手工蛋捲、西點夯 南監忙趕工
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-09-06 09:50
台南監獄的手工蛋捲及各式西點餅乾是熱門伴手禮,中秋節前1個月訂單大量湧入,現在收容人每天都要趕工非常忙碌。不過,獄方透露,訂單較往年少,去年訂不到的民眾可把握機會訂購。西點餐盒
台南監獄的蛋捲與西點餅乾每年營業額至少都超過1千萬元,中秋與春節是旺季。作業導師黃天才表示,今年南監蛋捲有原味、芝麻、海苔、咖啡、黑糖、檸檬及肉鬆等7種口味,是南監「自營作業」主力商品。
南監蛋捲與月餅因用料實在、售價低廉而熱賣,不僅充實收容人伙食,就業自立機會也增多。陳姓收容人說,希望出獄後回鄉開店,靠一技之長重回社會、照顧家人。西點餐盒
作業科長洪雲長指出,南監這幾年不少收容人出獄後,將獄中勞動技訓成果學以致用,開店賣蛋捲、西點,闖出職場一片天,也鼓勵收容人努力學習技藝。今年接受預訂到中秋節前3天,可上南監官網或到作業科參觀、訂購各項產品。
來源: 聯合新聞網
標籤: 西點餐盒
台北101高空露營 你所不知的幕後花絮[影]
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-09-06 09:26
7月23日在台灣第一高樓台北101,有52個家庭興奮的參加全球首次摩天大樓高空露營。為讓活動圓滿,工作人員緊盯每個環節,投入大量人力,核心成員更備戰一個多月。
這是101觀景台營運部資深總監邱健吾夢想實現的第一晚,花了2年才說服高層同意外,如何迅速解決五場夜宿接連發生的突發狀況,考驗組員平時的訓練。
平常難得在辦公大樓出現的小朋友,是這次親子活動的重點。在報到櫃台除有小小孩手裡拿著睡覺用的小被被、布偶,興奮的拉著媽媽的手,東張西望外,還有不耐報到久候的小朋友在現場跑來跑去。
邱健吾說,除了現場各式各樣突發的小狀況,事前也要考量眾多細節,包括夜宿當晚女生可獨力 5秒展開的帳篷、盥洗包及吊牌,都是台灣製且兼具品味,尤其造型特殊的折疊式漱口杯,還考慮到出差旅行的便利性,加上寄回家的明信片,回家後都值得拿出來再三回味。
夜宿當晚大小朋友在91樓觀星,兩台高精密的天文望遠鏡,讓小朋友驚呼「原來月亮這麼大」,而台北市的夜景這麼美,一點也不輸日本函館的百萬夜景。
為讓每場夜宿都有驚喜,邱建吾還祭出凝聚人氣的生日蛋糕橋段,將近200人在91樓戶外陽台一起慶生,歌聲、掌聲及鎂光燈此起彼落。8月8日夜宿時,適逢父親節,當晚播放的微電影讓在場的爸爸為之動容。工作同仁雖然感動,但也嚇出一身冷汗,因為當晚跑遍全台北市都買不到生日蛋糕,眼看就要開天窗,最後才在101購物中心內找到僅剩的一個。
101發言人劉家豪笑說,這只是其中一小段插曲,剛開始工作同仁本想在夜宿後隔日提供的早餐奉上熱騰騰的豆漿,卻因為找不到廠商可提供100多人份,加上擔心品質問題,最後不得不放棄構想,轉而情商麵包達人野上智寬協助提供精緻的麵包餐盒當早餐。
宵夜的選擇也是絞盡腦汁。邱建吾想把台灣最具特色的夜市搬上高樓,但晚上11時才供餐,找了很多廠商都面有難色,最後是購物中心美食街的小南門的老板情義相挺,親自率軍在中央廚房備料現煮,熱騰騰的送上貢丸湯、肉羹及甜蜜、冰涼的仙草蜜、粉條、綠豆湯等美食小吃,讓遊客大快朵頤。
吃飽喝足了,瞌睡蟲也爬上眼皮。在工作人員帶領下一邊探索101大樓、一邊刷牙漱洗。有些人利用時間開始妝扮自己的帳篷,有些結伴同來的家庭,在小桌擺上自家帶來的小點心,話家常,一旁卻也傳來愈來愈高昂的打呼聲。邱建吾坦承第一場完全沒經驗,打呼聲也引發抱怨,因此第二場後所有夜宿的盥洗包內就多了兩個小小的耳塞。
當所有的人在帳篷內沉睡進入夢鄉,核心工作小組成員才可鬆一口氣,在會議室的地板打地鋪稍事休息。活動餐盒
邱建吾坦言,這次800個名額雖然兩天半就登記完畢,連貴婦名流都來搶,但辦高空夜宿「天氣挑戰比較大」,如果下雨,為安全考量在91樓的一切活動都只好暫停,所幸這次五梯次活動,除第四場比較冷外,老天賞臉,天氣都不錯,遊客就算沒有看到日出,也欣賞到星空,一般評價都非常滿意。
他說,近年來,除了煙火,101「難得有一件事被外界關注」,為此同仁也都非常努力,甚至有工作人員表示「好捨不得結束」。夜宿隔日的早晨,陽光從玻璃窗外穿透到帳篷,用餐後在101的工作人員帶領下,到91樓眺望台北盆地遠方知名景點,甚至還可以親睹101的寶貝「阻尼器」,最後帶著大包小包的紀念品及難得的回憶,依依不捨的互道再見。
這一夜的經歷增進親子感情,有爸爸特別剪輯成影片作成小朋友今年的暑假作業,留下難忘的回憶,也有爸媽現場留言鼓勵工作人員。
邱建吾說,高空夜宿希望能延攬海外旅客造訪,且這項創意行銷的活動經驗未來也會分享給全球其他高樓。但101的創新挑戰還沒有結束,下一次,101要挑戰中秋節高空露天電影院,限量150位的NBA VIP的專屬座椅、5米巨型藍光劇場,可望再掀話題。
資料來源:www.cna.com.tw/news/afe/201609060029-1.aspx
標籤: 活動餐盒
行善不間斷! 每月送白米幫助中低收入戶
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2016-09-05 09:23
新北市土城有一名林姓宮廟主持,從2009年開始,每個月農曆初一只要民眾拿著中低收、或是殘障證明前往,都可以免費領取10斤的白米,這個月剛好遇到中秋節還加碼送牛角麵包,有民眾前一天就前往排隊,儘管每個月領取的人數不斷增加,不過發起人強調只要能力所及,會盡全力幫助弱勢族群。
從巷子裡轉了一個彎,再轉出去全部都是人,排隊人龍多到得往大馬路旁的騎樓擠,有的人撐著傘擋太陽,還有全副武裝包緊緊站著等,但還有更厲害的,直接拿出自備的塑膠椅邊坐邊排,人多到社區的車幾乎無法動彈,不過到底是什麼原因,讓數百位民眾甘願在大太陽下排隊?原來是為了義工手上的白米、還有金牛角麵包。
新北市土城一名林姓宮廟主持,在每個月的農曆初一,只要是中低收入戶就能免費領取10斤白米,這個月還因為中秋節加碼多送一袋牛角麵包,發起人從2009年開始幫助弱勢族群,每逢農曆初一發放白米。
發起人林立昌:「不管什麼地方來都可以,只要有證明我們都會給一個人10斤的白米,3百多份、4百多份、5百多份,到現在差不多6百份左右。」
不少人遠從桃園、台北等地過來,發起人很開心能夠回饋社會,但一方面也無奈,因為一年一年下來領米的人有增無減,也代表著經濟不景氣,但他說會一直繼續送下去,幫助這些需要的民眾。
資料來源:TVBS
標籤: 金牛角