愛吃麵包的人要注意了！廉價麵包可能暗藏健康危機。國人飲食西化，「麵包餐盒 」是家家戶戶不可少的食物，市面上有許多麵包種類，從高價到便宜都有，專家認為，過度廉價的麵包，可能會有健康疑慮，例如，使用有農藥汙染的三等小麥粉、以及過多的添加物，實際上相當於吃下「固體狀的添加物」，可說對健康害處多於益處。

賣場、商店裡常見的便宜麵包，用銅板就能買到，到底成分如何？吃進肚子裡會不會對健康有不良影響？

根據深入研究食安課題的日本知名專欄作家郡司和夫對於廉價麵包的安全性持保留態度，一般來說廉價麵包原料成分不外乎有小麥粉、異構糖漿、酥油、食鹽、麵包酵母、脫脂奶粉、乳化劑、醋酸鈉、酵母活化劑等，以下就上述成分一一說明。

廉價麵包餐盒恐使用質差麵粉
一般的小麥粉就其含有的灰分量可以分為特等粉、一等粉、二等粉、三等粉等。好的麵包通常會使用一等粉，但廉價麵包就可能使用三等粉。三等粉所使用的是最接近小麥外皮的部位所製造而得，這個部位最容易有農藥殘留，而大多的三等粉是從美國進口，很有可能有有機磷系殺蟲劑「甲基毒死蜱」、「馬拉松」等的殘留。

添加物多有礙健康
由於三等粉做不出好吃的麵包，因此會需要額外使用很多添加物增加色香味。廉價麵包使用的添加物種類繁多，其中的「異構糖漿」是果糖或葡萄糖所製成的廉價加工產品，酥油則含有大量的反式脂肪，會造成心血管疾病。

酵母活化劑也非天然成分，通常是氯化鎂或氯化銨等化學物質。此外，廉價麵包大多是冷凍麵團所製成，為了防止酵母凍死，也會額外添加維生素Ｃ。

相當於「固體狀添加物」
廉價麵包餐盒中所使用的乳化劑，是為了讓酥油和其他成分混合均勻而添加的。通常使用甘油脂肪酸酯；而醋酸鈉的添加可以延長麵包的保存期限。

綜上所述，廉價麵包的各種成分都非上選之物，郡司和夫認為，廉價麵包多食無益，因為吃進肚子裡就相當於吃下「固體狀的添加物」。

資料來源:風向新聞

相機先食潮流不退，美食若只有內在美容易吃虧，飯店業者競推「高顏值」西點餐盒 ，甚至攜手英國香氛品牌Miller Harris，營造新生活美學，打造午後美好時光。

寒舍艾麗酒店The Terrace攜手英國頂級調香師品牌Miller Harris，汲取其都會秘境採食系列Forage香氛背後「探索隱身市井」之意，將下午茶營造成都市花園秘境氛圍，取名為「藝遊秘境 感官午茶」，點購即贈限量Forage三款一組2ml小香系列，活動自即日起至9月30日止，雙人一組售價1,280元+10%。

此次甜點包含「紫羅蘭奶凍玫瑰馬斯卡彭慕斯」、「覆盆子黑醋栗白起司蛋糕」及「抹茶無花果栗子蒙布朗」等，鹹點則有「番茄莎莎鮮蝦閃電泡芙」、「咖哩風味干貝蟹肉馬卡龍」及「法式鴨肝松露起司塔」，飲品可搭特調「城市綠影」、「繽紛嫣紅」、現打果汁或茶飲咖啡等。

台北文華東方酒店行政西點餐盒主廚任樂軒（Hin）又有驚豔新作。台灣食材豐饒，主廚任樂軒今年4月上任後，熱衷挖掘在地農產，並以此為靈感融入多款時尚甜品，像這次他就選用台灣百香果、芒果、鳳梨、荔枝、東方美人茶及茉莉綠茶多款好食材，即日起於文華餅房推出「東方美人」、「茉莉」、「貴妃」及「經典森林」4款7吋蛋糕，售價1,650元起。

其中，「東方美人」就以東方美人典雅茶香勾勒女性溫柔特質，製成慕斯後搭上香草海綿蛋糕、榛果脆餅及黑醋栗奶霜；蛋糕體上一朵細緻繡球花栩栩如生，是以巧克力捏塑而成。

另一款「貴妃」靈感來自台灣特色冰品「冰火花生湯圓」，主廚Hin看到熱花生湯圓擺在剉冰上，並搭配桂花醬而感到驚奇，這款蛋糕就以花生海綿蛋糕、荔枝慕斯及桂花覆盆子奶霜由下而上堆疊，是一款似曾相似又帶有創意唯美的蛋糕。.

資料來源:聯合新聞網

親民黨與無黨籍議員參選人組成的「台北監督連線」正式成軍，不過媒體關注的卻是「金牛角麵包」。一個是超人氣的台北市長，一個是執行力有口碑的前台灣省長，柯文哲與宋楚瑜送做堆，兩人高度互補，稱得上「天作之合」，「柯宋配」堪稱2020亮點最高的夢幻組合。

兩人務實 厭惡藍綠惡鬥

2014年，挾著白色力量風潮，柯文哲在國民黨的優勢區，以一介政治素人當選台北市長，創下諸多台灣選舉史上的新紀錄。然而，既無政治資歷，也沒有執政團隊，柯文哲忙著找人之際，更不忘找個「門神」做政治諮詢，尤其在行政事務方面，政績有口碑的省府團隊就成為柯效法的對象，而宋楚瑜就是總顧問。

雖然一個出身墨綠，但已經跳脫政黨框架；一個大半輩子都在國民黨，還曾想把「大宅門」盤回來，現在另立政黨，立意在藍綠之外走出第三條路；一個是年輕人的神，民調居高不下；一個是老成持重，政治資歷完整。

撇開政治意識形態，兩人都對於藍綠惡鬥、爭權奪利，政黨利益為先的台灣政治現狀，都非常反感；兩人共同的特質是務實，追求的目標一致，因為台北市政，拉近兩人的距離，也更加了解彼此的政治藍圖，讓白橘合作更具體。

在兩大黨主導的台灣政治，所謂的政黨輪替，就是藍綠轉動而已，非藍即綠，做得爛下台，但上來的有比較好嗎？2008年民進黨慘敗，立法院席次不到4分之1，有人說給民進黨30年，都爬不起來。

第三勢力行情 只是開始 金牛角

未料，馬政府亦失民心，綠營竟然在8年後就班師回朝，還把國民黨打到趴在地上，但是，民進黨2016年執政以來，又做了什麼？2年前，若談2020年，國民黨沒人敢吭氣，現在可是不少人躍躍欲試，原因也只不過是蔡政府執政不力。

其實，2016年宋楚瑜攻下近13％、約160萬的選票，已反映民心向背，但兩大黨並未體察民之所欲，在2020年可預見第三勢力空間會更廣，如果人選對了，那更加大有可為。

2020年，距離宋楚瑜首度參選總統20年了，這位能做事的「老師傅」會不會繼續站在第一線，力拚政治生命的第二春？或是退到第二線，扮演KING MAKER，與台北市長柯文哲白橘合作？或如柯文哲所言「世事難料」，但可以確定，搭上人民覺醒的氣旋，第三勢力的行情只是開始。

資料來源:中時電子報

身為上班族的你一定知道，每當到了午後1點至3點間總會感到疲憊，其實這段時間確實是工作效率最差的時候。根據董氏基金會於2018年6-7月間進行的「上班族工作效率與點心補充」網路調查發現，工作效率差時，有七成上班族會吃下午茶或會議點心 來提振情緒，其中近九成會選擇餅乾、甜點、含糖飲料等高糖高脂的食物，但你不知道的是，高糖高脂的下午茶會議點心會讓上班族的負能量更是爆表面！

到底要選什麼食物作為下午茶比較恰當呢?調查顯示，"水果"是最佳的選擇。每日吃足2份水果，對身體的快樂指數有正面的影響。張智翔醫師提醒，想在上班期間保持正能量，下午茶點心建議選擇富含膳食纖維及維生素C的水果，不但可以幫助腸道健康，穩定血糖，還能補充快樂的正能。

另外，紐西蘭奧塔哥大學研究中還發現，每日食用兩顆黃金奇異果的學生，情緒有顯著的正向提升，負面情況更是大幅改善。下午茶吃水果可培養正向情緒、提升工作效率，將上班的負能量轉化為滿滿的正能量！

(中時電子報)