飯類正餐結合餐盒包裝
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-06-01 09:48
超商飯糰變身，貨架上打出「壽司專賣店」字眼，以前是手卷和御飯糰拚早餐市場，現在還增加壽司便當，不只豆皮壽司，還有花壽司組合，新品從早餐點心類，搶進午晚餐的正餐市場，軍艦壽司組合、飛魚卵花壽司，天氣熱大家想吃涼的，超商用多樣化搶外食商機。
民眾：「可以有選擇，很多種口味。」點心餐盒
三明治跟著換季，烤雞風味，還有蔬菜搭配溏心蛋，甚至做成餐盒版，漢堡排三明治加沙拉整盒帶出門，搭上野餐熱潮，主要也是看準外食5000億商機。
另一家超商壽司也要拚繽紛，用清爽海鮮帶動熱天的輕食餐銷量，這一個月壽司類業績成長4-5成，雞肉豬排火腿或肉鬆，三明治除了保留消費者習慣還要推陳出新，因為有8成上班族一天2次外食，但天氣熱容易食慾不振。
氣象局表示，今明2天天氣穩定，但是高溫炎熱，台灣又會變成燒番薯，週日西半部高溫32-35度，東半部則是31-32度，不過周一雲量減少氣溫預估氣溫更高，北台灣平均35度，而台北市甚至有機會衝上36度高溫，下一波滯留鋒面週二報到，周三開始真正影響台灣，全台各地有雨，持續到周六。
氣象局表示，這波鋒面不只可以解渴，還可能會造成災害，現在高溫穩定的天氣，反倒像是暴風雨前的寧靜。
資料來源:番新聞
資料來源:番新聞
標籤: 點心餐盒
甜點吃起來像排餐
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-06-01 09:47
住彰化學美容的李韋明與住高雄的專業麵包烘焙師傅陳寶全，網路認識後，攜手在彰化市中正路開設創意酵素泡芙
專賣店，除了一般甜的泡芙外，用肉餡的「鹹」泡芙，口味獨特，顛覆傳統，打響知名度。
陳寶全說，創意酵素泡芙專賣店內連同鹹泡芙共有18種泡芙商品等的 西點餐盒 可供消費者選購，包括季節性新鮮水果做內餡的泡芙，價位依餡料不同從25、30到35元不等，5月底前，來店即可享有買3送1的優惠。
「別人的泡芙是圓的，我們賣長的，別人都賣甜的，我們還兼賣鹹的」陳寶全說，長條的泡芙，拿著吃比圓的方便多了。
至於鹹泡芙則分成豬肉、牛肉餡及培根，先在鐵板炒過後，視消費者的口味，加黑胡椒或磨菇醬。陳寶全說，搭上酥脆外皮，甜中帶鹹，就是要讓顧客有「吃牛排的感覺」。
陳寶全說，為了減輕顧客腸胃的負擔，所製作的泡芙都加有日本進口消化性酵素，吃過後，保證不膩又想再吃。
資料來源: 聯合報
標籤: 西點餐盒
