CDC傳染病學家歐弩伏拉克（Stephen Onufrak）說，這些人最常取得的飲料是咖啡、可能加了一大堆糖的軟性飲料、三明治、水、茶、健怡飲料、餅乾、布朗尼等等。

他說：「我們的清單上有沙拉、炸薯條、披薩，但沒有什麼富含營養的食物。」

這些食物，讓接近1/4的研究參與者每週在正餐之外，多吸收了近1300大卡的熱量。這些卡路里中，約70%來自免費的茶水會議點心 ，也就是公司在公用區、開會時、工作相關社交活動提供的食物。

歐弩伏拉克在波士頓的美國營養學會年度會議發表這項結果。

沒有參與這項研究的公共利益科學中心政策研究員艾米科（Angela Amic）說：「不幸的是，普遍來說美國人的飲食並不符合主管機關指導原則的建議。我們吃的肉和精製穀物多於建議數量。」

「美國人吃的蔬果、乳製品不夠多，而如果你的食品環境不支持，就很難達成這些指導原則。」

由於上班族醒著的時間有超過一半待在職場，他們很容易吃下不健康的食物、迅速增加卡路里。

歐弩伏拉克說，職場的食物並不佔一般人飲食中卡路里的很大來源，但依然不容小覷，必須要注重食物的品質。

研究建議，老闆應該有意識地鼓勵員工健康飲食，包括在販賣機、公司餐廳提供遵從聯邦政府指導原則的食物選擇，例如倡導「健康開會」，在開會時提供更健康的餐點會議點心、用水果取代甜點、用開水取代汽水等等。

（資料來源：CNN、Organic Authority）

天下雜誌 

目前分監有7名收容人，採集中講授及實習操作方式，使學員熟練各項中式點心餐盒 之製作技術，並提供創意行銷及生涯規劃課程。獄方表示，希望受刑人除了學習專業技能，也能養成勤勞習慣，好好規劃出獄後的生涯。

資料來源:蘋果日報

時值芒果盛產季節，市面應景的冰品、飲料、甜點都可見芒果的蹤影，不但台灣民眾喜愛，也是日韓觀光客心中的夏日聖品，其中， 台北福華大飯店「點心坊」點心餐盒主廚嚴選細嫩多汁、香氣濃郁的愛文芒果，結合清新的北海道高梨鮮奶油，打造三款仲夏鮮芒蛋糕，讓芒果控「失控」。

 台灣屏東枋寮直送的新鮮愛文芒果，切大塊捲入蛋糕捲中，再抹上兩層由主廚手工熬製成酸甜芒果醬，就是經典又暢銷的「日式芒果蛋糕捲」。台北福華指出，這款甜點的蛋糕體使用日本百年麵粉廠「日清製粉」的紫羅蘭麵粉，保濕度高、口感輕盈，與鮮奶油融成一體，鬆軟且香氣十足，嘗過的消費者都直呼難以忘懷，回購率超高。

雪白典雅的「鮮芒果蛋糕」則是麥麩過敏者的一大福音，它使用玉米粉取代麵粉製作，口感較一般麵粉製蛋糕Q彈、有嚼勁，能在口中久久回味食材香氣。市面上無麩質蛋糕相對少見，因玉米粉沾黏度較高，在攪拌、烘烤的時間與溫度上，都需精密控制，考驗製作功力。

廣大的起司蛋糕愛好者，則推薦「鮮芒起司蛋糕」點心餐盒，不同於一般紐約起司蛋糕以起司為主，此款蛋糕強調起司、新鮮芒果與酥餅的比例，台北福華「點心坊」主廚赴國外取經後多次嘗試與調整，使用兩種乳酪──日本北海道乳酪與法國伊思尼乳酪，按特殊比例調和，蛋糕裙上綴著活潑的巧克力波浪裝飾，外型明亮討喜，風味也富層次。

資料來源:經濟日報 

台中市警察局第三分局立德派出所巡佐許志宏及警員林冠廷本月14日執勤時接獲台中路這家麵店報案，稱有1名女子於店內行跡十分可疑，經警方到場盤問，黃女見隱瞞不住，坦承將麵包放入自己的手提袋裡，正要離開麵包店時，未料竟被人贓俱獲，警方於黃女身上查扣12個麵包及1盒沙拉，總共價值530元，並當場將黃女逮捕移送法辦。

黃女供稱進到麵包店裡，一直聞到麵包餐盒傳來香味，聞著聞著肚子竟餓了起來，因太想趕快吃到麵包，於是忘記結帳離開店家，宣稱自己不是故意下手行竊，因自己得到暴食症，肚子餓時會不清楚自己在做什麼事，案發當時自己身上也有3000元的現金，絕不是故意偷麵包，只是餓昏了頭，對於自己偷東西的行為也感到懊悔，並聲淚俱下希望店家可以原諒她，也願意賠償店家的損失。惟竊盜屬公訴罪，仍依竊盜現行犯移送偵辦。

(中時 )