神還原《延禧》皇上最愛!達人教做御前點心「荷花酥」
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-10 10:51
資料來源:中時電子報
麵包棄單純為「自導自演」? 烘焙坊被爆積欠廠商款項及員工薪水
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-10 09:42
一名冷凍設備行老闆娘看到先前烘焙坊遭學校棄單的新聞時,就懷疑事情不單純,她在「爆料公社」發文,寫下今年初和麵包餐盒 烘焙坊老闆娘交易展示冰箱的經過。今年1月老闆娘以口頭下訂的方式和該冷凍設備行訂購open展示冰箱,希望可以盡早安裝讓烘焙坊如期開幕營業。冰箱安裝好之後每次聯繫收款卻總是有不同的推脫理由「老公把錢扣住、老公有癌症、跟老公感情不好......」,多次聯繫之後終於拿到一張客票後卻被跳票了。烘焙坊老闆娘一再保證會還錢後,還在6月份自行寫下分批還款的還款日期與金額,打算分三期付清13萬8千元的冰箱款項,結果依然沒有履行。之後烘焙坊在沒有付費的情況下變賣了該組冰箱,冷凍設備行只好在7月底報警處理,因案件屬民事範圍警察到場關切後也無法實際處理。
目前冷凍設備行已尋求法律途徑來解決款項問題,處理的過程中烘焙坊老闆娘也多次嘗試約地點和時間付款,事後也證實又是爽約戲碼。冷凍設備行老闆娘希望透過自身的經驗告知大眾,不要被不肖業者操弄了,暗指烘焙坊利用假棄單事件搏取大眾同情,其實只是為了自身的業績。
很多網友看了後表示「這個爆料加上之前報導烘培坊不公佈棄單的學校,就覺得有自導自演的可能」,覺得棄單事件本身就很可疑,「沒報學校名字也奇怪,如果真的有這件事,怎麼不公開」。有網友對不付清款項的行為留下「誇張」的評論,冷凍設備行老闆娘還回覆「我怕的不是麵包,是人心」。這篇發文也引出其他受害者的回應,包括被積欠薪水的員工「我朋友之前在這間烘焙坊工作,一直沒有拿到薪水,老闆娘一直說會給說好的日期一直跳票」,有其他廠商說這家店老闆娘也積欠了他一筆款項遲遲未還,理由跟樓主說的一模一樣,「怎麼台詞都一樣啊」,顯示受害人不少。還有人以烘焙坊和老闆娘的名字進行搜尋,搜出許多高雄地方法院判定的支付命令和本票裁定,老闆娘背後的案件還真不少。
資料來源:聯合新聞網
頂級法式甜點 每客3800元創新高
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-10 09:40
Franck Fresson甜點名廚客座頂級法式下午茶(每客3800元+10%,含酒)及晚宴(每客5000元+10%,含酒),9/6至9/8在9/6~9/8在帕莎蒂娜法式餐廳舉辦,9/9日移師帕莎蒂娜台南市長官邸餐廳,舉辦台南唯一一場頂級法式下午茶,每場均限量60席,餐會期間,Franck Fresson也會以甜品製作live秀方式與賓客見面。
下午茶用餐形式以3盤西點餐盒搭配2盤鹹點,共5道的甜點與鹹點,一道一道精緻呈現。第一道是巧克力甜品的組合,有巧克力覆盆子百露華、取名為偉大克里翁的香草布丁、採用法芙娜頂級巧克力製作的巧克力冰品巧---克力三重奏」;第2盤甜點則呈現豐富水果風味,如蘊藏覆盆莓果香的巴黎-梅茲馬卡龍,這款馬卡龍是為了慶祝法國高速鐵路(TGV)從巴黎到梅茲(Metz)通車的紀念作品,另外還有呈現新鮮水果精彩風味的「柑橘塔」與一道沁涼熱帶水果杯甜點---「東方芒果冰」。第3盤甜點主角是檸檬,有檸檬塔、香草檸檬舒芙蕾和檸檬薄荷口味的摩奇多。
Fresson是甜點名門世家第4代,23歲繼承爺爺接掌家族事業,36歲時取得2004年M.O.F.最佳甜點工藝師的殊榮。2013年登上法國Gault & Millau知名美食評鑑雜誌封面,被列為法國10大頂級甜點主廚之一。Franck Fresson同時也是一名傑出的巧克力師,2011~2018年「巧克力愛好者俱樂部」(簡稱C.C.C.)將其列為法國12大最優秀巧克力師。
為呼應Franck Fresson的巧克力西點餐盒,晚宴中,帕莎蒂娜行政主廚許志興特別選用「巧克力和牛」做為主菜,吃飼料中添加巧克力配方的和牛,有完美的脂肪比例,擁有醇厚的口感和柔嫩的質地。晚宴的主廚甜點可品嘗到FRESSON家族祖傳招牌甜點,為Franck Fresson主廚家族第一代祖傳的百年招牌甜點─檸檬羅勒雪霜與檸檬慕斯蛋糕。
資料來源:蘋果新聞
阿里山四季茶旅 秋饗野溪茶會9/29登場
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-10 09:27
亞運代表團餐會 賴揆喊提高體育預算
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-10 09:25
雲林縣政府為協助縣內各身心障礙團體及庇護工場促銷秋節產品
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-07 10:11
美廉城超搶超商生意
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-07 10:09
資料來源:中時電子報
國民黨全代會改吃80元便當 鄉民嗆:怎麼不吃土?
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-07 09:49
綜合媒體報導,由於黨產資金被凍結,國民黨此次全代會約1600人用餐時,享用的是80元會議餐盒 。有黨工透露,國民黨過去在國際會議中心舉行全代會時,吃的是每桌5000元的合菜,馬英九執政時期則改到國父紀念館召開全代會,午餐改吃100至120元的便當。
而前黨主席洪秀柱2016年的陽明山中山樓全代會,午餐吃的是每桌5菜1湯、要價3000元的梅花餐,當時遇到黨產問題,只好由4位副主席與中常委認桌付帳。吳敦義就任黨主席的2017年全代會,則改到台中世貿舉行,午餐為不鏽鋼便當裝盛的帶骨豬排飯,便當盒170元和豬排飯80元共要價250元。
而打開今天的便當一看,裡面有雞腿、豆干、各式配菜。鄉民們得知全代會午餐改吃80元便當後,不少人直呼「國產挪作黨產,以前能搞一桌5000?」、「當年吃500的?」、「以前都吃500元便當,吃這個當然不習慣。」還有網友諷刺地說,「太寒酸了吧,怎麼不直接吃土?」
資料來源:自由時報