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吳姍儒為喜憨兒打氣 邀請大家送愛到偏鄉

【大紀元2017年02月24日訊】金鐘獎主持人吳姍儒化身公益大使,日前(22)日現身喜憨兒基金會「送愛到部落」活動公益記者會,邀請朋友關懷心智障礙者與偏鄉學童的服務需求,讓憨兒們也能為社會盡一份力量。活動餐盒

 先前隨著「送愛」團隊前往烏來偏鄉拍攝公益短片的愛心大使吳姍儒,22日在記者會中表示,送愛到部落需要持續的力量:「一個餐盒,給了憨兒自立更生的勇氣,更讓偏鄉學童在溫暖的呵護下快樂成長,憨兒與小朋友的命運也就此改寫。」

已邁入第九年的「送愛到部落」活動,透過愛心餐盒的募集,幫助心智障礙者獲得完善的工作訓練,並將這份關懷帶入偏鄉,成為弱勢孩童勇敢前行的力量。活動餐盒

自「送愛計劃」執行以來,喜憨兒童軍團每月都會實地造訪一所偏鄉國小,以生命教育為主題,用最貼近的良善互動與學童說明送愛餐盒的意義。基金會更設有專責人員進行資源連結及需求調查,從心陪伴,為弱勢關懷的明天踏穩腳步。

目前為止,喜憨兒們為偏鄉小朋友送的出愛心餐盒已超過47萬份,足以疊成約115座的101大樓、環台近千公里的路程,足跡遍及台灣700所偏鄉小學,受助學童超過78,000人。

喜憨兒基金會創辦人蘇國禎執行董事談到:「絕大多數的憨兒都必須一生與殘疾共存,但透過完善的工作訓練,憨兒不僅習得一技之長,更能成為服務社會的力量。」活動餐盒

   資料來源:大紀元

標籤: 活動餐盒

【壹週刊】實測賞櫻一日遊 團員怕怕屁股開花

二月十八日早上七點,台北車站南一門的郵局旁,聚集了不少準備出發到武陵農場賞櫻的遊客,穿著印有旅行社名稱背心的領隊,熱情招呼陸續報到的旅客,不斷提醒團員要吃早餐、買東西和上廁所,此時遊覽車司機已在附近待命。
本刊記者參加的武陵一日賞櫻團是由「鈞和國際旅行社」主辦,每人團費一千三百九十元,另加一百五十元小費,旅費包括「車資、武陵農場門票、二百萬保險附加二十萬傷害醫療險、西點餐盒、風味晚餐」等,看來相當划算。領隊在行前還特別跟記者強調,此行搭乘的遊覽車是二○一五年的新車,安全有保障。
記者觀察,團員幾乎都提前報到,沒人遲到,其中還有一家親友十二人同時出遊。有些團員因參加過其他行程原本就認識方姓領隊,不但參加了今日的武陵賞櫻團,還報名了隔天的大稻埕一日遊行程。顯然在蝶戀花旅行社三十三死的翻車意外後,武陵一日賞櫻團的生意並沒有受到太大的影響。
七點三十分,四十人滿座的遊覽車準時出發,團員們的心情似乎未受五天前才發生的蝶戀花賞櫻團翻車事件影響,仍照樣出團。團員的平均年齡約五十歲,且女多於男,全車只有兩名就讀國小的男童,年紀最長的看起來則約七十歲。
方姓領隊在車上說明行程與安全簡介時表示,武陵農場的花況相當不錯,櫻花開了八九成,每年到二月櫻花季,每天都有約一百台遊覽車載客上山,每台遊覽車若以四十人計算,每日就有超過四千人到武陵農場賞櫻。
遊覽車開上北二高準備接國道五號聯絡道前,領隊還特別提醒坐在駕駛座後方、安全門旁、遊覽車最末端中間位置的團員要繫上安全帶,因途中經過的烏塗檢查站,會有稽查人員抽檢,「其他人繫不繫就隨便你」。隨後,領隊便逐一向每名團員收取一百五十元的小費,並發給每人一瓶礦泉水。
雖然團員們嘴裡沒說,但或許仍受到蝶戀花賞櫻團翻車事件的心理影響,一路上,車內的氣氛感覺相當詭異,大部分團員都安靜地坐著往窗外看,很少人跟身旁的親友聊天,臉上完全看不見出遊的興奮感。
領隊沿途不斷向團員介紹景點或小吃,遊覽車到宜蘭後停了羅東林場和三星油菜花田兩個景點,讓團員下車上廁所和拍照,之後就一路開到換通行證的長埤湖,領隊還特別介紹這裡的蔥油餅很好吃,有團員一口氣就買了十二個。
從長俾湖離開後,領隊發給每個人一顆酸梅,告訴會暈車的人快吃暈車藥,沒多久果然就進入山路,沿途多彎但不陡,車速只有三、四十公里,團員中有人暈車、也有人睡著了,還有人坐到屁股痛。
遊覽車一路搖搖晃晃終於進入武陵農場,坐了五小時的車,此時已是下午一點,當地氣溫十八度,感覺有點涼,但不冷。農場內只見滿滿的遊客和盛開的櫻花,有些人在櫻花樹下野餐,有些人散步在櫻花樹下,有些人則用相機捕捉櫻花美麗的瞬間。西點餐盒
賞完櫻花後,遊覽車在下午四點準時出發下山,但山上卻起了大霧,能見度只剩約十公尺。回程接近南山休息站時,大霧還沒散去,天空還飄起了細雨,工作一整天的司機,面臨極差的路況,身心負荷肯定不小,此時車上團員則大多睡著了,車內安靜得一點聲音都沒有。
晚上七點多,遊覽車到羅東交流道附近的餐廳用餐,八菜一湯的菜色,看似豐富,但味道普通,飯菜量也不夠,很多團員似乎都沒能吃飽。用完餐後,遊覽車就一路開回台北車站,晚上九點讓團員全都下車後,司機再將車開回基隆後才下班,此時已是晚上近十點。西點餐盒
武陵賞櫻團一日遊對司機、領隊和遊客都是一大煎熬和考驗,雖說櫻花很美,每年或許也只有一次上山機會,但若預算充足,建議還是改成二日遊行程,才能玩得輕鬆又安全!(撰文:調查組)
 
資料來源: 蘋果新聞
標籤: 西點餐盒

美味烘焙-卸任空廚老總賣麵包

為了實現個人創業夢想,加上對麵包充滿熱情與想法,〈復興空廚〉前任總經理顏宏叡在辭去了事多務繁責任重的空廚總經理工作後,在台北仁愛醫院旁的大安路上,租了間坪數不大的店面,花了300萬元採購設備並裝潢店面,自己創業開麵包店〈Gingerbread Bakery〉,每天由師傅分不同時段現烤近50種不同風味與口感的麵包。 在美國學的是餐飲,返台後並曾先後在五星級觀光飯店歷練的顏宏叡,因個人品味不俗,如上有豐富的餐飲美食閱歷,故〈Gingerbread Bakery〉麵包店供應的不同系列麵包,除很快引到鄰近商圈上班族與社區居民的認同,諸如近來在市場頗紅的〈MUME〉酒館餐廳、〈新帆船〉葡國菜餐廳,或是〈QUEENS〉等異國餐廳主廚在嚐過了〈Gingerbread Bakery〉烤出的歐式麵包後,也決定向該店下單採購到餐廳供食客佐餐享用,證明〈Gingerbread Bakery〉的麵包確有相當水準。

在擔任復興空廚總經理期間,顏宏叡即曾經為復興空廚成功創立館外連鎖餐飲品牌〈Bakery 49〉,結合小酒館與麵包店採複合店型態經營的〈Bakery 49〉,除供應美式經典美味外,並兼賣以舊金山著名的酸麵包(sourdough)為主的各式麵包。所以對顏宏叡來說,經營一家麵包店其實不難。只是,如何在競爭愈來愈激烈的烘焙麵包市場中,與同業區隔並建立自家的特色賣點,才是最後能立足市場的成功關鍵。

「台灣麵包店愈來愈多,但自家培養酵母其實卻很少」,顏宏叡決定從這個角度切入市場,亦即由自家麵包師傅以葡萄、番茄、檸檬、百香果等台灣在地水果,甚至是枸杞來培養天然酵母,再用這些天然酵母發麵糰、烘焙麵包 。

採商業用的酵母做麵包,好處是發麵糰所需的時間較天然酵母短,烤出的麵包內裡汽孔大小均勻,只是對麵包老饕而言,這樣的麵包「較沒有個性化風味」。而用天然酵母發麵糰、烤麵包,生產時間較長,麵包內的汽孔也大小不一。但隨著使用酵母的不同,細嚼慢嚥,可以吃到幽幽微微、清淡優雅的果香。

顏宏叡認為,「麵包也可以是一種個性化商品」,用不同天然酵母發麵烤出的麵包,分別有自己獨立的個性。所以〈Gingerbread Bakery〉堅持自己培養天然酵母,成了這個麵包店的特色賣點之一。走進店內,客人可以在靠牆的櫃子上,看到一罐罐裝在玻璃瓶內用水果培養中的酵母,成了這店的「另類風景」。

為了走出風格特色,〈Gingerbread Bakery〉的麵包一律用進口麵粉製作,其中有法國麵粉、日本麵粉,以及來自美國的有機認證麵粉。同時,奶油也來自法國。

〈Gingerbread Bakery〉的麵包約略可分為幾大系列,其中「酸種」系列麵包有鄉村全麥、經典黑麥、瑪格莉特、鄉村圓碗與亞麻子吐司麵包。「日本和果子」系列則有抹茶吐司、南瓜乳酪、紅豆麻糬等。而「歐式」麵包則有伯爵桂圓、亞麻子蔓越莓、養生穀物等。至於「台式」系列麵包則有三星蔥麵包、特濃培根起司麵包、大湖草莓麵包等,按不同時段出爐,每天都有近50種麵包可以選擇。

曾在高檔牛排館擔任專業經理人的顏宏叡,對食材用料很堅持,如今創業也不手軟,進口的麵粉、奶油成本都高,但他說用也就用了。不過,顏宏叡也有向市場妥協的一面。點心餐盒

顏宏叡說,西方人吃麵包,麵包等同亞洲人的米飯,外觀造型樸實無華,講究的是口感與香氣。但國人吃麵包,不少人是「將麵包當成點心或蛋糕」,既要有各式內餡或外層有各種附加材料。同時,麵包外觀造型愈奇巧獨特愈受青睞。所以〈Gingerbread Bakery〉多數麵包都有獨特造型,也有一些「爆漿」、「溶岩」類的麵包可供選擇呢。
 
資料來源:中時電子報 
標籤: 點心餐盒

小吃反攻賺港幣

美食大對決,台灣小吃PK香港點心,你選哪一樣?台北市商業處選出牛肉麵、小吃、糕點、金牛角等名店,準備要到香港賺港幣,因為他們發現,香港觀光客到台灣旅遊突破百萬人次,而且香港人對吃特別內行,美食藏身在市場巷弄裡,照樣能夠挖出來,讓業者信心滿滿參加香港美食博覽會,尋找海外商機。

香噴噴的牛肉麵,不管是清燉還是紅燒,爽滑口感濃郁湯頭,觀光客到台灣都愛這一味。千層饅頭剛出爐,一撕開看得見層層堆疊的內餡,還冒著白煙。

徐記糕點第三代徐瑋辰:「像我們千層饅頭在香港是非常出名的,以西式的千層派,研發中式千層饅頭,裡面包了豆沙奶黃芋泥,一層一層的口感。」

藏身在南門市場地下室,香港觀光客依舊聞香而來,月銷5千份,另外一味三星蔥花捲月銷3千份,現在這些台灣小吃,通通要進攻香港賺港幣。徐記糕點第三代徐瑋辰:「(港點)多以波蘿油,重油重鹹的方法呈現,那我們的味道比較偏向能夠吃出食材原味。」

要到香江挑戰港點的,不只有台灣創新小吃,台灣人做的湖州粽上海菜,居然也有賣點。億長御坊朱億長:「你們台灣地方東西又衛生又安全,又合我們(香港遊客)胃口,他們很喜歡,只要打上台灣兩字,特別好賣。」

東坡肉、糖蓮藕、荷葉排骨,外省功夫菜結合台灣式改良,真能征服香港人胃口嗎?億長御坊朱億長:「因為我這邊很多香港自由行,你知道嗎?他們來逛一逛就買我的東西,真空包裝帶回去,下次來的時候他又買。」

觀光局調查,到台灣旅遊的香港遊客,突破了百萬人次,成長一成六,伴手禮物帶小吃的卻只是少數。香港遊客:「我通常也是買吃的,比如說太陽餅、鳳梨酥、金牛角 。」

糕點類一枝獨秀哪夠,將小吃真空包裝直接殺到香港淘金,用「吃」的軟實力,尋找更大海外商機。
 
資料來源:TVBS via Yahoo! 奇摩新聞 
標籤: 金牛角

實測賞櫻一日遊 團員怕怕屁股開花

二月十八日早上七點,台北車站南一門的郵局旁,聚集了不少準備出發到武陵農場賞櫻的遊客,穿著印有旅行社名稱背心的領隊,熱情招呼陸續報到的旅客,不斷提醒團員要吃早餐、買東西和上廁所,此時遊覽車司機已在附近待命。本刊記者參加的武陵一日賞櫻團是由「鈞和國際旅行社」主辦,每人團費一千三百九十元,另加一百五十元小費,旅費包括「車資、武陵農場門票、二百萬保險附加二十萬傷害醫療險、西點餐盒 、風味晚餐」等,看來相當划算。領隊在行前還特別跟記者強調,此行搭乘的遊覽車是二○一五年的新車,安全有保障。記者觀察,團員幾乎都提前報到,沒人遲到,其中還有一家親友十二人同時出遊。有些團員因參加過其他行程原本就認識方姓領隊,不但參加了今日的武陵賞櫻團,還報名了隔天的大稻埕一日遊行程。顯然在蝶戀花旅行社三十三死的翻車意外後,武陵一日賞櫻團的生意並沒有受到太大的影響。七點三十分,四十人滿座的遊覽車準時出發,團員們的心情似乎未受五天前才發生的蝶戀花賞櫻團翻車事件影響,仍照樣出團。團員的平均年齡約五十歲,且女多於男,全車只有兩名就讀國小的男童,年紀最長的看起來則約七十歲。方姓領隊在車上說明行程與安全簡介時表示,武陵農場的花況相當不錯,櫻花開了八九成,每年到二月櫻花季,每天都有約一百台遊覽車載客上山,每台遊覽車若以四十人計算,每日就有超過四千人到武陵農場賞櫻。遊覽車開上北二高準備接國道五號聯絡道前,領隊還特別提醒坐在駕駛座後方、安全門旁、遊覽車最末端中間位置的團員要繫上安全帶,因途中經過的烏塗檢查站,會有稽查人員抽檢,「其他人繫不繫就隨便你」。隨後,領隊便逐一向每名團員收取一百五十元的小費,並發給每人一瓶礦泉水。雖然團員們嘴裡沒說,但或許仍受到蝶戀花賞櫻團翻車事件的心理影響,一路上,車內的氣氛感覺相當詭異,大部分團員都安靜地坐著往窗外看,很少人跟身旁的親友聊天,臉上完全看不見出遊的興奮感。領隊沿途不斷向團員介紹景點或小吃西點餐盒 ,遊覽車到宜蘭後停了羅東林場和三星油菜花田兩個景點,讓團員下車上廁所和拍照,之後就一路開到換通行證的長埤湖,領隊還特別介紹這裡的蔥油餅很好吃,有團員一口氣就買了十二個。從長俾湖離開後,領隊發給每個人一顆酸梅,告訴會暈車的人快吃暈車藥,沒多久果然就進入山路,沿途多彎但不陡,車速只有三、四十公里,團員中有人暈車、也有人睡著了,還有人坐到屁股痛。遊覽車一路搖搖晃晃終於進入武陵農場,坐了五小時的車,此時已是下午一點,當地氣溫十八度,感覺有點涼,但不冷。農場內只見滿滿的遊客和盛開的櫻花,有些人在櫻花樹下野餐,有些人散步在櫻花樹下,有些人則用相機捕捉櫻花美麗的瞬間。賞完櫻花後,遊覽車在下午四點準時出發下山,但山上卻起了大霧,能見度只剩約十公尺。回程接近南山休息站時,大霧還沒散去,天空還飄起了細雨,工作一整天的司機,面臨極差的路況,身心負荷肯定不小,此時車上團員則大多睡著了,車內安靜得一點聲音都沒有。晚上七點多,遊覽車到羅東交流道附近的餐廳用餐,八菜一湯的菜色,看似豐富,但味道普通,飯菜量也不夠,很多團員似乎都沒能吃飽。用完餐後,遊覽車就一路開回台北車站,晚上九點讓團員全都下車後,司機再將車開回基隆後才下班,此時已是晚上近十點。西點餐盒 武陵賞櫻團一日遊對司機、領隊和遊客都是一大煎熬和考驗,雖說櫻花很美,每年或許也只有一次上山機會,但若預算充足,建議還是改成二日遊行程,才能玩得輕鬆又安全!

 

資料來源:壹週刊 

標籤: 西點餐盒

路跑3重送 拍愛的告白影片遊日本香港

 以公益為出發點的彰化員林第2屆「向愛公益路跑賽」,即日起開放報名至3/3的24點整,為鼓勵大家共襄盛舉一起來做公益與勇敢說愛,活動祭出多重優惠好康。
第一重凡是報名路跑活動者,自行拍攝1段20秒向親人朋友告白的愛的影片,於3/3前上傳至象LOVE粉絲團上分享加按讚,獲得最多讚的第一名可獲得日本東京5天4夜機+酒住宿及來回機票,第2名可獲得香港3天2夜+迪士尼門票,第3名可得香港來回機票,第4~10名則可拿到台中吃到飽名店饗食天堂的餐券1張。
第2重4/30路跑當天在員林家商舉辦感恩活動,凡是報名者帶想感謝的親人朋友來(親人朋友沒參加路跑也ok),當面說出感謝的話,即可獲得市值約1000元的白金項鍊1條,限額1000組,當天08:30開放現場排隊。第3重參賽者皆可獲得活動紀念郵票冊(市值約70元)、紀念T恤、完賽證明及活動餐盒 等。此路跑活動分為3公里健走組,報名費400元;9公里競賽組,報名費600元+晶片壓金100元;21公里半馬組,報名費700元+晶片壓金100元;晶片壓金完賽後當天退還。第4重本活動收益扣除活動成本外,將捐贈給廣寧樂善團,用來補助無喪葬費的弱勢家庭。活動餐盒

 

資料來源:蘋果日報 

標籤: 活動餐盒

​【最後身影曝光】賞櫻團最終站 買麵包充飢

蝶戀花賞櫻團出事前,最終站是前往宜蘭五結的法羅烘焙坊,全車都下車買麵包止飢,《蘋果》獨家取得該團到店內買麵包的監視器畫面,眾人不斷在店內試吃、採買,還有說有笑地品嘗,業者和店員都難過的說「前一秒還有說有笑,下一秒就永別」,感嘆人生無常,更希望透過監視器「還原真相,公正公允」。從店內監視器畫面觀察,賞櫻團約在案發當天晚上7時45分許緩緩駛抵麵包店,(監視器畫面時間差為1小時10分),眾人魚貫下車走進店內,看來似乎已經相當疲累,但是仍有說有笑。走進店內後,眾人不斷拿起店內魔法酥、毛巾捲跟爆漿波蘿試吃,同時拿著餐盤挑選麵包及點心餐盒 ,蕭姓導遊不斷招呼團客,而穿著厚重衣物的康姓司機也趁著下車活動筋骨,進入店內與業者莊旺儒交談。眾人在店內待了約20分鐘採購麵包,隨後由蕭姓導遊招呼大家,陸續上車繼續搭車北上,孰料1小時後竟在國5轉國3的引道彎道處遇到死劫。「聽到眼淚都流出來!」麵包店員阿珠姨難過地說,「以後都沒辦法見面了!」她說,當時眾人在店裡,她還很熱情的向眾人介紹商品,離去時還有說「byebye」,怎料回家看電視發現賞櫻團出事,她趕緊跟老闆娘說此事,老闆娘也難過的回她「阿彌陀佛」。阿珠姨說,雖與導遊和司機不算熟,但人見面總是三分情,大家到店裡都還很開心,也期待能夠再見面,但前一秒還見面,後一秒就不幸罹難,讓她難過萬分。她表示,晚上8時許從該店離開,但9時許出事,他說從羅東到該彎道,車速應屬正常,還不算過快,怎麼會發生意外呢?令她想不通。麵包店莊姓業者說,當晚約8時許,出事的賞櫻團40多人抵達位在五結鄉五結路上的麵包店,每個人一下車有說有笑,但臉上看的出來疲憊,一進到店裡就不斷試吃,店裡招牌商品魔法酥就試吃的兩盒點心餐盒 ,另外毛巾卷、爆漿波蘿也受到團員喜愛。因團員看起來都饑腸轆轆,他好奇下問了康姓司機:「你們沒吃晚餐嗎?」才知該團因太晚下山,團員全都沒吃,遊覽車就直接開到麵包店買麵包。他說,當時見司機神情並沒有異狀,但因一早就從台北發車,外貌看起來已有疲態,在店內採購時,司機跟導遊也都沒說抱怨,只見眾人開心的不斷試吃與採買。業者說,賞櫻團在店裡待了20幾分鐘,買了許多麵包後就直接上車,走羅東交流道北上準備返家,孰料他回到家看電視赫然發現,1小時多前才遇到的蝶戀花賞櫻團竟出車禍。

 

資料來源:蘋果日報 

標籤: 點心餐盒

府城官邸提供 西洋情人節浪漫法式約會

浪漫的西洋情人節即將登場,以百年綠樹庭院法式餐酒館著稱的帕莎蒂娜台南市長官邸餐廳,於2月11~14日連續4天推出「長長久久」情人節雙人套餐,精緻的法式餐酒風味祝福天下有情人恩愛長久,同時推出新一季精美的法式下午茶,讓情人們在美麗的午后庭院享受輕鬆愜意的法式浪漫風情。西點餐盒 

為符合台南府城悠閒的城市氛圍,帕莎蒂娜台南市長官邸餐廳以Bistronomy(法式精緻餐酒館)為定位,挾帶著優越的環境條件及深厚的法式餐飲背景,成為南臺灣最浪漫的法式餐酒館餐廳。

沈峰誼主廚團隊精心設計的情人節雙人套餐以香甜的雞尾調酒開場,開胃菜「乾煎市場鮮魚佐好女人醬」,菜名富饒趣味,以洋菇、香料、白酒及鮮奶油做成的白色醬汁,搭配煎魚料理最對味,湯品「羊肉薏仁蔬菜湯」是經典的蘇格蘭菜,羊肉滋補,薏仁美白,相當適合點給心愛的佳人享用。

主菜「低溫烹調薩索雞胸佐綠胡椒醬汁」採法國進口優質品種薩索(SASSO)雞胸肉質軟嫩又多汁,口感細緻。另一主菜「爐烤櫻桃鴨胸佐酒漬櫻桃醬汁」是粉嫩的櫻桃鴨胸肉與酒香櫻桃醬汁的搭配,增添一股微醺的浪漫美味。餐廳也與EZ TABLE訂位APP合作情人節優惠方案:每套雙人餐,贈送一盒2017情人節巧克力(3入裝)(價值220=愛愛你)。西點餐盒 

在老樹遮蔭的美麗庭院中,品嘗官邸餐廳新推出的法式下午茶,經典的三層式金屬架,搭配優雅象牙白的瓷盤與進口茶具,盛放著全由帕莎蒂娜西點廚房特製的法式點心,底層兩款鹹點、中間一款常溫蛋糕與兩款手工餅乾、上層四款精緻甜點,個個精巧可愛,令人捨不得食用,還搭配棉花棒棒糖與堅果,可隨興搭配茶飲或咖啡,營造出法式優雅風情的午茶氣氛。

官邸得天獨厚的環境使然,無論是坐在室內透過大片落地窗向外欣賞,或是身處綠意盎然的庭院中,在百年老樹的包圍下皆增添了幾分時光荏苒、古往今來的風韻,當下更懂得珍惜與身邊愛人相處的時光。

帕莎蒂娜旗下另有義大利屋、法式餐廳和駁二倉庫餐廳在情人節期間亦分別推出情人節限定套餐,無論是義式風情、高級法式浪漫或是熱情美式風味任君選擇,提供不同特色的料理與用餐氛圍,以各具風格的經典美味為戀人們創造幸福「食」刻。西點餐盒 
 
資料來源:nownews 
標籤: 西點餐盒