化學 濃濃在地風 麵包汽水製程入題
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-03 09:53
「出題老師佛心來的!」大學指考化學科考完,考生普遍認為題目不難,比模擬考簡單,出題多半觀念單一,雖然沒出時事題,但有公園湖水死魚、金瓜石銅礦等生活化題型,不過,也有考生認為不少題目計算結果並非整數、看起來「很醜」,沒自信的話恐怕會以為自己算錯了。
「第13題、18題、19題等,數字都很醜,考生計算起來相當辛苦。」補教老師林錦瑞說,有些題目的計算涉及到小數點第二位,相當花時間,建議以後指考讓考生可以帶計算機應考。
趙君傑指出,今年試題特色把高中化學實驗與生活探究相結合,鼓勵高中化學實驗課正常化,更可引導學生將實驗技能應用於生活議題的探究。
非選擇題第3題,把汽水製程用高中化學已經學到的亨利定律、弱酸解離等輔以計算,讓考生瞭解為何麵包餐盒汽水是酸性,融合數種概念及簡單的計算,饒富趣味。
建國中學教師曹淇峰、和平高中教師張榮耀都很肯定今年考題導入在地化議題,包括金瓜石礦產、水圳森林公園死魚等問題。3位教師們表示,今年考題是5年以來偏簡單的一次,5標成績和去年相比可能都會提高2到3分。
林錦瑞說,今年化學科題目主要出自高二下及高三,學測考過的高一及高二上內容,均不再重複考。不過這次題目又出得不平均,高三聚合物單元沒有出任何一題,但卻又有一半題目都跟鍵結有關。林錦瑞說,今年化學科題目算簡單,平常夠用功的考生,這次均可以考得不錯。他預估今年頂標、前標分別為81分、72分,均較去年提高2分。
(中國時報)
蔡健雅喊話想吃愛人做的甜點 期待愛情自然降臨
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-03 09:50
蔡健雅2016年曾認愛西點餐盒甜點師男友,兩人交往半年多隨即宣告分手,今(2)日出席活動被問到感情狀態顯得相當無奈,「我是一個充滿愛的人,愛情要來的時候自然就會來了。」回應相當保守,再追問多久沒有吃到對方做的甜點?經紀人出面擋駕,不再回應感情私事。
做甜點、麵包做出興趣來的蔡健雅,已經有2年多的時間未推出新作品,許多粉絲非常關心她的新專輯什麼時候推出,她回答:「有慢慢收心了啦!」蔡健雅坦言目前做音樂的環境有點亂,讓她有一點灰心,「不想因為現在流行什麼去寫,不想隨便做出一張專輯」,但新專輯已經在籌備中,希望年底就能推出。
NOWnews 今日新聞報導
台灣百萬麵包店 45元起嘗東京精品級麵包
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-02 10:58
資料來源:鏡周刊
上班吃東西 為什麼很容易變胖?
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-06-29 10:03
CDC傳染病學家歐弩伏拉克(Stephen Onufrak)說,這些人最常取得的飲料是咖啡、可能加了一大堆糖的軟性飲料、三明治、水、茶、健怡飲料、餅乾、布朗尼等等。
他說:「我們的清單上有沙拉、炸薯條、披薩,但沒有什麼富含營養的食物。」
這些食物,讓接近1/4的研究參與者每週在正餐之外,多吸收了近1300大卡的熱量。這些卡路里中,約70%來自免費的茶水會議點心 ,也就是公司在公用區、開會時、工作相關社交活動提供的食物。
歐弩伏拉克在波士頓的美國營養學會年度會議發表這項結果。
沒有參與這項研究的公共利益科學中心政策研究員艾米科(Angela Amic)說:「不幸的是,普遍來說美國人的飲食並不符合主管機關指導原則的建議。我們吃的肉和精製穀物多於建議數量。」
「美國人吃的蔬果、乳製品不夠多,而如果你的食品環境不支持,就很難達成這些指導原則。」
由於上班族醒著的時間有超過一半待在職場,他們很容易吃下不健康的食物、迅速增加卡路里。
歐弩伏拉克說,職場的食物並不佔一般人飲食中卡路里的很大來源,但依然不容小覷,必須要注重食物的品質。
研究建議,老闆應該有意識地鼓勵員工健康飲食,包括在販賣機、公司餐廳提供遵從聯邦政府指導原則的食物選擇,例如倡導「健康開會」,在開會時提供更健康的餐點會議點心、用水果取代甜點、用開水取代汽水等等。
(資料來源:CNN、Organic Authority)
天下雜誌
多一種謀生絕活 馬祖受刑人學做點心
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-06-29 09:49
超興奮!小學生體驗傳統窯烤麵包
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-06-29 09:12
抓住香港人的味 高級西點蛋糕店推新口味
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-06-29 09:09
搶白金商機!飯店開麵包店賺百萬業績
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-06-27 10:52
飯店行銷公關副理謝宜靜:「分店它的坪數會比本店稍微大一些,我們預計它的業績可以再(較本店)成長1到2成左右。」和本館一樣,同樣選在轉角且靠近捷運站的地方開店,就是想吸引過路客。
資料來源:Yahoo新聞