魔法點心屋 累積新住民創業能力
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-01-03 10:45
高雄市社會局「鳳山新住民家庭服務中心」協助新住民文化及生活上的適應，同時長期培力新住民婦女，開設丙級中餐、烘焙點心餐盒考照課程，協助新住民拿到證照且成立南洋mama魔法廚房。今年南洋mama魔法廚房組長吳觀妹獲得婦女權益促進發展基金會創業獎金15萬元，打造一個實習商店—魔法點心屋，現今有5位姊妹在此工作，累積未來開店、創業的能力。
社會局鳳山新住民家庭服務中心表示，過去南洋mama魔法廚房主要以接訂單、擺攤為主，位在高雄市鳳山區大東2路98號的魔法點心屋，不僅能讓姊妹們真正地去面對客人，思考如何進行行銷、維繫客戶關係、計算營運成本等，給予職場的實戰經驗，同時幫助需要工作的姊妹有份收入，為了慶祝開幕推出多款口味的越式法國麵包。
南洋mama魔法廚房組長吳觀妹表示，這次主要推出越式法國麵包，與一般傳統法國麵包不一樣的是，提供多樣化口味，民眾可選擇豬肉、火腿、燒肉、雞肉、培根、越式泡菜等主菜與配菜。加上不少臺灣人害怕魚露的味道，不含魚露的越式法國麵包最能貼近臺灣人口味，以此做為主打商品，此外，還提供葡式蛋塔
、水果大福、提拉米蘇、生乳捲等點心餐盒，民眾可前往品嘗感受一下異國的幸福滋味。
、水果大福、提拉米蘇、生乳捲等點心餐盒，民眾可前往品嘗感受一下異國的幸福滋味。 高雄市新住民人口數相較其他縣市排名第2，為照顧每個角落的新住民，社會局設置5處新住民家庭服務中心及20個社區服務據點，其中「鳳山新住民家庭服務中心」為鳳山、林園、大寮、鳥松、仁武、大社及大樹區的新住民家庭提供婦女成長、家庭支持、訪視與關懷、社會支持等服務，106年度辦理各項活動128場次，共2739人次參與，今年也將規劃一系列親子活動、婦女培力課程。
資料來源:青年日報
資料來源:青年日報
標籤: 點心餐盒
北市元旦升旗首發「免費早餐」 憑2017捐款收據就可換
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-01-02 10:26
不少人元旦計劃到總統府前參加升旗典禮，這次主辦單位首度提供4000份早餐，民眾只要拿著到慈善單位捐款的收據，就可以排隊兌換，而早餐麵包餐盒也提前曝光。不過兩個兌換處各兩頂帳篷，雖然已經拉好紅龍讓民眾排隊，但動線怎麼走才不會擠成一團，帶您了解。
記者：「銅鑼燒包屏東紅豆內餡，以往只有元旦升旗典禮的工作人員可以吃到，但是今年人人都有機會。就是這個特製麵包餐盒，外觀還有總統府圖樣，升旗限定！裡頭三個麵包，兩個甜、一個鹹，標榜台灣在地食材，附上飲料一罐。這是主辦單位和早餐業者合作，首度提供元旦早餐。早餐店業者蔡國憲：「很多人以為可能說好像會吃到現煎的蛋餅薯條，或者是漢堡等等，可是因為有一些安全上跟食安上的考量，所以我們今天的麵包餐盒一定都是以麵包為主。」
想吃到總統府元旦早餐，可不是人來了就能領！今年主打「以善意交換善意」，拿著2017一整年任何時間開立的社福慈善團體捐款收據，即可兌換麵包餐盒，1月1日清晨五點活動開跑，餐點限量4000份。
想兌換不只手腳要快，還得留意動線，因為總統府前南北廣場兩側兌換處各兩頂帳篷，元旦當天就在這裡各發出兩千份早餐。雖然已經拉起紅龍、劃出動線，不過如果四排都排滿恐怕最多只能消化幾十人，要核對兩千份麵包餐盒收據、領取早餐，秩序如何維護、隊伍移動速度如何掌握，是一大挑戰。
元旦第一餐，總統府首度供餐，不少人想嚐鮮，不過主辦方的善意得避免造成過度擁擠，才能不掃興。
資料來源:三立新聞
標籤: 麵包餐盒
來紐約第五大道，享用真正的「蒂芙尼早餐」
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-01-02 10:24
有些電影場景極具符號性，甚至在幾十年後依然在流行文化詞典中佔據著重要地位。1961年的電影《蒂芙尼的早餐》（Breakfast at Tiffany’s，台譯《第凡內早餐》——譯註）中，奧黛麗·赫本(Audrey Hepburn)飾演的霍莉·戈萊特利(Holly Golightly)走出一輛黃色的士，漫步來到蒂芙尼公司(Tiffany & Co.)的櫥窗前，背景音樂是亨利·曼奇尼(Henry Mancini)和約翰尼·默瑟(Johnny Mercer)創作的《月亮河》(Moon River)，這樣一個場景就被創造出來了。
遺憾的是，當霍莉端著一杯咖啡、吃著金牛角麵包時，她仍然是在大樓的外面。自1837年以來，蒂芙尼一直是一個卓越的奢侈品珠寶公司，但不是真正可以吃早餐的地方。不過上週五，這種情況改變了，藍盒子咖啡館(Blue Box Café)在這家公司位於紐約市第五大道和第57街久負盛名的旗艦店開業。它的菜單將隨季節調整，帶來紐約的各種精緻菜肴。
這家明亮寬敞的咖啡館位於大樓四層——前不久，這一層開放了一個新裝修過的家居用品和配飾區——它的「蒂芙尼早餐」起價29美元。早餐包括咖啡或茶，然後是金牛角麵包和時令水果，最後是供你選擇的脫脂乳華夫餅、煙熏鮭魚和百吉餅、松露雞蛋或牛油果吐司。
固定價格的午餐包括一道前菜和一些主菜，比如緬因州龍蝦和葡萄柚搭配罌粟籽醬製成的第五大道沙拉，以及搭配魚子醬和馬鈴薯泥的橄欖油水煮三文魚，售價39美元。
為了向該大樓的長期尊崇地位致敬，這裡還提供「蒂芙尼茶」菜單（49美元），包括貝洛克(Bellocq)茶以及精選的手指三明治和烘焙食品。也可以單點甜品和熱飲，從濃咖啡（5美元）到巧克力慕斯蛋糕（12美元）應有盡有。
資料來源:紐約時報
為了向該大樓的長期尊崇地位致敬，這裡還提供「蒂芙尼茶」菜單（49美元），包括貝洛克(Bellocq)茶以及精選的手指三明治和烘焙食品。也可以單點甜品和熱飲，從濃咖啡（5美元）到巧克力慕斯蛋糕（12美元）應有盡有。
咖啡館的桌子可以根據顧客人數任意組合。從牆面到盤子，這裡的裝潢大量使用該公司經典的知更鳥蛋藍色主題。咖啡館距離中央公園南部邊緣只有兩個街區遠，透過窗戶，可以看到這個熱門景點的美景。
在同電商的競爭中，很多傳統零售公司正在失去顧客，因此它們越來越注重提升購物者的體驗。前不久，蒂芙尼在曼哈頓的洛克菲勒中心(Rockefeller Center)開設了一家臨時概念店，並計劃在中央車站(Grand Central Terminal)附近再開一家店。兩家店都將展出精選的珠寶、家居用品和配飾。
蒂芙尼公司首席藝術官里德·克拉科夫(Reed Krakoff)主導了該咖啡館及毗鄰的家居和配飾區的重新設計。他表示，重點是展現現代奢華。克拉科夫在一份聲明中表示：「這個空間是實驗性的、體驗式的，是展示新蒂芙尼的窗口。」
對赫本的數代粉絲來說，這家旗艦店的超大規模足以讓他們追尋她在電影中的足跡，不過現在，在該片上映56年之後，他們真的可以在蒂芙尼用金牛角麵包早餐了。
資料來源:紐約時報
標籤: 金牛角
