金牛角,牛角麵包,三峽金牛角麵包,葡式蛋塔,彌月蛋糕,起酥蛋糕
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日式會議餐盒總統級餐盒 搶攻頂級市場!

因應工商業發達商務洽公的需求,商務型的餐盒,現在愈來愈受歡迎!免去中午或者晚間還要舟車去餐館吃飯,反而用日式餐盒可以節省用餐時間也同時進行討論;亦或者在下雨天可以待在室內享用,位於台中林園日本料理餐廳,近年來以日式餐盒搶攻了消費者的味蕾,在菜色上不斷提升與進步,店內300元餐盒受到饕客喜愛,現在更推出了500元總統級日式會議餐盒,將日式辦桌食材通通放進餐盒裡,讓美味宴客在辦公室裡就辦得到!

  日式的頂級林園會議總統級餐盒(特價:500元)豐富的料理是其特色,有海大蝦、香魚、蜜汁豬排、起司扇貝、磯煮鮑魚、蒲燒雕、可樂餅等主食搭配上其他日式沙拉、壽司、日式小菜、新鮮牛蒡絲等澎湃而精緻。林老闆表示,光是兩尾海大蝦,每尾全長約14公分,滿滿的餐盒主食,擺上精緻餐盒裡, 香魚、蜜汁豬排、磯煮鮑魚、蒲燒雕、可樂餅等,道道主食更多樣,都讓商務賓客備感尊榮!活動餐盒

  林園日式料理近年來推出的日式餐盒從120元起到300元起擁有多樣的選擇,現在更為了服務頂級商務客群設計了澎湃的500元總統級日式餐盒,讓宴客也能輕鬆而澎湃!
 
資料來源:Yam新聞 
標籤: 活動餐盒

「飯糰、三明治」改盒裝! 拚正餐搶熱天商機

下週滯留鋒面報到,週三開始各地有雨,還可能造成災害,不過這2天天氣穩定,台灣又像變成「燒番薯」。氣象局預估,明天週一台北市雲量減少,可能會出現36度高溫,天氣炎熱容易食慾不振,大家想吃涼的,超商也看準商機,將原本的飯糰和三明治推陳出新,甚至搭上野餐風潮,推出餐盒版的三明治,搶正餐外食商機。
超商飯糰變身,貨架上打出「壽司專賣店」字眼,以前是手卷和御飯糰拚早餐市場,現在還增加壽司便當,不只豆皮壽司,還有花壽司組合,新品從早餐點心類,搶進午晚餐的正餐市場,軍艦壽司組合、飛魚卵花壽司,天氣熱大家想吃涼的,超商用多樣化搶外食商機。
民眾:「可以有選擇,很多種口味。」點心餐盒
三明治跟著換季,烤雞風味,還有蔬菜搭配溏心蛋,甚至做成餐盒版,漢堡排三明治加沙拉整盒帶出門,搭上野餐熱潮,主要也是看準外食5000億商機。
另一家超商壽司也要拚繽紛,用清爽海鮮帶動熱天的輕食餐銷量,這一個月壽司類業績成長4-5成,雞肉豬排火腿或肉鬆,三明治除了保留消費者習慣還要推陳出新,因為有8成上班族一天2次外食,但天氣熱容易食慾不振。
氣象局表示,今明2天天氣穩定,但是高溫炎熱,台灣又會變成燒番薯,週日西半部高溫32-35度,東半部則是31-32度,不過周一雲量減少氣溫預估氣溫更高,北台灣平均35度,而台北市甚至有機會衝上36度高溫,下一波滯留鋒面週二報到,周三開始真正影響台灣,全台各地有雨,持續到周六。
氣象局表示,這波鋒面不只可以解渴,還可能會造成災害,現在高溫穩定的天氣,反倒像是暴風雨前的寧靜。

資料來源:番新聞
標籤: 點心餐盒

金牛角麵包食譜

金牛角麵包真的好好吃;當有聚會的時候,我最常拿來當點心的餐點之一。做得小巧可愛,份量剛剛好,拿取、分給都很方便,小朋友最愛用手拿來吃了。

孩子吃得開心,還會跟我說:你是好人。哈哈哈!

步驟說明

金牛角作法
01
粉類的材料先加在一塊攪拌勻,再放液體的食材,柔成光滑麵糰,蓋上溼布,發酵成兩倍大.。這種天氣發不出來,得借助熱氣來發,放入蒸籠裡、或烤箱、微波爐,麵糰蓋上濕布,旁邊放一大杯熱開水,利用熱水蒸氣加溫,上蓋(關起門來)。每隔一段時間要喚熱水,隨時保持較高的溫度.大約發1.5-2小時.

02
發好的麵糰分成24等份,小麵糰揉成水滴狀,

03
桿平切開一小部份,兩手抓拉往兩徹並且向前捲起來

04
抹上蛋液上芝麻,進烤箱之前表面噴上少許冷開水

05
進170度預熱過烤箱,170度烤15分即可.

金牛角食後感想
做得小巧可愛,份量剛剛好,拿取、分給都很方便,小朋友最愛用手拿來吃了。

來源: 多多開伙 

「親子西點教室」 郡坑社區新住民親子技藝學習課程

南投家扶中心結合郡坑國小共同舉辦「親子西點教室」新住民親子技藝學習課程,邀請到社區當地的師資詹孟憬擔任講師,教導新住民媽媽及孩子西點烘焙,提供親子間共學、合作的互動機會,藉此累積親子的正向互動經驗,使親子關係更加緊密融洽,南投縣議員陳淑惠也到場給予鼓勵及肯定。西點餐盒

去年度南投家扶中心舉辦「我是厲害小廚娘」技藝課程,邀請新住民與社區民眾參與,經過多次中餐及烘焙教學,成員們都擁有一身料理好手藝。因為廣受好評,今年延續去年主題,讓水里鄉郡坑社區民眾和新住民媽媽接觸技藝培訓, 20日南投家扶中心結合郡坑國小共同舉辦「親子西點教室」新住民親子技藝學習課程,特邀請詹孟憬老師擔任講師,教導新住民媽媽及孩子西點烘焙,提供親子間共學、合作的互動機會。

南投家扶中心為了培育社區居民與新住民擁有第二專長,並在去年度開辦烘焙課程的經驗裡,發現許多家長從參與課程中獲得自信心與成就感,給予許多正向的回饋,今年延續舉辦,讓親子能夠共同製作,平時忙碌於工作的家長,可以透過課程時間與孩子共處,在學習技能當中也能夠促進親子互動,一舉兩得。西點餐盒

南投家扶中心主任林平烘表示,南投家扶深入各偏鄉地區進行社區服務方案已有數年經驗,獲得學校及社區民眾之支持,今年度郡坑社區舉辦親職講座、兒童閱讀推廣、趣味英文、兒童繪畫、音樂才藝隊以及親子一日體驗活動等多項服務計畫,藉此增加社區學童多元學習之機會,也讓親子能在陪伴、共做當中一起學習成長,增進家庭互動及親子關係。

來源: NOWnews

超商把早餐變野餐 壽司三明治輕食上路

搭上野餐風氣盛行,超商把便於攜帶的調理麵包、壽司等早餐主食,以盒裝、澎湃化,導入午晚餐結構。像是7-ELEVEN在三明治盒餐內增添蔬菜、蛋等「菜色」,可當作午餐或外出野餐食用;全家打出散壽司滿足上班族OL午餐的需求;Afternoon Tea推出「Picnic」系列,讓野餐更加多采多姿。

  7-ELEVEN把野餐風潮納入主食結構,以餐盒、加大分量、多樣化為主軸,設計新款輕食主食。從早餐最大宗的飯糰和調理麵包兩項著手,推出三明治餐盒、花壽司組合、飛魚卵花壽司組合等,價格落在55~68元之間。並首次推出軍艦卷,首波納入台北市400家商辦型商圈門市,6月底前再祭出新口味到6種,店數擴大到700家。

  在三明治盒餐部分,使用獨家吐司麵體配方,讓口感更柔軟,並加入日本直輸美乃滋、石安牧場溏心蛋等高級食材。以獨購三明治和沙拉70元來看,三明治餐盒搭配肉、蛋、菜、沙拉,每盒僅55元,更顯划算。壽司則訴求使用日本直輸豆皮、純釀醬油等食材,讓消費者不必到專賣店,即能就近嘗到純日式風味。

  7-ELEVEN表示,根據內部資料顯示,消費者在夏天購買三明治和壽司的比例比冬天多出3成,搭配近來興起的野餐風潮,具就地即食特性的壽司組合、三明治盒餐正可滿足需求,使得原本的「早餐」逐漸成為午、晚餐的餐食。點心餐盒

  全家便利商店同樣移轉餐點屬性,並將分量加大,豐富食材多樣性,像是「鮮蝦海鮮散壽司」強調選用台灣米認證台梗9號米和台南11號米,搭配鮮蝦、魚卵、蟹肉等清爽的海鮮食材,推出1個月以來,帶動壽司類商品成長4~5成;而沙拉則有「拌沙拉系列」、「配菜型生菜沙拉」、「異國風味專賣店型沙拉」,以及主食型的起司火腿蔬菜捲餅,成為上班族OL的午餐選擇之一。

  另外,Afternoon Tea端出與日本同步流行的「Picnic」系列,鎖定家庭出遊、多人共享的需求,外型以療癒感又兼具浪漫風的繽紛花色設計,還有實用機能的三層餐盒組、點心組合盤組、大型尺寸野餐墊、保冷袋、折疊桌...等近20項新品,讓人輕鬆享受陽光下的盛宴時光。
 
資料來源:卡優新聞網 
標籤: 點心餐盒

世界西點大賽 台生奪第3

高雄餐旅大學烘焙系學生顏志全與弘光科大餐旅系學生林鴻恩聯手參加第三屆「世界青年西點大賽」拿下第三名佳績,創下台灣選手參加世界級青年西點大賽有史成績最好,兩人合作無間在十四個半小時內現場製作六項指定產品,過程中不容有絲毫差池,最後顏志全在拉糖工藝項目排名第一,林鴻恩則在冰淇淋甜點中排名第二,兩人開心地說「一年來辛苦準備的汗水總算沒有白流」。西點餐盒

台灣隊經理兼國際評審、弘光科大餐旅系副教授吳朝福指出,為了挑戰這場世界頂尖水準的大賽,他與高餐大烘焙系王先正老師一年前便開始統籌規劃,希望能在「世界青年西點大賽」(Juniores Pastry Would Cup)中奪下佳績,培養出台灣世界級的新生代西點師傅,因此經過嚴格篩選,選出台灣拉糖冠軍顏志全與麵包烘焙冠軍林鴻恩擔任國手。

依比賽規定,參賽選手必須在兩天十四‧五小時中完成六項產品,吳朝福與王先正事前依據兩人專長分工,由顏志全負責拉糖工藝、法芙巧克力主題蛋糕以及千層酥,林鴻恩則負責巧克力工藝、手工巧克力以及杯裝義式冰淇淋甜點,兩人除了得做好自己作品外,還得互相協助對方,因此賽前兩人先各自練習準備,出發前二星期則到弘光科大急訓,共同培養默契以及四度測試能否在限定時間內完賽。西點餐盒

來源: 台灣新生報

為考生祈福 拜文昌包種茶+金粽+包子=包中金榜


考季到,考生不只拚分數,拜文昌帝君的供品也拚創意。宜蘭市公所昨天為考生祈福,文昌廟的供品擺滿桌,除傳統的芹菜、蔥蒜外,還有「包種茶加金粽與包子」組合包,象徵「包中金榜」;連竹筍都因與「順仔」諧音,成為祈求考試「順利」的吉祥供品。

宜蘭市文昌廟香火鼎盛,主神文昌帝君被奉為主司考試及功名之神,每逢考季,考生、家長湧入,在神前放准考證,獻上供品,祈求庇護與好考運;市公所為考生祈福,也到廟裡以古禮祭拜。

市長江聰淵主祭,供品中有油,象徵為考生加油,宜蘭高中、宜蘭國中等學校帶著即將參考高中會考、大學指考的考生虔心祭拜,江聰淵並分送文昌帝君聖像的書籤、文昌廟的智慧符、文昌筆給考生,希望吉祥象徵物能賜福。

祈福儀式的供品都有吉祥意涵,市公所準備「祈福籃」,內有芹菜,象徵勤勞、勤學;有蔥,代表聰明;有蒜,諧音是有勝算;有菜頭,意思是好彩頭;還有包中的包子、與粽子;更發展出創意組合如,包種茶加上金粽、包子,就是「包中金榜」;桂花則是貴氣、貴人相助。

供品也宛如一場創意大賽,有考生買狀元餅,希望高中榜首;有人買金牛角,希望嶄露頭角;有人用「乖乖」,祈求靜下心來,乖乖讀書,拚出好成績。

有考生說,拜拜其實是求心安,除增加自信心,相信有好運,考試有好心情,應答時自然不會太緊張,可以發揮實力,得心應手。

資料來源:聯合新聞網
標籤: 金牛角

中職/助偏鄉童看球 恩友偕獅嘉義送暖

看一場職棒球賽,對偏鄉弱勢的孩子,可能是個奢侈的夢想。9日是統一獅隊今年唯一在嘉義的主場賽事,獅隊與恩友愛心協會合作,當天將以半價優惠8000名弱勢家庭進場,並招待免費餐盒。

昨天「愛好棒」記者會上,張泰山說,自己也是偏鄉長大的孩子,希望以後還有第3、4場。

在采盟集團贊助下,恩友愛心協會去年曾在天母球場招待8000名弱勢、偏鄉家庭進場看球;今年則透過線上募款,選定在「KANO」的故鄉嘉義,讓雲嘉南7個社福團體協助的弱勢家庭免費欣賞職棒賽。活動餐盒

活動發起人、恩友協會長老侯憲明說,過去恩友送物資到弱勢家庭,有時和小朋友一起玩傳接球的遊戲,問他們還需要什麼?孩子們不是回答球棒、手套,而是問他球場長什麼模樣?因此他才發起這項活動,希望能圓一個孩子的夢。張泰山說,去年侯憲明曾和他提及,想招待偏鄉家庭去看職棒,但苦於經費不足,最後幸好有企業幫忙出資。

原本恩友希望能招待1萬名弱勢家庭進場,但今年嘉義僅安排兩場賽事,只有9日是統一主場,統一領隊蘇泰安解釋,嘉義滿場僅1萬人,因此預留2000個名額讓當地民眾進場看球。

資料來源:聯合新聞網
標籤: 活動餐盒
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