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慶中國新年 越華遊園會24日與25日熱鬧登場

每年在越華超市前廣場舉行的慶祝傳統中國新年吸引數萬的人群,今年的「2018年狗年遊園會」將於2月24(週六)和25日(週日)舉行,一如往年的豐富熱鬧,而且還加入更精采的傳統內容,精采可期。

遊園會籌備組總負責人Glenda Joe說,傳統新年是最大的節日,從長輩到孩童將一起來慶祝新年的到來。遊園會上會有一百隻舞獅舞龍的精采表演,還將燃放100萬個鞭炮,以驅除過去一年裡的惡魔與厄運,期盼新年的神佑與吉祥。

由VISITHouston舉辦的本屆遊園會上將首次展出以傳統手工製作的「錢鍊」,這種使用真鈔票的「錢鍊」在當代比較罕見,Glenda說,製作程序遵照傳統方式,屆時將會有精采呈現。

主辦方還鼓勵參加活動的人們穿上最應景的服裝,現場將舉行特色服裝比賽,裁判們從活動的人群中選出穿著具有特色的大人或者孩童,獲選者不僅獲得紅包,還將受邀上台敲響大鑼慶賀。

今年的節目表演將有來自多個國家民族表演,武術表演和文藝演出,為方便現場的人們玩得盡興投入,節目主持將採用多語種,包括華語、越南語和英語。

遊園會活動免費入場,34個展位有多種風味的會議點心小吃,不僅有北京煎餅果子、餡餅,越南的烤肉、點心,南美的玉米狗等,還有各種生動多樣的年節玩具,亮麗的飾物貨品,也有許多社團介紹,商業信息,以及供兒童玩耍的活動區。

Glenda說,遊園會兩天的活動將是人們攜老扶幼,全家人一起來慶祝年節的好機會,人們在這裡將會看到最棒、最精采的傳統慶祝。

資料來源:大紀元

標籤: 會議點心

點心時間 喵汪星人竟有這般差別待遇

點心餐盒時間可說是毛小孩最興奮的時刻,但吃得過不過癮可就得看看主人了。有網友分享一則影片,只見喵星人等著吃餅乾,主人卻慢條斯理的一片一片慢慢餵,搞的貓咪心急難耐,伸手抓主人的手催促快一點,彷彿在抱怨「吃不夠啦」。但如果遇到大方的主人可就不一樣了,就有IG網友milperthusky為慶祝網站追蹤人數突破50萬人,特別辦起party,讓家中的兩隻哈士奇,享受在浴缸內大啖無限量供應的餅乾,也讓網友大呼「好瘋狂啊」、「簡直就是大爺級待遇」。

資料來源:蘋果新聞

標籤: 點心餐盒

仁愛鄉櫻花與原民文化饗宴 賞櫻兼品味在地原味餐盒

仁愛鄉公所今3日在萬大生態電廠環境教育站後方櫻花林舉辦「2018仁愛鄉Plngawan‧Pulan帕拉亞灣.布蘭櫻花季」系列活動揭幕,活動將持續至3月10日,將在親愛村與春陽村,透過系列櫻花與原住民文化相互交織的活動餐盒盛會饗宴,讓遊客體驗原鄉熱情、好客的人文風情。

仁愛鄉素有「櫻都」之稱,為延續去年迴響極佳的櫻花季活動,今年度仁愛鄉公所特別以親愛部落及松林部落為名,舉辦2018仁愛鄉帕拉亞灣‧布蘭 櫻花季活動,讓遊客在盛開滿山深谷的櫻花樹下,品嘗在地原汁原味的野餐,同時鑑賞獨一無二的原住民手工藝品。

仁愛鄉長江子信表示,該鄉親愛部落及松林部落擁有大片原生櫻花樹,每年冬季與春季交接時,為櫻花盛開季節,總是吸引如織遊客入鄉賞櫻;此時雖然才是櫻花季的初期,但隨著活動展開,從今天起3月10日為期1個多月的櫻花季活動,值得民眾前來賞花。

今年的櫻花季,除有近年來台灣盛行的「野餐音樂會」活動餐盒,也在布蘭原民市集安排「花見市集」及春陽的「重尋春櫻景觀步道芳蹤」等系列活動,將春櫻美景及在地原住民族文化融入系列活動中,愛賞櫻的民眾宜速。

資料來源:中時電子報
標籤: 活動餐盒

更生人年貨市集開張 浪子回頭賣「大哥麵包」

農曆春節將屆,台灣更生保護會新北分會與新北地方檢察署攜手舉辦「更生之友年貨市集」,現場攤位超過20攤,販售手工麵包西點餐盒、麵線、藍染等,更有大哥現場揮毫寫春聯,吸引民眾駐足圍觀,瀰漫濃厚春節氣氛,市集也將捐出部分所得,協助更多更生人重生。

「更生之友年貨市集」活動在欣欣合唱團的歌聲中正式開張,市集除了販售台北看守所學員製作的商品外,另有申請創業貸款的更生人擺攤,小安(化名)表示,服刑期間結識幾位愛好藝術的夥伴,出獄後合組「極限創意藝術中心」工作室,透過直播方式販賣字畫,期盼能獲得大眾支持。

「來哦!天冷喝杯手工桂圓薑茶」西點餐盒更生之友劉祐誠表示,10多歲就開始闖禍,販毒、協助偷渡等,人生有3分之1都在監獄度過,服刑期間於所內才藝班學習做麵包,出獄後幸好有許大偉檢察官、更生保護會等單位協助,才能自行創業,推出自有麵包品牌「大哥手作工坊」,重新站穩腳步。

劉祐誠笑說,以前一天可以花6、70萬元,生活的渾渾噩噩,日子也過得提心吊膽,剛創業初期到新竹夜市擺攤,一天只賺300元,落差非常大,但想重新開始的信念,加上家人、朋友的支持,終於逐漸打響名號,最近剛考完乙級烘焙西點,期盼能有好成績。

法務部保護司長羅榮乾、台灣更生保護會董事長王添盛、新北地方檢察署檢察長朱兆民、新北地方法院長葉麗霞等人均到場參與。王添盛表示,希望透過社區活動與創業貸款,協助更生人重返社會,期盼民眾給予更多支持,讓社會充滿更多愛與溫暖。

資料來源:中時電子報
標籤: 西點餐盒

甜點吃巧、鹹點吃飽!君悅推金犬年開運下午茶

農曆春節也有下午茶會議點心可吃?非典型午茶正夯。台北君悅酒店將大廳噴泉添花藝,張羅布置得頗具年味,往上走到二樓茶苑還吃得到「新春開運下午茶」,由點心房主廚攜手西廚團隊,將中式「狗」元素融入西式「黑桃」形狀,「狗來富」、「勝券在握」好運統統吃下肚,各項甜鹹點不只好拍,在食材上都有吉祥涵義,即日起開賣至2月26日止,雙人下午茶每套1,680+10%元,限量供應。

法籍點心房執行主廚博豊安(Julien Perrinet)身為台灣女婿,剛好屬狗的他將迎來第一個在台度過的本命年,發想甜點時也將期待感融入,甜點模樣可愛討喜。其中他個人最愛的是將黑桃造型結合可愛狗臉的會議點心「榛果巧克力餅乾」,將「狗來富」俗諺結合黑桃「勝券在握」。另一款則是在層層堆疊的縮小版「聖多諾黑」上,擺上巧克力金幣即紅色圓形,象徵步步高升、財源滾滾。

另還有「大吉大利」橘子造型的「柑橘慕斯球」、在經典「可麗露」擺上國產金桔精製三次而成的糖漬金桔片,至於外觀貌似炮竹的甜點,其實是將台灣烏龍茶結合慕斯,紅黃色交錯,喜氣洋洋。

鹹點方面,會議宴會廳西式廚房副主廚洪飛立表示,此次將中式年菜中會出現的食材運用西式料理手法帶入菜餚,打造「吃得飽」的下午茶鹹點。例如向來帶有「富貴吉祥」的火腿常在年菜中以蜜汁、煲湯等方式登場,此次則以現切薄片「帕爾瑪火腿」佐哈密瓜作為開胃前菜,顏色粉嫩如玫瑰、脂肪分布均勻等特色,在火腿界有高顏值地位。

另一道鹹點則是象徵「起家」的雞,透過鼠尾草烤雞肉捲的西式手法呈現,佐以翠綠抱子甘藍,口感清爽。還有會議點心「柚子風味醃漬干貝佐綜合魚卵」,新鮮干貝又名「帶子」,結合魚卵象徵多子多孫之意。

資料來源:聯合新聞網
標籤: 會議點心
新的一年甜點也要翻新,不管是跨界和彩妝品牌玩聯名,還是打破傳統,翻玩出新造型點心餐盒,讓味蕾與視覺都享受,搶攻甜點控的少女心。
 
以精緻聞名的米其林星級茶點侯布雄法式茶點沙龍,雙人法式下午茶套餐,向來深受消費者青睞,而今年開始首度推出雙人3層架下午茶組,有別於過去僅供單點的形式,這次可從15款明星級法式甜點中自行選擇搭配,以經典法式蛋糕為主,再搭配馬德蓮、三明治、馬卡龍等小點心。

日籍甜點主廚高橋和久與法籍主廚Olivier Jean聯手,設計以巴黎鐵塔為概念的3層架方式呈現,第1層就是侯布雄的經典司康為主打,再來是3款開胃鹹點,像是迷你咖哩雞肉漢堡、鮭魚香草起司捲、香料紫茄捲等,第3層則是饕客最愛的招牌馬卡龍與季節甜點,日後也會依季節變化調整點心餐盒單品,而不管是甜點還是鹹食小點,都做成一口大小,不僅精緻化,也更能優雅品嚐。
 
而近幾年,聯名混血甜點更是大當其道!時序入春,今年香格里拉台北遠東國際大飯店,攜手「肌膚之鑰」跨界聯名,運用美妝品牌奢華玫瑰與紫色元素,結合主廚創意與頂級食材,於3月1日至4月29日期間限定推出的「極致玫瑰 閃耀綻放」聯名下午茶,歌頌春天的奢華氣息。 
 
其中的玫瑰蘋果塔,點心餐盒甜點主廚以經典法式塔皮為基底,加上香濃卡士達醬與鮮奶油,呈現清爽豐富的多層次口感,最後將煮過的新鮮蘋果層層推疊,巧手變出維妙維肖的華麗玫瑰,造型誘人,讓你不管拍照還是品嘗,都能感受貴婦級的甜蜜氛圍。
 
資料來源:TVBS 
標籤: 點心餐盒

爸爸夜市賣泡芙 技職女生努力學烘焙:要變成吳寶春!

新北市長朱立倫今天接見「全國高級中等學校技藝競賽」活動餐盒112名獲獎學生,並與其中5位金手獎得主座談,技優學生除了帶著實作作品展示,烘焙職種的學生唐家玲更為活動設計生乳捲餐盒,和在場師生分享好手藝。教育局表示,42位金手獎得主將將獲得到澳洲、德國和日本進修3至5天的機會,最高全額補助,鼓勵學生走向世界。

朱立倫今天邀請新北112位獲獎學生,也邀明年度預計參與技藝競賽的學生到場,接下優秀學長姐寫滿勉勵話語並落款的市旗,場面溫馨。

淡水商工3年級學生梅家綸獲得園藝類第一名,拿下金手獎,獲得保送雲林科技大學不分系菁英班,他說自己「從小就不太喜歡讀書」,國中時參加技藝班,從此愛上孕育種子的感覺,他更顯場展示比賽項目的植物繁殖技術,以黑金剛蓮霧和香水巴掌蓮霧嫁接,種出既好吃又好長的水果。

豫章工商3年級學生唐家玲則拿下烘焙類第5名成績,家裡在夜市賣泡芙、父親曾是麵包師傅,因此耳濡目染愛上烘焙,「喜歡吃甜點、更愛甜點帶給人的正能量」,希望未來能做出更多讓人吃了就感到幸福的活動餐盒甜點,也希望變成像吳寶春一樣的大師。

教育局長林奕華表示,106學年度新市各公私立高中職共112位得獎者,不論在數量或得牌名次,都是歷年之最,顯示「金手培訓計畫」4年有成,成效卓越。其中共有42位學生獲「全國高級中等學校學生技藝競賽」金手獎,為4年來最佳成績,其中包含汽車噴漆、文書處理、園藝、應用設計、職場英文等5項職種,榮獲全國第一的殊榮。

資料來源:自由時報

標籤: 活動餐盒

首次挑戰藝術麵包 糖塑女神裴志偉獲評審最高榮譽

曾獲得「IKA廚藝大賽」西點餐盒糖雕藝術類「超級金牌獎」的台灣女西點師傅裴志偉,參加「德國斯圖加特國際餐飲展覽暨烹飪比賽」又拿下一金一銀及最高榮譽獎項,難得的是裴志偉初次以「藝術麵包」參賽,僅準備1.5個月,就抱回三個獎項,作品驚艷四座,讓評審讚不絕口。

2月初比賽,去年12月裴志偉還在猶豫要不要參賽,她因為「裴志偉這個名字一打出來,很多人知道我擅長糖塑,但我不想被定位」的念頭,決定挑戰從未接觸的藝術麵包領域,在短短一個半月間,每天只睡3個小時,不斷訓練手感、不斷修改作品。她說,以前糖塑作品不會受熱而膨脹,因此人物表情熟能生巧,但麵包發酵後會膨脹會導致五官扭曲變形,她重做了幾次才逐漸掌握技巧,將表情表達的唯妙唯俏。

每次裴志偉出國比賽,都會帶著國旗在身邊,這次她自費7萬多元前往德國斯圖加特參加歐洲烹飪藝術競賽,這項競賽並不是所有人想參加就參加,必須是國際獎項選手才有資格獲邀參賽,裴志偉不僅是亞洲唯一代表選手,還是台灣第一人,與15國選手競逐廚藝界最高競賽。首次參加「藝術麵包」西點餐盒兩個競賽項目,就以名為《蛻變》的盔甲勇士,與名為《重生》的貓頭鷹作品,分別拿下一金一銀的優秀成績。

她除了以東方風格作品吸引評審的目光,她也透露其實盔甲勇士是她自己的化身,「多年來我對自己都沒有足夠自信,即使拿了許多金牌仍如履薄冰,直到這次透過作品把自己逼到極限,才認可自己」。她的西點餐盒作品因為天氣造成濕度影響,《重生》的貓頭鷹作品部分毀壞只拿下銀牌讓她自責不已,但是評審告訴她,她的兩個作品都充分表現東方人的細膩與用心,從配件中看見她的韌性,儘管時間快到了,仍不放棄一分一秒組裝到最後,讓她聽了眼淚直流,謙虛地收下評審的稱讚。

裴志偉的技術成就已技冠全球,每次出國比賽獲獎仍低調不為人知,即使國人可能還不明白她在廚藝界的成就有多大,但對這些國際競賽的對手而言,已是名副其實的台灣之光、台灣女神。近年她熱衷參與國際大賽,除了盼累積更多經驗,也希望未來能傳授經驗給台灣年輕參賽者。對她而言目前最值得的事是「和他國選手相約明年一起參加某某賽事」展現英雄惜英雄的氣度。

資料來源:聯合新聞網
標籤: 西點餐盒