illy咖啡以100%上選的阿拉比加（Arabica）咖啡豆製成，品質穩定、香氣濃郁，可讓甜點更具層次。「莎布蕾咖啡慕斯」擁有5層風味，以香濃白巧克力奶醬為基底，搭上咖啡杏仁蛋糕、illy咖啡慕斯，加入法式莎布蕾餅乾、灑上糖粉點綴；「義大利濃情咖啡燒」使用美國頂級進口乳酪製成起士外層，搭配illy咖啡粉及70%的巧克力甘那許，咖啡和巧克力香氣濃郁。

We Sweet首次出現的飲品「義式咖啡凍飲」，添加滑溜咖啡晶凍讓口感Q彈；人氣高的千層蛋糕加入illy咖啡粉，並以繁複手工製成「義式咖啡千層蛋糕」。看好黑金商機，預計這檔可創下3000萬元業績，帶動甜點品項業績成長2成。

資料來源:中國時報

一旦在平面上放東西，雜物就會宛如細胞般開始繁殖。放了第一個會議點心，就會有第二個、第三個......，因為我們內心默許了東西「可以放在這裡」。

有些人看到空蕩蕩的平面就非擺東西不可。窗框、紙箱上、保險箱上，甚至在放置物的上方又堆放東西。

另外有人總認為「這不是暫放的東西，而是擺飾」。可是擺飾的旁邊不知何時放了一盒面紙，然後又出現手錶、原子筆，這就是現實。

我看過某戶人家的廚房裡，都把東西「直接擺在地板上」。廚房的收納櫃前面，擺著六瓶礦泉水以及大容量的調味料，導致櫃門打不開。這也間接表示櫃子內其實全是些用不著的雜物。結果造成少了一個收納空間，而本該收在裡頭的物品卻跑到外面的情況。

還要格外當心的就是能立在牆邊的手持吸塵器。因為地板上只要有東西，就容易「放心地」把購物袋放在旁邊的地上。

雜物也不可以放在桌上。桌上只能放「現在正在使用」的物品。

舉例來說，編輯來到我家，我們在餐桌兼書桌的桌子上開會。此時桌上有企劃資料、兩本相關書籍、原子筆、簽字筆、飲料、會議點心、擦手紙。這些東西不是「擺在這裡」，而是「要用的東西」。等會議一結束，這些東西就會全部收乾淨，恢復原本乾淨的桌面。

到處堆滿了東西，看不見水平面。因此，視野充斥雜物、行動受限的壓力會不斷地累積。

打造整潔房間的「三個平面」

淘汰無法伸手可及的「收納」

想要「回到舒適的家」就務必注意三個平面。分別是地板、桌子，以及與視線同高的平面。與視線同高的平面指的是櫃子、櫥櫃等地方。

這三處都很容易堆放雜物，而且是最容易映入眼簾的位置。

換句話說，放在這三處的物品，都是我們平日裡常用、與「生活相關」的物品。所以出門前只要將這三處的東西收拾乾淨，就能大幅改變空間感。

東西不放地板。
東西不放桌面。
東西不放與視線同高的平面。

這三處都是伸手可及的位置。反過來說，其他位置都無法伸手可及。那些無法輕易觸及的空間其實都不能發揮收納功用，比如快貼到天花板的櫃子、深度過深的收納櫃，我們必須認清這項事實。

許多主打大容量收納的廚房會採取「天花板型收納櫃」。我們踩著椅凳想辦法收納雜物，然後便心滿意足。這簡直是遺忘物品的催化劑。

我基本上都不會使用這些收納空間，寧願空著它們也無妨，如果真的要使用，也只用「最前面」的空間。如我這般有「收拾原則」的人，也很難善用這些空間。

我去中國巡迴演講「斷捨離」的時候，遇到一個很有趣的「收納」例子。

那戶人家的廚房是ㄇ字型。為了善用料理檯下面的空間，全部做成抽屜，並且把抽屜都拉出來。抽屜裡面放著各種調味料。

面對不斷增加的雜物，當事者努力試圖用「創意手法」來解決眼前問題。

雖然我一直重複申明「斷捨離並非單純捨棄東西」，但是當我看見充滿雜物、雜物、雜物的畫面時，便逐漸開始萌生「不對，斷捨離就是單純捨棄」的想法。

如果書櫃前的東西已堆到打不開櫃門，代表這個書櫃裡的東西都是老舊無用的雜物，所以把整個書櫃扔了吧！

如果沙發被雜物佔據，那麼也沒有人可以坐。只是想放東西的話，可以買到更具功能性的家具，所以把沙發扔了吧！

平面跟雜物彷彿互具吸引力，但其實問題出在我們身上。我們總是想把東西放在家裡隨處可見的平面上，若不能察覺這種無自覺、無意識的習慣，就無法解決問題。

斷捨離的「捨」，就是為了讓自己從這種無自覺、無意識的習慣中畢業。

早安健康

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