金牛角,牛角麵包,三峽金牛角麵包,葡式蛋塔,彌月蛋糕,起酥蛋糕
瀏覽模式: 普通 | 列表

名古屋推車點心 懷念的老味道

基隆孝三、忠二路口有攤推車美食,招牌寫著「名古屋」日式點心餐盒,車子外觀不起眼,卻已賣了50多年,全是記憶中懷念的日式傳統點心,銅鑼燒、羊羹、紅豆麻糬等應有盡有,平價又親民。

這個日式點心小推車只要一出現在基隆廟口附近,就湧來不少老饕排隊搶購純手工製的日式點心, 有紅豆、綠豆、草莓、花生、奶油、銅鑼燒、羊羹與白頭翁,種類多達7、8種,價格統統只賣20元。
 
老主顧說,「白頭翁」很好吃,圓圓扎實的紅豆泥上面覆蓋著白色粉末,她每次都會買來吃,白白的不是糖霜,而是太白粉,吃起來才不不會太甜,太白粉口感也比較Q。

點心餐盒口味很多,想吃什麼都有,小小的推車疊滿豐盛的甜點,這些點心外皮軟Q緻,餡料吃起來不會甜膩,CP值高,很多人一次包了所有口味回家慢慢品嘗。

尤其羊羹,抹茶與紅豆羊羹入口清爽不膩,外層包覆一層麵皮,口感扎實,讓人一口接一口。奶油味道很香,因為都是用鮮奶加雞蛋調打,不加色素。

麻糬Q軟,內餡紅豆,這道甜點可是「限量」,不是每天都有,要吃還得靠運氣,就曾有老饕因沒買還碎念老闆怎麼做這麼少呢。

老闆陳進發年輕時向日本師傅學做甜點,製作銅鑼燒至今50多年。他說,點心餐盒很費工,光調一種口味就好幾個小時,但只要好吃就好。

資料來源:聯合新聞
標籤: 點心餐盒

角逐「天下第一攤」 中、西、台甜點拚人氣

「天下第一攤」揭曉!台北市市場節今年「天下第一攤」會議點心分成名媛甜點鑑賞、創新行銷的崛起新市力、生鮮雜貨的市場新鮮貨、部落客最愛的熟食飲食等四類,本屆報名人數為歷年之最,共有一四六家攤商報名角逐,北市市場處公布十四個金賞獎得主,各有不同特色,獲選僅十%機率,台北市長柯文哲直呼,競爭真的很激烈。

主場活動由民眾票選,由安東市場-馬師原創料理「杏仁豆腐」,贏得人氣金賞一名;最後納入專家現地評選成績,以法式傳統手工小點外脆內Q的波爾多文化遺產「可麗露」獲得金賞的中崙市場-吃吃喝喝,以及士林市場-爵林堅果坊,積累數十年精緻手藝呈現,打造出甜而不膩動人口感的「杏仁酥」。

台北市市場處表示,今年以甜點作為天下第一攤指定項目,希望藉此吸引更多不同年齡層消費者的目光,傳統市場不再只是販售魚肉蔬果等傳統品項的地方,代表著市場已經開始轉變,更希望翻轉民眾對傳統市場的刻板印象。

擔任甜點鑑賞團的評審長、烘焙達人的何文熹表示,沒想到傳統市場的甜點除了具有水準,包括獨特技藝的手敲「鬆糕」、擁有多層次口感的「千層饅頭」、受觀光客喜好的「杏仁酥」、養生甜點「紫米芝麻包」、東方布朗尼的「巧克力鳳梨酥」等攤商會議點心,都拿出看家本領。

獲得中式甜點評審推薦獎的中山市場紅豆湯麻糬伯,30年來堅持手作,以Q軟不黏牙的麻糬,搭配帶有濃郁不膩口的紅豆內餡,外層現磨的顆粒花生粉提升了整體香氣,被擁有多年甜點製作經驗的評審杜佳穎,稱讚為有史以來吃過最好吃的麻糬。

士東市場的姑姑手作,老闆娘曹淑貞50歲才投入烘焙,絕不添加膨鬆劑,完全純手工的製作過程,強調出食材的原味,讓評審們讚不絕口,也獲得西式甜點評審推薦獎的殊榮。

今年6月份臺北傳統市場節推出「漫遊新市界」活動,讓民眾逛市場不再單純只是買菜,特別邀請網路紅人「星期天配音是對的」,透過聲音帶民眾走訪六大市場:士東市場、南門市場、永樂市場、新富市場、華山市場及水源市場,聽他重新描述市場故事,同時還可使用手機掃描Qr code加入市場節LINE@邊聆聽故事、邊集點拿好康,七月份預計邀請「地方媽媽-秀娥」以直播方式教民眾在家就能輕鬆做出健康市場好料理。

資料來源:Yahoo新聞
標籤: 會議點心

魔性「模範生點心餅冰淇淋」

雖然台灣現在到處都是夾娃娃店,不過因為裡面的商品實在太沒有吸引力,手殘的花枝還是不太會想去送錢。反觀日本有許多特地為夾娃娃機做的「景品」,不但有模型、大布偶,甚至還會有獨創食物!

像之前遊戲公司namco,就推出「可樂口味洋芋片」點心餐盒,還有「洋芋片口味可樂」。聽起來一整個莫名其妙,但還一定要在他們的直營遊樂場才能入手,要自己在娃娃機裡夾到才行啊~。

而像王子麵一樣脆脆卻有雞汁味的「模範生點心餅」,前陣子也推出了一個很神奇的產品:點心餅on冰淇淋!

沒錯,特地寫了一個「on」,表示並不是把冰做成點心餅口味,而是在冰淇淋上面再加滿脆脆點心餅!底下的是焦糖奶油口味,甜甜鹹鹹的,說不定還真的跟點心餅很搭.....?!
這神奇的冰原本也只有在夾娃娃機才夾得到,不過因為評價不錯,現在在日本全國的7-11都有販售啦!一杯售價是日幣198元,還不到台幣55塊,雖然台灣還沒有上,不過馬上就要到暑假的出國旺季了,如果正好有要去日本的話,還真的會想要買一杯來吃吃看啊。

資料來源:東森新聞
標籤: 點心餐盒

非洲猴麵包樹大量死亡 疑與氣候有關

由歐美大學科學家組成的研究團隊發現,過去12年來,生長在非洲壽命最長以及體型最大的猴麵包樹(Baobab)麵包餐盒 紛紛死亡,原因不明,科學家初步排除是疾病造成,同時也朝向氣候條件變化劇烈致死的方向研究。

據《BBC》報導,由南非、羅馬尼亞與美國科學家組成的國際團隊發現,過去12年來,多數壽命長而且最大型的猴麵包餐盒樹不斷死亡,科學家猜測可能與氣候變遷有關,但目前尚未有足夠證據,不過,這次猴麵包樹死亡已達到空前大規模程度。

羅馬尼亞巴比什博雅依大學教授佩崔特指出,「我們猜測猴麵包餐盒樹死亡至少與影響南部非洲的巨大變化氣候條件有關。」

科學家從2005年起,便前往南部非洲觀察早期的樹木,並利用放射性碳定年法 觀察其結構與壽命。結果發現,13棵最老的猴麵包樹中有8棵以及最大型中6棵中的5棵樹,不是完全已經死亡就是最年老的部位已經喪失功能,這些凋零中的猴麵包樹則分布在辛巴威、納米比亞、南非、波札那與尚比亞,壽命介於1,000~2,500年以上。

據《CNN》報導,其中1棵被稱為潘克的猴麵包樹生存已2,500年,它的莖在2010年開始失去功能。由於猴麵包樹會在樹幹內儲存大量的水,因此可以在乾旱的地區生存,並支持其他野生動物存活,例如提供鳥類重要的築巢地點。

根據南非克留格爾國家公園官網指出,由於猴麵包樹樹幹寬度大到跟公車一樣,過去也曾被當作拘禁犯人的地方、穀倉與公車候車亭等用途。

本次研究結果刊登在Nature Plants期刊。

【更多精采內容,詳見】

標籤: 麵包餐盒

別再吃蛋糕!改吃這甜點可抗氧化、更好「孕」

甜食是很多女性的心頭好,飯後閑暇來一塊蛋糕、巧克力或是一杯烤布蕾、布丁,都讓人覺得很過癮。但是,吃太多西點餐盒 雖然對子宮和卵巢沒有直接的危害,卻存在著間接性的負面影響,容易導致排卵障礙,進而影響受孕力。

而卵子的品質和數量則會受到年紀、飲食、生活習慣、疾病(如:卵巢早衰)等所影響,加上女性意識抬頭,職場婦女越來越多,事業壓力大更是加速卵巢功能退化、卵子老化,進而影響生育力,因此,怎麼「抗老」就非常重要了!建議日常飲食可多注重「抗氧化」,像是維生素A、維生素C、維生素E、花青素和硒等營養素都是很棒的抗氧化劑,能保護卵子不被自由基破壞,而當卵子處於健康的狀態時,受孕力自然就會上升!

今天就要來跟大家介紹一道營養又健康的西點餐盒--杏仁鮮奶凍,絕對是嘴饞想吃甜點時的好選擇!杏仁是個含有相當豐富維生素E的堅果,而維生素E又叫做生育醇,具有特別強的抗氧化能力,可保護細胞免受自由基損害,使卵子有較佳的品質。研究指出,維生素E還有助於增加子宮內膜的厚度,進而提高胚胎著床機率。杏仁中的精胺酸還可以促進子宮環境的血液循環,增加卵子品質。此外,鮮奶是維生素D不錯的食物來源,有利於生育。

杏仁鮮奶凍

食材/

杏仁粉20公克、鮮奶240毫升、吉利丁粉

作法/

將鮮奶、杏仁粉攪拌均勻。

倒入鍋里小火加熱,放入吉利丁粉再繼續加熱兩分鐘。

倒入模具放涼後,再冷藏2小時即可。

資料來源:華人健康網

標籤: 西點餐盒

鮮果汁水果冰 消暑甜美滋味

台灣四季都產水果,最近因產銷問題導致香蕉、鳳梨等價跌,中彰投業者用新鮮水果開發成美食或冰品,不僅可品嘗水果不同風味,也幫農民解決困境。
彰化市「啾C鮮果汁」老闆謝壬財是農家子弟,提供真材實料的鮮果汁,也精挑當季水果做水果餐盒,招牌的活力多纖果汁用整顆蘋果、奇異果加鳳梨打成,甚至有甜菜根蔬果汁等,補充營養又有好風味。

田中鎮的統一冰菓室以當季西瓜、鳳梨、蘋果、香蕉、木瓜、哈蜜瓜等製作水果冰、蜜豆冰、芒果牛奶冰,新鮮美味冰品吸引遊客大排長龍。
 
南投縣盛產香蕉、鳳梨和荔枝,八卦山赤腳精靈複合式餐飲使用在地的水果製成各式麵包餐盒,有「香蕉蔓梅」、「紅酒鳳梨」、「酒釀荔香」和「紅薯桂圓」;麵包師傅張照東說,最近水果都豐收,他引進更多水果配合蜂蜜和無花果等,開發更多口味的水果麵包,幫果農也提供消費者更多美味。

台中市德祥街83號的「水晶蛋冰」是巷仔內才知的銅板美食,以當季水果製作10多種口味的冰淇淋,每球25元,吃得出鮮果甜美滋味。
 
資料來源:聯合新聞 
標籤: 麵包餐盒

「記得是我做的」 普亭親手作點心給習近平吃

俄羅斯總統普亭日前出席在中國青島召開的上海合作組織(SCO)峰會,順道在中國進行國是訪問,他在天津一場晚宴上還親手做一個煎餅果子西點餐盒給中國國家主席習近平吃。

 綜合外電報導,普亭親手做好的煎餅果子交由晚宴廚師切塊,分給習近平與普亭「嘗鮮」,普亭還向習近平開玩笑道:「你要記得,這是我做的。」

席間普亭還做了一個天津名產「狗不理包子」,而這個「普亭六褶包」後來還被狗不理集團送到3D列印公司,利用3D列印複製一個一模一樣的模型,成為該公司的珍藏品。

不過比起普亭與習近平的好麻吉,美國總統川普的熱臉可能貼了普亭的冷屁股;普亭針對川普在七大工業國組織(G7)峰會上呼籲「讓俄羅斯回來」的言論表示,俄羅斯並沒有「選擇」離開,也樂見在莫斯科看見所有G7成員;且在青島參加上海合作組織(SCO)峰會的普亭更在一場記者會上指出,俄羅斯與中國為首的上海合作組織,其總體的購買力「更勝G7」。

資料來源:自由時報 

標籤: 西點餐盒

川金會在新加坡舉辦 各國對會議餐點引頸期盼

對北韓領導人金正恩、隨行高官、國營媒體和安全人員來說,來新加坡參加川金會是難得的海外旅行,正好能體驗新加坡發展資本主義的成果。北韓代表團下榻的五星級瑞吉酒店大廳,有奶油色的大理石地板、吊燈,牆上也掛了多幅大型畫作。

路透報導,瑞吉酒店一客自助早餐要價新幣47元(約台幣1050元),相當於多數北韓人一個月的收入。北韓國營媒體人員拿了一些中式點心、會議點心糕點和荷包蛋,並在寬敞的餐廳裡彼此拍照留念。

這樣的高級待遇,北韓多數人聽都沒聽過,就算政府官員也很少有這般享受。北韓發展核武,在國際上越來越孤立,使官員出國旅行的機會越來越少。脫北者和曾經進入北韓的聯合國官員說,絕大多數北韓人吃的是一成不變的米飯、玉米、泡菜、豆瓣醬,缺乏必要的脂肪和蛋白質。

10日晚間金正恩抵達新加坡後不久,路透記者看到,北韓官員(有些人別著金正恩徽章)會議點心在瑞吉酒店高級中餐廳裡。點了平均一人100多美元(約台幣3000多元)的晚餐。其他人則似乎逮到大啖西式速食會議點心的機會。一群安全人員返回酒店時,抱著幾個紙箱,其中一個裝著麥當勞外帶餐點。北韓是世上少數沒有麥當勞的國家之一。另有兩名北韓官員,拎著大包小包血拼歸來,購物袋標著NBC Stationery & Gift,是一家1963年在日本創立的明信片店,1983年進駐新加坡,主要販售日本進口文具。

來源:聯合新聞網
標籤: 會議點心