因為105年底復興航空無預警停止營運，大學畢業後就到公司服務長達22年的李廣翠也失業了，她參加職業訓練課程培養第二專長，反而重燃以前開複合式咖啡廳的夢想，也努力學烘焙，現在做的西點餐盒麵包在親友團獲得好口碑後，開始接受訂單小量生產，希望再累積經驗後，與友人合夥創業，開創她的西點麵包人生第二春。

基隆市就業中心指出，李廣翠失業後雖想再重新進入職場，但從未接觸過航空地勤以外的領域，不知道自己可以勝任什麼工作，讓她對未來茫然而躊躇，因自己沒有一技之長。

她到就業服務中心申領失業津貼時，熱心的就服員建議李廣翠參加免費職業訓練課程培養第二專長；李廣翠回想自己以前一直對烘焙很有興趣，也曾擁有開複合式咖啡廳的夢想，她決定報名參加「西點麵包烘焙證照班」，讓自己重新開始。

李廣翠很用心學習課程內容，從最基本開始，她學會烘焙機具的使用、製作麵包、西點餐盒 、蛋糕等基本技能外，還包括原料成本計算，加強控制成本概念；她求好心切，經常在下課後持續練習，就是要試出最佳的口味，親友成了她的試吃團，她不斷調整口味與作法。

「好吃耶」，這句話讓李廣翠更有動力，但也有的人當場吐槽，這都成為她改進口感的動力。逐漸在親友團間獲得好口碑後，李廣翠也開始接受訂單小量生產，她信心大增，今年考取了烘焙丙級麵包證照。

李廣翠從無預警遭資遣失業的錯愕與喪氣中，重新拾回自信心了，她說，回頭想想，雖然被資遣，但也是老天爺最好的安排，反而讓她重拾夢想，更有了實踐的機會與勇氣。下一步，她想考取丙級西點餐盒蛋糕證照，再朝乙級證照邁進，希望在打下紮實的烘焙基礎後，與友人合夥創業。

勞動力發展署北分署為協助失業者培訓專業職能，政府委託公、民營訓練單位辦理職訓課程，內容包括電腦網路、工業綠能、餐飲食品、觀光旅遊、商業行銷、精緻農業、美容美髮等，一般失業者只需負擔訓練費的20%，詳情請上「台灣就業通」(http://www.taiwanjobs.gov.tw/)查詢。

資料來源:聯合報

炎炎夏日容易讓食慾降低，鹹口味可以誘發食慾感，每天供應近三十萬個包裝麵包的領導品牌-統一麵包，看準鹹口味麵包商機，近年陸續推出鹹口味麵包系列，包含近期推出新品香蒜起士麵包與目前已有的海鹽羅宋麵包、青蔥起士麵包、海苔肉鬆麵包，這4款麵包餐盒 每2.03秒就賣出1個。

近期推出新品「香蒜起士麵包」，特選台灣在地蒜頭與進口奶油調配成香蒜奶油餡，表面沾附帕瑪森乳酪粉，烘烤後呈金黃色，每一口都可以感受到香蒜與奶油香氣。為追求更高的美味，麵包體添加自製老麵種，造就麵包體的濕潤口感與柔軟，滿足消費者的味蕾。

即日起更結合超商舉辦「鹹香大滿足烘焙大賞」，主打鹹麵包口味，像是去年率先在全省超商上市造成轟動的「海鹽羅宋麵包餐盒」，上市至今平均每4.7秒就賣出1顆。選用進口海鹽和進口奶油，經多道層層壓延工法，鹹甜順口，目的滿足消費者味蕾。

「青蔥起士麵包」每一個都是手工編織雙螺旋造型，烤過的青蔥香味搭配起士絲，交織出多層次口感，麵包體添加自製老麵種，提升麵糰Q度及柔軟度，經典美味升級！讓每一口都讓人意猶未盡，在炎熱的夏天都是開胃的好選擇！

海苔肉鬆麵包之肉鬆選用優質後腿豬肉為原料，呈現金黃色鬆綿狀，麵包體上塗抹沙拉醬搭配鹹香海苔、白芝麻與肉鬆，呈現多層次絕妙口感。嚴選食材搭配Q軟麵包體，經典美味升級！口口滿足！

每一個麵包餐盒從產品概念開發，到研究團隊原物料篩選組合，再到大型生產機台量化生產，統一麵包以最短的時間保持其鮮度配送到全省一萬多家便利超商門市，每一個品質都要控制在一定的水平上，中間就是有很多的科學與工藝的智慧，我們仍在繼續學習，目的就是要讓民眾每天24小時在任何有便利超商的地點，都能買得到我們統一麵包師傅做出來的美味。

資料來源:蘋果新聞

今年4月底到5月初，受187巷的法式烘焙、料理西點餐盒 、烹飪教室之邀，來台授課的法國甜點明星主廚賽德里.克葛羅萊(Cédric Grolet)，授課期間在台灣甜點界引起極大的回響，而在今日凌晨2點多公布的2018年世界50大餐廳中，這位甜點主廚賽德里.克葛羅萊也再度獲得世界最佳甜點主廚的殊榮，目前，187巷的法式烘焙、料理、烹飪教室正積極聯繫，再度爭取明年度授課行程。

今年才32歲的甜點主廚賽德里.克葛羅萊最為台灣人所熟知的的甜點作品就是魔術方塊、檸檬和栗子等雕塑擬真甜點，任職於巴黎宮殿級飯店二星餐廳Le Meurice，從2015年開始已連續4年勇奪各專業雜誌、協會與評鑑頒發的「年度最佳甜點師」頭銜，包括2015年專業甜點雜誌Le Chef Magazine、2016年Lebey Guide、2016年Relais甜點協會、2018年Gault&Millau美食評鑑等大獎，甚至在2017年國際頂級餐飲指南Les Grandes Tables du Monde，頒發全球最佳餐廳甜點主廚殊榮，被推舉為當代最才華洋溢的甜點師。

但不僅止於此，賽德里.克葛羅萊也善於經營IG社群，目前已經擁有超過97萬的全球粉絲，來台期間他趁空檔接受採訪表示：「即便在法國甜西點餐盒 點界，現在甜度也有降低，糖的使用也盡量減少。然後盡量保留食材的原味，比如咖啡塔就使用了大量的咖啡豆，避免使用咖啡粉、咖啡濃縮液，一般主廚可能會在內餡使用到大量的奶醬，可是我會盡量不放奶、奶油，盡量把咖啡風味集中，雖然會比較難做，可是吃起來的效果就會是層次風味明顯。」

即便3天實作課6萬元、2天示範課4萬元，仍是供不應求，由於課程期間反映熱烈，賽德里.克葛羅萊也表示再度來台授課的意願，因此187巷的法式烘焙、料理、烹飪教室正積極聯繫爭取明年度授課行程，不過課程售價應也不便宜。

資料來源:蘋果新聞

年底新北市長選戰，國民兩黨針對A7合宜住宅污水議題頻頻交鋒，新北市長朱立倫指污水處理工程已在今年4月20日上網招標、發包。民進黨新北市長參選人蘇貞昌今（7）反批，A7合宜住宅已經2年了，如果朱立倫、前副市長侯友宜多用會議點心 、多努力，不會弄到市議會議長蔣根煌拜託他，「我很快就把它（指污水處理爭議）處理完了。」

蘇貞昌上午出席民進黨新北市黨部「挺蕉農」記者會，會後受訪做出以上表示。面對綠營緊咬A7污水爭議，朱立倫昨自清，自105年5月開始，新北市政府跟中央和桃園市政府經過8次協商會議、25次公文往返，A7合宜宅污水處理工程在今年4月20日上網招標發包，5月8日營建署也發函桃園市政府同意8000萬專款補助，「這些都是在蘇老縣長關心之前的事。」會議點心

對此，蘇貞昌則諷刺，不要等他事情處理完了，才來說當中他寫了多少封公文，如果只叫個科員，寫公文上上下下，作文比賽，把事情擺在那兩年，「應該是檢討的是領導人自己，檢討的是態度。」（推薦閱讀：蘇貞昌猛打A7合宜宅汙水 新北市府拿出2年前公文：行政院曾保證不會汙染）

蘇貞昌也強調，態度決定速度，魄力決定效率，把事情擺在那裏不處理，人家處理完了還要來「酸」、在那裏計較，這就是為何今天新北市會被別人比下去的地方。

資料來源: 風傳媒

人生雖然在谷底，有人花了七年時間終於找到出口，這位也一樣，郭毓庭從屏東壞孩子變成越南大亨，可以說是白手起家，從帶著兩萬美金闖蕩越南，12年不僅坐擁五座碼頭一半經營權，現在台灣中鋼、韓國龍頭浦項鋼鐵都是他的客人。

身為越南最大台商會、平陽省台商會長，政商人脈夠廣，四年前513越南暴動還救了兩百多位台商。今年他多了一個新身分，要把台灣美食八個西點餐盒 餐飲品牌，一塊一塊蜜糖金磚甜點，推向越南胡志明市。

只是越南大亨可不是天生這麼有生意頭腦的，小時候愛打架，從小是個叛逆的壞囝仔，曾經把學長打到腦震盪，高二逃家睡過工寮、檳榔園，高中換了四所念到沒人敢收，直到從小把他帶大的外婆離世那一刻，他才真正體悟過來。來看越南大亨異鄉拚搏的故事。

資料來源:三立新聞網

女賊光顧手工土司店，這一間店在高雄小有名氣，標榜全天然、不放任何香料和水，一條土司百元起跳，非常受歡迎。主要是越來越多民眾注重健康和養生麵包餐盒，小型天然手工麵包坊當道，另外一間標榜養生的麵包店，一條土司320元，一出爐立刻被搶光，就連冠軍麵包師傅也推出限定款麵包，讓高雄吹起一股高貴麵包風潮。

民眾：「很像都很好吃耶。」

看起來蓬鬆可口的吐司，口味多樣化，加上店家不放任何香料和水，純手工製作，越來越多民眾愛這一味，價錢不是問題，夏天單日可賣兩百條，冬天更是上看3百條，吹起一股高貴麵包風潮。

民眾vs.記者：「會很注重食材，還有呢，就是當然要養生，像土司大概都半條1百元左右，可以接受。」

像是這一間主打養生、健康食材製作餐包或吐司麵包餐盒，招牌玫瑰蔓越莓一條土司280元、藍莓乳酪一條320元，價格不斐，常常一出爐立刻被搶光。

民眾vs.記者：「很好吃很Q吃起來很綿密，你一個禮拜來買幾次，差不多1、2次不一定啦。」

麵包店創辦人王婷讌：「我們比較偏在於注重健康養身族群，像年齡層比較高的，因為我們的東西不加任何防腐劑添加劑，這些我們都不加，主要是上班族或是年紀比較大，注重養生的。」

手工麵包坊當道，冠軍麵包師傅也推出高雄限定版麵包，只有高雄才吃得到，每日限量，也成為新的伴手禮選擇。

民眾vs.記者：「會買限定麵包去送給可能買不到它麵包的親友，會拿來送人。」

看來麵包不只要好吃，健康有特色，甚至越來越精緻化，已經變成一種趨勢。

資料來源:TVBS