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作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-08-17 09:35
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作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-08-17 09:34
限塑擴大實施 飲料、麵包店 明年 1/1 須自費購買塑膠袋
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-08-17 09:28
環保署昨(15)公告塑膠袋限用政策,將從明年1月1日起擴大實施,管制對象從現行7大類、2萬家業者,倍增至14大類、10萬家業者,包括醫療器材行、藥粧、3C零售、書店、洗衣店、飲料店及西點餐盒麵包店都是新增範圍,未來民眾購買手搖飲料、西點餐盒麵包等,都要自費購買塑膠袋。
從2002年第一波限塑政策啟動至今已15年,大部分民眾都已習慣攜帶購物袋,或自費購買購物用塑膠袋。環保署表示,這次公告修正管制方式將分兩階段,明年第一年實施時,第一次違規將採勸導方式、第二次起直接開罰1,200~6,000元罰鍰,但在第二年(2019年)開始,違規者將直接開罰,不再勸導。
環保署廢管處處長賴瑩瑩表示,擴大限塑管制對象從目前公部門、私立學校、百貨公司、量販店、超級市場、連鎖便利商店及連鎖速食店等7大類,增加至包括藥粧、醫療器材行、3C零售、書店文具店、洗衣店、飲料店及西點麵包店等,總計14大類。
部分廠商曾要求像是較薄、透明的生物可分解塑膠袋不應列入管制範圍,但賴瑩瑩指出,為了符合實際需要,只有直接包著生鮮食品,例如魚類、肉類、蔬果等生鮮產品;直接包裝食品,例如麵包包裝袋、或是裝藥品藥袋,和洗衣店包衣服的防塵袋等才能排除。
另外,原本在預告時,曾要求業者的塑膠袋上應印製「重複使用」等提醒字樣,但考量到印刷成本、以及在印刷的油墨也會造成汙染,故取消這項規定,改採張貼公告等其他宣導方式。
資料來源:中時電子報
滷肉咖啡、紫薯奶黃、冰淇淋泡芙,星巴克中秋月餅禮盒玩在地也玩創意
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-08-17 09:24
知名品牌中秋月餅禮盒今年推出六款組合,以結合在地食材及多樣化點心餐盒為概念,將麻豆文旦、宜蘭金棗、土鳳梨等台灣味元素加入內餡,同時在經典的廣式月餅如奶黃、蓮蓉、豆沙口味外,揮灑新創意,像是靈感來自星冰樂的抹茶草莓,超越想像、中西合壁的咖啡滷肉……,讓月餅禮盒有如潘朵拉的寶盒一樣,驚喜連連。
備受消費者喜愛的冰淇淋月餅,今年在菠蘿泡芙內填入摩卡可可脆片、蘭姆葡萄、雙果覆盆莓、巧克力布朗尼4種冰淇淋內餡,滿足各種刁鑽的口味。另一種非月餅選項的「夾心蛋糕」,將鬆軟蛋糕體夾入藍莓、芒果、百香果等酸甜水果入餡,口味清爽,搭配茶飲或咖啡正好。
知名品牌點心餐盒的包裝也別有巧思,運用「光柵動畫」技巧,以「杯中月」為設計概念,讓禮盒外封套上的圓洞透出不同光景,展現動態的中秋景致。針對頂級客群的「月光寶盒」,結合經典廣式月餅與星巴克創意口味,有著浮凸雕刻的木盒更添質感,除了盒體本身可以當成小托盤,內附的木製餐板可讓你放置月餅,食用時別有氣氛。
資料來源:VOGUE