民進黨新北市長參選人蘇貞昌今（1）日表示，語言是文化的根基，延續文化就必須推動母語，他提出新住民政策四大方向，而新住民姐妹也獻上越南傳統會議點心 綠豆糕，越南姐妹說，越南語「Đậu」有當選的意思，祝蘇貞昌高票當選，讓新北市更新更好。

蘇貞昌今天受邀出席「民進黨中央黨部新住民委員會議」，與來自越、印、泰、柬、緬等多國新住民朋友們交換意見，討論未來新住民政策，也暢談未來新新北。

民進黨副秘書長徐佳青、民進黨新住民委員會多位本身即是新住民的委員，包括李孟涵、洪晶晶、洪玉、何景榮、許珍妮、張益惠及寧家榮，以及新北市議員黃俊哲、議員參選人石一佑等人也到現場共襄盛舉，與蘇貞昌討論新住民願景。

蘇貞昌在會中提出新住民政策四大方向，他說，自己從台灣尾拚到台灣頭，都在為人民及弱勢爭取福利，在他擔任屏東縣長時，就曾出版全國第一套的客語、河洛語、排灣族、魯凱族母語教材，語言是文化的根基，延續文化就必須推動母語。

蘇貞昌說明，首先要「成立人才庫」，培訓通譯、觀光、教育人才；其次，「就業的提升」，提升新住民朋友的就業選擇；第三「單一窗口的服務」，設立單一窗口，讓新住民朋友辦理事務時，不再礙於語言又疲於奔命；最後是「網路資訊的提供」，市府網站將提供各國語言使用介面，讓新住民朋友獲得資訊更便利。

蘇貞昌提到，今年母親節，曾到新莊與越南、印尼、菲律賓的姐妹一起過母親節，和姐妹們商量365天內哪一天最適合當越南日、印尼日、菲律賓日、柬埔寨日，用這樣的方式讓大家了解，「我們都是一家人」。

新住民姐妹也獻上越南傳統點心綠豆糕，來自越南的姐妹陳玉水說，越南語「Đậu」有豆類及當選的2種意思，今天將會議點心綠豆糕送給蘇貞昌，希望蘇貞昌高票當選，讓新北市更新更好。

資料來源:民報

吃豆花加糖水不足為奇，但日前在網路上，就有網友PO文抱怨，因夏天炎熱，乾媽特地從嘉義買了一碗當地點心餐盒 傳統消暑美食豆漿豆花，要給從台北來的未來弟媳吃，但弟媳一看見，卻嫌豆漿加豆花好噁心，讓她相當火大，意外引起豆花糖水派、豆漿豆花派兩方網友議論紛紛；究竟這項令人愛不釋手的豆花，有哪些營養價值呢？

豆花、豆漿營養價值相當　豆花較黃豆更好消化

臺安醫院健康發展部曾祺營養師表示，豆花多使用鹽鹵製作而成，所以會經過脫水過程，以同樣重量的豆花跟豆漿相比，豆花的營養價值與熱量，確實都比豆漿來的高；若豆花改以石花粉製成，未經過脫水，其營養價值則與豆漿相當。

曾祺營養師提到，黃豆因纖維質多，所以容易讓人消化不良、脹氣，而豆花雖然也是以黃豆製成，但因在製作過程中，纖維都已經先被去除，所以相較之下不容易有消化不良、脹氣等消化道問題。

點心餐盒黃豆、黑豆哪個營養價值高？

而一般豆花多以黃豆製成，若換成黑豆營養價值更高嗎？曾祺營養師說，黑豆有比黃豆多了花青素，其熱量與黃豆相近，黑豆25克就有7公克的蛋白質，黃豆20克則有7公克的蛋白質，若要選擇，可以兩者交替吃，就能吃進不同的植物化合物。

吃豆花比較不容易發胖嗎？

曾祺營養師強調，若是食用純豆花，其與飲用無糖豆漿差不多，但一般人吃豆花較不會以原味為主，多會添加糖水、粉圓、芋圓等。

以一天成人建議攝取2000大卡熱量為例，每日可攝取的精緻糖約25-50公克左右，但市售的豆花店，一勺糖水可能就15-20公克，一旦加入兩勺就遠超過建議攝取量，所以應特別注意豆花的含糖量以及配料。尤其是糖尿病人應特別注意，不然一不小心就會攝取過多的碳水化合物。

對抗炎夏　消暑聖品點心餐盒還有這些選擇

除了豆花以外，曾祺營養師建議，民眾也可以在家自行製作 黑木耳露、仙草、愛玉、海珊瑚、石花等甜品，只要不添加糖及澱粉類的配料，這些都屬低熱量的消暑食品，若覺得味道太清淡，也可以加入枸杞、紅棗這些帶有點甜味的果乾，較無負擔，在炎夏裡也能消暑又沁涼！

資料來源:早安健康

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