貓茶町人氣茶甜點:鐵旺酥、鐵觀音舒芙蕾
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-12 10:20
以來自家鄉木柵的鐵觀音茶入餡,結合土鳳梨,再加入蔓越莓、核桃添加豐富口感,高憲鴻除了希望「招牌鐵旺酥」,顧名思義會讓大家吃了鐵定會旺,也期待有一天招牌鐵旺酥能代表木柵,成為在地的最佳伴手禮。
「鐵觀音舒芙蕾」則是貓茶町的另一款人氣茶西點餐盒,高憲鴻指出,他以巧克力戚風蛋糕結合鐵觀音茶格斯餡,最後再點綴上一塊鐵觀音茶生巧克力,口感輕盈、入口即化,又與台灣茶結合,是許多忠實顧客口耳相傳的招牌甜點。
此外,「台灣茶5味薄片巧克力」也是創舉,可以一口氣同時吃到海拔高度300公尺松柏嶺四季春茶、400公尺文山包種茶、500公尺木柵鐵觀音茶、800公尺日月潭阿薩姆紅茶及1000公尺鹿谷凍頂烏龍茶等五種口味。
熱賣商品「夢幻茶菓套餐」,有著滿滿一整碗的澎湃茶香甜點,結合茶生巧克力、茶方塊酥、茶牛軋糖、茶馬卡龍、鐵觀音麻糬、茶乳酪、鐵旺酥、茶燒菓子餅乾、茶奶油酥餅、冷泡茶、茶霜淇淋,每一口都是滿足。而「台灣茶霜淇淋」則是很少人吃一支就過癮的,最新熱門口味是茶奶奶霜淇淋。
資料來源:聯合新聞網
湘之坊校園美食專家
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-11 10:30
保持傳統與創新的百年糕餅店
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-11 10:29
資料來源:蕃薯藤
關在籠裡泡茶 世界搏茶會鳥籠茶席評價兩極引話題
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-11 09:37
郭董帶這款點心上私人飛機 空運直送軟銀孫正義
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-11 09:37
福貴糕的底料是一斤糯米只能磨出60%的雪花細粉加上糯米、有機砂糖、古法製有機麥芽糖,持續翻動讓糕濃稠均勻,再加入烘烤核桃、黃金柚子乾,放入圓型模具定型後,就成了600克一塊的福貴糕。
郭董一家人喜歡這款點心餐盒 ,他也常拿這福貴糕送人,因此被稱為總裁級餽贈。據悉,每次郭董出國有見朋友、跑重要客戶的行程,都是把福貴糕一箱箱搬上灣流私人飛機,空運直達各貴客手中。
福貴糕出自鴻海永齡農場經營團隊吉品養生,吉品養生總經理劉吉仁表示,這款糕點在2013年開發出來後就獲郭董青睞,因為數量有限,平常要透過網購預定,有時也會供應鴻海集團送禮,因此遇到三節會超級忙。中秋節是特製款會加入黃金柚子乾,名為「柚見福貴」。
劉吉仁說,他跟太太、永齡農場執行長白佩玉是從養無毒蝦開始創業,當初是為了要給小孩吃到安心的食材,但除了正餐,小朋友也想會要吃糖,因此他們也開始學做糖,吉品養生就打造點心「無二」系列,除了有「福貴糕」,另有桂花南杏酥、松子桂花糕、棗桂糕、芝麻糕、腰果酥點心餐盒 等。
資料來源:自由時報
香港房事難解…林鄭月娥:沒麵粉做不出麵包
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-11 09:36
香港電台報導,林鄭表示,6月時已修訂出售資助房屋定價,讓「居屋」和其他出售房屋的售價,與私人市場脫勾,回應市民擔心買不起「居屋」的問題。重申只要有土地,政府願意多建市民「買得起、供得起」的房屋。她表示,港府就下月發表的新政府第二份施政報告的民意諮詢結果來看,大部分市民的意見均是聚焦房屋和土地問題。她說,現時「公屋」輪候冊要等候5年多,但沒有土地,房屋政策難以落實。
報導指出,全港基層住屋大聯盟就土地供應諮詢舉行麵包餐盒分享會,有市民要求動用收回土地條例,收回閒置用地和棕地、重整公私營房屋土地分配比率、加快重建舊區,解決房屋問題。
出席分享會的土地供應專責小組主席黃遠輝表示,重建「公屋」及舊區只能增加單位,但不能增加額外土地供應,而重建只會凍結土地,又指現時土地供應處於「一個都不能少」的局面,因此舊區重建不會成為土地供應的選項。
黃遠輝表示,填海不會是唯一的土地供應方案,因為填海造地需時15至20年。身兼房委會資助房屋小組主席的黃遠輝又說,興建新公屋時,會考慮增加5至6人單位的比例。
資料來源:聯合新聞網
佛心!雙主菜+3小菜 70元便當豐富到爆
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-11 09:34
「吳寶春5款獨創麵包餐,只有台北店吃得到!」現刮熔岩起司、雲朵吐司必吃
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-09-10 10:56
資料來源:ELLE