你喜歡吃鬆軟的，還是紮實、有嚼勁的麵包？不管哪一種麵包，所有麵糰在酵母化學變化之後都會膨脹，再經過麵包師傅細心的揉捏烘烤，可以做出各種造型。遊走世界各地，常常聽到各國麵包的有趣故事，像這些麵包是誰發明的？甜甜圈的洞是怎麼來的？不同國家的麵包有許多不一樣的傳說故事。

最近日本網路上出現一款「拖鞋麵包」，麵包的長相跟拖鞋一模一樣。這個構想來自義大利的巧巴達（ciabatta）。音譯為巧巴達的拖鞋麵包，是一種帶脆皮的白麵包，製法與法式長棍麵包類似，因形狀與義大利拖鞋相似而得名。

造型麵包始祖之一的法國牛角麵包「可頌」，來源也挺有趣。可頌的法文是「眉月」的意思。傳說十七世紀時，土耳其軍隊為了攻占奧地利的首都維也納，趁夜深人靜時挖地道入侵，鑿土的聲音被正在做麵包的麵包師傅發現，阻止了土耳其人的計畫。為了紀念這項勝利，麵包師傅就用土耳其國旗上的眉月造型做了麵包，隨著奧地利公主嫁給法國國王，可頌麵包也被帶到法國。

甜甜圈的故事更有趣。原本它並沒有洞，傳說是一個美國船長正要吃甜甜圈時，一陣暴風雨突然來襲，他為了雙手抓住船舵，只好把甜甜圈插在舵柄上，從此，甜甜圈就有了個洞。

台灣過去農業社會，想吃到奶製品不容易，便把餡料做成奶酥，以解「奶味饕客」的饞。台灣老麵包的代表—炸彈麵包，幾十年來屹立不搖。奶酥揉進葡萄乾，如拳頭般大，包進發酵好的麵糰，烤得金黃焦香。這款圓錐炸彈型的麵包，在許多老店裡飄香了幾十年。

近期造成話題而熱賣的宜蘭「西瓜麵包」，則是將傳統土司與造型創意做融合，將平凡的吐司「化妝」成西瓜，且不僅是外觀，連內裡也做出像西瓜般不同顏色，讓人產生明明在吃麵包，怎麼又像吃西瓜的奇趣。

這些麵包的創意，或許不一定出自烘培師傅，但與世界上許多科學發明相同，是由諸多小小的美麗意外堆砌而成，讓今天的我們除了果腹，還能獲得視覺上的享受，不失為一件美事。

 

資料來源:人間福報 

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中秋3天連假即將到來，高市輪船公司推出賞月遊港航班吸客，連假3天每晚各有2航班共6航次，安排樂團在甲板上演出，讓遊客在寧靜海上夜空下賞月，票價每人300元，即日起受理訂位。

高雄市輪船公司9月26至28日中秋假期，觀光遊港輪晚上7點半及8點半推出賞月遊港航班，每晚各2航班共6航次，有樂團表演，遊客也可點歌歡唱，另送點心餐盒，讓遊客賞月之際，也感受郊遊般的趣味。

「賞月遊港」航班即日起接受預約，需於22日前匯款或至高市輪船公司付款取票，預約訂位截止後，剩餘席位將於航班當日開放現場民眾購票。點心餐盒

除了「賞月遊港」航班，也可搭乘「觀光遊輪．海上饗宴」餐船賞月，有自助式餐點和志工導覽講解，100分鐘航程，可將碼頭及港灣景象一覽無遺。

資料來源:聯合新聞網

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寒舍集團今年中秋月餅是結合旗下各點聯合銷售，消費者到台北喜來登飯店、台北寒舍艾美酒店、寒舍艾麗酒店、SUKHOTHAI新光信義店、泰喜歡微風復興店、寒舍樂廚及寒舍樂樂軒等都可以買到「寒舍中秋月餅禮盒」。

今年寒舍中秋月餅禮盒有3款，分別是「賞月」廣式月餅禮盒（1,250元）、「饌月」典藏月餅禮盒（990元）、「品月」蛋黃酥禮盒（750元），結合傳統與創新，調和出秋季最動人的滋味。寒舍餐旅南港展覽館營業所西點部行政主廚黃福壽表示，今年寒舍月餅仍秉持純手工製作，除了寒舍經典美味「XO蛋黃」及「蓮蓉蛋黃」外，並延續去年深受好評的「桂花蓮子」及「鳳梨奶黃」，更推出結合中西風味的新品「紅酒莓果」及「棗泥核桃」，黃金餅皮、創新內餡，驚艷味蕾。

寒舍今年3款月餅禮盒以「賞月．饗悅」為主題，特別設計窗櫺造型，窗外皓月光暈為中秋佳節增添一抹瑰麗，開盒賞月，不論送禮或自用都能品味幸福動人的團圓香。8月31日前付款可享85折。詳洽各據點。西點餐盒

 

資料來源:中時電子報 

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許多縣市都有老街，記錄地方人文風貌，但近年老街文化變質只重吃喝，文史工作者譏諷已變成「白天的夜市」，文史記憶所剩無幾。

台灣知名老街不少，如淡水老街、三峽老街、北埔老街、鹿港老街、旗津老街等，現在遊客到老街，不是去看古早建築或在地文化，沿街滿滿小吃，取代古老建築，幾乎變成「吃喝一條街」。

以木器聞名的桃園市大溪和平老街，過去沒有任何小吃，從事傳統家具、神桌等木器相關行業有五十家；現在僅剩廿家苦撐，木器業幾被販售小吃及紀念品的攤販淹沒。

記者假日到大溪老街直擊，人潮洶湧，但大部分遊客一攤一攤買、一家一家吃，「邊走邊吃」成了街景。

當地文史工作者黃建義感嘆，大溪老街以木器雕刻、巴洛克式建築聞名，但現到處可見臭豆腐攤、炸香腸攤，老街已變成「白天的夜市」。

新北市三峽老街由一百多座巴洛克式古老街屋組成，自清朝就是三峽重要商業街道；如今老街隨處可見小吃，除當地名產金牛角與豬血糕外，多為豆花及冰品。

李梅樹紀念館館長李景光表示，三峽人文風情濃厚，曾有許多藝術家在此創作，但後來無法負擔超高店租，儘管創作的藝術品具特色，卻熬不過現實，現只剩一、兩名藝術家。

台南市安平老街店吃吃喝喝的店家逾七成，僅不到二成的文創商業者留下來。

陶藝家宋健誠說，房東年年漲租金，文創商品不像吃喝商品易推銷，很多同業受不了租金調漲搬走。

宋健誠雖仍留在安平，但也敵不了昂貴租金，只好遷到鄰近效忠街。

高雄旗津老街海鮮店林立，隔幾步路就有老闆向觀光客招手吆喝，走在街上攤販五花八門，烤魷魚的香氣蔓延，與其說是老街，不如說是旗津觀光街。

旗津發展協會理事長陳昱宏表示，旗津老街想成為文化老街有困難，當初這裡就是商業取向，加上攤販和海產店是當地壯年人口賴以維生的工作，老街保存的歷史建築寥寥無幾，沒有相關配套措施，很難吸引居民推動歷史文化。

 

資料來源:聯合財經新聞網 

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在上海的這段時間內，再次感覺到「吃」是相當愉快的一件事情。因為上海當年受到世界列強影響，同時匯集了許多中國地方的文化，讓上海街頭美食具有一股東西交錯的新鮮感，以及富有鄰近都市的傳統滋味，在處處充滿異國風格的上海建築中，美食的形象也更顯鮮明。

除了大小餐館之外，上海當地居民也特別推薦紅寶石的鮮奶小方、凱司令的栗子蛋糕，以及王家沙的鮮肉月餅等三樣特色小吃，在品嘗美味的同時，更可以藉由這些老店的悠久歷史，走進上海的時光隧道！

 

成立於1986年的紅寶石蛋糕店，全名為「中英合作紅寶石食品有限公司」，是由中英合資經營蛋糕企業。相較於一般蛋糕店使用人造奶油，紅寶石自80年代便堅持使用動物鮮奶油為原料至今，也曾為英國女王伊莉莎白二世訪華時製作奶油蛋糕。

 

紅寶石店內有各式蛋糕、麵包、餅乾，利用海綿蛋糕與鮮奶油所製作的「鮮奶小方」，更是紅寶石店中的人氣商品。切成長方型的鮮奶小方吃起來口感單純樸實，濃密的鮮奶油也不會過甜，很適合當飯後點心食用。活動餐盒

 

對於喜愛張愛玲作品的民眾而言，一定或多或少認識這間傳奇的蛋糕店。凱司令除了曾出現在張愛玲的作品外，電影《色戒》之中，湯唯也是在凱司令店內連繫王力宏，因此凱司令除了本身的餐點誘人之外，也總是會吸引文學迷前來朝聖。

 

資料來源:東森新聞網 

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