2019年世界市長會議合作會議今天無異議通過決議案，紀念「台灣關係法」立法40週年，並支持台灣有意義參與包括國際刑警組織、世界衛生大會等國際組織。

2019年世界市長會議（World Conference ofMayors, Inc.）合作會議（Collaboration Conference）正在美國佛羅里達州奧蘭多市舉行。會議點心

會議今天無異議通過友台決議案。決議案指出，今年是「台灣關係法」立法40周年，台灣關係法是台美關係基石，對維護西太平洋地區的和平、安全與穩定意義重大。

決議案也強調，台灣與世界市長會議會員所屬的城市及國家維持長期緊密的關係，雙方是彼此重要的夥伴。鑒於台灣對全球社會的貢獻，世界市長會議堅定支持台灣有意義參與國際刑警組織（INTERPOL）、世界衛生大會（WHA）、聯合國氣候變化綱要公約（UNFCCC）及國際民航組織（ICAO）等國際組織。

世界市長會議創辦人福特（Johnny Ford）今晚出席「台灣之夜」酒會時，宣讀決議文內容，並表示世界市長會議與台灣情誼深厚，堅定支持台灣參與國際社會。會議點心

駐邁阿密台北經文處處長錢冠州則表示，台美雙邊在美國通過多項友台法案及美國在台協會（AIT）台北新館正式啟用下，維持緊密關係，尤其今年是「台灣關係法」立法40周年，更加強台美兩國深化夥伴關係之堅定決心。

世界市長會議於1984年4月在美國密蘇里州聖路易市（St. Louis）創立，宗旨是促進全球城市首長間積極且具建設性交流，主要會員來自美洲、亞洲、非洲及加勒比海等地。

中央社

「阿丹去世時我抱著牠，這種生命教育印象很深刻!」

七年級生的林卉庭想創業時，開始回顧自己生命中的重要事件，讀國中時期，知名品牌寶路爆發狗食含有毒素，長期食用會造成寵物腎衰竭死亡，阿丹也是其中的受害者。「如果那時候懂得慎選狗狗吃的東西，阿丹就不會死了!」抱著這樣的遺憾和愛心，她決定投入寵物食品製作。

從國小就開始養寵物，除了貓、狗，也養過老鼠和鵪鶉，東海大學生命科學系畢業的林卉庭，為創業入門找資料，想的不是成本利潤，而是怎樣的食物對寵物最好，也顧慮自己不是專業營養師，怕無法做出營養均衡的主食，所以選擇從零食點心餐盒著手，自家寵物便是她的白老鼠，成品從身邊親友開始販售，幾年前市集開始風行，透過市集直接與客人互動，累積更多心得。

「狗需要吃這麼好嗎?」這是擺攤時最常遇到的質疑，林卉庭的說明是，如果讓狗吃適合牠們的食物，不是人類的剩食，可以把健康顧好，既可省下看病的錢，也能延長壽命，換個角度看是值得的。「換位思考」是寵物帶給她的最大學習，從以人為中心，轉換到為動物著想，進一步去思考人和動物的依存關係，姑且不論野生動物，許多動物為人類工作，也提供娛樂、陪伴人們，能友善對待是一種進步。

林卉庭自創的品牌名「SoulPet寵愛食光」，便是強調陪伴之義，本著作好生意也做好事的出發點，她從去年開始，將所得利潤的10％捐給惠光導盲犬學校，這是臺灣第一間導盲犬學校，創立於1991年，感謝導盲犬如『上天惠賜視障朋友的一道光芒』，而取名「惠光」。

林卉庭表示，每隻導盲犬背後，是訓練師、寄養家庭以及各界的資源在支持，目的是為造福盲人，充滿令人感動的力量，她的理想是希望藉由自己的行動，讓更多人認識惠光、認識導盲犬，未來，還有各種工作犬，如警犬、檢疫犬、搜救犬、緝毒犬等等，期許自己能讓更多人了解並感謝牠們的貢獻。

擺市集給林卉庭的另一個收穫是認識外國遊客，她指出不少外國遊客購買，表示要帶回去給家裡寵物當「手信」(紀念品)，以來自香港、馬來西亞、新加坡居多，她也趁機了解這些國家對待寵物的情形。這幾年的經驗，她感覺民眾的觀念有在成長，從一開始以年輕人購買居多，到現在也開始有上班族、中高齡的人願意消費。

畢竟，特地為寵物買專用點心餐盒的風氣還有待開發，不過，一心想推廣正確寵物飲食的林卉庭，希望讓主人不願花錢買的寵物，也有機會吃到好東西，特地推出產品的精選包，只要填表單就免費贈送(含運費)，有興趣的朋友可至其臉書粉絲專頁了解。

公民新聞

在今年Whisky Live創下銷售佳績的「BB&R Classic Range 貝瑞萃選系列蘇格蘭威士忌」乘勝追擊，於2019農曆新年前夕推出一款全新新年禮盒。在台灣耕耘已久的BB&R 貝瑞兄弟與洛德在今年將代理權交付給嘉馥貿易之後，一改之前的保守，除了積極參與國內市場的活動，更是主動設計農曆新年禮盒，期將系出皇室並由大師精選的酒品，利用新年佳節這個大家都會選購好禮西點餐盒餽贈親朋好友的最佳時機，推薦給品味不凡的您。

嘉馥貿易總經理李曜安表示，「BB&R Classic Range貝瑞萃選系列蘇格蘭威士忌」為集團的採購總監Mr. Doug McIvor與品牌大使Mr. Ronnie Cox協力的精心之作，以經典細膩的手法將來自兩大產區以及兩種不同風格經典橡木桶的原酒完美融合，創造出優雅而平衡，又能充分展現產區與橡木桶特色的經典系列威士忌。

李曜安指出，雪莉橡木桶在威士忌世界中具備奢華的象徵，價格不斐的雪莉桶也確實為威士忌帶來深遠的影響，使酒體帶有成熟的水果乾、柑橘與堅果香氣，此酒款熟成於絕佳雪莉桶後經果完美手法揉合，創造出深度平衡的獨特風格。BB&R Classic Range 貝瑞萃選系列中的「貝瑞雪莉」蘇格蘭威士忌，優雅迷人的紅棕琥珀色澤，西點餐盒誘人生津的甜美氣息，一推出就廣受市場好評。

時暨農曆新年，集團特地將這支廣受台灣消費者好評的威士忌搭配了原廠設計紅金色喜氣十足的新年禮盒，禮盒中還附上一只與當初選桶師及品牌傳承總監試酒時一模一樣的原廠品酒杯，完整展現酒品的最佳風味。高雅喜氣的禮盒、風味迷人的威士忌及專業大師使用的品酒杯，這樣的組合，不論是餽贈親朋好友，還是買來收藏，都是新年時節上上之選。

禁止酒駕．飲酒過量．有害健康

(工商時報)

為了讓年輕學子不讓發展受限，並追求夢想，有基金會積極推動烘焙 技職教育，還舉辦大型「將才學堂 烘焙錦標賽」，如今，第一屆的三款冠軍作品將陸續進行義賣，幫助更多人。

將香甜玫瑰花瓣醬，搭配麻糬，再包進麵包糰裡面，製作出這款名為綻放的麵包，可別小看這款麵包，它可是經過學員數個月的發想，才奪下 第一屆將才學堂，最佳含餡麵包餐盒的冠軍。

像這樣有了專業老師的指導，糾正錯誤加上硬體設備搭配等，這些弱勢偏鄉的孩子，一步步實現自己烘焙的夢，除了他們之外，這款含有紅藜與鳳梨的吐司，還有擁有長頸鹿斑點，饒富童趣的夾心餅乾，三個冠軍作品，即日起還將陸續義賣幫助更多人。

基金會經理 蕭巧怡：他們(學員)接受了，一年三百六十小時，嚴苛的訓練，最後舉辦一個這樣子，成果的烘焙競賽，他們的成果可以上市，讓我們所有的，社會大眾能夠嚐到。

基金會發言人 歐陽劭瑋：已經有五十二位，已經獲得麵包，跟這個蛋糕類的證照，有一個好的工作，那麼也是他們未來，通往夢想的階梯。

買一個麵包集一份希望，不僅鼓勵更多學子追夢，更可以幫助需要的公益團體。

東森新聞

在法國里昂舉行的世界盃西點餐盒大賽經過兩天賽程，今天揭曉結果，台灣隊配合競賽主題「自然」打造出「奇幻森林」，在21國代表隊中獲得總成績第10名。

世界盃甜點大賽（Coupe du Monde de laPatisserie）創始於1989年，每兩年舉辦一次。今年是30週年、第15屆，決賽於27、28日在里昂（Lyon）進行，有21國代表隊進入決賽，台灣隊也在其中。

每個代表隊由3名選手組成，要在10小時內完成一定數量的巧克力甜點、水果冰淇淋甜點、盤式甜點、拉糖工藝創作、巧克力工藝創作及冰雕等。

台灣隊選手分別是負責拉糖藝術工藝項目的朋廚烘焙坊西點顧問陳世育；負責巧克力工藝的台北君悅酒店副主廚陳建佑；冰雕專家、友山尊爵酒店行政總主廚張瑞銘；指導教練為弘光科技大學餐旅管理系教授吳朝福。

頒獎典禮於晚間舉行，評選出金、銀、銅獎，依序為馬來西亞、日本、義大利。台灣代表隊獲得總成績第10名。

今年賽事主題訂為「自然，植物與動物」，主辦單位為強調生物多樣和環境的重要性，指定蜂蜜為西點餐盒中的必要食材，且首度要求盤式甜點為純素；此外，拉糖工藝創作中要有一個特定尺寸的手工透明吹糖作品，對甜點師傅設下種種新關卡。

台灣隊作品題為「奇幻森林」，巧克力工藝呈現出一尊阿娜多姿的花仙子，搭配蜥蜴、玫瑰等拉糖作品，冰雕則是蜜蜂。

吳朝福接受中央社記者電話訪問時說，世界盃甜點大賽可謂烘焙界最高殿堂，競爭激烈，入圍決賽已很困難，這次大會有新規定，例如製作純素甜點，選手挖空心思發想，是很不容易的挑戰。

陳世育說，世界盃甜點大賽的訓練和賽程很長，從選拔到決賽至少要花兩年半，幾乎可以說甜點師傅一生只會參加一次。他在這場比賽中配合巧克力仙子意象，製作玫瑰花束及線條流暢的鳥和蜥蜴吹糖作品，營造森林氛圍。

中央社