大家都知道松露巧克力沒有松露，台南棺材板不像棺材，那大家知道蒙古烤肉跟蒙古人一點關係都沒有嗎？

 金牛角

蒙古烤肉可是道地的台灣美食

跟牛肉麵疑似源自中國料理傳統一樣，蒙古烤肉的前身也源自中國。根據《維基百科》，原藉北京的相聲演員吳兆南於1951年在新店溪畔的螢橋地區(今台北市泉州街、三元街一帶)開設烤肉店維生，其烤肉手法源自北京百年老店烤肉季，使用多種類的肉品、配菜和醫料放在鐵板上烤，口味多元，十分類似現在的鐵板燒。本來吳兆南想取名北京烤肉，但恐有通共之嫌而改為蒙古烤肉。

螢橋一帶早期是高階級人士及美軍遊玩的地點，新店溪畔開設的烤肉攤子很快就受到歡迎，流行起來，有些男人甚至會帶心儀的女子光顧烤肉攤來顯示自己的社經地位，畢竟早年能光顧烤肉攤如同今日上高級餐廳一樣，口袋要有一定的深度。

蒙古烤肉可是台灣自產的美食，反而蒙古本地沒有什麼蒙古烤肉。金牛角

泡麵也是台灣人發明的

泡麵的發明人安藤百福原本是台灣人，本姓吳，但後來改姓入藉日本，也在日本創設泡麵品牌，所以發明泡麵此一榮銜就歸日本人所有了。

有人說泡麵那油炸麵體的概念是吳百福學自台南意麵，台南意麵也是油炸麵體，麵條炸得酥脆，入水煮很快就煮熟。但根據吳百福後來的說法，他是看妻子炸天婦羅得到的靈感。至於是真是假就憑讀者各自猜想囉！

總而言之，台灣人僅僅五六十年間就產生了很多經典美食，比如雞排、牛肉麵、蒙古烤肉、鍋燒意麵、珍珠奶茶、棺材板、三峽金牛角 、三星葱餅等等，美食確實是台灣人的重點軟實力，一定要好好重視。

資料來源: KNOWING新聞

出錢更要出力！大潤發總公司20日號召公司同仁，共同到喜憨兒基金會的新北市庇護工場，與十多名憨兒們一起製作手工烘焙麵包，之後將會把這些愛心烘焙麵包送到苗栗縣南庄鄉的偏鄉小學，預估可以幫助共計600位學童一整年的營養活動餐盒。

大潤發公關郭建志表示，希望透過一盒盒的愛心，讓憨兒證明自己的價值，也期望讓學童找到自我前進的目標。喜憨兒基金會也說，憨兒們需要全方位的與社會接軌，透過偏鄉關懷的活動，讓他們累積自立更生的經驗，真的很感謝大眾的愛心。

大潤發去年成功爭取到法國歐尚青少年基金會1萬6000歐元專款贊助，於去年9月至今年6月實質支持喜憨兒基金會。大潤發永續發展專員陳怡安表示，一開始就設定要讓這筆善心款項效益極大化，不只是幫助到喜憨兒們，若能進一步幫助到其他社會弱勢更好，因此研究後提出「送愛到偏鄉」的計畫，除了將愛心餐盒送至偏鄉，這次更發起公司同仁到庇護工場與憨兒第一線接觸，除了能更了解憨兒，更意味著大潤發以實際行動支持憨兒的工作技能。

喜憨兒基金會表示，從障礙者僱用、庇護工場設備捐助到憨兒劇樂團公演的訓練支持，非常感謝大潤發一直以來對於基金會的支持，透過陪伴月的號召，大潤發率領北中南近30位員工，挽袖至庇護工場擔任一日志工，協助送愛到部落愛心活動餐盒 的製作與出貨工作，不僅幫助憨兒自立更生，更用努力與堅持將最滿溢的熱情呈現在麵包香氣裡，傳遞到偏鄉小朋友的手中。

資料來源:三立新聞網 

一提到三峽，大概不是想起老街、金牛角 ，便是想起碧螺春綠茶。往年，三峽的3月下旬是碧螺春茶菁長得正好的時候，各家茶園也會大力推廣採春茶小旅行，然而受到全球氣候變遷影響，現在仍不見茶菁繁榮盛況，也未見茶園忙碌景象，今年春茶產量很有可能大幅銳減！三峽天芳茶行老闆黃正忠：「往年這個時候，氣溫都來到25度左右了，若今年若到清明節前，氣溫沒有大幅回升，很有可能今年碧螺春茶就產不出來了！」

三峽的茶園種植面積將近980公頃，是北部地區重要的茶產地之一，主要種植「青心柑種」，氣味十分清香，加上入喉溫潤回甘，深受歡迎。而三峽有名的碧螺春茶，碧就是外觀碧綠清澈的意思，就像翡翠的顏色一樣的翠綠；螺就是茶芽外形似田螺微小般彎曲起來的狀況，這種茶有白毫覆蓋在上面，在春初或春天所摘幼嫩帶心芽的茶菁，經加工製成的茶。

綠茶屬於不發酵茶，在製造過程中不經過萎凋及攪拌的程序，其製程為：茶菁、炒菁、揉捻、初乾、解塊、乾燥，而碧螺春雖為炒菁綠茶，農友在生產時常會攤放靜置茶菁數小時，以改善茶葉的風味。金牛角

不過這幾年氣候大亂，三峽天芳茶行老闆黃正忠：「春茶是很看天氣的，今年寒流來得晚，該回暖的時候，偏偏又有寒流來，我茶園裡的茶菁都長得不太好。」

台灣茶葉採收季節，一般分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶四季，產季的劃分，主要依據二十四節氣訂定。春茶採收期間主要是在「清明」至「穀雨」期間，採茶時段約在國曆4月4日到4月20日，意思就是說若在清明前茶菁沒有發育完全，春茶的產量就會大受影響。春茶不管採收量、品質都居全年之冠，是農民最重視的茶葉採收時間，清明將近，未來幾天的天氣變化是關鍵，將攸關今年春茶的產量。

 資料來源:新頭殼 

台東牧心智能發展中心烘焙坊今年新設西點餐盒 甜點櫃，配合草莓季、抹茶風，推出多口味奶酪、泡芙、草莓塔等吸引女性顧客，業績較去年同季上漲5成。中心主任許秋霞說，大環境影響訂單數量，不能再打「愛心」牌，即使是庇護工場也要創造競爭力，才能持續提供學員學習的機會與福利。

「歡迎來牧心找幸福的味道！」牧心庇護學員「小華」推薦產品時笑得燦爛，部分甜點是她在師傅周金榮指導下，用心裝飾完成，表情滿是成就感。

指導老師周惠蘭說，過去牧心主打健康麵包，今年初開始設甜點櫃，首波主打草莓季，用的是在地小農生產的草莓，新鮮美味；加上師傅用心調配的口感佳，客人回流率高，同步推出的抹茶泡芙、抹茶奶酪，也很受歡迎。

許秋霞表示，甜點銷售首試成功，帶動其他商品買氣，相比去年同期的西點業績漲幅5成。「這對庇護工場學員，甚至是整個中心，都是成功的挑戰！」許說，政策改變及經濟波動，對庇護工場最有感，因需自負盈虧且肩負身心障礙者輔導使命，各庇護中心一定要有自食其力的能力。西點餐盒

她說，包括台東縣府新規定各機關學校辦理研習或會議以不提供餐盒及茶點為原則，縮減了烘焙坊訂購量；去年尼伯特風災等讓善心人士轉移善款用途；陸客不來，讓平常訂麵包盒或月餅給員工的珊瑚館也不再下單，一波波衝擊讓牧心光月餅銷售就少了近4成盈餘，「如果不推陳出新，真的是招架不住」。

資料來源:聯合新聞網 

「請給我一個鮪魚三明治」、「我要一杯拿鐵咖啡…」一大早，位於鳳山行政中心的喜憨兒「喜歡你咖啡」店前客人滿滿。因為食材新鮮，早餐種類多樣化，許多前來洽公的民眾，都會先到這裡飽餐一頓。庇護員工淑雲依照老師寫的小筆記來準備點心餐點 ，可以獨自完成洋蔥、鮪魚和番茄等備料與製作。「喜歡你咖啡」庇護商店，僱用6名庇護員工，藉由餐飲製作與服務，呈現身心障礙者工作能力與價值，也讓產品更有溫度與獨特性。

20歲的庇護員工小允一早就戰鬥力十足，除了外場服務與清潔外，咖啡調製是他最近學習的新技能。有些憨兒只有單一智能障礙，而小允則是患有妥瑞氏症與過動症的多重障礙者。天生敏感，極容易分心，所幸透過按時服藥，加上老師的溝通、引導，小允的工作狀況漸入佳境。為了學會製做拿鐵咖啡，花了半年的時間重複學習，壓緊咖啡粉，操作咖啡機，打出綿密奶泡，再精準的倒出漸層，拿鐵咖啡順利完成。

「小全，請你先幫忙將麵包上架！」接近中午時段，客人越來越多，大夥也開始加緊速度，補齊麵包。唐寶寶小全在工作時非常專注，俐落的將老師交代的任務在時間內完成。沛羽老師說：「有些憨兒看不懂字，為了協助他們將麵包擺在正確的位置，將照片貼在標籤後，這樣就能知道麵包點心餐盒 要放在哪裡了。」沒有人是天生完美的，但也沒有什麼事是無法克服的，只要將職務再設計或是運用一些小巧思、小輔具，庇護員工們就能完成一般人都能勝任的工作。

資料來源:蕃新聞 

台東縣家長們4月8日晚上帶著小孩一起到台東市鐵花村戶外大草皮，參加星空電影院親子野餐趣！

台東縣社會處為增進縣內親子互動，要將知名景點鐵花村旁的大草皮變成戶外電影院，不僅開放家庭在草皮上享受野餐樂趣，隨著天色漸暗，還安排民眾欣賞老少咸宜的電影「恐龍當家」。

社會處兒少及婦女福利科長吳瑛瑛表示，星空電影院親子野餐趣活動搭配兒童節系列活動，於4月8日下午3時起在鐵花村旁的大草原舉行，讓親子共享草原、夕陽與星空，活動免費，當天報到並著親子裝的前100組家庭，可獲Q版財神爺禮盒，在電影播放前，安排有親子闖關遊戲及生活手工DIY體驗，完成闖關者還可獲活動餐盒 1份。

台東縣社會處四月八日將在鐵花村旁大草皮舉辦星空電影親子野餐趣活動。 

吳瑛瑛說，活動餐盒 消息才剛曝光，已有不少民眾來電詢問，但受限於場地，名額只有400人，將於15日上午10時開放線上報名，額滿為止 

資料來源:自由時報