隨著景氣下滑，北市有越來越多的孩子沒有辦法在寒冬中體會聖誕節的溫暖與歡愉。為此，臺北市政府與臺北市糕餅商業同業公會聯手續辦聖誕公益活動，於今日以「幸福烘焙」的概念發動北市20位烘焙業者舉行「點亮台北甜心‧聖誕公益記者會」，包括臺北市政府觀光傳播局局長簡余晏、臺北市糕餅商業同業公會理事長吳官德、美國小麥出口協會台北辦事處代表盧榮錦、臺北市議員徐世勳都蒞臨現場一同響應公益、關懷弱勢、北市48位國小學校代表紛紛出席受贈典禮；此外,本次記者會也邀請到方榮獲本屆IBA世界盃點心大賽的金牌得主彭浩及楊嘉明老師來到現場和大家一起響應公益活動，並大方分享臺北甜心的研發理念。

臺北市各知名烘焙業者悉心為臺北市量身打造這個美麗城市專屬的聖誕餐盒--「臺北甜心」與「臺北麵包」，於今日記者會上正式公布將陸續送出4698份的聖誕餐盒給北市國小弱勢學童，也希望能以烘焙幸福的滋味溫暖弱勢學童們的心。西點餐盒

觀光傳播局長簡于晏也表示：明年北市府將致力於推廣台灣特色美食，特別是麵包與西點等烘焙商品，今年特別與北市糕餅公會合作打造台北甜心，希望將台北的多元文化融合於甜點當中，並讓許多來台灣旅遊的遊客們，能夠因為台北甜心在旅途中充滿幸福感，盼能以城市美食來行銷臺北，也讓大家親自品嚐臺北的美味。

 

資料來源: 自立晚報

標籤: 西點餐盒

「在火車上享用以花蓮農特產製作的特色便當，一定讓遊客更愉快。」花蓮縣政府委託台灣觀光學院設計火車特色便當，包括客家懷石、搞鬼點心、特色便當、客家飯糰壽司等，讓往來火車站的旅客停步拍照，還有人競標便當嘗美味；縣府也有意結合台觀、台鐵開發花蓮的鐵路特色便當。

「搭火車野餐趣──花蓮特色便當發表會」昨天在花蓮火車站旁的旅遊服務中心舉行。台灣觀光學院名廚教師廖天國、方俊生、楊錦藤、謝陞耀帶領學生當場製作客家懷石料理、搞鬼點心、特色便當、客家飯糰壽司等特色便當菜。往來旅客看到現做的餐點，大為讚賞。

廖天國是苗栗頭份人，他把傳統客家菜精緻化，不再重油重鹹，讓客家菜更清爽。楊錦藤以花蓮海線、縱谷農產特製「馬告刺蔥雞腿」、「蜜汁鯛魚」兩道便當菜，搭配特製的方型鐵飯盒與可微波餐盒，質感備增。

方俊生特製的萬聖節西式料理與點心，以吐司特製西洋棺材板、以杏仁作為手指甲的甜點及濃厚南瓜泥，美麗又充滿喜氣。謝陞耀結合客家、日式料理特製客家飯糰壽司便當，每盒菜色顏色對比強烈，好看又好吃。

花蓮縣政府農業處長羅文龍品嘗後，大讚好吃，有意結合台鐵、台觀開發以北迴線為主的「花蓮特色限量鐵路便當」。他說，花蓮是國際聞名的健康慢活城市，用花蓮優質農產製作美味便當，遊客搭火車會覺得更有特色。點心餐盒

行政院東部聯合服務中心副執行長林有志說，行政院編列1500億元的十年滾動式基金，推動結合生計、生活、生態的農村再生計畫，吸引更多年輕人回鄉，花蓮縣政府、縣農會、台灣觀光學院等產官學合作以花蓮農產開發火車特色便當，是推動農村再生的積極力量。

 

資料來源: 聯合地方新聞網

標籤: 點心餐盒

宜蘭縣政府今天上午在羅東國中自強館舉辦2015年宜蘭縣特殊教育需求學生暨家長寒冬送暖聯歡會，宜蘭縣政府特別為縣內特教班學生設置了一個專屬舞台，讓特教學生可以在舞台上盡情發揮，自娛娛人。參加對象為縣內設有特教班的國中、小學及學前特教班，還包括全縣在家教育班學生，共計300位學生、教師及家長參加，場面相當溫馨感人。活動餐盒

 

昭華教育基金會年年提供給宜蘭縣每位特教班與在家教育孩子寒冬送暖的禮券，以滿足孩子更實質的需要，還有宜蘭扶輪社加碼提供參與活動及表演的學生每人一份餐盒，大大的提升了活動的歡樂氣氛。

 

今天在羅東國中自強館舉辦的宜蘭縣特殊教育需求學生暨家長寒冬送暖聯歡會，首先由羅東國中弦樂團，口琴社揭開序幕，今年有八所設置特教班學校的學生展現他們熱情活力，也以實際行動感謝善心人士的關注，讓所有參與這場歡樂饗宴的大小朋友感受到滿滿的溫馨氣氛。 活動結束前還特別安排了與會的嘉賓為在場的學生們加持，傳送愛與祝福，願學生在未來的一年平安、順遂，身體健康！活動餐盒

 

來源：宜蘭新聞網 

標籤: 活動餐盒

上班族三餐老是在外，造就台灣1年超過5000億元的外食商機，而據便當業者自行估算，餐盒至少佔有其中百億市場。但誰說便當菜只能是雞腿、排骨？「米時」老闆張傳卿結合西餐，專攻145元起跳的企業會議餐盒，月營收達百萬。

現年29歲的張傳卿從小學畫，但覺得自己沒耐性，「而且畫家如梵谷都是死後才有名，做美術根本賺不到錢。」直到10歲那年在美術老師家看到1本西點書，廚師夢就此成形。 

15歲入行 集團學管理

「以前沒有85度C這種店，吃蛋糕很難得，會做蛋糕應該不錯，就算不賣錢，也可以做給女朋友、家人吃。」大2歲的哥哥知道後，花了500元買刮刀、打蛋器具，當作生日禮物送他，「我開始在家看《做點心過生活》做蛋糕！」

15歲起，他一邊念烘焙、一邊當學徒，前後11份工作，幾乎全在知名的餐飲集團，「因為要做更多事，一定要學管理，我得懂得集團運作這件事。」這也促使他從內場走到外場，畢竟主廚雖是核心角色，但經理能掌控的層面更廣，「1個管理者，也許比1個技術者、生產者重要得多。」

當時，他為人生擘劃兩條路：一是為很厲害的老闆賣命，二是自己開業。原以為抉擇不會太早出現，想不到在餐飲集團升為副主廚後，整家店卻因人事問題遭到凍結，讓他決定提早創業。

 

他觀察內湖科學園區「中午好多人買便當，餐盒應該有市場。」於是從擅長的西餐切入，尋找可以下飯的菜色。只是西餐僅以鹽巴、胡椒調味，他連雞粉都不想加，「我像幫傭到處到朋友家做飯，但大家都覺得少一味。」後來加入紅酒、曬乾的洋蔥熬煮，才提出鮮味。 

一開始祭出「買一送一」刺激買氣，來排隊都是搶便宜的婆媽，還因沒加味精被阿嬤嫌難吃，他苦笑說：「唯一得到的是『內湖排不到的便當店』名號。」幸好靠著發DM、口耳相傳，逐漸穩定接單，他更考量粉領族胃口小，推出「舒食」版餐盒，價格稍降，大幅提升接受度。

去年租約到期，他搬到大直開餐廳，除固守餐盒市場，也致力開拓來店客。張傳卿分析，內科一到晚上與周末就沒人，而餐廳位於大直社區，多住宅客，正好可以互補。西點餐盒

 

他坦言，創業路上常撞牆，「撞到快死掉。」但這正是創業必經的路程。張傳卿認為，許多人在創業瀕臨失敗時就放棄思考、選擇後路，「你沒有失敗，而是你先放棄。」因此必須斷絕一切後路，才有必勝的決心。 

 

資料來源:蘋果新聞 

標籤: 西點餐盒

聖誕節辦趴慶祝少不了美味大餐，不論是甜點或料理，網購業者鎖定這一波美食商機，隨著聖誕主題專區規劃一起推出，PChome商店街主打人氣耶誕禮盒、神速即時美味、當季新鮮果物、療癒點心飲品四大美食品類，全站即日起至12月31日止下殺5折起，特定組合大餐享免運費。momo購物網引進各式應景的聖誕節限定巧克力、糖果及甜點蛋糕，促銷5折起。

PChome商店街搶攻耶誕美食商機，除了有紐約私廚推出龍蝦、牛排、去骨雞腿的大餐組合，另有海鮮達人提供可即時加熱上桌的經典牛小排，紅龍美食館則主打雞塊、雞柳條等炸物組合，由於聖誕節也是甜品旺季，甜點禮盒不論送禮或自用都很適合，例如LaiMart來買網販售的Hello Kitty系列餅乾，為年度常賣款；THE COCOA TREES主打聖誕限定米奇包裝巧克力吸引買氣；糖村則有新品波士頓香草乳酪捲、濃情巧克力捲組盒甜品。點心餐盒

此外，今年PChome商店街站上的喜憨禮購物城推出季節限定手工餅乾禮盒，開賣《英雄聯盟LoL》布郎姆與喜憨兒烘焙工場聯名的精靈乾糧愛心餐盒，同時還可獲得紀念虚寶卡一張，在品嚐憨兒們用心手作的餅乾時，還能響應公益做愛心，使得禮盒在3天熱賣超過2,000組。

momo購物網因應聖誕節，引進各式限定巧克力、甜點，像是卡通授權的療癒系蛋黃哥、不二家、Hello Kitty巧克力，聖誕包裝的爆米花、糖果，以及立體麋鹿、聖誕老公公造型蛋糕及馬卡龍，整體品項數較去年同期增加約2成，預估節日前兩周買氣會是最高峰，銷量可較去年成長約2～3成。其中推薦JOYCE巧克力工房聖誕節限定版法國空運馬卡龍（6入），市價700元，特價599元；亞尼克果子工房十勝聖誕柴薪捲（聖誕特賣款），市價700元，特價640元；巴特里聖誕雪人造型蛋糕（6吋），特價888元。

資料來源:東森新聞網

標籤: 點心餐盒

蘿麵包最誘人之處，正是上方那層烘焙成金黃色、凹紋格狀的香甜脆皮。網友Vinss Lin在日本購得「菠蘿麵包皮」，只賣皮的想法讓台灣民眾直呼：「超屌！」菠蘿麵包在日本被稱作蜜瓜包(メロンパン，音同梅龍胖)，據悉因有日本OL寫信給日本山崎麵包，詢問能不能只要麵包皮不要麵包體，山崎麵包聽到建議後，順從消費者的心聲，在去年跌破眾人眼鏡，首度推出沒有麵包體的「菠蘿麵包皮」，立刻成為日本網友搶購的夢幻食物，日本媒體報導指出，銷量高達4000萬個。

 

這款「菠蘿麵包皮」不僅成功吸引只愛吃皮的顧客，也因熱量比原本的菠蘿麵包少一半，讓更多怕胖的人勇於嘗試。山崎麵包日前新開發出第2代「菠蘿麵包皮」，售價80日元(相當於新台幣22元)，皮變得更大更脆，開賣2周累積銷量就已突破220萬個，被譽為是聽從顧客聲音最好的範例。除了佩服山崎麵包的創意，也讓人忍不住敲碗，可不可以只出牛角麵包的角、或是蔥花麵包的皮。

 

資料來源:蘋果新聞 

標籤: 金牛角

歲末之際、展望新年，除夕圍爐可是家家戶戶年節的重要團聚時刻，桌上佳餚以及必備的吉祥年菜，更是考驗每個家庭的掌廚人的一身功夫，上海鄉村因應新一代小家庭準備年菜講求精緻與地方特色，則貼心推出團圓年菜宅配服務，以年菜三品、五品、七品之優惠組合，為更多忙碌上班族達到便利省時之餘，亦可輕鬆嚐到功夫菜的美味。

上海鄉村以道地江浙料理飄香33年，嫻熟手藝的傳承，讓許多饕客一再回訪，更於11月份ITF旅展熱銷破千萬佳績，屢獲消費者好評支持，除夕圍爐訂位更早於去年除夕就已被老客戶提早預訂位五成，10月首日開放訂位也即刻額滿，晚一步訂位則皆須排定候補通知；除了年節圍爐餐敘服務，也為了服務更多外縣市客人及小家庭自主準備所需，相繼貼心提供團圓年菜宅配服務，推出「好媳婦、好女婿的年菜秘訣」，規劃、準備、烹飪、團圓、邀功的五步驟，完美呈現一桌年菜饗宴，讓準備年菜不怕手忙腳亂，還能討得長輩歡心，輕鬆為年節的幸福時刻加溫。

上海鄉村所推出年菜宅配組合服務，特與國內最大的商城平台樂天及Yahoo超級商城合作鋪點上線，以任選的獨家好菜組合作搭配，相繼推出「鴻運旺旺三品組合」$1499、「福氣團圓五品組合」$2099、「吉祥如意七品組合」$2699共三款，12/31前預購即享早鳥優惠價，再贈送肝腸臘腸組合，為山珍饗宴更添一道年味美饌。年菜組合菜色中推出前菜、冷盤、主菜、湯品、點心多樣選擇，包含應景吉祥菜色干貝佛跳牆、經典招牌無錫子排，以及香氣迷人的紅燒黃豆豬腳手工菜，更有花漾金饌料理美名的桂花糖藕、蜜汁叉燒酥等各式除夕圍爐必選菜色，提供客人更多元的搭配，以及貼心精緻的包裝方式，以特製的減壓減震包裝盒，將原汁原味保存下來，原有的食材的風味與口感，讓每位饕客也能輕鬆在家中當大廚！點心餐盒

 

資料來源:Yam新聞 

標籤: 點心餐盒

《英雄聯盟》與喜憨兒社會福利基金會合作推出「精靈乾糧餐盒」，號召玩家們愛心認購內含可口手工餅乾的餐盒，營利所得將全數歸喜憨兒社會福利基金會所有。玩家們一同在寒冬中獻上來自瓦羅然大地最誠摯溫暖的守護吧！ ❤

 

「精靈乾糧餐盒」內容物包含：兩包手工餅乾、一張紀念虛寶卡，虛寶卡上還有選手或名人的隨機親手簽名，此外盒身更印上「普羅守護者」造型的布郎姆，讓餐盒更有收藏價值！活動餐盒

 

資料來源: www.4gamers.com.tw/news/post/22061

 

 

 

標籤: 活動餐盒