曾國城直逼90kg 愛吃麵包不滿足嗎
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-30 09:32
剩飯變甜點 白飯化身米布丁清涼點心
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-30 09:31
除了本次示範的肉桂米布丁之外,洪菡亭也說米布丁有許多種吃法,在歐洲有些地區喜歡加上檸檬皮或橘子皮增加香氣,或加上當地盛產的果醬,也可放上冰淇淋一起吃消暑氣。其實不只歐洲,世界各地都有類似的甜點,並且融合當地的特色食材。中東地區有的加入茴香、玫瑰水、葛縷子等香料,東南亞則利用椰奶代替牛奶做成米布丁,並用香蘭葉等香料、再加上芒果等熱帶水果一起享用。
※本次示範西點餐盒分量均為2人份,示範食材皆可於傳統市場、大型超市購得。
肉桂米布丁
食材:丁香少許、肉桂粉2g、葡萄乾7g、牛奶200ml、白飯90g
調味料:砂糖30g
做法:
1.起一鍋開小火,將丁香、牛奶、糖、白飯倒入厚底的平底鍋中加熱並攪拌。
Tips:建議使用厚底平底鍋,避免燒焦。
2.煮至濃稠狀後,倒入1g肉桂粉並攪拌均勻後關火。
3.起鍋倒入碗中放涼後,再倒入食器放入冰箱中,冷藏至少4小時,食用前撒上1g肉桂粉及葡萄乾即完成。
資料來源:自由時報
點心好吃也要好拍
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-30 09:29
麵包好滋味 法國總統也愛不釋口
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-30 09:25
十年練兵 大腕主廚的小麵包店
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-27 10:35
法式烘焙名店推月餅預購 巴黎鐵盒美到不想送人
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-27 10:27
資料來源:自由時報
甜點自動販賣機 亞尼克YTM 進駐北捷
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-27 09:52
亞尼克董事長吳宗恩昨(5)日表示,亞尼克首波推出的YTM預期可帶動生乳捲銷售成長約3成。亞尼克後續目標將在7月底前擴展至54站,3年內完成108個站點布建。
亞尼克推出YTM服務後,消費者行經捷運站點即可隨時購買會議點心亞尼克生乳捲,此等同「超迷你賣店」的YTM機訴求4大特色:1、消費者可在YTM 現場購買或官網線上訂購且2小時取貨,2、無貨幣現金付款,提供信用卡、悠遊卡、隨享卡(亞尼克會員卡)及行動支付(搭配亞尼克隨享卡APP)共4種付款方式,3、全程安心服務,4、遠端智慧監控,可隨時掌握溫度變化與出貨情況。
吳宗恩表示,市調顯示不少消費者反應取貨地點較偏遠不便,因此亞尼克決定透過創新通路強化購買便利性。吳宗恩並透露,亞反克與東元合作耗時1年開發機器,一台硬體加軟體耗資100多萬元,此次研發推出YTM服務,投資金額其實已可開出15家直營門市。
資料來源:中時