每年最歡樂的聖誕佳節即將到來，為搶攻這波節日商機，各家也者也卯足全力推出應景新品。來自日本的抹茶甜品專門店「一〇八抹茶茶廊」，即日起至12/25特別推出「白麻吉抹茶巧克力大判燒」、「白色聖誕抹茶聖代」來營造白色聖誕氛圍；拉拉熊咖啡廳x拉拉熊茶屋雙品牌11/27至12/26期間，於新竹巨城百貨的週年慶與聖誕檔期快閃登場，帶來可愛迷人的拉拉熊甜點心餐盒 、伴手禮攻佔味蕾。

一〇八抹茶茶廊應景設計有聖誕節烙印的「白麻吉抹茶巧克力大判燒」，白色外皮有像麻吉的Q彈口感，內含抹茶卡斯達、法芙娜黑巧克力，搭配聖誕老公公、小雪人、聖誕樹、雪花組合的烙印；還有將蔓越莓果凍、抹茶費南雪、抹茶果凍、椰子粉杏仁豆腐等10多種食材組合的「白色聖誕抹茶聖代」；淋上抹茶蜜與薑餅人餅乾的「聖誕樹霜淇淋」，想送禮的也可選擇精美的聖誕禮袋、封條禮盒。

強勢回歸新竹巨城的拉拉熊快閃櫃，這次除了帶來咖啡廳人氣奶凍捲蛋糕、拉拉熊雞蛋布丁等療鬱甜點心餐盒 ，還帶來以茶屋日式風情為特色的抹茶起司蛋糕、抹茶紅豆奶酪。此外，還有拉拉熊款、小白熊款、小黃雞款三種角色的「限定款聖誕甜甜圈」，也將於聖誕檔期12/11至12/26超萌登場。每到這個季節，「拉拉熊咖啡廳」台北店也將重現一年一度的聖誕套餐，前菜以小白熊為主題的「小白熊海鮮凍聖誕沙拉」作為開場，接著「小黃雞玉米濃湯」陸續上桌，還有「拉拉熊紅酒燉牛肉」、「海鮮配千層義大利麵」二選一，甜點心餐盒 則是「拉拉熊慕斯蛋糕」為套餐畫下完美句點，聖誕套餐預訂日期：11/1-12/28、用餐日期：12/20-12/29。

(聯合新聞網)

本站去年新聞《一條吐司切成88份透光薄片！神級女麵包師：下次破90》指出，日本千葉縣一名女麵包餐盒 師上島以「薄切吐司」神技爆紅，當時她成功將一條土司切成88片，放在桌上薄到可以透視桌面圖案。不過今年她的神技又更上一層樓，月初時成功挑戰切超過100片，平均一片的厚度僅有1.08毫米，令人嘆為觀止。

上島在第一次參加薄切麵包餐盒 比賽時，就把454公克的吐司切成47片；第三度挑戰時，她成功把一條正常長度的吐司切成88片。把這些薄片疊起來和正常尺寸的厚片做對比，竟然需要20片才能疊出與原版相似的大小；若放在桌上，吐司中間部分還可以透視出桌面的圖案。

當時上島表示，依照那時候的技術，要挑戰100片還太困難，應該會先挑戰90片。不過今年她還是成功突破自己，最高紀錄總共切了111片！吐司切片的薄度看起來相當平均，她指出，吐司每片平均厚度為1.08毫米，總共花了她45分鐘完成，「我好累......。」

有趣的是，除了自我突破，她還把這些薄片做成各種口味的「千層派」，供自家麵包店限量販售，每一份裡頭有47片超薄片，售價則為1000日圓（約台幣281元）。

(ETtoday)

當甜甜圈連鎖店Dunkin'宣布要結束長期對保麗龍杯的依賴，原本以為會是一次平靜的分手。但有一群Dunkin'的死忠粉絲卻無法接受，甚至瘋狂囤起保麗龍杯。

在海外據點，Dunkin'幾乎早已使用紙杯，然而Dunkin'在美國才剛要開始停用保麗龍杯。

Dunkin'計劃12月開始在新英格蘭地區停用保麗龍杯，全美國則要在2020年底以前全面停用。

選在2020年實踐別具意義，因為這一年馬里蘭州和緬因州的都要開始禁用保麗龍西點餐盒 或容器。

看更多：紐約市為何禁用保麗龍？

為什麼新英格蘭對保麗龍杯那麼眷戀？這跟他們的習慣用法double-cupping有關：買冰飲的消費者會要求店員多給一個保麗龍空杯，套在塑膠杯外頭，把保麗龍杯當作一個臨時的保冷器。而熱飲本來就已經用保麗龍杯裝了，但為了隔熱，消費者也會再要一個保麗龍套在外面。

Dunkin' Donuts為此還發起#DoubleCupBreakup（與雙層杯分手）的活動，口號也有創意的稍微改編了葛妮絲派特的「清醒分手」（Conscious Uncoupling），變成了「清醒分杯」（Consciously Un-cup-ling）。

官網上的影片拍出兩個杯子分道揚鑣，背景襯著悲傷的吉他樂聲。

許多消費者難以接受這個事實，消費者彭登（Katie Bunten）就表示，「我要套雙杯就套雙杯，我要開始囤貨了」

Dunkin’的母集團花了10年實驗，尋找替代品，這期間他們曾在麻省理工學院的「杯子高峰會」上推出可能的替代品原型，也創造出了可生物降解、成份為蘑菇的概念杯。

Dunkin’沒有預想，少數消費者對舊西點餐盒 杯子會有多執著。

像是彭登就多個舊杯子輪流用，一用就是八個月。「不是我不關心環境，我把杯子留著，直到它們破到不能用。我甚至還曾經用膠帶把破的地方黏起來」，彭登說。

在拘留所擔任警衛的摩根（Steve Morgan）囤杯子的時間長達兩年，總共收集了124個。

「我知道有一天，他們會停用，那時我就養成了收集的習慣。所以，當有一天他們真的不給了，我在買中杯冰咖啡時，還是可以用，」摩根說。

摩根說，「每次我到Dunkin’，我都會要個熱飲杯（也就是保麗龍杯），通常店員會免費給我，有些店則會跟我收個50美分，我會欣然付錢」。

41歲的奎爾（Anastasia Quill）說，「自己過去一年都在囤杯子，因為我知道這一天終將到來。我知道這對環境比較好，但習慣總是很難改。」

史密斯（Danielle Smith）在麻州的Dunkin’工作，他這幾天來都在提醒常客「我們一、兩週後就不再給保麗龍杯囉，如果你喜歡熱飲杯，現在就索取，而且要好好珍惜啊」。

Dunkin’的美國營業長墨菲（Scott Murphy）希望減輕消費者們在這一次分手中的痛苦，「新杯子跟舊杯子一樣好用的！我們都知道分手很難，但我們與保麗龍的愛，畢竟不是永續的」。

保麗龍經常被當作用過一次就丟的拋棄式產品，但一旦被製造出來，它們就會留在環境裡100多萬年，因為被丟棄的聚苯乙烯無法經由生物降解。

揮別保麗龍杯　Dunkin’鐵粉：一個時代的結束

其實，Dunkin’去年也做了一件傷鐵粉心的事，他們拿掉了名字裡頭的Donuts，從Dunkin' Donuts變成了Dunkin'。如今，拿掉保麗龍的決定，似乎又讓粉絲煎熬了。

看更多：改名背後的玄機，為什麼Dunkin’ Donuts不要Donuts？

有些人說，這是一個時代的結束，聽起來有些浮誇，但他們卻沒有在搞笑。29歲的克里斯多福羅斯（Angela Christoforos）說，自己從15歲就開始喝Dunkin’的咖啡，「雙層杯是一件自然而然的事」。

有些狂戀西點餐盒 雙層杯的人，改用保冷冰套（koozies），克里斯多福羅斯說，自己就買了Dunkin’出的保冷冰套「沒辦法，新英格蘭人就是愛Dunkin’」。

根據Dunkin’，正式與保麗龍分手後，每年將減少861.8萬公斤的聚苯乙烯廢棄物。而取代保麗龍杯的是雙層紙杯，諷刺的是，這種雙層紙杯還是有塑膠內膜，同樣無法完全回收。

(天下雜誌)

［記者蔡孟尚／新竹報導］民進黨新竹縣立委第二選區候選人鄭朝方今天下午在寶山鄉舉辦「童趣方城市」活動餐盒 ，邀請當地親子前來唱跳同樂；鄭朝方辦公室表示，鄰近新竹科學園區的寶山鄉有很多年輕家庭，鄭朝方用這種溫馨方式表達政治理念，大獲竹科選民認同。

鄭朝方辦公室發佈新聞指出，下午在寶山鄉原雙溪夜市空地舉辦的「童趣方城市」親子活動餐盒 ，傍晚結束後，緊接登場就是寶山競選總部的成立大會，這種複合式的選舉造勢場可說是全國創舉，現場人氣爆棚，連來當助講嘉賓的民進黨前主席許信良也覺得大開眼界、相當驚喜。

鄭朝方說，在參與政治工作過程中，已經讓社會大眾看到他運用新世代、新思維的方式來改變政治活動餐盒 硬生態，希望在大朋友、小朋友都很開心的歡樂氣氛中，他用說故事方式來闡述政見理念，讓選舉不再是聲嘶力竭的吶喊，而是可以很暖心又溫馨。

許信良說，他參加過無數的選舉造勢場，鄭朝方這場特別不一樣，這證明鄭朝方的確是「新世代政治工作者」的典範，確實打破了舊政治，為政治工作展開嶄新局面，希望要鄉親要集中力量，堅定支持這麼優秀好人才，讓他前進國會為縣民發聲及爭取建設

鄭朝方辦公室表示，接下來12月1日在竹北天后宮廣場、12月7日在竹東五穀宮廣場、12月21日在竹北文化公園，會再舉辦「童趣方城市」，歡迎家長帶著孩子一起來歡度假日時光。

Fed 週三 (20 日) 公布 10 月底會議點心 記錄，內容顯示 Fed 內部意見越來越分歧，官員決定在 10 月降息後暫停寬鬆週期，且對未來可能改變決策者觀點的原因，幾乎沒有提供指引。

10 月 29 日至 30 日的 Fed 政策會議記錄顯示，Fed 以 8 比 2 通過降息一碼的決議，將基準利率範圍自 1.75%—2.00% 降低至 1.50—1.75%，且決策者也在會中討論在近日短期貨幣市場的紛擾後，建立常設回購機制。

「多數與會者認為，經過本次降息 25 個基點後，政策的立場已經校準，足以支撐溫和成長的前景、強勁的勞動市場和通膨接近委員會對秤的 2% 目標。」

這樣的措辭意指，10 月降息至目標範圍介於 1.50% 至 1.75% 是短期內利率最後一次變動，而該措辭在當時會後的政策聲明中尚未表明。

在該會議點心後，Fed 主席鮑爾 (Jerome Powell) 也表示，Fed 可有效維持利率，除非美國經濟前景有「重大實質改變」，否則 Fed 不會改變政策。

Fed 今年三度降息，這些降息被定位成「期中調整」以協助美國經濟抵禦來自中美貿易戰和全球成長放緩的衝擊，因為這些已挫傷製造業、企業投資和出口。

根據該 會議點心記錄，官員幾乎沒有討論「實質重大」的評估該涉及那些事項。

Fed 預期今年經濟成長 2.2%。

儘管今年成長放緩，但大眾對於各產業的疲弱恐蔓延至廣泛經濟的擔憂並未實現，因為美國仍持續溫和成長，失業率接近 50 年低點，占美國 70% 經濟活動的消費者支出也仍持續上升。

這樣不同調的看法讓 FOMC 越來越分岐，波士頓 Fed 總裁 Eric Rosengren 和堪薩斯城 Fed 總裁 Esther George 反對 10 月降息，此後也有幾位非今年票委曾表明他們反對 10 月的利率決議。

會議記錄載明，「許多與會者認為，有鑑於全球成長的疲弱和貿易發展的不明確性，本次會議再適度寬鬆是合宜的。」

但「某些」決策者反對降息，認為經濟前景仍然有利，通膨回歸 Fed 目標，一些官員認為，有鑑於貨幣政策的傳導會遲延，應該要多花一點時間評估之前政策行動後的經濟影響。

至於常設的回購機制，許多決策者表示，「一旦發生衝擊，這可作為聯邦基金利率的有用支撐，但如果一旦建立了充裕的準備金，這機制幾乎沒有用武之地。」最終，該會議沒有針對此議題達成最後決議。

Fed 於 12 月 10-11 日將舉行今年最後一次利率會議，但投資者目前認為 Fed 會維持利率不變至少到 2020 年中期。

(鉅亨)  

聖誕節即將到來，想和毛孩來個不一樣的耶誕體驗嗎？NCPHD社團法人中華寵愛健康發展促進會慶祝三歲生日，為鼓勵毛爸媽們可以重視毛孩個別體質差異與健康，特別在12月14日(六)舉辦一年一度免費寵物中醫義診及限時毛孩修容服務，另外還有適合親寵共享的聖誕點心餐盒 手作體驗課、惜福禮物交換、寵愛創意市集等活動，歡迎毛爸媽們呼朋引伴，帶家裡毛孩一同享樂，預約2020幸福健康。

成立以來主推廣飼主教育及友善福利的中華寵愛健康發展促進會，曾發起「寵愛健康城市：友禮貌主人運動」，獲得近百個寵物社群、粉絲團、企業等共同發起與回應，超過8萬多人瀏覽關注。認為只要飼主觀念對，就能避免毛孩因罹患疾病而遭棄養流浪問題，因此開辦各種飼主教育訓練課程與證照考試，不僅在北中南等各地開課，還有不少海外學員遠從美國、上海、港澳、泰國等地來台灣報名上課。點心餐盒

由於有越來越多毛爸媽們熱衷自製寵物鮮食，因此今年活動特別提供適合親寵共食的聖誕造型餅乾和歡樂蘋果派手作課，還有精美禮盒包裝，由促進會贊助提供飼主限額報名體驗，只要繳基本材料費，課程結束後就可以把點心禮盒 帶回家一同分享。同時，現場也邀請國內知名中獸醫郭文賢一對一為飼主毛孩把脈，協助飼主可以更了解毛孩體質症狀需求，另外還有寵膳媽媽陳蓁的《毛孩秋冬藥膳體驗實作講座》，幫助毛孩活得更健康快樂。

記者李春棉／綜合報導

(ETtoday)

因偷拍前總統陳水扁而聲名大噪的麵包餐盒 師黃士福，赴陸發展不順，回台改賣自己研發的「鳳荔酥」，試圖東山再起，但日前卻PO文表示業績嚴重下滑，無奈關店重找工作，並稱自己欠了地下錢莊130萬元。

黃士福在臉書PO文表示經營不善，已經嚴重影響家庭生計，必須重回麵包餐盒 師工作，為人打工，但由於鳳荔酥還有庫存，因此拜託大家幫忙下訂單。

根據《ET新聞雲》報導，黃士福赴陸掏金夢碎後，回台改賣鳳荔酥，並在包裝上印上Q版韓國瑜，試圖吸引韓粉消費。從今年5月開始，靠著擠入「國瑜夜市」賺了不少，最多一場造勢活動賺的8萬元左右，但8月後業績嚴重下滑，近日宣布停業。黃士福還表示，自己曾跟地下錢莊借了130萬，犯下最嚴重錯誤，如今無法負擔高額利息，必須盡快找新工作度過難關。

黃士福因跟拍陳水扁爆紅，靠著政治立場一度吸引不少國民黨大牌捧場。之後新麵包餐盒店落成，卻屢傳負面消息，導致關店。而後透過友人牽線赴陸工作，還沒開店就要求國台辦金援，最後僅2個月就失意返台，期間更是眼紅冠軍麵包師父吳寶春捲入統獨風波時受韓國瑜親自支持，在微博PO文「我面臨危機時有市長相救嗎」，要求大陸網友抵制消費與到高雄旅遊，引發軒然大波。

(中時電子報)

得天獨厚的台灣好芋頭，從甜點到手搖飲、鹹食料理，甚至三明治裡，都能見到滿滿的芋頭就知道台灣人的熱愛程度，芋頭蛋糕飽滿香甜的芋泥，更是許多甜點迷的最愛，光是外觀就為之瘋狂。《蘋果新聞網》飲食男女TW精選出五款網路聲量最高的的芋頭蛋糕做盲測評比，特別邀請台北文華東方酒店行政西點餐盒 主廚任樂軒（Hin）來做盲測評分，結果竟令人頗為意外。台北文華東方酒店行政西點主廚任樂軒Hin認為：「一個好的蛋糕，味道上得相當平衡，不能太濕，也不能太乾，所有食材與蛋糕體本身都要均衡。」他以專業的甜點知識來替大家評鑑，分別以外型、口感和芋頭濃郁度三項來給分，究竟從五款芋頭蛋糕哪一款是他眼中最高分？

五家爭霸 盲測評比

第一款盲測的蛋糕為香帥蛋糕「雙層芋泥蛋糕」，香帥蛋糕在台灣幾乎無人不知，更曾是PChome、樂天網路商店秒殺夯品，一度曾因供不應求，買家得等上半年才得領貨，至今單日可賣出8千條，年吸金1.5億元。主廚Hin給的分數為外型3分、口感為4分、芋頭濃郁度為4分，總分為11分。Hin相當喜歡它本身的口感，奶油與芋泥的比例為1:1很平均，很符合一個好的蛋糕要整體平衡的概念。

第二款則為六福旅遊集團旗下品牌Elite Bakery六福一禮烘焙的「芋香布蕾蛋糕」，每顆布蕾蛋糕以2斤芋香餡撲滿外層，內層以布丁糕體襯托，為7-11超商2016母親節預購蛋糕第1名， 2019年母親節檔期銷售高達5000顆。Hin覺得這款西點餐盒 蛋糕口感也相當濕潤，芋頭跟蛋糕的比例也非常的平衡，因而給它相當高的分數，分別為外型4分、口感4分，芋頭濃郁度則為3分，總分為11分。

第三款為不二緻果的「真芋頭」，「不二緻果」(原高雄不二家)，被網友稱為「北有香帥，南台有真芋頭」，以頂級大甲芋頭、鮮奶油依比例製程綿密的「真芋頭」蛋糕，一樣是PChome、樂天網路商店最夯的團購美食之一。Hin給它的外型為3分、口感為4分、芋頭濃郁度為4分，總分為11分。帶點鹹味的「真芋頭」不只甜還有鹹的味道，讓蛋糕吃起來非常平衡且不膩口，芋頭泥裡也有一顆顆的芋頭顆粒，吃起來更有層次感。

第四款登場的「微甜室」是近半年網路蛋糕界竄起的新星，只在網路販售，單月販售營業額都突破30萬元！與其他芋頭蛋糕最大不同的地方，就是蛋糕上灑滿芋頭牛奶丁，內層則夾上英式早餐茶奶油及帶有顆粒感的芋泥。Hin給它的分數為外型4分、口感為3分、芋頭濃郁度為3分，總分為10分。Hin覺得蛋糕的口感比較濕也比較軟，奶油吃起來也是軟綿的感覺，外型上真的很吸引人，相當可愛。

第五款令人驚艷的食芋堂的西點餐盒「芋泥派」，因為出現在法國YouTuber影片中而爆紅的「芋泥派」，以厚度約6公分的紮實芋泥，搭上軟綿的戚風蛋糕組合，是近期的人氣商品。Hin對這款芋頭蛋糕滿滿的芋泥大為吃驚，他認為喜歡吃芋頭的芋頭控肯定會很開心，在外型給3分、口感為3分、芋頭濃郁度為3分，總分為11分。

主廚加分 勝負揭曉

5款中有3款同為11分，Hin這時給了香帥蛋糕的「雙層芋泥蛋糕」多加2分，Hin認為它在5款蛋糕裡，香帥蛋糕的「雙層芋泥蛋糕」是比較平衡的，蛋糕體本身也有芋頭的味道，蛋糕體濕潤度恰到好處，芋泥和蛋糕的比例也剛好，濕潤度也夠，層次分明。因此香帥蛋糕的「雙層芋泥蛋糕」驚險勝出！這可能也是不少老芋頭蛋糕迷們心中的首選。(謝孟芝 / 綜合報導）

(蘋果日報)