淡水古蹟日式茶會 禪意體驗
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-03-07 09:15
日式茶道的寧靜禪意，令人傾心，現在到淡水古蹟也能體驗正統茶會！新北市立淡水古蹟博物館於三月廿三日，在市定古蹟淡水街長多田榮吉故居辦理「日式茶會體驗」活動，即日起開放報名！趁著假日到淡水，品嘗一碗濃醇抹茶，好好放鬆，享受慢活生活吧！
淡水古蹟博物館館長柏麗梅表示，去年首次辦理的日式茶會活動，深受參加者的好評，活動過後不斷有「何時會再辦理？」的詢問。今年再度邀請裏千家流茶人－宗雪老師示範沏茶和奉茶。宗雪老師表示，作為茶會主人，除了替參加的客人打出一碗碗抹茶外，事前茶碗的選擇，干果子的準備，茶室的掛軸、花器、當季野花等佈置，均需考量到茶會主題、季節時間與場地。為了提供參加茶會的客人高品質的喝茶經驗。每一位使用的茶碗都是獨一無二的，體會茶人口中「一期一會」的寶貴經驗。會議點心
本次茶會場地是日治時期擔任淡水街長（等同今日的淡水區長）的多田榮吉的私人宅邸。建於埔頂的多田榮吉故居，基地居高臨下、視野極佳，可坐享觀音山與淡水河的美好景緻，庭院植栽、鋪石與池水濃縮山水的精華，傳統的木造日式建築與和式空間，讓人忘卻繁忙的日常。淡水古蹟博物館結合故居的歷史及環境氛圍，在三月廿三日辦理二場茶會體驗活動，希望透過茶會體驗活動，讓參加的民眾能夠沉靜心靈，感受美好的春日時光。會議點心
來源：台灣新生報
標籤: 會議點心
日本小七 全年最熱賣點心商品是它！
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-03-07 09:13
日本人在7-11購物時最常注意到的，據說是點心櫃裡的新產品。不過，有樣點心餐盒商品近年來買氣之高，說是已經到了「無人不吃，無人不曉」的地步。到底是什麼呢？
日本生活資訊網「Tokyo Bargain Mania」報導，這個日本小七最熱賣的商品不只會出現在早餐、點心或飯後甜點等時段，連正在減肥、感到疲勞或感冒的人，也會對它趨之若鶩，那就是咬起來聲音很清脆的「削皮蘋果」！
它的特色是將新鮮蘋果去皮後切成容易入口的大小裝成一袋，每袋重85克，剛好是一份點心的份量，因為沒有經過調味，熱量也只有52大卡，不會造成身體的負擔，加上蘋果鮮甜清爽的口感和約30塊台幣的銅板價，讓它擄獲許多日本消費者的心，很多人在社群網站上說自己對它「愛不釋手」。
「累的時候，只吃小七的削皮蘋果。」「小七的削皮蘋果，有誰不吃的嗎？」「又甜又脆，真的很好吃。」「出門在外，想吃點心餐盒的時候隨時吃得到，超感動。」「這一年在小七買最多的，就是它。」
打開就能立刻享用，不必削皮也不用切，難怪能成為日本小七的當紅炸子雞！
來源：Yahoo奇摩（即時新聞）
標籤: 點心餐盒
麵包複合店 帶旺業績
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-03-06 10:32
統一超去年為複合店元年，如今已經開出第十種，搶攻潛在客群，也讓營收在去年發酵，其中麵包複合店是複合店中展店速度最快的型態，更成功帶動單店相關麵包業績較開幕前成長一至兩成。麵包餐盒
7-ELEVEN自去年開始發展複合店型，目前共有美妝、健身、烘焙、烤雞、閱讀、糖果、生啤酒七種型態，陸續推出1加1複合店，甚至在南台灣開出3合1的型態，更在去年底將七大業種整合在單一門市內，推出「Big7」，成為目前業界複合種類最多的店型。
此外，7-ELEVEN也同步累計複合店的展店的經驗，像是三間美妝、兩間健身、八間烘焙、11間生啤酒等皆持續複製到全台各個門市，不僅持續發展創新店型，更同步著手展店計畫，雙軌並進。
其中麵包複合店展店速度最快，主要是麵包複合店針對早餐、麵包餐盒點心或下午茶需求量較高的商圈門市導入後，民眾能搭配關連性購買的現煮咖啡、茶飲甚至各式飲品，一次購足，加上麵包烘焙店有包裝麵包、現烤麵包、Mister Donut及冷藏甜點專櫃等商品，選擇性及方便性都相當高，受到不少民眾青睞。
7-ELEVEN推出的複合店中，「Big7」開幕不到1個月，業績已較去年同期成長超過兩成。
來源：經濟日報
標籤: 麵包餐盒
壽星吃大餐不用錢！飯店人氣雙餐廳推慶生專案
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-03-06 10:31
想划算吃飯店生日大餐的壽星們有新選擇啦！台北美福大飯店即日起推出「你生日，我請客!」優惠專案，凡當月壽星揪親友慶生，憑身份證件前往「彩匯自助餐廳」或「GMT義大利餐廳」用餐，均可享4人同行1位壽星免費的專屬優惠。西點餐盒
「彩匯自助餐廳」讓饕客大快朵頤琳瑯滿目的異國佳餚，包含現切美國爐烤牛排、招牌牛肉麵、泰式美饌等異國料理，且每人都會另外獲贈1份奢華的位上主菜，像是「美福精選帶骨牛肋排」、「波士頓龍蝦佐青醬奶油醬汁」及「香煎極上A5日本和牛佐松露鹽及山葵泥」等好料，堪稱CP值爆表，而在3月31日前來用餐的饕客還可品嘗到全新推出的「鮭魚親子丼」；每位1500元＋10％起。西點餐盒
喜歡浪漫西餐的壽星，則可與親朋好友們選擇高貴典雅的「GMT義大利餐廳」，由義大利主廚Massimo Picci親自設計的精緻套餐，大啖托斯卡尼的田園料理，每位套餐NT980元＋10％起；此外，於GMT義大利餐廳用餐，拍照上傳打卡GMT義大利餐廳Facebook或Instagram官方粉絲頁，每人附贈迎賓飲品1杯。
(中時 )
標籤: 西點餐盒
吃過嗎？這冷門古早味點心 釣出一票網友：好奇味道
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-03-05 09:57
你吃過嗎？許多古早味點心都便宜又好吃，但長大後卻發現熟悉的味道，越來越難尋！就有一名網友在「爆廢公社」提起古早味的「狀元糕」，意外釣出不少愛好者！但沒想到也有許多年輕人說，從來不知道這東西。
一名網友在「爆廢公社」發文附照表示「是不是很多北部人，沒吃過也沒看過狀元糕啊？」詢問狀元糕真的這麼冷門嗎？沒想到不少人真的不知道這古早味點心。
文章一出，引發網友熱議，不少人紛紛表示「想知道口感吃起來是如何」、「中部人！沒看過也沒吃過」、「我有聽過狀元糕但沒想過是長這個樣子」、「我真的很好奇，這個到底是什麼啊？想吃+1」不過也有些內行人懂這美味，直呼「吃了會上癮，口感很順」、「這個超好吃的，古早味點心」、「它是糯米粉下去蒸的，加糖粉，甜甜的」、「熱熱吃入口即化！冷冷吃香Q帶勁！真懷念」、「高雄有，好吃好吃！還有特別的肉燥口味。」會議點心
其實，「狀元糕」是以糯米粉蒸熟製成的傳統糕點，因為其名含有祝福之意，許多考生在考試前都會買來吃，期盼能金榜題名。常見口味有花生跟芝麻，另外還有鹹的肉燥，各有風味！剛出爐熱騰騰吃滋味絕佳，不過放冷之後口感更Ｑ彈，各有風味，值得一試。
TVBS NEWS
標籤: 會議點心
又是「租約到期」 小南門唯一旗艦店無預警收攤
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-03-05 09:56
1996年，小南門經營路邊攤販售豆花起家，除了維持古法以純手工製作豆花點心餐盒之外，2002年起陸續推出「小南門傳統美食」「小南門點心世界」二品牌，2011年開始經營獨立店面。
「小南門」位在東興路的店面分為1樓及2樓，用餐空間相當寬敞，除了飯麵鍋貼外，也有合菜可以點，吃飽後再來碗豆花更是一大享受。許多網友推薦他們家的鍋貼、大滷麵和芋頭米粉，也有網友推薦他們家獨樹一格的酸辣湯，裡面的豆腐滑嫩入口即化，還吃得到冬粉的口感。
位在台北市東興路上的「小南門點心世界」是唯一一間會議點心旗艦店，結束營業後目前只剩下百貨商場或醫院美食街的專櫃，店家也貼出公告，3/1起點心世界繼續在南京微風或微風廣場繼續為大家服務，不過此消息一出，也令附近居民及上班族相當不捨。
鏡週刊
標籤: 點心餐盒
150年歷史！ 日本人吃紅豆麵包吃下幸福
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-03-04 09:48
紅豆麵包，是日本代表性的點心，不過大多數的紅豆麵包，紅豆餡的份量可能只有麵包的1/3，不過日本現在有麵包師傅，製作了餡料像月餅一樣多的紅豆麵包，果然天天都有人排隊等麵包出爐。麵包餐盒
對日本小學生來說，下課回家的點心時間，最常吃的莫過於紅豆麵包了。
日本記者：「甜得剛剛好，好幸福喔。」
紅豆麵包，就是幸福的味道，不過日本人的紅豆麵包，一樣的紅豆餡，可是有不同的作法。
麵包業者：「以前比較流行紅豆泥，現在變成顆粒餡的時代，顆粒餡可以賣掉很多，不過最近紅豆泥有人氣復活的感覺。」
紅豆泥，是紅豆去皮後煮爛作成，顆粒餡，則是保留完整的紅豆顆粒。日本人從150年前，開始製作紅豆麵包，吃紅豆麵包早已是日常的一部份。
日本記者vs.消費者：「(您買了幾個)？20個，紅豆餡好吃，麵包也好吃，什麼都好吃。」
大多數的紅豆麵包，餡料往往只有一點點。麵包餐盒
麵包師傅：「第一口吃不到紅豆餡，第二口可能只能沾到邊邊，要吃到第三口才感覺到紅豆餡。」
不過現在卻有麵包師傅，做出和月餅一樣的紅豆麵包。
麵包師傅：「這是什麼，讓人驚訝怎麼這麼多餡，我覺得這樣也不錯。」
麵包餐盒外皮還是麵包，但裡頭卻像月餅一樣，塞了將近200公克的紅豆餡。還有這款，裡頭塞滿葡萄的葡萄麵包，都讓消費者出爐前就大排長龍。
來源：TVBS
標籤: 麵包餐盒
糕點拚人氣! 韓國芋蛋糕對決小櫻餐包
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-03-04 09:46
雖然勸進聲不斷，高雄市長韓國瑜還沒鬆口是否要參選2020，不過在宜蘭一家麵包店卻已經讓他跟總統蔡英文捉對廝殺。原來是店家看準兩人的高人氣，以光頭Q版造型打造芋頭口味蛋糕，對決印有瀏海眼鏡小女生造型的「小櫻巧克力餐包」。西點餐盒
店裡擠滿客人大家左挑右選，這顆圓滾滾的蛋糕相當引人注意，簡單幾筆點出眼睛鼻子裡頭包著芋頭內餡，取名叫做「韓國芋」蛋糕，看起來的確跟高雄市長韓國瑜有幾分相似。店家搶搭政治熱以Q版造型打造政治人物蛋糕，另一頭也有這個「小櫻」餐包，戴著眼鏡留著瀏海有著書卷氣讓人聯想到總統蔡英文。兩人政壇上還沒有正面對決，但在麵包店裡已經先一較高下。
宜蘭這家麵包店腦筋動的非常快，之前也推出過西瓜吐司西點餐盒，一刀切下去用牛奶糖雞蛋還有抹茶粉打造出西瓜皮的紋路維妙維肖，這下整顆西瓜連皮帶子都能吃的一乾二淨，為了刺激銷量店家真的是煞費苦心。
來源：華視新聞
標籤: 西點餐盒
