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飯類正餐結合餐盒包裝

超商飯糰變身,貨架上打出「壽司專賣店」字眼,以前是手卷和御飯糰拚早餐市場,現在還增加壽司便當,不只豆皮壽司,還有花壽司組合,新品從早餐點心類,搶進午晚餐的正餐市場,軍艦壽司組合、飛魚卵花壽司,天氣熱大家想吃涼的,超商用多樣化搶外食商機。
民眾:「可以有選擇,很多種口味。」點心餐盒
三明治跟著換季,烤雞風味,還有蔬菜搭配溏心蛋,甚至做成餐盒版,漢堡排三明治加沙拉整盒帶出門,搭上野餐熱潮,主要也是看準外食5000億商機。
另一家超商壽司也要拚繽紛,用清爽海鮮帶動熱天的輕食餐銷量,這一個月壽司類業績成長4-5成,雞肉豬排火腿或肉鬆,三明治除了保留消費者習慣還要推陳出新,因為有8成上班族一天2次外食,但天氣熱容易食慾不振。
氣象局表示,今明2天天氣穩定,但是高溫炎熱,台灣又會變成燒番薯,週日西半部高溫32-35度,東半部則是31-32度,不過周一雲量減少氣溫預估氣溫更高,北台灣平均35度,而台北市甚至有機會衝上36度高溫,下一波滯留鋒面週二報到,周三開始真正影響台灣,全台各地有雨,持續到周六。
氣象局表示,這波鋒面不只可以解渴,還可能會造成災害,現在高溫穩定的天氣,反倒像是暴風雨前的寧靜。

資料來源:番新聞
標籤: 點心餐盒

甜點吃起來像排餐

住彰化學美容的李韋明與住高雄的專業麵包烘焙師傅陳寶全,網路認識後,攜手在彰化市中正路開設創意酵素泡芙專賣店,除了一般甜的泡芙外,用肉餡的「鹹」泡芙,口味獨特,顛覆傳統,打響知名度。

陳寶全說,創意酵素泡芙專賣店內連同鹹泡芙共有18種泡芙商品等的 西點餐盒 可供消費者選購,包括季節性新鮮水果做內餡的泡芙,價位依餡料不同從25、30到35元不等,5月底前,來店即可享有買3送1的優惠。

「別人的泡芙是圓的,我們賣長的,別人都賣甜的,我們還兼賣鹹的」陳寶全說,長條的泡芙,拿著吃比圓的方便多了。

至於鹹泡芙則分成豬肉、牛肉餡及培根,先在鐵板炒過後,視消費者的口味,加黑胡椒或磨菇醬。陳寶全說,搭上酥脆外皮,甜中帶鹹,就是要讓顧客有「吃牛排的感覺」。

陳寶全說,為了減輕顧客腸胃的負擔,所製作的泡芙都加有日本進口消化性酵素,吃過後,保證不膩又想再吃。


資料來源: 聯合報

標籤: 西點餐盒