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如何適當攝取飲食,靠低GI食物

「哇,你好像胖了!」國內肥胖問題嚴重,減重已成全民運動。營養學者指出,如果想吃又擔心變胖,只要多食用低GI蔬果取代高油高糖飲食,就能控制體重。
台灣外食人口眾多,根據調查發現,近七成上班族午餐依賴外食或活動餐盒 ,超過五成蔬菜攝取不足,長期下來恐導致肥胖,提高慢性疾病風險。台北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳分析,國內上班族為節省時間常買餐盒,但一般如豬排、雞腿等餐盒多為高油、高鹽、高糖,每個便當熱量約六、七百大卡,長期食用易有發胖問題。

劉珍芳強調,1996年世界衛生組織與美國食品藥物管制局將肥胖症列為「慢性疾病」且認為它比傳染病還可怕,嚴重威脅全球人類健康。分析國人十大死因,其中惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓等致死原因都與肥胖有關。

要有效控制體重,建議從低GI飲食及選擇適當的活動餐盒 做起。選擇蔬果時,若能慎選低GI蔬果對健康更有幫助。例如奇異果、柳丁、糙米飯等高纖蔬果或未加工過的全穀類食物皆屬低GI食物。

劉珍芳解釋,GI值為升糖指數,高升糖指數食物會促使胰島素分泌過多以致血糖降低、增加飢餓感而更想吃東西,一旦飲食過量,熱量攝取太多就會肥胖。低升糖指數食物則會使血糖上升較穩定,不因飢餓而吃得過量。這類食物大都含有豐富纖維質,可減緩葡萄糖消化及吸收的速度並降低餐後血糖和胰島素上升幅度。

研究發現,奇異果為優質低GI食物,具高纖、低GI的營養特色,即使甜份高,但GI值卻未提高,打破傳統「高甜份等於高GI」的觀念。劉珍芳強調,GI值小於55為低GI食物,大於70為高GI食物。綠奇異果的GI值為48.2,黃金奇異果則為47.3,皆屬低GI食物,適合想控制體重及糖尿病患者享用,無須顧慮血糖變化與熱量。

值得一提的是,一顆100g的綠奇異果含高達3.4公克的膳食纖維,一天食用兩顆奇異果就可達到每天所需纖維的三分之一量。而膳食纖維豐富使人食用後具有飽足感,是最健康的午茶點心。.

資料來源:tw.news.yahoo.com/%E5%96%84%E7%94%A8%E4%BD%8Egi%E8%94%AC%E6%9E%9C%E4%BA%AB%E7%98%A6%E7%94%9C%E8%9C%9C%E8%BC%95%E9%AC%86-%E5%A4%8F-213000346.html
標籤: 活動餐盒

小時後的零嘴回憶

你還記得小時候吃的那些零嘴嗎?有位網友在台大批踢踢分享了記憶中,曾經最美好的那些零食,讓眾多網友開始懷念童年時光。

網友是83年次出生的人,她列出超多小時候吃的零食,像是羊乳片、口紅糖、乖乖桶、大豬公、巧克力糖、可樂軟糖、麵茶粉、跳跳糖、西瓜冰棒、巧克力條等等,還有網友還列出其他像是金手指冰、綠豆糕、口哨糖、金牛角等零嘴,眾多零食讓網友看完文章後直說想吃。

那些年一起吃的零食讓超多網友陷入童年時光中,有網友說自己全部都吃過,還有網友說看完文章後好想買來吃,也有網友說看完這篇讓自己感覺老了,網友也提到以前生日真的必買乖乖桶請同學,也不知道為什麼。
 
資料來源:蘋果新聞網 
標籤: 金牛角

怎麼做出好吃的通心粉 照過來~

食譜:通心粉餐盒

【材 料】點心餐盒
1.通心粉 2大匙
蝦仁 10尾
綜合豆 1大匙
雞肉丁 1大匙
蘑菇 1個(切片)
 
2.肉干 20克
蜜餞 10公克
 
【調 味 料】
1.奶油 1/2大匙
洋蔥丁 1/2大匙
麵粉 1/2大匙
鮮奶油 1大匙
水 1/3杯
鹽 1/3小匙
胡椒粉 少許
糖 1/2小匙
 
2.披薩起司 1大匙

【做 法】點心餐盒
(1)先將通心粉以熱水煮(可依袋外指示操作),煮好後用濾網撈起,瀝乾水份。
(2)將奶油加熱(不可過焦),放入洋蔥爆香後,將雞肉丁、綜合豆、蘑菇、蝦仁等放入略炒,再加入調味料(1)一起煮(用小火),煮時要不時攪拌,後加入通心粉,煮至濃稠狀熄火,倒在容器內,撒上起司,放入烤箱烤。
(3)以200℃烤6~7分鐘,再放入餐盒中,另一格放入切成條狀的肉乾及蜜餞即完成了。
 
來源:楊桃美食網 
標籤: 點心餐盒

吃點心也能瘦身?!

你總是對著各式點心流口水,卻因為「減肥」而只能咬著手帕拼命忍~忍~忍嗎?
 
別再逼自己了!如果長期處在「拼命忍耐」的狀況,不僅容易削弱減肥動力,甚至可能因為餓過頭,或是再也忍不下去、欲望戰勝理智,陷入暴飲暴食又後悔莫及的惡性循環…>"<
 
事實上,適量點心能讓瘦身之路更加順遂呢!當然,其中有許多「小訣竅」,愛吃又怕胖的你,現在就快點記下來吧!
 
 
◎ 提前決定點心 ◎
 
減肥時不敢吃點心往往是害怕「熱量太高」,如果總是在正餐外猛吃高熱量的蛋糕、餅乾,想不胖也難!
 
若是提前決定好點心,並將熱量限制在 120 大卡以內(大概是女生每天最低總攝取熱量的十分之一),那麼這份點心就會成為「減肥動力源」,因為不需要忍耐,可以放心享用,心情好也就更有瘦身動力!
 
小編習慣在出門前準備當天的西點餐盒 ,除了讓自己充滿期待感,也能避免在「點心時間」前,一時衝動而吃下太多額外的食物。
 
而且,「放心享受」的舒服感,可以排解減肥時的心理壓力,讓我們更能堅持「健康瘦身」這條路。
 
 
◎ 避開睡前 2 小時 ◎
 
進食後的正常消化時間為 2 ~ 4 個鐘頭,如果小於這個區間,食物還沒被消化就休息,長期下來會影響腸胃健康喔!
 
 
◎ 120 大卡的西點餐盒 ◎
 
例如黑巧克力四片、蘇打餅乾四片、烤地瓜一條、小包堅果、米果、十穀粥一杯等,都是可控制在 120 大卡內的小點心,還可搭配無糖茶或黑咖啡,愜意地享用下午茶。
 
小編個人最喜歡「優格+水果」的組合,優格內含的益菌可促進腸道蠕動,再選擇像是「芭樂」這類膳食纖維含量豐富的水果,擊退便秘更助瘦!
 
如果對於「高熱量食物」實在難以割捨,可以「分成小份」來攜帶,例如起司蛋糕切成一半和朋友分享、手工餅乾一次限兩塊,總比一次吃掉一大堆好得多。
 
資料來源:iFit 愛瘦身 via Yahoo!奇摩運動 
標籤: 西點餐盒

郭綜合舉辦桌上紙龍舟賽 護理之家住民踴躍參賽

台南市郭綜合醫院為迎接端午節,在國欣護理之家舉辦「龍舟飛舞、歡慶端午」活動,請年長的住民藉由在桌上的紙龍舟比賽,結合手部及腦部並用的趣味遊戲,讓上了年紀的老年人玩得很高興,也達到復健效果。

參賽的長者們均已7、80歲,早年行動自如時,曾到台南運河觀看、有人也曾參加水上龍舟比賽,但這次對參加陸上龍舟賽深感好奇又高度興奮,個個私下勤練,摩拳擦掌準備大展身手爭取佳績,他們由照服員用輪椅推到一樓大廳,在社工師黃靖婷、復健科組長王靜玉領軍的中華醫事科技大學實習學生楊書媚、許家宜、張羽萱、蔡秉興及趙琦茹帶領下先作暖身操,紓緩一下情緒後,同學們為大家介紹端午龍舟競賽的緣由,讓長者認為這項民俗活動更有意義。活動餐盒

郭綜合醫院今年結合端午傳統節慶,以「陸上龍舟」為主題的民俗活動,為了讓這項陸上龍舟更精彩有趣,企劃組長洪慧君特利用巧思,折出6艘五彩繽紛的紙船龍舟及紙扇,比賽現場還由多條分界線道具布置4個有開始到終點的跑道,並插著精緻旗幟,未比賽就在現場相當吸睛,成為眾所注目的焦點。活動餐盒

參賽的長者共分四組比賽,每組以3位住民接力方式,坐在輪椅的住民,在現場各界人士的加油助陣下,比賽時使勁地用力吹、或使用紙扇賣力搧動下讓紙龍舟前進,但有些使力過當而偏離跑道,經深具愛心的教研部助理江雅惠、人事室的葉佩雅提醒後並從旁協助下,長者再改變力道,拉回紙龍舟在比賽的跑道前進,在一片笑聲中大家不停為參賽者打氣,趣味橫生,當紙龍舟最快到達終點奪旗者勝出,更贏得熱烈掌聲。

94歲的徐得與 85歲的陳甚夫婦與另一位阿公共組的藍組,經多次PK後獲最後勝利,讓他們覺得很有成就感,並露出勝利的微笑,家屬及工作人員爭相獵取美妙的鏡頭,使這些長者從活動達到復健效果、也進一步認識端午民俗節慶,並藉趣味競賽增進彼此間的情誼,一舉數得。

實習生並在現場設計丟球的復健活動,讓長者丟球進入九宮格內,達到同樂又具復健效果,是同學們在護理之家實習成果的展現。所有參與紙龍舟比賽的長者,均獲院方所贈的隔熱活動餐盒 ,優勝者並獲頒獎狀鼓勵,讓他們提前度佳節,過了很充實的一日。

 資料來源:ETtoday東森新聞雲 

標籤: 活動餐盒

陶博戲水區開放 加贈周邊美食體驗券

受到民眾熱烈期待的陶博館戲水區,即將於端午連假(5/28)起免費開放,更為了歡慶陶瓷藝術園區落成9週年,特別於粉絲專頁舉辦限時限量的抽獎活動,有吃有玩的免費體驗券等你們來拿!金牛角 

鶯歌陶瓷博物館將於28日起免費開放戲水區,期待已久的民眾可以開始規劃連假出遊行程。恰逢陶瓷藝術園區啟用9週年,即日起至30日推出「陶瓷藝術園區9歲生日快樂」抽獎活動,歡迎民眾上陶博館粉絲專頁http://www.facebook.com/YCMuseum,找到指定貼文後,在留言區留下「陶博戲水區好好玩」,並成功標註3位朋友,就有機會獲得窯烤麵包、金牛角 、手拉坯、腳踢轆轤詹國祥師傅手捏作品及「小陶窩」親子遊憩區等免費體驗劵。

陶博館館長吳秀慈表示,陶瓷藝術園區在民國97年正式開園,分為風、水、土、火廣場,其中位於水廣場的戲水區,不僅是每年夏天必訪的戲水地點之一,週邊的草坪野餐區、窯烤美食區、陶瓷體驗區、大型沙坑區及位於室內的小陶窩親子遊憩區等,都相當適合全家大小一同前來。另外,特別提醒民眾,請共同維護環境清潔及不任意攀爬公共藝術品,讓所有來訪的人都可享有乾淨又安全的戲水區。

陶博館戲水區自5/28起免費開放至10/1止,開放時間為每週二至日上午9時30分至17時,假日則延長至18時,每週一會進行水質檢測及維護,將不開放使用(僅5/29(一)正常開放)。除了戲水區外,一旁的兒童遊戲區也同時開放玩沙,並備有簡易的沖洗區及提供熱水清洗的淋浴間,非常貼心及方便,民眾可多加利用。金牛角 

 

資料來源:聯合財經網 

標籤: 金牛角

主題徵文談戀愛-我喜歡上了一位同志學長

「曾經我們得了情愛過深的潛水夫症,再也無法親近。一旦親近就是傷害,所以我們需要慈悲......」台灣作家鍾文音的《慈悲情人》一書,早在去台灣交換學習前就已經讀過了,一直以來,我是個比較冷感、孤僻的人,也許正是因為這個原因,所以大學雖然交過幾個男朋友,但往往都是過沒多久就無疾而終。

我喜歡學習,閱讀,喜歡看比較生冷、可以思考的書籍跟電影。我喜歡慢慢的說話、走路,但也許同齡層的人比較急躁冒進,就算是比我大上一、兩屆的學長,也是秉承著社會一貫的套路,唉,這群毛孩子,全身散發著青春躁動的荷爾蒙,約了幾次會就想更加親近,親近後就想要的更多,而我,卻是不能接受。

戀愛是更高的追求

決定來台灣交換半年,必須承認確實受到了台灣這些年來一連串小清新電影的強烈影響。在我們不斷走高顏值、小鮮肉的惡劣電影環境當中,雖然有著極高的電影利潤回收,但是劇情走向、演員演技、故事刻畫等大多數都令人慘不忍睹。

愛情啊,愛情。這些年來難得有幾部好電影、戲劇如《致青春》、《匆匆那年》,講述那些從學生時代開始的美好愛戀,進了社會就變質,人變得現實而功利,感情變得不再是那樣純粹,而是加入了各種各種計算、安排、規畫。

父母或親戚問你找對象沒,對象家境如何,有房有車沒有?未來想做什麼?別再讀研啦......只是,好像沒有從這個社會聽到的是,你愛他嗎?他愛你嗎?你們的感情穩定嗎?你們有共同的興趣和喜好嗎?還有,你想跟這個人過這一生嗎?

是的,我知道的,我們的生活並不能始終那樣單純美好,但戀愛於我而言,是一種更高層次的精神追求。戀愛當然不能當飯吃,現在的戀愛,也不代表會一路走到未來的人生裡頭,但是,幸運的走上了這條勉強堪稱「知識分子」的道路上,讓我腦子裡想了更多更多,作為一個人,除了滿足基本生活所需、還有更多的心靈層面的空隙,需要去填補,追求更好的溝通對話,來澆灌我們的精神。

欣賞會讀詩的男孩點心餐盒

因此,許多人批評台灣的小確幸,我卻不這麼認為。當然,經濟發展是應該追求的,但是難道人窮,就沒有追求心靈滿足的權利嗎?難道,婚姻與感情,各種人際互動的情誼、愛戀,在我們的生活已經無時無刻不跟競爭力、速度綁在一起的同時,還要這樣被所謂的「效率」、「投資報酬」的概念束縛著嗎?

我在台灣,學習到的不只是課堂上,自由不著邊際的發想與討論風氣,這裡的討論,沒有自我審查、沒有禁忌,更重要的是,這裡的人與人之間,縱然有對於未來自己人生的規畫,卻同時追求著自我實現與個人小世界的圓滿狀態。這裡的生活步調很慢,相較於我待了多年的北京,一切追求快狠準,台灣的空氣,更顯得自在自適。當然,在這裡,我也遇到了讓我很欣賞的人。

還記得是在古典詩詞鑑賞與創作的一堂課上,碩士班的助教學長每周會排兩個小時的課後輔導與解說,每個周五下午,班上的同學們會把自己的詩作或者是對詩詞的賞析互相傳閱分享。

助教學長是個很溫柔纖細的大男孩,已經26歲的他,是碩士班四年級的學生,目前自己在兼家教賺錢,維持生計,自己一個人在台北念書,很喜歡現代詩,也很醉心於古詩詞的典雅秀美。他時常朗誦詩詞給我們聽,在讀詩的過程中,他會帶入許多情緒成分,補充許多詩詞的背景、作家的生平,讓我們聽得如痴如醉,彷彿被帶入了那個詩中的世界,充滿了畫面感。

與你相遇實在幸運

一個喜愛文學的男孩,長得斯文白淨,身材高挑,永遠那麼整齊乾淨、親切有禮,然後溫柔的、緩慢的念著詩句,再從詩句、賞析、帶到人生視野、談女性主義、談性別解放、談社會運動、談同志平權......我沒有遇過這樣的教學啟蒙,因此對助教產生了極大的好感。

期中考過後,老師給了助教一筆錢,讓助教代替老師請大家吃下午茶,助教就老實不客氣的訂了豐富好吃的點心餐盒 ,跟大家到醉月湖邊去品茶、品咖啡。

還記得,那時助教學長跟大家打成一片,在草地上玩飛盤、傳丟球,玩鬼捉人的時候,同樣跟我一樣來自大陸的一個女生就在眾人起哄下問了一個問題:「助教啊,你知道班上有許多女生都仰慕你嗎?想知道一下,你喜歡的女生是什麼類型的啊?」

我不用想也知道,肯定是台灣女孩太害羞,或者是覺得這種私密的事情不需要也不必要在眾人面前開口。但我也頗為好奇,所以靜靜的準備聽助教怎麼說。

助教微微笑了一下,輕咳兩聲,清了一下嗓子:「其實呢,問助教學長這種問題,是很不合適的,我再怎麼樣也是學長,現在在帶你們這堂課,問這種問題,好像有點性騷擾喔......」眾人聽了大笑,連班上幾個男孩子也跟著笑鬧著。

然而,話風一轉,助教正色說道:「不過,我自己對女孩子沒什麼特定的喜歡類型,這幾年,我自己的重心也不在要不要成家之上,喜歡一個人,不見得要在一起,有些時候,兩個人明明喜歡,也未必能在一起。特別是我們的社會,對於許多性別認同少數,更是用盡各種明擺著的歧視,讓他們不能成家......,想到這裡,說實在的,我也並不覺得,交往有什麼未來性。當然,我願意為了這些性別少數族群奮鬥、為他們發聲,但是這整個社會的歧視和汙名,讓我覺得,把握當下,慢慢去經營人與人之間那種最珍貴、重要的關係,給出我們稀少的、僅有的時間,這樣的感情,才會讓我們在未來幾十年匆匆的人生裡,都覺得溫暖。」

好多女生都失戀了 

那場下午茶聚會點心餐盒,怎麼結束的,我已記得不是很清楚了,但助教的話,卻一直留在我的心裡。(好啦我承認,其實是班上有女生偷錄影,所以我才能記得這麼牢)

慢慢的,我們了解到助教在性別認同上,是位男同志。班上幾位女同學頓時半認真半開玩笑的說:「好難過喔,我失戀了。」但我卻意外的有種更美妙的喜悅感覺,哇,原來這麼親切可愛的男生是位同性戀,這反而讓我更喜歡他了。這樣的喜歡,還是喜歡,雖然有點酸酸澀澀的,但卻,溫馨可感,終始留在我心裡。

雖然我也失戀了。嗚。

(旺報)


資料來源:中時電子報

標籤: 點心餐盒

墨爾本24K金牛角甜甜圈 或為全球第一款

即將到來的母親節該買什麼禮物?一款豪華鍍金甜甜圈怎麼樣?

據《太陽先驅報》報導,墨爾本Croydon South區Goldeluck's Bakeshop糕餅店的老闆Phillip Kuoch近日在聽布魯諾(Bruno Mars)的《24K Magic》專輯時突發奇想,為母親節製作24K金甜甜圈。

「其實,鍍金甜甜圈並不是什麼新發明,但我們現在談的可不是同一樣東西。這是金牛角 甜甜圈(dossant),是甜甜圈(doughnut)和金牛角 麵包(croissant)的合體。」Kuoch說,這可能是世界上第一款鍍金牛角 甜甜圈。

大家會不會有些小小的擔心,吃金子是否有害?對此,Kuoch開玩笑說:「我過去一個星期吃了很多金子,現在沒有事。」

「金子沒有什麼味道。這個產品完全關乎『創新』和『特別』。」

這樣一個華麗麗的甜甜圈要多少錢呢?答案是15澳元!比沒有披上金衣的普通天天圈貴三四倍。但小編心裡想,這是金子唉,15澳元聽起來並不昂貴。

Kuoch說,現在這款甜甜圈供不應求,如果您想要購買,要提前預訂。

資料來源:大紀元

標籤: 金牛角