趕年底結案 立院召開便當會！
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-12-29 09:45
行政院長賴清德28日中午與民進黨立法院黨團舉行便當會會議點心，包括黨團柯建銘率領黨內立委出席。行政院副發言人張秀禎會後轉述表示，會中決議本會期臨時會將處理總預算案、勞基法修法、稅改、監委人事同意權，以及農田水利會組織通則草案，並未沒有列入外界關注的空污法、礦業法。
在立法院臨時會期程方面，民進黨團決議明年1月2日連署遞案，隔日即進行朝野協商，1月5日上午召開談話會後，下午就開始進行院會，預計進行到1月31日。
張秀禎轉述指出，院長賴清德在會議點心便當會中也趕夜民進黨團總召柯建銘與黨籍立委過去對行政院的支持，也請大家多幫忙，希望臨時會能將幾項重大法案能儘速通過。
至於為何沒有列入民眾關心的空污法、礦業法、公司法等重要法案，反而排入沒有急迫性的農田水利會修法？張秀禎表示，這是與會的立委決定，沒有多加討論原因，行政部門只能表示尊重。
來源：ettoday
標籤: 會議點心
知名食品公司推出烘焙品牌 打造幸福滋味
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-12-29 09:37
什麼是幸福的滋味？嘗一嘗奇美食品公司推出的新烘焙品牌－C’est si bon幸福頌，就可感受得到！奇美食品12月27日正式發表奇美食品烘焙事業【幸福頌】新品牌，共有9支新麵包及4款年輪蛋糕，使用最優質的原物料成就單純品味烘焙香氣，不僅讓人驚艷，金牛角品嘗後更是讚不絕口。
「創新美味，幸福滋味」始終是奇美食品的理念；奇美食品總經理宋宗龍27日在新品牌發表會上致詞表示，幸福頌品牌發表是奇美食品宣布正式跨入烘焙這一塊，要將幸福的滋味傳遞給喜愛奇美食品的消費者好好的享受，這是個嶄新的一系列產品，有職人的精神及幸福的感覺。
奇美食品於今年4月底首賣與日本麵包大師「小倉孝樹」合作之「幸福吐司」，曾創下1天賣出上百條的好成績，歷經超過半年的配方研發及調整，12月27日發表第二波一系列屬於幸福頌的金牛角麵包及年輪蛋糕。此一命名為C’est si bon幸福頌的奇美食品新烘焙品牌，包括9支新麵包及4款年輪蛋糕，麵包呈現香脆外皮、漂亮氣孔；年輪蛋糕展現獨特紮實細緻口感、金牛角豐富層次。台南市政府經濟發展局殷世熙局長指出，從奇美食品新烘焙品牌C’est si bon幸福頌可看到奇美食品的用心，其中的年輪蛋糕層層的口感，烘焙師傅更是放進很多心思，這一系列新產品，讓人吃過後懷念不已，忘了煩惱，並期待下一次還有更好的產品推出，這些都讓人感到好爽，有幸福的感覺。
27日發表的9款麵包有西京味噌、愛爾蘭香頌、乳酪三重奏、羅勒培根法國捲、白醬公爵、紅酪夫人、紅豆布里歐、白雪布里歐及傑克魔豆，每款金牛角麵包都需經過「麵種培育」、「深度攪拌」、「手工擀製」、「窯爐烤焙」4 種工序的試煉，用時間與耐心重現麵包原始蘊味。其中西京味噌、紅豆布里歐與傑克魔豆等更是在臺灣從未亮相的新種類麵包，吃一口立刻驚艷味蕾！
年輪蛋糕則有浪漫軟式年輪、雪霜硬式年輪、香桔玉露年輪及雪霜熔岩乳酪共4款，同樣嚴選日本頂級的熊本麵粉、日本上白糖及海藻糖、法國諾曼第鮮奶油、法國A.O.C頂級蘭姆酒、kiri乳酪及日本愛知縣抹茶等原物料，由專業職人在350度高溫下慢火烘烤，層層堆疊烤焙20-30圈，呈現如老樹年輪般的細緻紋路，口感細緻順口，擁有醇厚豐實的前中後味。尤其香桔玉露和雪霜熔岩乳酪的巧思更是臺灣市場的先驅！後續將由西點主廚持續開發金牛角新口味，帶給消費者難忘的極品美味。
來源：經濟日報
標籤: 金牛角
【隔離飯香】飲茶搭枱食錯隔離點心 連登仔真心求教：下次點算？
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-12-28 09:58
香港租金昂貴，酒樓在繁忙時間都會安排客人「搭枱」，連登討論區有網民發帖分享，稱飲茶搭枱期間，不慎吃錯了同枱陌生客人的牛肉球，「嚇到我心都離一離，唔知點算」，幸最後沒都有被人發現。網民擔心下次會遇到同樣情況，故向廣大網民真心求教該如何處理。
網名「23歲(A0)靚仔」的連登網民，昨午發帖指與家人一行6人去飲茶，由於茶樓太多人，所以需要搭枱，與另一批6名客人坐另一半枱，大家使用同一張枱布，中間沒有東西分隔，而樓主坐在最接近陌生茶客的位置。
樓主透露「食食下一個唔小心夾咗人哋嚿牛肉，嚇到我心都離一離，唔知點算」，更稱害怕會被人打。抬頭查看後，樓主相信沒有人知道他錯吃了別人的點心餐盒，笑指「咁就賺咗嚿牛肉」。
雖然這次吃錯點心餐盒事件沒被發現，不過樓主亦「未雨綢繆」，向其他網民求教，「想問下有無人知下次遇到咁嘅情況，有無人知應該點做」。
網民質疑「咁樣算唔算偷竊 」，樓主回應「下次唔敢啦」，亦有人指對方沒有作聲，但不代表不知道，認為應該「還返粒燒賣」或主動認錯；有網民則認為「無解決方法」，如果被人看到便大件事；另有網民笑指，其實「對面可能以為成籠都係你」，又或者可以考慮「繼續夾，反客為主，問返佢做咩夾我份嘢」。
資料來源:香港01
資料來源:香港01
標籤: 點心餐盒
法國高檔麵包PAUL 明年起搭長榮吃得到
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-12-28 09:55
長榮航空迎接新年度到來，將推出多項新款機上餐點及服務用品，包括迎賓飲料冷壓鮮榨芒果綜合果汁、法國百年麵包餐盒品牌PAUL磅蛋糕、甜點名店SEASON新款「白色山丘」（Neige）蛋糕、知名時裝品牌APUJAN設計之新款睡衣、豪華經濟艙全新舒眠備品，以及與名設計公司JL Design合作之新款酒菜單，相關用品將於2018年1月1日起陸續上線。
長榮航空於皇璽桂冠艙、桂冠艙、商務艙提供專屬迎賓冷壓鮮榨果汁，一直深受乘客喜愛。2018年1月起，將推出新款「冷壓鮮榨芒果綜合果汁」，以台灣聞名國際的愛文芒果搭配柳丁、百香果、香蕉等在地新鮮水果，創造獨特酸甜口感，讓搭機旅程從滿滿的台灣味開始。
在吃的方面，長榮與法國百年麵包餐盒甜點品牌PAUL合作，於香港返台航班(BR828/852/856除外)提供以獨家契作冬麥製作而成的磅蛋糕，並將每月更換口味，明年元月起提供多層次風味的「酒釀水果磅蛋糕」及受各年齡層歡迎的「巧克力磅蛋糕」。
此外也與甜點名店SEASON合作，於長程航線皇璽桂冠艙提供的夢幻甜點， 明年將再推出新款-白色山丘（Neige）蛋糕。此款蛋糕改良自傳統法式草莓蛋糕，以白乳酪做為內餡，搭配新鮮覆盆莓果醬，口味細膩富有層次。
在酒單與菜單的設計上，長榮航空特別與知名設計公司JL Design結合，以「最好的時節，就是回家的時節」麵包餐盒（HOME FOR EVERY SEASON）為設計理念，傳達長榮航空是旅人在空中溫馨舒適的家，而台灣可以是所有旅人的家。封面主視覺以「微觀歲時臺灣」為概念設計，結合台灣四季蔬果，以原鄉特色連結世界與台灣，串聯長榮航空的品牌精神並向全球旅客推廣台灣四季風情。
除了餐飲新品外，機上服務用品也以嶄新風貌迎接旅客。長榮航空菁英艙自2018年1月起更名為豪華經濟艙，機上舒眠備品也全面升級。
新款毛毯採正反兩面不同布款填充水洗棉車縫而成，正面為細膩柔軟的磨毛材質，反面則是暖和的短毛絨布料，提升整體舒適度。而新款枕頭也特別加大尺寸，搭配獨特的印花枕套，讓乘客有煥然一新的感受。
此外，長榮航空與時裝品牌APUJAN合作之皇璽桂冠艙、桂冠艙睡衣及拖鞋也將更換新色，以藍色系搭配象徵鳥瞰景象的四方格及解構雲層的直條紋兩款印花設計，兼具設計感與活動機能。
長榮航空各項服務用品不斷推陳出新，從機上餐飲麵包餐盒、侍應品到酒菜單設計，持續與知名品牌跨界合作，期望以更別出心裁的方式讓旅客擁有難忘的飛行體驗。
資料來源:聯合新聞網
標籤: 麵包餐盒
教養院拚賣糕點 獲贈燒菓子機
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-12-27 10:17
社福機構近年募款困難，希望提高自給自足能量，彰化市慈愛教養院推廣自家手工蛋捲、餅乾與糕點麵包餐盒，收入占全年營運經費的近2成；知名保養品牌「廣源良」昨捐給慈愛百萬元的燒菓子機，鼓勵他們突破瓶頸，創造事業第二春。
慈愛教養院長張明正說，院生製作產品逐漸有口碑，但沒有實體店面，只能靠民眾口耳相傳推薦，烘焙支出仍大於收入，在捐款有限的困境下，需再提升銷量；院區員工提供位在彰化南瑤宮前的住宅店面，規劃作「麥茶米小鋪」，拉近與消費者距離。
廣源良公司長期與慈愛接觸，昨捐贈日式燒菓子機，能製作芋頭、紅豆等口味的燒菓子，公司還協助研發以蘿蔔泥製成的鹹味燒菓子，副董王淇緣表示，公司經營30年，了解社福單位遭遇瓶頸，提供新設備希望增加院方商品魅力，部分產品銷售利潤也捐給慈愛，以實際行動支持慢飛天使。
社福機構產品競爭激烈，彰化市慈生仁愛院過去較少經營網路，近年爭取媒體與廣告曝光；院方強調，烘焙工作讓院生有工作學習機會，雖做出口碑，但為市場區隔近年推出手工堅果麵包餐盒 ，原料到成品嚴格檢驗加上養生風潮，很受歡迎，每月約有1千盒60到80元餅乾、麵包餐盒
訂單，不無小補。
資料來源:聯合新聞網
標籤: 麵包餐盒
三峽賞楓尋在地美味！嘗胡天蘭推薦炒飯、豆花
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-12-27 10:15
秋高氣爽正是出遊好時機！來三峽走走吧！除賞楓外、品嚐金牛角以外，其實三峽市場內也有許多在地人才知道的好滋味，新北市政府市場處在秋季旅遊熱季之前，推出三峽市場美食導覽團，邀請在地人分享三峽市場特色美食攤，包括連美食家胡天蘭都稱讚的美味炒飯以及傳承60年的古早味豆花，要讓民眾看見傳統市場美食背後的故事以及體驗屬於三峽市場的特別服務。
曾在三峽老街擔任導覽人員的在地人高靖茹，把推廣在地文化的心情轉移到這次三峽市場美食導覽團上，透過在地人的視角，帶領民眾體驗三峽市場在地味金牛角；在地經營超過五十年的三峽市場會長李志信表示：「說到三峽，給人的第一印象就只有三峽老街和祖師廟，但對三峽人來說，每逢過年過節的傳統習俗和傳統市場，才是真正屬於三峽的味道，進而推出美食導覽團讓更多民眾能看見三峽市場的在地美味，成為來三峽旅遊的必去景點。」
連胡天蘭都推薦的三峽在地味
「想吃什麼？我們在市場現買現做！」市場內以日式料理聞名的品燒老闆透過代客料理和顧客分享品嚐、品味、品幸福的生活態度，民眾可以採買市場內當季新鮮食材感受立即的代客料理服務，提供在地最「食」在的體驗；阿香麵店每日現做新鮮醬料，不論是乾麵、炒飯、小菜，都能吃出濃濃古早味，粉紅色小蝦米放進黑豬油裡爆香，再加入每日現切的在地紅蔥頭，酥香鮮美的滋味，則是連美食評論家胡天蘭都讚嘆不已。
另外還有被譽為「三峽最好吃的豆花」三福豆花是由高齡82歲的陳如秋創始，堅持傳承三代的古早味；以及希望在傳統市場裡分享自己喜歡的六星級甜點的叻叻甜典與有著三峽市場女兒稱號的咖啡達人-陳子瑀，都將透過這次的美食導覽團，帶領民眾體驗三峽在地的美味。
新北市政府市場處謝俊隆處長表示，新北市傳統市場特色營造積極與在地文化融合，讓傳統市場不僅是居民日常生活一部分，也成為在地認同中心，此次推出三峽市場美食之旅，透過在地人分享在地美食、在地生活、在地特色，並藉由攤商的故事分享與互動，讓民眾對於在地攤商有更深的感受。更邀請民眾在秋季旅遊旺季時，來三峽安排一趟市場美食之旅，體驗與以往不一樣的在地三峽好味道。
(中時電子報)
標籤: 金牛角
超療癒！超商、超市買點心 好吃又好看
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-12-25 10:14
寒冬上班超想睡，便利商店與超市最近紛紛推出療癒系甜點與飲品，像統一超商今天推出有GODIVA經典熱巧克力飲、全聯則有巧克力燒等，讓上班族在休息時會議點心，也能透過不同甜食、飲品，稍稍獲得療癒。
全聯日前推出與美國百年品牌Hershey’s聯名推出的冬季限定巧克力甜點，包含巧克力布丁、半熔岩經典巧克力小吐司、經典巧克力波蘿泡芙、冰心捲蛋糕、雙倍經典巧克力餐包、濃情美國經典巧克力燒等6款，原料以Hershey’s的可可粉、巧克力粉、水滴巧克力運用在We Sweet的各式甜點中，網友表示，「過去Hershey’s的巧克力都好甜，但這次甜度很剛好」，店員透露各門市每天早上9時30分至上午11時前就會上架，如果不想撲空，就要11時以前來買。
、冰心捲蛋糕、雙倍經典巧克力餐包、濃情美國經典巧克力燒等6款，原料以Hershey’s的可可粉、巧克力粉、水滴巧克力運用在We Sweet的各式甜點中，網友表示，「過去Hershey’s的巧克力都好甜，但這次甜度很剛好」，店員透露各門市每天早上9時30分至上午11時前就會上架，如果不想撲空，就要11時以前來買。統一超商不讓全聯專美於前，今起推出GODIVA經典熱巧克力飲，只賣2周，不過前兩天已經有店家偷跑，知名部落客踢小米說，「濃郁巧克力香甜卻不會很甜膩， 大概半糖左右」。店員表示，這杯熱巧克力飲99元一杯， 活動期間第2杯半價優惠，每天有限量。
全家廣受歡迎的泡芙系列商品會議點心，不斷推出新口味，網友表示，「過去從未對超商的甜點有好感，但全家泡芙卻讓他改觀。」目前伯爵巧克力餅乾泡芙、脆皮香草雙餡泡芙都頗受歡迎。
萊爾富除了有世界巧克力大賞，展示各式巧克力甜食，還有獨賣的米奇米妮包裝乳酸飲料、迪士尼包裝氣泡飲品、愛戀奶茶、告白奶茶，讓女性上班族少女心噴發，上班時也能獲得療癒出口。
資料來源:聯合新聞網
資料來源:聯合新聞網
標籤: 會議點心
來不及訂大餐 這裡還來得及買聖誕甜點
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-12-25 10:13
聖誕節將至，來不及訂聖誕大餐的民眾，買個應景聖誕甜點點心餐盒，也能增添過節氣氛。法國麵包品牌PAUL推出法國聖誕代表點心「聖尼古拉小人麵包」；神旺飯店也有雪人蛋糕，還有薑餅DIY組合，可享受手作樂趣；晶華酒店則是和來自新加坡的亞洲最佳甜點主廚合作，推出造型巧克力禮盒。
PAUL業者表示，聖尼古拉小人麵包是法國聖誕新年的代表點心餐盒，在年末把小人麵包吃下去，就代表能揮別今年不順，這次推出台灣專屬可愛小人麵包，採用法國直送來台麵團製作，單入75元，另有耶誕小樹麵包。
亞都麗緻飯店麗緻坊今年推出9款季節限定法式聖誕糕點，像是黑森林樹幹蛋糕、檸檬糖霜磅蛋糕等，為滿足送禮需求，今年也首度推出20入精盒裝薑餅，售價520元。
晶華酒店則和連2年獲得聖佩黎諾亞洲最佳甜點女主廚黃慧嫻合作，推出造型巧克力禮盒組，售價880元起，裡面包含專為台北晶華設計的奶茶巧克力。
神旺飯店推出應景小雪人造型的聖誕慕斯蛋糕點心餐盒，售價180元，業者表示，延續去年再度推出聖誕薑餅DIY歡樂包，民眾可自己畫薑餅上的糖霜圖樣，更能表達心意。
資料來源:蘋果即時網
標籤: 點心餐盒
