集結網友力量 支持喜憨兒「一定有辦法」
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-09-29 10:31
【行銷特輯】
喜憨兒劇樂團年度聯合公演活動即將登場，聯邦銀行愛心不間斷，宣布認購1,000張公演門票，邀請民眾一起感受憨兒堅韌旺盛的生命力！聯邦銀行連續三年參與喜憨兒「藝術療育計畫」，以認購公演票券及餐盒的方式給予支持，今年更特別擴大「喜憨兒工作訓練計畫」的宣傳，自9月15日起至105年11月15日(二)止於聯邦銀行官方粉絲團推出「給他一雙翅膀-作夥集幸福」活動，只要分享指定活動貼文，每增加一個分享數，聯邦銀行即捐款10元給喜憨兒社會福利基金會「喜憨兒工作訓練計畫」專案使用，目標金額10萬元，集結網友的力量化為實質的幫助，提升憨兒的就業技能，協助他們走出更開闊、更長遠的路。
聯邦銀行副總經理涂洪茂表示，該行自2014年起贊助喜憨兒社會福利基金會的公演活動，看到憨兒認真接受訓練、反覆練習，最終在舞台上發光發熱，全神貫注投入的神情非常令人感動，不輕言放棄的精神亦值得鼓勵，因此持續進行對喜憨兒基金會的資源挹注。今年除了認購1,000張公演門票邀請該行貴賓與偏鄉小朋友一起入場欣賞，同時購買3,000盒由庇護工場生產的點心餐盒，讓現場觀眾不論在視覺、聽覺或味覺上，都能感受到憨兒的專業與用心。
喜憨兒基金會董事長蕭淑珍則表示，劇團今年精心打造新劇碼「一定有辦法」，大膽採用樂園式的舞台，要讓觀眾耳目一新！團員們再次挑戰自我極限，要記住一連串的台詞與走位，還要保有豐富逗趣的肢體表演。樂團團員也要突破不同節奏樂譜的展現，同時保持樂曲的和諧與演奏的共鳴，對老師與憨兒都是挑戰，經過藝術療育的洗禮才發現「憨兒」只是一個名詞，現實的他們其實都有無限可能，希望大家能買票進場一起來支持。
除了到場為憨兒加油打氣，專業技能的日常培訓更是憨兒繼續成長的重要因素，聯邦銀行特別為此規劃「給他一雙翅膀-作夥集幸福」網路活動，於官方粉絲團上進行為期兩個月的「募款」，自9月15日起分享指定貼文至個人塗鴉牆，聯邦銀行即代替該網友捐出10塊錢，作為憨兒工作訓練的基金，期望能喚起熱血網友的愛心，達成收集1萬個分享數的目標，讓每一個有愛的人都成為憨兒學習路上的重要推手。
資料來源：TVBS新聞
標籤: 點心餐盒
學西點也學一技之長 揪團創業圓夢想
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-09-26 10:54
嘉南藥理大學受台南市政府勞工局職訓就服中心委託，舉辦餐飲服務類失業者職業訓練「西點烘焙養成訓練班」，三十位參訓學員接受四百小時的訓練，展出多項培訓成果，學員們也希望能發揮所長，將所學與職場相結合。
校方表示，學員從菜單設計、產品製作、流程管控到餐飲服務，一系列專業課程養成訓練，讓學員們習得西點產品應具備的理論觀念、專業製作技術以及服務認知。
市府推動的職業訓練，除提供失業者學習不同的就業技能外，受訓期間符合特定對象資格者更可以領取訓練生活津貼，讓參加職業訓練者可以安心學習。西點餐盒
此次「西點烘焙養成訓練班」，學員中有長期失業者、中高齡待業者、身心障礙者及二度就業婦女的待業者，所有學員參訓後共同的理想就是希望能盡快謀得一職或自行小本創業，有些學員甚至已經揪團邀約成立烘焙工作室或餐飲店。
資料來源: news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/1810878
標籤: 西點餐盒
老五老基金會捐永飽健康餐盒 嘉惠偏鄉獨老
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-09-21 11:42
財團法人老五老基金會長年推動偏鄉長者送餐服務，而今年與全聯福利中心合作「吾愛獨老，永飽健康－愛心零錢捐」活動；於8日在老五老石岡辦公室，舉辦「吾愛獨老，永飽健康 」餐盒發表會。活動餐盒
「吾愛獨老，永飽健康－愛心零錢捐」活動除了發表長輩特製餐盒，更會將餐盒現場捐贈其他老人社福相關單位，期待藉由永飽健康餐盒，讓更多偏鄉長輩都能享用熱騰騰的飯菜，實現呷老未呷苦的願望。
據去年衛福部統計，目前全台有7萬7600多位獨居長輩，一整年接受餐食服務達322萬多人次。而許多長輩常因獨自居住，或因身體狀況欠佳而備餐不易，有時更隨便以冷食裹腹，積年累月下造成營養缺乏，位於偏遠地區的獨居長輩，情況更是嚴重。
老五老基金會為了讓長輩享用營養健康的餐食，除了邀請專業營養師設計營養均衡餐食之外，餐盒改善更是計畫重點之一；為秉持不浪費資源、愛護地球、能即時享用溫熱的餐食等原則，老五老基金會實地調查製餐與送餐員實務使用的便利性，再加上營養師建議，協同專業科技團隊，共同研發設計符合長者餐飲需求的餐盒。活動餐盒
永飽健康餐盒使用食品級304不銹鋼餐盒，外包覆無毒PP加上四面環扣設計，方便長者開合，改善制式鐵餐盒扣環易鬆脫及飯菜傾倒的狀況。因為「吾愛獨老，永飽健康」零錢捐愛心募款，讓更多長輩可以享用溫熱又健康的餐食。
老五老基金會游麗裡執行長表示，希望藉由這次愛心零錢捐募款活動，讓更多偏鄉地區獨居長輩，都能享有熱騰騰的飯菜，讓愛能夠無限延續。除了感謝全聯大力推動，也謝謝各地民眾支持響應。
全聯福利中心也表示，感謝社會大眾一同熱情響應全聯愛心零錢捐募款，讓長輩擁有環保又健康的餐盒。期待能讓更多偏鄉獨居長輩，享有溫熱的餐食，吃的營養健康，並感受到有溫度的關懷。活動餐盒
來源: NOW news
標籤: 活動餐盒
喜憨兒劇樂團公演 聯邦銀認購千張門票
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-09-19 09:18
〔記者李靚慧／台北報導〕喜憨兒劇樂團年度聯合公演即將登場，已連續3年參與喜憨兒「藝術療育計畫」的聯邦銀行愛心不間斷，宣布認購1,000張公演門票，邀請民眾一起感受憨兒堅韌旺盛的生命力。
聯邦銀行昨日宣布，今（15）日起至11月15日（二）止，於聯邦銀行官方粉絲團推出「給他一雙翅膀—作夥集幸福」活動，持續給予喜憨兒「藝術療育計畫」支持，聯邦銀並協助「喜憨兒工作訓練計畫」宣傳。
聯邦銀行指出，民眾只要在粉絲團分享指定活動貼文，每增加一個分享數，聯邦銀行就捐款10元給喜憨兒社會福利基金會「喜憨兒工作訓練計畫」專案使用，目標金額10萬元，期望集結網友的力量，化為實質的幫助，提升憨兒的就業技能，協助他們走出更開闊、更長遠的路。
聯邦銀行副總經理涂洪茂指出，該行自2014年起，贊助喜憨兒基金會的公演活動，今年除了認購1,000張公演門票，邀請該行貴賓與偏鄉小朋友一起入場欣賞，同時購買3,000盒由庇護工場生產的點心餐盒，讓現場觀眾不論在視覺、聽覺或味覺上，都能感受到憨兒的專業與用心。
資料來源：自由電子報
飯店月餅 － 時尚味 vs.傳統味
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-09-13 09:34
一盒好吃的月餅，若是伴隨著別出心裁的設計或話題，定更能讓收禮的人發出驚嘆。今年中秋，各飯店、通路拚裡子也拚面子，來看看哪些月餅匠心獨具。
台北W飯店今年限定推出「炫銀月光月餅禮盒」，大玩創意設計，從裡到外都讓人嘖嘖稱奇。飯店甜點主廚何玉梅設計3款獨特風味月餅，兼具傳統的心意與創新思維，如台灣噶瑪蘭威士忌奶黃、金瓜玉燕雪耳、焦糖海鹽伍仁巧克力等口味，包裝由設計新星楊奕德操刀，以月光為靈感，設計帶金屬質感與前衛氛圍，另附2只「琉璃浮空幻杯」，可透過手機播放「W登月」3D全息影片（Hologram），看到月光躍上杯身，是另類的「賞月」經驗。
而麗緻餐旅集團，特別以法式糕點費南雪為概念，開發8款不同風味的小巧甜點，接續去年將月餅包裝結合桌遊設計，成為市場話題後，今年也首度結合Hologram技術，發布獨家動畫影片，外盒的北極星圖設計概念，十分創新。
文創巧思嘗詩意
台北文華東方酒店自前年推出手工港式奶黃月餅以來，廣受好評，今年限量推出3,500盒，秉持傳統做法，繁複打造純手工美味，外盒以一輪皎潔圓月倒映在湖面，粼粼波光展詩意。西點餐盒
晶華飯店的「賞月」在地茶月餅禮盒，則是以台灣在地好滋味為發想，將本土好茶悉心揉入餅皮，茶香醇厚，搭配低油脂、入口即化的餅皮，清爽無負擔，且竹編外盒搭配月兔小卡片，包裝童趣有文創巧思。另也推出歷年銷售排行榜上廣受好評、師承香港師傅技藝的道地奶黃酥「花月」；盛裝於經典高雅木盒的傳統廣式月餅「醉月」；以及將經典廣式月餅縮至迷你巧口尺寸、搭配逸趣方盒包裝的「故宮晶華─璽月」等禮盒，以美味、高知名度，打造消費者送禮的品味之選。
尊榮典雅傳心意
包裝的巧思，總能打破一般人對月餅的既定印象，收到時更感覺驚喜。半島酒店2016年推出的「中秋花燈」禮盒，結合了傳統與時尚，捕捉香港中秋節戶戶張燈結綵的景象，由於造型特別、數量稀少，今年尚未推出就有主顧客詢問、搶先下訂。
香格里拉台北遠東國際大飯店，除了奶黃燕窩月餅為熱銷的回購品項，今年更首度與知名瓷器品牌法藍瓷合作，結合特製的「清蓮雅潔」瓷盤為贈禮，典雅傳達心意。
資料來源:news.ltn.com.tw/news/consumer/paper/1029026
標籤: 西點餐盒
【My Choice】冠軍牛角酥
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-09-12 09:46
牛角酥，對許多香港人來說總是一件吊詭的法式delicacy。被日式鬆軟麵包文化深深影響，來到啖啖油的牛角酥，我們的第一印象總是「吃了一陣風的麵包」。要在香港尋找完美的牛角酥，更是難過登天。金牛角
牛角酥的製作過程複雜，牛油與麵皮需要反複交疊捏制數十次，直至一層層薄薄的牛油與麵皮交錯幾十層以營造酥脆口感；溫度與揉捏的力度都會影響其口感。而一個完美的牛角酥不只要有個脆字，當中滲出的牛油香才是靈魂（要知道質地厚重的牛油其實是輕盈酥脆的敵人）。如何將酥脆口感與牛油香之間取得細膩平衡，才是一個完美牛角酥的關鍵。
幾年前引來一陣長長人龍的Urban Bakery，開店的鎮店之寶就是牛角酥。以香港標準來說，即使其牛角酥的牛油香氣強差人意，但口感尚算可以。相比價錢高一截的法式餅店L'ATELIER de Joël Robuchon，個人就嫌其酥脆度有點過了火，咬完一個牛角酥感覺只是吃下了許多許多碎酥皮；以一個正宗法國餅店的標準，牛油味也應該有更高的水準。
最近讓我內心完全融化的牛角酥，竟是來自比利時的Le Pain Quotidien。與它的邂逅在巴黎，大冬天躲進其Tuileries附近的分店喝一杯湯碗盛著的咖啡－我承認對此店從一開始就偏了心。幾個月前意外地來了香港開分店，繼續主打有機食材，標準動作，我馬上試了兩件見真章的pastry：牛角酥與朱古力酥。第一次是買回家吃的，用toaster翻熱（不小心過火焦了一點）－不得了，酥脆度一流，最難得的是每一口滲著濃濃的牛油香，每種口感平衡有致，水準直迫巴黎街頭水準。
吃完兩個牛角酥心裡飄飄然，心癢癢走到金鐘太古廣場新開的店舖試試其他菜色。以輕食為主的Menu對準不少女生口味，當日試了比利時open top sandwiches，材料與口感的確新鮮，除了定價略貴，對於走進café常常只能找到pasta的香港，Le Pain Quotidien的確帶來了不少新鮮口感
資料來源:www.hk01.com/%E5%A5%B3%E7%94%9F/40494/-My-Choice-%E5%86%A0%E8%BB%8D%E7%89%9B%E8%A7%92%E9%85%A5
標籤: 金牛角
老五老基金會捐永飽健康餐盒 嘉惠偏鄉獨老
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-09-09 09:50
財團法人老五老基金會長年推動偏鄉長者送餐服務，而今年與全聯福利中心合作「吾愛獨老，永飽健康－愛心零錢捐」活動；於8日在老五老石岡辦公室，舉辦「吾愛獨老，永飽健康 」餐盒發表會。
「吾愛獨老，永飽健康－愛心零錢捐」活動除了發表長輩特製餐盒，更會將餐盒現場捐贈其他老人社福相關單位，期待藉由永飽健康餐盒，讓更多偏鄉長輩都能享用熱騰騰的飯菜，實現呷老未呷苦的願望。活動餐盒
據去年衛福部統計，目前全台有7萬7600多位獨居長輩，一整年接受餐食服務達322萬多人次。而許多長輩常因獨自居住，或因身體狀況欠佳而備餐不易，有時更隨便以冷食裹腹，積年累月下造成營養缺乏，位於偏遠地區的獨居長輩，情況更是嚴重。
老五老基金會為了讓長輩享用營養健康的餐食，除了邀請專業營養師設計營養均衡餐食之外，餐盒改善更是計畫重點之一；為秉持不浪費資源、愛護地球、能即時享用溫熱的餐食等原則，老五老基金會實地調查製餐與送餐員實務使用的便利性，再加上營養師建議，協同專業科技團隊，共同研發設計符合長者餐飲需求的餐盒。
永飽健康餐盒使用食品級304不銹鋼餐盒，外包覆無毒PP加上四面環扣設計，方便長者開合，改善制式鐵餐盒扣環易鬆脫及飯菜傾倒的狀況。因為「吾愛獨老，永飽健康」零錢捐愛心募款，讓更多長輩可以享用溫熱又健康的餐食。
老五老基金會游麗裡執行長表示，希望藉由這次愛心零錢捐募款活動，讓更多偏鄉地區獨居長輩，都能享有熱騰騰的飯菜，讓愛能夠無限延續。除了感謝全聯大力推動，也謝謝各地民眾支持響應。
全聯福利中心也表示，感謝社會大眾一同熱情響應全聯愛心零錢捐募款，讓長輩擁有環保又健康的餐盒。期待能讓更多偏鄉獨居長輩，享有溫熱的餐食，吃的營養健康，並感受到有溫度的關懷。
資料來源:times.hinet.net/news/19276654
標籤: 活動餐盒
長庚醫院與船公司 辦中秋關懷活動
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-09-07 11:25
基隆家扶中心於三日在基隆長庚醫院舉辦『愛讓公益無所不在－中秋關懷活動』；在長庚醫院及寶昇船務公司的號召下，結合各界善心人士參與，共募集了一○二五盒月餅，還有結餘款約十五萬元，將轉助孩子們當獎助金，基隆長庚醫院陳建宗院長及家扶中心林夢萍主任，並致贈感謝狀給協助團體和義賣團體，並勉勵家扶孩童，在社會大眾及各界愛心協助下，平安快樂長大，整場活動在溫馨感恩的氣氛下落幕。
家扶表示，中秋將至，月餅象徵著團圓，也是多數家庭於中秋佳節必備之應景點心餐盒，然對於經濟弱勢的家庭來說，食用月餅卻是奢侈的享受。『愛讓公益無所不在』活動席間邀集到丹堤咖啡、全家便利商店、城市漢堡、煎茶水記等廠商捐贈贊助，提供美味點心餐盒讓家扶中心孩子享用外，也提供月餅禮盒及白米，讓參與的親子們感受到社會各界善心人士的關懷與關心，相信這份暖意將會留在家扶孩童的心裡，使其成為未來發送溫暖的人。
活動特別邀請藝人胡瓜透過影片給予家扶孩子們鼓勵與祝福，也邀請到全國最年輕的校長－建德國中徐仁斌校長出席，徐校長從小也是家扶的孩子，除分享自身的經驗來鼓勵相同出身的孩子，同時也帶領銅管五重奏與孩子們互動，希望藉由分享自己的經驗能幫助更多相同際遇的孩子。
來源: 台灣新生報
標籤: 點心餐盒
