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大環境差沒人接手 30年麵包店歇業

一個15塊錢的波蘿麵包、20塊錢的肉鬆麵包,您有吃過麵包餐盒嗎?傳統麵包店,這兩年一間接著一間關,一間開了30年要歇業的傳統麵包店,老闆娘透露,因為利潤不好,再加上師傅年紀大體力越來越不好、孩子也不願意接手,才會忍痛選擇結束營業。

再做一天麵包店就要歇業了,這位老媽媽專程從西門町過來,滿滿一桌麵包兩盒蛋糕捲還有一大盒鳳梨酥,500元有找。走進傳統麵包店就聞到麵包出爐的濃濃香味,傳統蔥花肉鬆波羅果醬麵包都只要15~20元,不過開了30年的老店還是換來了這一張結束營業。

麵包原物料一年比一年高,老闆年過50體力越來越不好,因為在廚房做麵包又熱又累請不到學徒,小朋友還小也無法接手傳承。要關門了,老闆娘一字一句滿滿的捨不得,老客人也感嘆這俗又大碗的麵包以後吃不到了。麵包餐盒

傳統麵包店一家接著一家關,台北車站南陽街商圈裡這家麵包店在去年收攤,一樓店面變成手搖飲專賣店,萬華區中正區木柵區,這兩年銅板價的古早味麵包陸續消失,店租原料人力成本居高不下,老師傅的手藝沒人學都是主要原因,這些巷子口的麵包店慢慢消失傳統好味道只能留在你我的記憶裡。
 
來源: 華視新聞
標籤: 麵包餐盒
又到天氣漸暖的春季,各大通路紛紛推出各種蛋糕甜點,其中伯朗咖啡館新推出2款4吋蛋糕,加入甜點大戰,包括清新酸甜的黑醋栗青蘋慕斯、熱情香甜的芒果巧克力慕斯,西點餐盒每款售價220元。
伯朗咖啡館也推出4吋蛋糕限定午茶組,任選1款4吋蛋糕搭配任2杯飲品現折100元,適合與同事共享或與家人好友分享,在下午工作疲累沒電時,最適合來杯咖啡搭配蛋糕犒賞自己。

業者指出,今年推出的2款蛋糕風味層次豐富,黑醋栗青蘋慕斯口感甜中帶酸,是女性消費者的最愛;熱情香甜的芒果巧克力慕斯,嚴選法國鮮奶油製作,濃郁香甜口感滑順,能滿足不同的消費者。 

BAC推迪士尼聯名
此外,伯朗咖啡館本月每周日下午2至4時,於北市撫順公園旁的中山三門市,現場有吉他或電子琴自彈自唱,活動時段將販售輕饗套餐,大杯美式咖啡1杯與限定蛋糕1份只要149元,希望消費者能在悠揚的音樂中,享用香醇的咖啡與美味蛋糕,度過美好的假日午後。 

館本月每周日下午現場有吉他或電子琴自彈自唱。
又到天氣漸暖的春季,各大通路紛紛推出各種蛋糕甜點,其中伯朗咖啡館新推出2款4吋蛋糕,加入甜點大戰,包括清新酸甜的黑醋栗青蘋慕斯、熱情香甜的芒果巧克力慕斯,每款售價220元。
伯朗咖啡館也推出4吋蛋糕限定午茶組,任選1款4吋蛋糕搭配任2杯飲品現折100元,適合與同事共享或與家人好友分享,在下午工作疲累沒電時,最適合來杯咖啡搭配蛋糕犒賞自己。

業者指出,今年推出的西點餐盒2款蛋糕風味層次豐富,黑醋栗青蘋慕斯口感甜中帶酸,是女性消費者的最愛;熱情香甜的芒果巧克力慕斯,嚴選法國鮮奶油製作,濃郁香甜口感滑順,能滿足不同的消費者。 

BAC推迪士尼聯名
此外,伯朗咖啡館本月每周日下午2至4時,於北市撫順公園旁的中山三門市,現場有吉他或電子琴自彈自唱,活動時段將販售輕饗套餐,大杯美式咖啡1杯與限定蛋糕1份只要149元,希望消費者能在悠揚的音樂中,享用香醇的咖啡與美味蛋糕,度過美好的假日午後。 


清新酸甜的黑醋栗青蘋慕斯售價220元。
BLACK As Chocolate則全新推出迪士尼櫻花季限定聯名爆乳系「湯種吹雪蛋糕」,上面印有米奇米妮櫻花季限定圖騰,超萌捧臉相視而笑。
這是由BAC甜點師特製彈嫩湯種蛋糕西點餐盒,搭配濃厚北海道鮮奶油、爆乳醇香卻不膩口,堆疊出如櫻吹雪般輕盈、膨彈口感,以細緻味覺品嘗出春天甜蜜氣息。 

BAC湯種吹雪蛋糕售價450元,春季限定禮盒的提袋包裝躍上玩耍於浪漫櫻花叢、春遊中的米奇米妮,預期將吸引迪士尼控們蒐藏,即日起於BLACK As Chocolate門市限定販售。 
 
來源:蘋果日報 
標籤: 西點餐盒

理想大地新體驗 不藏私大公開

花蓮理想大地渡假飯店啟動2019初春四大體驗,為花東縱谷完美旅行重新定義。祭出「春季賞螢趣」、「夢幻系莊園婚禮」、「放空慢城小鎮遊」及「頂級藝術會議空間」等專案,兼顧各類型賓客需求,顧客除了感受園區的運河、森林與建築之美,也可舉辦會議或休閒度假,體驗「放空.慢旅行」的感受。

全台最早的螢火蟲季節將在花蓮的大農大富平地森林園區登場,擁有50倍大安森林公園面積的大農大富,有「全台最美私藏賞螢祕境」美稱,由於一年一度賞螢機會,理想大地3月16日起至4月14日推出「春季賞螢趣」套裝行程,每晚由飯店發專車至大農大富園區,套票包含賞螢活動門票、專車接駁、導覽及伴手禮,透過賞螢解說員的導覽,讓大小朋友們了解到螢火蟲即使在為期不到1個月的生命,依舊努力發出光芒、繁衍生命。賞螢活動含門票(每位198元)、專車接駁、導覽及伴手禮,每人600元,官網訂房加購可享每人510元。

搶攻戶外婚禮商機,理想大地推出夢幻的莊園婚禮,園區每個角落都是拍照打卡美景,在應許運河用遊艇取代禮車,舉辦「度假婚禮」也很棒。鳳林鎮今年榮獲觀光局「經典小鎮」及「客庄小鎮」認證,理想大地與鳳林鎮公所合作推「鳳林小鎮漫遊行程」,希望推廣鳳林如何保有客庄習俗與史蹟文化,讓旅客在慢遊過程中,感受文化知性的慢活樂趣。


理想大地也是企業舉辦度假會議或Team Building的首選。今年更首度嘗試將總統套房改為頂級會議室,提供更具品味且寬敞私密的會議空間,配合在地食材元素的會議點心,讓貴賓擁有充滿芬多精的會議享受。配合3月16日至4月14日賞螢期間除了「春季賞螢趣」一泊二食專案,另有「美好食光」與「舒活漫遊」等年度專案可參考。


中時電子報

標籤: 會議點心

賊匪爆竊點心店 撬不開收銀機空手而回

紅磡民兆街12號一間點心餐盒店,早上7時,職員返回準備開舖,發現門口按鈕蓋掩被撬開電閘捲起,店內枱櫃凌亂收銀機損毀但未有被打開,於是立刻報警及通知負責人,點算證實並無損失,警員到場展開調查,列爆竊案件處理,稍後翻看閉路電視追查。


蘋果動新聞

標籤: 點心餐盒

台北國際烘焙展開幕 名店街、烘焙用品最夯

一年一度的烘焙盛會「2019台北國際烘焙暨設備展」即日起至3/18,於南港展覽館1館舉辦。今年共邀集417家廠商、1800個攤位創歷史新高,以原料、設備器材、成品、咖啡、名店街五大主題,四大賽事呈現。今天(3/15)為專業參觀日,仍吸引許多民眾索票入場,現場除了延續前幾年的「新漢餅潮」,規劃漢餅攤位外,還邀請各家烘焙名店組成「名店街」,推出優惠商品供民眾購買。麵包餐盒
 
另外,創新時尚與家用烘焙正流行,不少廠商推出時尚烤麵包機、時尚食物料理機、貴婦攪拌機等,還有許多家用烘焙與單身烘焙用品,搶攻烘焙「宅」商機,許多「民間版」烘焙高手趁著展期添購設備、材料。而一般民眾最喜愛的「名店街」,今年則有傳統老店順成、香帥、福利麵包,以及人氣名店法蘭司、丹麥之屋、米迦烘焙等參展,其中,丹麥之屋推眾多商品1元特賣;米迦推加入line送原價60元迷你千層;法布甜推10元促銷活動,民眾可把握四天展期搶便宜。麵包餐盒

「2019台北國際烘焙暨設備展」

地點:南港展覽館1館1F、4F

展期:3/15(五)~3/18(一) 每日10:00-18:00;3/18(一)展至17:00結束。

票價:全票200元/張
 
來源:聯合報
標籤: 麵包餐盒

7-ELEVEN發起母親節愛心蛋糕認捐

慰勞辛勞的弱勢家庭媽媽,7-ELEVEN25日起至4月15日發起「把愛找回來-認捐母親節愛心蛋糕」活動,民眾只要透過ibon機台或至櫃檯刷條碼以399元認捐一份「元樂厚燒年輪蛋糕」,加碼捐贈「元樂法式牛軋糖」,讓弱勢家庭也能享用團購美食。西點餐盒

7-ELEVEN自去年起結合門市預購資源,提供民眾參與公益的管道,認捐年菜、中秋月餅給弱勢家庭;今年首度發起母親節認捐愛心蛋糕,特別是1919陪讀班孩子的媽媽,能與孩子一起享用蛋糕過節,盼能募集一萬零三百八十二個愛心蛋糕,贈送給基督教救助協會、天主教中華聖母基金會及一粒麥子社福基金會所資助的家庭。西點餐盒
 
來源:台灣新生報 
標籤: 西點餐盒
高雄市長韓國瑜前天罕見地在市政會議上動怒,當著各局處副局長面,怒罵一位副局長:「什麼態度!」韓昨說,在會議上他看到一位副局長翹著二郎腿,東張西望、全身抖來抖去,「像是在夏威夷度假」,覺得非常不恰當,才當場斥責。這名副局長昨曝光,正是升任環保局副局長不久的謝汀嵩。謝坦承因閃神在市長主持市政會議時東張西望找人,對此感到抱歉。
前天因市議會有程序委員會,市府局處首長都得列席,所以市政會議由副局長參加,因首次與各局處副局長開會,韓國瑜趕回在會議點心上要求:「高雄正在關鍵時刻,各位局處副首長都是國家栽培很久的事務官,對業務非常熟悉,拜託大家大力協助首長及同仁打拼。」

「大概罵他了1分鐘」
不料,此時韓國瑜卻瞥見一名副局長翹著二郎腿在抖腳,還不時東張西望,韓當場怒斥:「你哪個單位的?」這名副局長嚇得起立回答,韓則當場訓斥,要大家用心幫市民服務,不要整天只想著翹二郎腿,在辦公室無所事事,「這是什麼態度?」
面對市長大發雷霆,現場官員面面相覷,氣氛瞬間降至冰點,韓國瑜身旁的幾位副市長更是臉色鐵青,會後立即指示該名副局長打報告。據參加市政會議的官員事後轉述,韓突大罵環保局副局長謝汀嵩,還數落環保局業務,大家都相當錯愕,現場氣氛尷尬。
一名與會者說,謝當時是坐在韓左手邊、背對韓,韓講到一半,突往謝位置問:「你哪個單位的?」謝嚇到立刻面對韓站起來回答,韓提醒他市政會議是嚴肅場合,勿太散漫,「大概罵他約1分鐘」。
謝汀嵩原任殯葬管理處長,去年協助一名老阿嬤,將久置家中冰櫃的老伴遺體物色合宜墓地安葬。謝汀嵩坦承開會失態,因不常參加市政會議點心,東張西望看身邊同事,被市長訓斥,「這是我自己做得不對」,會檢討改進。

蘋果日報

標籤: 會議點心
櫻花柔美、草莓甜酸,IG上展示的春季甜點這麼多,氣質獨特的各位少女們,哪一種代表春天的夢幻點心餐盒,搭得上如此「空靈系」的妳?

為了幫少女們留住春天的尾巴,用甜點寫下今年春天燦爛美味的一頁,吃貨小編今天特選兩家氣質優雅、超過一甲子的和菓子老舖,有超華麗草莓大福、夢幻櫻餅等絕美甜點,把台灣、日本的季節美味,留在眼裡、口裡、相簿裡。

迪化街老店滋養豆餡鋪 草莓大福、春櫻菓子、艾草麻糬
創立於1953年的滋養製菓,搬家後落腳台北大同區迪化街,「滋養豆餡鋪」古風建築立刻成為少女們的打卡勝地,充滿懷舊風味的建築與騎樓,IG上早已滿滿分享。任何來「滋養」的粉絲,看到草莓大福,幾乎沒有不想買顆來嘗嘗的。

小編每次進到「滋養豆餡鋪」,就會陷入選擇困難症,或是一下子就選中一大盒點心,才願意滿意離去,於是小編把招牌的小蒼羊羹、蓮子饅頭、紅豆鹿子(外層是蜜漬紅豆,因像鹿背斑紋而名鹿子)、銅鑼麻糬全都買了。

該店草莓大福,不同於坊間包覆式圓滾造型,是整顆草莓跳出來的外觀完美,怎麼拍都很好拍,裡頭包的是多汁新鮮的草莓、外面包裹的紅豆餡甜度剛好豆香、麻糬柔嫩好入口。吃貨小編採訪店家,才知道絕美無比的「春櫻」和菓子拍照當日剛好無法相見,無緣購買幫大家一吃,趕緊上圖給各位少女們瞧瞧它的絕美模樣。

這款3月季節和菓子「春櫻」,是象徵著櫻花盛開的日子,以白豆沙塑型,春天來一款跟閨密一起配茶點心餐盒談心最好。另一款很有春夏氣息的季節新品則是艾草麻糬,擷取初春富有特殊香氣的艾草,內層是小倉紅豆粒餡,甜蜜豆香搭配微苦外皮,呈現另一種春天與初夏的交織滋味。

店家表示,「春櫻」由於捏製費時費工,不見得會有現貨,草莓大福只賣到三月底(需以店家現場實際販售情況為準),除了常賣商品,會依照季節推出不同的點心。造訪前可電洽店家詢問當日的點心款式。詳細資訊可上「滋養」官方粉專查詢。

和菓子老舖「源吉兆庵」櫻餅美到捨不得吃
創於1947年的和菓子老舖「源吉兆庵」,國內外都有分店,包括直營店鋪與百貨公司櫃位。每回經過「源吉兆庵」都會看到代表四季的美麗點心,精緻小巧端坐在櫥窗內對少女們招手,由於造型精巧、外觀包裝美麗,非常吸引客人駐足觀賞。店家也會在不同時期推出應和季節的甜點,無論買來自嘗或款待閨密,氣質滿分。

「源吉兆庵」春季的櫻花系甜點,從品名就很美。首現一入店便看到有款帶點透明感的和菓子「櫻餅」,是小編立刻想買的點心,需要稍微退冰才會恢復柔潤口感,外層Q豆餡滑順。「櫻衣」外層用櫻葉包覆著柔薄的粉紅色餅皮(類銅鑼燒質感)搭紅豆餡、「櫻花時雨」菓子則是淡淡櫻花味道搭配白色與粉色雙層豆蓉在口中融化;粉紅色的「櫻花仙貝」包覆奶油夾心,是最合小編口味的一款點心。傳統日式和菓子甜度較高,建議搭配一杯熱茶享用。


聯合報

標籤: 點心餐盒