星巴克物盡其用，不浪費食材
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-07-26 10:06
美國星巴克(Starbucks)沒賣完的三明治、水果和起司點心餐盒最後下場很快不再是進到垃圾桶，而是捐給需要的人。
「今日美國報」(USA Today)報導，星巴克設下目標，美國7,600家店要將沒賣完且仍安全可食的食物，百分百捐出去。透過和食物捐贈連線(Food Donation Connection)及賑饑美國組織(Feeding America)合作，每天將有冷藏車到星巴克載運容易腐壞的食物，再分送給食物銀行。
星巴克表示，這項名為「食物分享」的計畫，第一年將提供500萬份餐點，2021年前預計捐贈率達百分之百時，則將提供近5,000萬份。
星巴克自2010年起，已和食物捐贈連線合作，捐出未售完的點心餐盒。
來源：中央廣播電台
標籤: 點心餐盒
免費講座，發放餐盒點心
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-07-26 10:05
由世界日報主辦的「走進美國，新移民的權益」免費巡迴講座，第一場13日在聯合市皇冠旅館舉行，吸引上百位新移民參加。講座邀請法律、理財、健保、稅務和教育等方面的四位專家，以及社安局官員講解最新資訊，幫助新移民融入美國社會。每位專家都設置諮詢攤位，免費解答問題。
灣區社安局總部的官員陳善苑和金重豔親自講解社會安全福利、殘障福利、聯邦醫療福利和生活補助金等申請方式。金重豔說，社安局開設網上服務，可申請各類福利和更改地址，免去到辦公室排隊的麻煩。網站還有多種語言服務。
保險理財權威趙世文提醒民眾，健保改革法案將在明年1月1日生效，所有2010年3月23日之後投保，或者未有保險的人必須註冊新的福利計畫。註冊時間從今年10月1日開始，到明年3月31日截止。未按時投保者，即使沒有收入或長期住在國外，都將被罰款。
解說移民改革的法律專家陳丹虹說，綠卡持有者每年需至少回美兩次。若不幸被海關留在小黑屋盤問，必須解釋長期停留海外的原因，並強烈表達在美國居住的意願。很多人被海關和移民局嚇唬到，自願上交綠卡。但按法律，只要在規定時間內回美，海關和移民局都沒有權力沒收綠卡。
稅務和教育資助專家Michael Chen說，新移民家庭分為四種， 一是親屬移民為主的低收入低資產家庭，二是投資移民為主的低收入高資產家庭，三是工程師等高收入低資產家庭，四是高收入高資產家庭。美國政府每年拿1700億元作為教育資助資金，一般而言，低收低資產家庭最容易申請大學助學金，其他家庭相對困難。但不論哪種家庭，只要及早規畫，合法合理地調整，都能獲得最多的助學金和稅務優惠。
智勝教育集團創辦人馬振翼分析學區和升學的關係，並講解美國和中國申請名校方法的異同。他說，許多家長移民來美是為了孩子的教育，為了學區而支付昂貴的房租。其實，適合孩子的學校就是好學校，不能一窩蜂擠名校。
巡迴講座共有四場，14日、20日和21日分別在南灣庫比蒂諾、中半島密爾布瑞和舊金山舉行。屆時四位專家和社安局官員也會到場演講。每場前150名預約報名者，將得到世界日報精美禮品袋和西點餐盒
一份。報名專線：650-259-2010、650-259-2048、650-259-2024。網路報名：http://wjsf.us/newimmigrant。
一份。報名專線：650-259-2010、650-259-2048、650-259-2024。網路報名：http://wjsf.us/newimmigrant。資料來源：世界新聞網
標籤: 西點餐盒
夏日美食展大受歡迎 多款鐵道便當餐盒完售
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-07-25 10:17
2017台灣美食展今天首日登場，今年共吸引800個攤位參展，其中最受歡迎的就是台鐵鐵路便當攤位，吸引大批鐵道便當迷現場排隊，多款日本便當及台鐵本部便當都是一開賣就秒殺，像是道南漁火鐵道販售的花枝飯，15分鐘內就賣出50組，堪稱秒殺款，還有小巧可愛的江之島電鐵便當半小時內也是50組全殺光。鐵路便當節除了台鐵本部便當，今年更首度邀請來自歐洲瑞士冰河列車參展，並擴大邀請日本東日本旅客鐵道、西武鐵道、京濱急行電鐵、東武鐵道、江之島電鐵、IGR岩手銀河鐵道、道南漁火鐵道、天龍濱名湖鐵道活動餐盒、一畑電車、夷隅鐵道等10大鐵路業者與在台灣造成轟動的韓式知名連鎖便當店「BOBBYBOX」，共有4國12家鐵路業者共襄盛舉。活動餐盒
今年鐵路便當節人氣強強滾，最大亮點就是歐洲瑞士冰河列車，共推出冰河列車瓦萊州風味便當及葛納葛特巧克力便當，兩款各110組到中午前幾乎是所剩無幾。台鐵表示，中午12點半過後會再繼續開賣。買了兩組冰河列車便當的的謝先生表示，今天是為了鐵道便當才來美食展，因為國外的鐵道便當都會設計特殊造型，便當盒活動餐盒吃完了還可以繼續使用，非常吸引人。其他像是道南漁火鐵道販售的花枝飯、江之島電鐵便當也都是現場秒殺款便當。台鐵表示，花枝飯是使用北海道海域的水煮花枝，並填入吸飽花枝湯汁的北海道米一起炊煮，採真空包裝，是深受北海道民眾喜愛的熱銷商品，只要水煮3~5分鐘後就能立即使用，美食展4天限量150組，首日開賣已出售50組活動餐盒。
江之電便當活動餐盒同樣也是現場人氣商品，食材以小朋友愛吃的菜色為主，外型是Q版江之電車，不僅吸睛度爆表，也能提高民眾吃完便當後的便當使用率，落實環保。台鐵本部也有超人氣便當，今年推出的台鐵煲仔飯，以台式香腸、港式肝腸、西式培根為主菜，融合台港洋三種口味，特殊口味同樣獲得民眾喜愛，30組開賣一小時內完售。外型討喜的普悠瑪便當30組也是中午前完售。
來源：自由時報
標籤: 活動餐盒
培育有成 耗時七年本土低筋小麥來了!
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-07-25 10:14
中高筋麵粉已能在地栽種小麥「台中選2號」生產，製作麵條跟吐司；台中區農業改良場費時 7年，再育成小麥「台中35號」，可產低筋麵粉製作糕點，今秋推廣栽種，明年收成。農委會台中區農業改良場場長林學詩指出，國人飲食習慣改變，麵粉需求量愈來愈高，近年每年進口量小麥已達120萬到130萬公噸，民國73年，台中區農改場就已經育成「台中選2號」， 為中高筋麵粉，可用於製作吐司、烏龍麵等。為讓國產小麥也能產出低筋麵粉，用於製作金牛角糕點。他說，台中區農改場從2010年起，引進1000多種小麥品種，從中選出 187種後，再選拔出最適合台灣天然條件栽種的品種， 費時7年、睽違33年，再育成「台中35號」，性狀都很穩定了，已經可以在地生產了，可生產低筋麵粉。金牛角
金牛角，白麵粉粗蛋白質含量10%以下為低筋麵粉，小麥「台中35號」製成的白麵粉粗蛋白質含量為8.4%，為低筋麵粉。小麥「台中選2號」白麵粉粗蛋白質含量為12.1%，被定位為中高筋。參與小麥「台中35號」育成的台中區農改場技佐林訓仕說，要在台灣栽種的品種，要適應台灣環境比較潮溼一點，抗病蟲害能力也要強些，以及推薦在11月播種栽種的話，溫度仍比原產地高攝氏2、3度，這些都是必須要具備的特性。他並說，目前小麥「台中選2號」已經在台灣有643公頃栽種地，最大產地是彰化大城，每公頃收成可售出新台幣10.5萬元收入。金牛角
小麥「台中35號」表現更優。他說，已從育成的1分地收獲300公斤種子，希望今秋開始推廣，若農民於11月播種，可望於明年3月收成，平均每公頃可收成4300公斤，比「台中選2號」增產17%，每公頃可收入12萬元。他說，不論種「台中選2號」、「台中35號」，都是政府鼓勵栽種的進口替代作物，每公頃可獲補助4.5萬元，希望藉此吸引更多人栽種。林訓仕並說，小麥的放大倍數是20倍，目前改良場「台中35號」有300公斤的種子，未來將交由民間持續培育種子，供農民栽種，預計第二年之後可以加速擴大栽種的面積。金牛角
來源：中央社 聯合新聞網
標籤: 金牛角
餐盒裡除了麵包還有愛
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-07-21 10:31
到三峽沒吃過金牛角就落伍了
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-07-21 10:30
來到三峽每個人都知道，一定要買的伴手禮就是金牛角，人氣超旺的三峽金牛角，雖然小小一支，卻是帶動三峽觀光業的重要功臣，這家烘焙業者，不只供應有名的金牛角，除了傳統的原味，現在還有各種創意的展現，精緻的多元的口味，讓人看了就食指大動。
，人氣超旺的三峽金牛角，雖然小小一支，卻是帶動三峽觀光業的重要功臣，這家烘焙業者，不只供應有名的金牛角，除了傳統的原味，現在還有各種創意的展現，精緻的多元的口味，讓人看了就食指大動。製作金牛角 的過程雖然不是很難，但是每個小環節都十分地重要，特選來自法國的諾曼第奶油，再加上新鮮的雞蛋與牛奶，在無水奶油的加持下，金牛角完美的發揮了酥脆的口感，一層一層綿密的內層也透出滿滿的奶香味，不油不膩的好味道，滿足了每一張挑剔的嘴。
光是口味變換還不夠，在這裡還有獨家研發的金牛角冰淇淋，充滿創意的點心，讓來到三峽的遊客紛紛好奇嘗鮮，取代傳統餅皮的是店家特別研發的牛角杯杯，香脆的口感和一般餅皮來比，有過之而無不及，搭上富含活乳酸菌的冰淇淋，這個特色冰品可是連在地人都相當推薦。
用心把關製作的金牛角，吃過都讚不絕口，而業者也將這份心意分享給需要的人，用美味傳遞溫暖，小小的金牛角經過巧思成為了多樣化的甜點，業者多樣化的經營，讓小店蛻變成全方位的烘焙名店，下次來到三峽可別忘了帶份伴手禮，讓家人朋友也一同體驗充滿創意的精緻點心。
資料來源:愛爾達美食團隊 | 愛爾達電視
標籤: 金牛角
樂天扶植中小企業攜手前進日本 首推點心、麵食及茶葉
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-07-21 09:58
台灣樂天集團生態圈持續進化，引領電商產業打造跨境生態圈。台灣樂天市場今年攜手台灣店家拓展日本市場，讓更多日本消費者能夠體驗到台灣商品的魅力，打造全新台日跨境電商營運模組，為台灣在地產業注入新商機，預期年底前希望可以擁有超過百項商品，讓日本民眾盡情選購，目標也預期可以突破7位數營業額，未來亦將持續扶植更多在地中小企業拓展利基，達成共生共榮產業發展新願景。
根據資料顯示，日本電子商務經濟規模為全球第4大，樂天市場獨步台灣電商產業，為配合經濟部商業司推動跨境電商，協助台灣店家拓展更多潛力商機，與財團法人商業發展研究院合作推動「電子商務兆元推升計劃」，於今年6月開始，於日本樂天市場推出台灣產品跨境直送專區「台灣生活館」，直接跨境日本展店，實際擴大品牌影響力。首波上市即針對日本市場消費偏好，挑選出點心餐盒 、麵食及茶葉3大類型、共10項商品，進行宣傳曝光，至6月推出以來，以台灣知名店家蘭山麵、青鳥旅行肉鬆蛋捲及唐墨烏魚子勇奪銷售排行前3名，未來也將持續提供更多台灣直送商品，預期年底前希望可以擁有超過百項商品，讓日本民眾盡情選購，目標也預期可以突破7位數營業額，樂天市場未來也希望可以與台灣各地縣市政府攜手、對日推廣在地觀光與在地伴手禮，期望以最具特色的美食，讓日本消費者直接體驗台味魅力。
資料來源:蘋果日報
標籤: 點心餐盒
擴大管制塑膠袋 店家憂民眾反彈
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-07-21 09:55
環保署明年1月起將擴大管制購物用塑膠袋對象，由現行7大類增加14類。統一超商及全家等便利商店都表示，已經停止提供免費塑膠袋多年，新法不成問題。量販業者大潤發本月起連付費塑膠袋都不賣，全力配合北市銷售兩袋合一塑膠袋。
不過，對於新增的藥妝店、文具店、飲料店、洗衣店、醫療器材、西點餐盒麵包店、3Ｃ器材店等，將不能再提供免費塑膠袋，且管制對象一下子由2萬家增加至達10萬家，部分業者擔心民眾的抱怨一下子擴大，如何安撫，是店家最大挑戰。
以衣博士洗衣連鎖為例，由於洗衣店長年來都提供塑膠套和塑膠袋，未來消費者要花錢購買大小不一的塑膠袋，目前宣導期就已接到不少客人抱怨，認為這些成本就該內含在送洗價格內了。
業者表示，目前除了增加可分解回收材質的半透明環保樹脂塑膠袋，專門提供大型棉被衣物需求外，也將加強宣導提醒消費者，儘可能自已帶購物袋取貨，最壞情況提供自動販賣機，以大袋約10元的自購價格供民眾選擇。
至於「兩袋合一」，統一超商表示，完全配合政府政策。全家表示，已經配合銷售台北市、新北市可以使用的垃圾袋。大潤發表示，很早就不使用免費塑膠袋，今年6月初起更全面試辦禁賣塑膠袋，讓消費者慢慢習慣，7月起正式禁賣塑膠袋。若消費者未自行準備購物袋，會提供以紅利兌換購物袋，事後歸還再退回紅利點數。
資料來源:聯合新聞網
標籤: 西點餐盒
