，減輕員工負擔並落實週休二日。

 情人節，不少人會挑個蛋糕來慶祝，但是正當這業績大好的時刻，兵庫縣神戶市竟發生「甜點師傅大出逃」。

前甜點店員工：「店裡的規矩是客人上門時，絕對不允許架上沒有蛋糕，只有累啊...蛋糕本身是好吃啦，老闆也對我們師傅不錯，但說到底就是工作環境太嚴酷了。」

烤了四年蛋糕，這位師傅終於認清現實的殘酷。曾經以為戴著白高帽，穿著筆挺的白廚師袍，好像電影、日劇般浪漫；沒想到實際進了廚房，才發現手沒一刻停下過，連週休二日都變成一種奢望。 兵庫縣洋菓子協會會長 福原敏晃：「人手不足、做不長久、馬上辭職，這是我們業界的一大問題。

我們要盡快進行勞改，像是週休二日、8小時勤務，或是有薪假五天以上等等，幫員工打造這樣的勞動環境，是甜點店未來發展不可缺少的。」 連甜點協會都坦承勞動環境不佳，也因此有糕點業者啟動自發性勞改，訂出了一週一天的「無蛋糕日」；當天忍痛不賣人氣蛋糕捲，全店只賣製成簡易又能存放的餅乾類，讓師傅開心地去週休二日。

甜點餐盒 師傅：「因為身體終於能好好休息，也會更有動力上班，以這樣來說的話是不錯的。」 甜點店老闆 山下源太朗：「雖然這樣會讓收入變少，但我比較害怕員工離職。剛開始業績一定會受影響，但我覺得是有價值的，因為員工們反而更努力了，對我來說是有利無害。」

也有店家從改變師徒互動做起，不再讓學徒自己用看的去領悟，而是手把手親切指導。甚至還用上了碼錶，計時每位學徒所需時間，因材施教。 甜點店老闆 柿田衛二：「用嘴巴叫他們『快點』很簡單，可是『快點』是要快多少，『太慢了』又是慢了多少，讓他們感受到時間是很重要的。」 要做出讓人吃起來幸福洋溢甜點，沒有足夠的洋菓子師傅可不行，神戶甜點業者們正在努力改革；不過說到情人節，巧克力一般還是首選。

日本新聞記者：「週末的情人節就要到了，商店擺滿了獨特且美味的巧克力，許多人正在挑選自己喜歡的巧克力。」 在日本，情人節不能沒有巧克力，尤其日本還有獨特的「義理巧克力」，也就是所謂的做人情。

不過，隨著時代變遷，覺得「義理巧克力」很麻煩的，在民間調查中竟高達8成；甚至有超過5成男性，不認為收到「義理」值得開心。西點餐盒

百貨業者 古川泰照：「情人節(巧克力)市場從2017年開始，出現逐漸萎縮的傾向。」 巧克力不送義理、不拿來告白，日本情人節的巧克力商戰正在轉變；而進入令和後第一個情人節，今年流行的是「體驗型」巧克力。 日本新聞記者：「今年可以像這樣從迴轉軌道上，拿起草莓、巧克力等等，挑選喜歡的材料做成自創聖代。」

百貨業者強打「世上獨一無二的聖代」，準備了6種食材，總共能搭配超過10萬種組合，瞄準現代人喜歡曬IG的樂趣。而近年來，日本人幾乎是有「珍珠」就給讚，有業者也趁機推出珍珠巧克力奶茶，外加一個愛心甜甜圈，讓單身族也可以過一個甜甜的情人節。甚至還出現了這種「人道巧克力」，每購買一片，業者就會替你捐款部份到開發中國家，幫助當地人民，衝高了商品買氣，也讓今年的情人節不只有情侶間的放閃，也充滿了這種暖暖的大愛。

詳細報導請見： news.tvbs.com.tw/focus/1275608?from=Copy_content

(TVBS) 

專家學者名單已送WHO審查 將以「線上」方式與會

〔記者呂伊萱、羅綺、李容萍／綜合報導〕世衛（ＷＨＯ）今、明兩天召開全球專家會議點心 研討武漢肺炎新藥及疫苗，我方雖向ＷＨＯ爭取派員參與，不過外交部昨確認，台灣專家將以「線上」方式參加會議。中央流行疫情指揮中心表示，我方將以「Taipei」（台北）名義與會，專家學者名單已送ＷＨＯ審查。

外交部發言人歐江安昨晚表示，已確定將是線上參與會議，外交部並肯定ＷＨＯ邀請我國專家，「是有意義的進展」。指揮中心執行官周志浩坦言，線上參與會議將是遺憾，因為無法與各國專家交流互動，也無法在國際間發聲。

蔡：未來爭取實質參與

蔡英文總統表示，台灣線上參與ＷＨＯ專家會議只是第一步，未來會爭取實質參與為目標，持續努力。

ＷＨＯ為加快應對武漢肺炎研究，十一、十二日於日內瓦舉行專家技術會議點心 ，邀請全球四百位專家參與，ＷＨＯ上週透露台灣將能「線上」參與後，外交部持續向ＷＨＯ表達「派員與會」的強烈意願，並強調台灣必須定期、機制化完整參與。

指揮中心監測應變官莊人祥說，ＷＨＯ會議將聚焦於新藥、疫苗的技術研發議題，因此我方所提交的專家名單也全都與新藥、疫苗發展有關。莊人祥指出，若可參與會議，專家將以個人名義參與，而若無法現場參與，將透過線上視訊會議，但與會者均須與ＷＨＯ簽署保密協定，因此無法直播。

須簽署保密協定 無法直播

周志浩表示，台灣雖經歷過ＳＡＲＳ，但防疫相關經驗並不多，若僅能透過線上方式參與會議點心 將是遺憾，因為無法與各國專家交流互動，也無法就新型冠狀病毒在國際間發聲。他說，若確定僅能參與線上會議，仍會盡力取得我國所需資訊，並盡量與其他國家進行交流。

經與ＷＨＯ溝通，外交部昨確認我方專家此次仍將以線上形式參與會議。外交部表示，許多獲邀國家因有疫情需要處理，故有相當多國際專家是以線上方式參加。而基於各國與ＷＨＯ間的互信，所有與會者均須簽訂保密協定，在會中所取得的資訊也將作為各國制定政策時的內部參考，不會對外揭露。

外交部強調，政府將與ＷＨＯ妥善協商，確保我國專家獲得尊嚴、平等的待遇，平順與會。

外交部同時肯定ＷＨＯ公開表示邀請我國專家與會，「是有意義的進展」，也充分顯示國際強力發聲已促使ＷＨＯ正視納入台灣參與的必要性。外交部並表示，將持續積極爭取「即時、完整」參與ＷＨＯ活動及以觀察員身分出席世衛大會。

此外，蔡總統在桃園受訪時，感謝美國國務卿龐皮歐仗義執言，提醒美國各州州長不要屈服在中國壓力之下。她相信中國打壓台灣，阻止與台灣的往來，不但不能達到中國設定的目標，反而讓大家對中國的印象越來越不好，這是中國要自己好好檢討的事情。

(自由時報) 

情人節快到了，知名飲料品牌珍煮丹推出連續3天的限定活動餐盒 ，只要身分證字號含有這3碼，就可以享有指定飲品「買一送一」優惠，活動商品包括去年底才推出的人氣飲料「覓蜜芋圓鮮奶」、冬末限定「暖暖燒仙草」，以及泰奶控必喝的「泰泰厚奶」等飲品，讓你不管是有情人或單身都不孤單。

珍煮丹推出情人節快閃優惠活動，只要身分證字號符合「2、1、4」，就可以享有3款指定飲品優惠，限本人使用，每人限購一組，且僅限現場購買，另外預定、外送及Ubereats不適用此優惠內容，贈送的品項限定為同品項同杯量（冰量、糖量不限），加料皆不贈送，以原價計算。

活動餐盒 時間自2月14日到2月16日，一連3天，身分證3碼全中，可享有三款指定品項買一送一；若3碼中2碼，可享有3款指定品項第2杯半價優惠，商品數量有限，賣完為止。值得注意的是，一般門市的指定飲品為：覓蜜芋圓鮮奶、暖暖燒仙草、泰泰厚奶；百貨門市則為：覓蜜芋圓鮮奶、暖暖燒仙草、泰泰拿鐵。

據了解，覓蜜芋圓鮮奶以台灣百花蜜及鮮奶為基底，搭配雙色小芋園，喝起來甜中帶香；「暖暖燒仙草」以黑糖珍珠、小芋圓及蜜紅豆調製而成；泰泰厚奶茶以改良版的泰式奶茶為基底，搭配煉乳調和，醇厚而不膩口，讓整體口味更貼近台灣人，每一口都醇厚而不膩。

另外，星巴克自2月1日也推出「Love is Love 數位活動餐盒 」，一直到2月14日情人節，每天都可以抽，16到17日則有星光好友分享日，長達16天買一送一的活動。

(yahoo 奇摩新聞) 

與武漢肺炎相關的新型冠狀病毒蔓延，一個19人家庭1月26日新春打邊爐後出現大規模家庭群組感染。富臨集團今日（11日）確認，其中一名確診者是灣仔菲林明道陶源酒家的員工，現正於東區醫院接受治療。

消息指，該名確診員工是52歲男子，於陶源酒家點心餐盒 部工作，1月27日、即打邊爐翌日有上班，到2月8日前有返工和休假，共返工11日。自第27宗個案，即其親戚24歲男子於2月9日確診後，已沒有上班，而最後上班日為2月8日。

《香港01》記者今日往相關分店視察，發現下午12時午飯時間，灣仔菲林明道陶源酒家已關起所有大閘，重門深鎖，通往酒樓的電梯樓層也鎖上，不得內進。有大廈清潔員於大廈地下準備加強消毒，並表示酒樓方面已作通知，管理處亦因此加強消毒工作。點心

富臨集團表示，該名員工於上月26日曾參家庭火鍋聚餐，部分親友確診感染新型冠狀病毒。集團已主動聯絡衞生防護中心，會繼續跟進事件。集團亦已於昨日（10日）進行徹底清潔和消毒，所有已開封或經過處理的食物已棄掉，並決定今日起關閉該分店14天，分店所有員工將自行隔離14日，公司會密切跟進他們的健康狀況。

另外，因應疫情，富臨指旗下所有點心餐盒 分店已全面提升防疫措施，所有員工於值勤期間須配戴口罩，並每日在店內量度體溫兩次，如發燒或感到不適，必須馬上求醫及留家休息。

據早前衞生防護中心公布資料顯示，該名52歲男病人為第27宗個案三姨丈，其51歲妻子、25歲女兒和22歲兒子早前亦已確診感染新型冠狀病毒。

(香港01) 

草莓季真的是太幸福了！每到這個時候草莓商品紛紛推出，各大便利商店也不例外。全家便利商店2月12日起草莓季正式登場，推出了Let’s café飲品、甜點、麵包餐盒、餅乾、零食、飲料等百樣草莓商品，最受網友們喜愛的脆皮泡芙當然也有草莓口味，草莓控們吃起來了！

全家便利商店草莓季推多款草莓麵包！

全家的麵包也是受到許多人喜愛，這次為了迎接草莓季，推出了四款有草莓入餡的麵包以及甜點，分為二波推出。首波於2月12日登場，有注入草莓果醬及煉乳卡士達餡雙餡的「草莓煉乳滿餡麵包餐盒 」，以及草莓卡士達醬加上煉乳鮮奶油的「脆皮草莓泡芙」，光看就讓人口水直流！

第二波將於2月19日推出，有裹入了果肉含量達40％果醬的「草莓乳酪丹麥」，還有以草莓醬加上煉乳奶霜的「戀戀草莓鬆餅」，草莓控怎麼能擋抗它的魅力！

此外，2月12日起至3月10日止，全家便利商店還在全台超過3500家的店鋪同步推出餅乾、零食、飲料等超過40種商品的草莓貨架，像是樂事推出了「草莓煉乳味洋芋片」、湖池屋的「草莓蛋糕口味平切洋芋片」還有卡滋「鮮果草莓爆米花」，而愛吃冰的人也別錯過哈根達斯的「冰淇淋馬卡龍禮盒」，香甜馬卡龍搭上酸甜草莓冰淇淋，真的是超幸福的啦~麵包餐盒

全家行動購還可以購買網路超夯的團購商品！

這次的草莓季商品除了在實體店面有販售之外，即日起至2月25日止，全家行動購也同步推出了草莓季預購型錄，有超過40種網路團購夯品在這裡就可以買得到！像是有以盆栽為造型的「草莓盆栽」好吃又好看，還有以100%生乳製作，香濃滑順的「草莓鮮奶酪」等，只能說草莓控們吃起來別錯過了！

(美人圈) 

2020，復古即是潮流，橘世代們的珍貴回憶，才是現在最潮的熱門議題！

近日網路名人曝光了「天橋上的魔術師」場景，片中重現1992年拆除的西門町中華商場，受邀參訪片場的潮流界藝人黃子佼，在臉書分享照片，並寫下內心激盪與感動，引發網路熱烈討論。

各個世代網友同時關注這個新舊時代交錯的魔幻西門町，連帶許多至今仍在的老店、懷舊美食也再次成為焦點。走出西門捷運站往五號出口，來到創立於1949年的「明星咖啡西點麵包 」，用餐區掛著張張老照片訴說著當年藝文風采，一樓麵包店內俄羅斯軟糖跟小西點餐盒 ，品嘗老派浪漫風情；「雪王」至今仍不斷研發著各類創新口味給客人驚喜。若從最熱鬧的捷運六號出口開始步行，西門町中華路「鴨肉扁」、漢中街「天天利美食坊」、「謝謝魷魚羹」，都還是觀光客排隊知名小吃。

午後一陣咖啡香襲來，「蜂大咖啡」的櫥窗，擺滿玻璃罐餅乾跟滿滿西點餐盒 點心，是兒時垂涎的思念。兩家「老天祿」或「上海老天祿」的口味各有鐵粉，店員們盛裝滷味沒有停下來的手，證明了老味道總是讓人一再回味。

雖然真實的中華商場已不復存在，西門町當地老店依舊挺身走過漫漫歲月，至今還在服務著舊雨新知。懷念不如行動，找個有空的午後再來這兒走一回吧，心靈跟胃都會有不一樣的收穫與滿足感！

(聯合新聞網) 

228紀念日將屆，已連續數度在228紀念日當天挑戰「一日雙塔」的台北市長柯文哲，原定今年也將繼續挑戰一日雙塔，近日更緊鑼密鼓特訓，不過受到武漢新冠肺炎疫情影響，主辦單位宣布活動餐盒 取消，也讓柯文哲今年無緣再會雙塔。

對此，北市府副發言人戴于文證實，柯市長本來要挑戰一日雙塔，不過因為主辦單位取消活動，因此作罷；至於當天行程，確定會出席每年在228公園舉辦的228中樞紀念儀式，是否還有其他行程會再視疫情狀況決定。

2016年起柯文哲以騎單車挑戰「一日雙塔」度過228紀念日，令不少民眾印象深刻，柯文哲更因此交代體育局，往後可以選在228當天或最近的假日，舉辦一日雙塔或一日北高活動，透過汗水和努力，表揚台灣人奮發向上的精神，以不同的方式紀念228。

今年柯文哲原訂將再度挑戰一日雙塔，母親何瑞英得知後，一度大動肝火，痛罵那些叫柯文哲騎車的人，根本是在欺負他，太太陳佩琪也說「自己不太贊同」，讓安排行程的幕僚有點尷尬。活動餐盒

根據北市府規畫，在考量柯文哲體力的情況下，今年的一日雙塔改成分兩段騎乘，分別從新北騎到新竹，接著半途再乘車回台北參加中央紀念228儀式，再乘車到高雄，以自行車方式騎車到鵝鑾鼻。

不過受到新冠肺炎疫情影響，北市體育總會自由車協會7日公告228雙塔活動餐盒 確定取消，也讓柯文哲今年無法再度挑戰一日雙塔。

原本柯文哲228挑戰完一日雙塔後，29、30日將留在南部拜會屏東、高雄的地方人士，如今也可能因為疫情影響而喊卡。

北市府幕僚表示，因為疫情狀況無法精準評估，地方拜會行程還不確定，本周將開會討論是否維持。

(聯合新聞網) 

記者謝孟哲、方柏丰／台北報導

世界衛生組織WHO下週將召開緊急會議餐盒 ，首次在記者會中口頭允諾，台灣能以「線上」的方式參加會議，2003年SARS爆發，當時中國也隱匿疫情，讓台灣防疫經驗找到突破口，也曾獲邀參加WHO視訊會議，當年就獲得抗煞的珍貴情報，加上是以學者身分出席，中國難以打壓，而最新的醫療公衛指數公布，台灣拿下世界第1名還贏過日本韓國和歐洲國家，而疫情失控的中國只有拿下第47名。

WHO公共衛生緊急計畫主任萊恩：「全球約400名專家與會，但很多合作夥伴因來自高風險區，所以不會親自來到日內瓦現場，屆時台灣夥伴將以『線上』方式參加。」

主動透露讓台灣用「線上」的方式參加武漢肺炎專家論壇，WHO秘書長譚德賽這次面無表情，在一旁沒有答腔，WHO大轉彎不是第1次，2003年SARS來襲，台灣也曾參加過視訊會議。

時任疾管局長蘇益仁（2003.6.16）：「大陸若有過分說法，會即時的搶答。」

蘇益仁曾代表台灣參加3次視訊會議，人不到現場也能開會，政委唐鳳曾用視訊在聯合國AI論壇上突圍用小螢幕一樣可以看到各國學者，跟WHO視訊會議餐盒 方式一模一樣，SARS疫情爆發，蘇益仁和陳建仁當時以學者身分出席，用視訊跟WHO開會，當時台灣防疫做出成績，蘇益仁甚至還被WHO邀請出席演講。

前疾管局長蘇益仁：「因為這些專家會議會報告很多研究結果，那個很多新的資料。」

蘇益仁當時現身WHO演講，還與中國代表擦身而過留下歷史畫面。

WHO的學者論壇出席者必須是「專家學者」身分，與之前的緊急會議餐盒 得是「國家代表」相比，「學者」身分讓中國難以打壓。

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醫師林靜儀：「這個就是我們一直在說的台灣可以幫忙，這段期間也有40幾個我們理念相近的友邦國家提出要求。」

中國在SARS和武漢肺炎都隱匿疫情，當時都引起各國憤怒，讓台灣防疫經驗找到突破口，根據最新世界醫療保健指數，台灣拿下86.71分，世界第1名，贏過第2名的韓國，但3名則是日本81.14分，疫情失控的中國只有64.48分，位居全球第47名。

(Yahoo奇摩新聞)