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國軍食安又出包

陸軍第六軍團步兵二○六旅所屬的關西新訓中心,本月五日辦理新兵訓練結訓,發給每個新兵一個西點餐盒當晚餐,卻被發現餐盒中的「海綿蛋糕」居然已發霉,再審視餐盒的「製造日期」竟標註是「七日」的未來製造,讓受訓新兵感到心裡毛毛的。爆料者痛批,一個餐盒都可以搞得亂七八糟,「真的是當兵慘痛的回憶真實事件!」

未接獲官兵不適
自稱是關西新訓中心「零零六一梯」新兵爆料指,五日下午辦理新訓中心四個營的新兵結訓典禮,中心訂購二千多個西點餐盒,準備供新兵在結訓後食用。結訓後許多新兵拿到餐盒就狼吞虎嚥,但有人發現海綿蛋糕竟發霉。爆料新兵說,班長一開始回收發霉海綿蛋糕,後來收回餐盒,不久後再發下來,但很多人不是拿到自己原本的餐盒,根本不敢再吃,只能餓肚子去受訓部隊。 
國防部昨說,事發當日幹部已要求結訓新兵將發霉的海綿蛋糕取出,剩餘麵包發回食用,並詢問官兵身體狀況,後續也沒接獲官兵反映身體不適。 
新訓中心已通知代訂餐盒的國防部福利事業處,要求廠商將發霉食品回收銷毀,福利事業處正依合約對廠商科罰或解約。

資料來源:蘋果即時網
標籤: 西點餐盒

重陽登高 北市免報名健行送大獎

重陽節將至,台北市政府將於10月28日重陽節當天舉辦「樂活山林 長青健行」登山活動,不限條件、邀請民眾免費報名劍潭山親山步道登山,全程約5公里,若爬完全程可獲得浴巾、環保點心餐盒、環保水杯及活動小點心等禮品,還可憑摸彩券抽獎,會由台北市長柯文哲現場抽出電動機車、電視、平板電腦及腳踏車等200多項獎品。

大地工程處表示,「樂活山林 長青健行」登山活動完全免費、不用事先報名,有興趣的民眾,於10月28日上午在捷運劍南路站2號出口集合即可,上午8時準時出發,步行經過劍潭山親山步道至終點劍潭青年活動中心,全程大約5公里、2.5小時可走完。

對於親子相伴及銀髮族的民眾,則可選擇平面路線,該條路線改由捷運劍南路站3號出口出發,步行經過明水路、北安路到達終點,全程大約4公里、2小時可走完,讓參加者評估自身體能選擇路線。

大地處也說,在各路線步行的中點站,會有活動人員發放票券,並完成該路線者,可在終點處憑卷兌領大浴巾、環保點心餐盒、環保水杯及活動小點心各一份(登山及平面路線各3500份、共計7000份,發完為止,票券遺失不補發),憑摸彩券還能抽電動機車、電視、平板電腦及腳踏車等200多項獎品。

此外,當天活動現場,柯文哲也將到場,為幸運民眾抽出大獎,同時也邀請王裕仁、鳥來嬤和茶米等藝人到場表演,並有社大等團體的舞蹈及帶動唱多樣化節目與民同樂。

資料來源:自由時報
標籤: 點心餐盒

消滅1天3000紙餐盒 學生行動感動師長

台中市明道中學高中部學生李若慈、李宇翔和姚雁倫推動活動餐盒行動,2周收集1600個紙餐盒,並拿來製做餐盒小怪獸裝置藝術,在校慶等校內大型活動擺放,激起學生環保意識,也感動學校師長,不但將餐盒行動納入考題,今年教師節敬師茶會採用可重複使用的環保餐盒,學校也計畫將校內美食街餐廳全改用可重複使用餐具。

中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮說,部份市售紙餐具因內層使用塑膠材質淋膜耐熱度不夠,在高溫、高酸環境易溶出塑化劑,動物實驗發現可能致癌,人體實驗可能造成性早熟、女乳症等。

高三學生李若慈看到花蓮女中在校慶租借可重複使用餐具,與李宇翔和姚雁倫等人組餐盒行動小組,發現高一、高二學生午餐由校內美食街餐廳供應,餐廳因學生太多,都先將午餐裝在紙活動餐盒內販售,一天約製造3000個紙餐盒垃圾。

她指出,餐盒行動利用暑假課輔號召學生收集用過餐盒,經逐一過水、沖淨、晾乾,2周來共收集1600個,逐一排開很壯觀,激起學生環保意識,行動小組也製做海報,鼓勵學生自帶環保餐盒,提前在第一節下課拿到校內美食街買午餐,吸引不少學生響應自帶環保杯、環保餐盒。

高二學生李宇翔說,回收活動餐盒製做餐盒小怪獸裝置藝術從昨天校慶開始拿出來用,整座小怪獸可以拆解,當垃圾量變少,就可拆掉一層餐盒的高度,終極目標就是讓餐盒小怪獸消失。

資料來源:聯合新聞網
標籤: 活動餐盒

三峽賞楓尋在地美味!

秋高氣爽正是出遊好時機!來三峽走走吧!除賞楓外、品嚐金牛角以外,其實三峽市場內也有許多在地人才知道的好滋味,新北市政府市場處在秋季旅遊熱季之前,推出三峽市場美食導覽團,邀請在地人分享三峽市場特色美食攤,包括連美食家胡天蘭都稱讚的美味炒飯以及傳承60年的古早味豆花,要讓民眾看見傳統市場美食背後的故事以及體驗屬於三峽市場的特別服務。

來三峽只能吃金牛角? 在地人帶你吃的不一樣

曾在三峽老街擔任導覽人員的在地人高靖茹,把推廣在地文化的心情轉移到這次三峽市場美食導覽團上,透過在地人的視角,帶領民眾體驗三峽市場在地味;在地經營超過五十年的三峽市場會長李志信表示:「說到三峽,給人的第一印象就只有三峽老街和祖師廟,但對三峽人來說,每逢過年過節的傳統習俗和傳統市場,才是真正屬於三峽的味道,進而推出美食導覽團讓更多民眾能看見三峽市場的在地美味,成為來三峽旅遊的必去景點。」

連胡天蘭都推薦的三峽在地味

「想吃什麼?我們在市場現買現做!」市場內以日式料理聞名的品燒老闆透過代客料理和顧客分享品嚐、品味、品幸福的生活態度,民眾可以採買市場內當季新鮮食材感受立即的代客料理服務,提供在地最「食」在的體驗;阿香麵店每日現做新鮮醬料,不論是乾麵、炒飯、小菜,都能吃出濃濃古早味,粉紅色小蝦米放進黑豬油裡爆香,再加入每日現切的在地紅蔥頭,酥香鮮美的滋味,則是連美食評論家胡天蘭都讚嘆不已。

另外還有被譽為「三峽最好吃的豆花」三福豆花是由高齡82歲的陳如秋創始,堅持傳承三代的古早味;以及希望在傳統市場裡分享自己喜歡的六星級甜點的叻叻甜典與有著三峽市場女兒稱號的咖啡達人-陳子瑀,都將透過這次的美食導覽團,帶領民眾體驗三峽在地的美味金牛角

新北市政府市場處謝俊隆處長表示,新北市傳統市場特色營造積極與在地文化融合金牛角,讓傳統市場不僅是居民日常生活一部分,也成為在地認同中心,此次推出三峽市場美食之旅,透過在地人分享在地美食、在地生活、在地特色,並藉由攤商的故事分享與互動,讓民眾對於在地攤商有更深的感受。更邀請民眾在秋季旅遊旺季時,來三峽安排一趟市場美食之旅,體驗與以往不一樣的在地三峽好味道。

資料來源:中時電子報
標籤: 金牛角

野餐吃宜蘭鴨 餐盒也走藝術風

「2017 鴨鄉鴨香」活動今於蘭陽技術學院舉辦創意鴨野活動餐盒競賽,並發表由奪下日本「亞洲名廚料理名人大會」特金獎的阿民師許良民設計的野餐盒,開放民眾預購。
由宜蘭縣政府輔導、宜蘭縣養鴨生產合作社舉辦的「鴨鄉鴨香」活動,今年邁入第11年。不同以往,今年改以輕食為主題,舉辦「鴨餐‧野餐」創意野餐盒競賽,競賽分為專科組及高中組,來自5縣市、共11 組隊伍報名參賽,大展廚藝。
獲得「亞洲名廚料理名人大會」特金獎的蘭陽技術學院餐旅系講師「阿良師」許良民說,本次競賽選用宜蘭優質鴨肉、鴨蛋作為主要食材,並藉由年輕學子及各社團的創意製成美味活動餐盒,讓鴨香飄出不同風味的輕食料理,同時推廣鴨料理、造福鴨農。
許良民也應邀製作野活動餐盒,以宜蘭在地食材的美味,選用宜蘭櫻桃鴨鴨胸肉為料理設計食材,餐盒內包括了蜂蜜皮蛋石花凍、鹹蛋沙拉三明治、黃金起司球、三星蔥鴨賞捲和宜蘭火龍果,搭配鴨肉的水果鴨肉沙拉,兼具巧思與美味。另外,主辦單位也找來以畫鴨、收集鴨藝術聞名的屏東畫家許天得跨刀創作,設計野餐盒提袋。
「鴨鄉鴨香」活動於10 月28 日在宜蘭冬山火車站舉行,主辦單位表示,活動現場有裝置藝術塗鴨牆供民眾拍照打卡,另外也有美食表演、鴨肉試吃、香煎鴨蛋及彩繪鴨蛋等多項DIY體驗活動。

資料來源:蘋果即時網
標籤: 活動餐盒

三峽金牛角名店 賣商標避債無效

知名的三峽康喜軒金牛角,子公司慕思里積欠陳姓男子600萬票款遭法院裁准強制執行,公司曾姓股東去年把持有的康喜軒金牛角商標權,以200萬讓與何男。陳男認為慕思里周轉不靈、此舉形同脫產侵害他追債,憤而提告。新北地院認為,何男稱砸200萬現金買商標,卻沒拿出提款證明,契約又未提付款人是誰,確有可疑,判商標移轉無效須吐還。

沒有提款紀錄
康喜軒金牛角在北部擁有十家分店,媒體亦多次報導。陳男指控,康喜軒子公司慕思里有多次跳票紀錄,可見周轉不靈,卻把值錢的康喜軒金牛角商標權轉讓何男,侵害債權,提告要求撤銷移轉。何男則稱,商標以200萬元現金購入,有讓與契約為證,但法院調查,契約未寫明付款人是誰及付款目的,確有疑問。
另法院認為,現金買商標的何男,沒提出提款證明等資金來源,且契約提及的商標移轉等日期,也和智慧財產局登記的不同,因此認定何男舉證不足,判決商標權移轉無效須回復登記到慕思里、曾男名下。可上訴。康喜軒人員昨回應,尚未收到判決書,不便進一步說明。 

資料來源:蘋果即時網
標籤: 金牛角

珠寶造型西點 貴氣逼人

知名飯店西點餐盒主廚巧思打造出各種主題甜品,在挑高十米的飯店空間中,一旁有淙淙流水流淌而下,沁涼清新的氛圍,讓民眾在此享受悠閒的午茶時光。本次飯店特地跨界合作,推出珠寶甜點,使西點餐盒更添精美。

擁有近20年的烘焙經歷的主廚,在西點製作和裝飾藝術上,她更以女性細膩的心思特質,呈現栩栩如生而令人驚嘆的美麗作品。此次她特別推薦多款獨特「視覺系」極緻精品甜點西點餐盒
 
香草珍珠慕斯 蚌殼造型
主廚針對日本化妝品以珍珠為核心價值,精心打造珍珠蚌殼造型的香草珍珠幕斯,藉由白巧克力高塑型力的特性製造出蚌殼外型,佐以綿密細緻的大溪地香草慕斯形成光滑珍珠,相似度100%,西點餐盒令人驚艷。 

珍珠馬卡龍 怎捨得吃
手工繁複的馬卡龍使用法國進口原料打造而成,外觀噴上高級銀粉,一如時尚手拿包款,又像精緻化妝盒般精巧,令人捨不得入口。而一口咬下,外層酥勁轉成糖心口感,與軟度剛好的內餡相呼應,形成絕佳美味。


來源:聯合新聞網
標籤: 西點餐盒

經典德國點心:Pretzel蝴蝶餅

德國點心餐盒麵包樸實又美味,號稱是世界上最古老的點心之一,蝴蝶餅(Pretzel),相傳最初由最初由義大利修道士發明,為的是獎勵那些學會禱告的孩子們,交叉扭結的形狀就如同兩支手臂交叉於胸前做禱告的樣子,所以最初取名為Prestiola,即“小小的獎勵”。
後來蝴蝶餅傳遍了歐洲,漸漸地,它的宗教意義淡化了,在德國變成了傳統的點心,更是配啤酒的量佳小食,傳統的蝴蝶餅會泡過鹼水後再烘烤,點心餐盒表面還會撒上粗海鹽,剛一入口味道可能稍鹹又有點澀,但也正是它最大的魅力所在,因為粗海鹽可以化解啤酒氣泡,消除酒後的胃漲感,所以啤酒配Pretzel(德文為Bretzel)亦是德國啤酒文化中不可缺少的一部分。

最初的pretzel是軟式的,常做成手掌那般大,據說後來有一次某位烘焙師傅在烤pretzel時不小心睡著了導致麵團水份被烘乾,於是另一種脆硬的蝴蝶餅誕生了。點心餐盒軟式蝴蝶餅是傳統的吃法,屬於麵包類,趁著新鮮食用比較好吃,在德國南部城市Swabia和Bavaria廣受歡迎,人們常橫切開來,抹上黃油或夾入乳酪一起食用。

而脆硬的蝴蝶餅在美國最多見,一般做成迷小型的小蝴蝶餅再包裝零售。因為工廠可以批量生產也耐長久存放,口味上除了傳統的配啤酒的海鹽味道也變化出了更多,番茄味的優酪味的甚至還有巧克力味的(聖誕期間特別暢銷)。點心餐盒除了做成傳統的蝴蝶結狀,還有麵包棒形的“Pretzel sticks"(在德國叫Salzstangen)。蝴蝶餅的另一個特點是要泡過鹼水之後再烘烤,燙過鹼水會有一種特殊的風味,而且上色也會更漂亮,表面看上去會更光滑。 ”

來源:新唐人
標籤: 點心餐盒