美食大對決，台灣小吃PK香港點心，你選哪一樣？台北市商業處選出牛肉麵、小吃、糕點、金牛角等名店，準備要到香港賺港幣，因為他們發現，香港觀光客到台灣旅遊突破百萬人次，而且香港人對吃特別內行，美食藏身在市場巷弄裡，照樣能夠挖出來，讓業者信心滿滿參加香港美食博覽會，尋找海外商機。

香噴噴的牛肉麵，不管是清燉還是紅燒，爽滑口感濃郁湯頭，觀光客到台灣都愛這一味。千層饅頭剛出爐，一撕開看得見層層堆疊的內餡，還冒著白煙。

徐記糕點第三代徐瑋辰：「像我們千層饅頭在香港是非常出名的，以西式的千層派，研發中式千層饅頭，裡面包了豆沙奶黃芋泥，一層一層的口感。」

藏身在南門市場地下室，香港觀光客依舊聞香而來，月銷5千份，另外一味三星蔥花捲月銷3千份，現在這些台灣小吃，通通要進攻香港賺港幣。徐記糕點第三代徐瑋辰：「(港點)多以波蘿油，重油重鹹的方法呈現，那我們的味道比較偏向能夠吃出食材原味。」

要到香江挑戰港點的，不只有台灣創新小吃，台灣人做的湖州粽上海菜，居然也有賣點。億長御坊朱億長：「你們台灣地方東西又衛生又安全，又合我們(香港遊客)胃口，他們很喜歡，只要打上台灣兩字，特別好賣。」

東坡肉、糖蓮藕、荷葉排骨，外省功夫菜結合台灣式改良，真能征服香港人胃口嗎？億長御坊朱億長：「因為我這邊很多香港自由行，你知道嗎？他們來逛一逛就買我的東西，真空包裝帶回去，下次來的時候他又買。」

觀光局調查，到台灣旅遊的香港遊客，突破了百萬人次，成長一成六，伴手禮物帶小吃的卻只是少數。香港遊客：「我通常也是買吃的，比如說太陽餅、鳳梨酥、金牛角 。」

糕點類一枝獨秀哪夠，將小吃真空包裝直接殺到香港淘金，用「吃」的軟實力，尋找更大海外商機。

 

資料來源:TVBS via Yahoo! 奇摩新聞 

標籤: 金牛角

每年耶誕前夕，甘霖基金會都會招募一日單車愛心志工，送活動餐盒及耶誕禮給老人家。今年規劃五百廿位送餐志工，但至今只招募到一半，副市長蔡炳坤及甘霖董事長謝信男呼籲愛心民眾共同參與，也希望愛心企業募捐，讓一年一次的耶誕天使活動能順利達成。

15年來 每天送餐近800份

甘霖基金會從九二一大地震開始從事送餐盒給老人家的服務，至今已十五年，目前一天要送餐七百五十九份，甚至還曾每天送出八百多個餐盒，十五年共送出一百五十萬份活動餐盒。

除了照顧老人家的民生問題，甘霖更從七年前開始推動單車傳愛活動，邀請愛心民眾在耶誕節前夕擔任一日志工，扮演耶誕老公公或天使，騎單車送餐盒與耶誕禮物。

單車傳愛活動共分為休閒組、親子組及挑戰組，最受老人家歡迎的莫過於親子組；老人家看到小朋友陪著爸爸媽媽一起來送餐、送禮物，都開心得不得了，在老人家臉上見到許久未見的笑容。

單車傳愛 需520位志工

甘霖基金會昨天舉行記者會，副市長蔡炳坤表示，今年甘霖基金會要在十二月十三日舉辦第七屆單車傳愛活動，需要五百廿位志工送餐盒及禮物給七百五十九位老人家及身心障礙者，但目前只招募到一半；蔡炳坤表示，自己當天也會參與送餐盒的活動，呼籲愛心民眾一同參與。

甘霖基金會表示，由於當天還要送禮物給老人家，希望愛心企業能踴躍捐助。

 

資料來源:自由時報 via Yahoo! 奇摩新聞    

標籤: 活動餐盒

南台科大校長戴謙指出，該校餐旅管理系致力於餐旅技職人才培育，特別邀請國際技能競賽西點製作裁判法國代表Emmanuel Lecanu(愛曼紐爾努卡努) 蒞校進行法國餐飲技職人才與國際技能競賽培訓策略研習。西點餐盒

　此次研習活動將由法國國際裁判針對歐洲西點研發趨勢創新創作技巧分析與探討，並參觀南臺科大來恩烘焙坊，為學生指導西點製作技巧，以及分享法國餐飲技職人才培育策略，希望藉由此次合作，日後將進行更多國外餐飲產業界交流與合作機會。

　校長戴謙說，國際技能競賽為全世界官方組織最大的青年技能競賽，每兩年輪流在世界各地舉辦，共有約五十個技能職類，每次參賽國家約五十四個國家，共有將近一千位來自世界各地各種技能職類頂尖國手，是一個難度很高，競爭相當激烈的國際技能競賽。

　各國家各職類裁判長必須在國際技能競賽之前，通過專業技能與國際技能競賽專業知識線上考試，才能代表國家擔任該職類國際技能競賽國際裁判。　西點餐盒

　校長戴謙表示，Emmanuel Lecanu(愛曼紐爾努卡努)為相當優秀的國際技能競賽裁判，去年在德國的國際技能競賽所帶領之選手勇奪全世界第二名，而南臺科大餐旅系黃旭怡主任帶領的國手則獲得全世界第三名之殊榮，是台灣參加這個職類西點製作技能競賽十五年來第一次進入前三名。

 

資料來源: 臺灣時報 via Yahoo! 奇摩新聞

標籤: 西點餐盒

泡沫塑料(Polystyrene Foam)餐盒禁令是前紐約市長彭博在2013年夏季提出的，該法案在2013年底的市議會中通過。

在週四（1月8日），紐約市長白思豪宣佈紐約市的所有餐飲行業，將在今年7月1號起，全面禁止使用泡沫塑料的餐盒、器皿等，包括餐車、外賣使用的餐盒 。

但不少餐館還有泡沫塑料餐盒的存貨，市長也給出了寬限期，在2016年的1月前，必須全面禁止使用泡沫塑料的餐盒，否則餐館將會面臨罰款。

聚苯乙烯，這種化學物質就是人們常見的泡沫塑料的原料。這些泡沫塑料加熱後會產生致癌物質，對人體有害。而且難以進行回收，存放數百年也不能完全分解。

華埠共同發展機構行政總監陳作舟：「那到頭來就是我們付了一個代價，雖然是說金錢上面可能沒有付代價，可能是身體上面付了。對不對，像那個塑料袋，現在全世界的海洋裡面，最近找飛機都難找，為甚麼，海洋裡面都是這些垃圾。」

要是泡沫塑料餐盒被全面禁止使用，商家則需要其他替代品，但他們普遍都支持這個方案。

餐館老闆杜先生：「我們沒用那種泡沫塑料的，因為畢竟對環境、人體應該有害，因為那些都是石油的那些渣滓。」

但也有另一方意見認為，對餐館的影響不太，反而泡沫餐盒製造商面臨的處境可能更嚴峻。

餐館員工張先生：「那時供貨商，他要去換另外一種材料，去想一個方法，我們其實不用很擔心的，對不對，不可能說他一變，全部餐館成本，比如說外賣成本都翻一個倍，那肯定不會的嘛。」

市政府表示，這項法案的實施，能減少紐約市達3萬噸的泡沫塑料。據統計，每年紐約市處理泡沫塑料垃圾總計要200多萬美元。 

 

資料來源:NTD新聞網 

標籤: 活動餐盒

深坑老街翻新拉皮拼觀光，不過很多人看到「新」深坑老街，第一眼反應，就是跟三峽老街好像！包括騎樓裡的拱門、紅磚、轉彎處，幾個細節設計都相同，如果只看照片還真看不出來到底是哪個老街，連吃的東西也很像，像是三峽舊名「三湧泉」為名的醬菜店，在深坑老街也看得到，翻新後的深坑老街，反而跟三峽「撞街」了。

深坑老街拉皮翻身，變明亮整齊了，但怎麼越看越眼熟，原來是跟這裡好像！民眾：「1、2、3。」

悠閒的老街景象，如果不是這一盤金牛角 ，認得出深坑、三峽的差別嗎？紅磚瓦、窄巷弄，兩個街景拿來一比，實在看不出差別，連轉彎處非直角，圓弧的輪廓都很像，還有還有，走廊裡一道接著一道的拱門，深坑有，三峽兩邊都有，因為太相像，許多人以為是同一家承包商，其實不是啦！

TVBS記者李郁莉：「很多人都說老街好像哦，但其實是大同小異，像是在三峽這邊主要是受到南洋風格的影響。」金牛角

細部差別，三峽老街有巴洛克牌樓，只有深坑才有閔式風格的樑眉，名字就叫三峽舊名三湧泉的醬菜，深坑也看得到，連明明大溪老街才有的拿破崙派，不只吃的，玩的東西也很像。民眾：「其實很多東西感覺都有啊，有些賣的東西也蠻類似的，就是像那種比較老舊的，就是有賣一些什麼肥皂啊，然後或那種懷舊的玩具啊。」

民眾：「賣的東西其實也滿像的，一定會有什麼米糕啊，米糕，或者是飲料啊，或者是豆花。」

走遍每個老街都會看到這老街必備的柑仔店，夏天消暑的冰淇淋也都有，老街內容太相似，難怪遊客說，逛了好多個老街，怎麼越逛越像。

 

資料來源:TVBS via Yahoo! 奇摩新聞  

標籤: 金牛角

利時被稱為是「巧克力王國」，凡是經過這裡的人都想買些比利時巧克力回去送給親朋好友。統計數據顯示，布魯塞爾機場平均每分鐘就有1.6公斤巧克力售出，成為世界上每分鐘售出巧克力最多的地方。

很多經過比利時的人都在布魯塞爾機場的巧克力店精心挑選著名的比利時巧克力。2013年該機場有超過860噸巧克力售出，相當於平均每分鐘賣出1.6公斤，賣出的速度居世界之首。

除了巧克力外，布魯塞爾的飲食也很受來往旅客的歡迎，比如牛角麵包和咖啡等。

統計數據顯示，布魯塞爾機場的工作對於很多人十分具有吸引力。2013年有2萬7845份布魯塞爾機場的工作申請，平均每天約80個，申請人數已經超過了當年機場實際工作員工的數量。

 

資料來源:大紀元 

標籤: 金牛角

台觀學院開設西點烘焙技術實務學士學分班，招收30名高中職以上學員，一開放報名立即額滿。台觀表示，愈來愈多人重視飲食文化。西點餐盒

台灣觀光學院進修部主任邱展謙今天說，西點烘焙班招收30名學員，候補人數達40名；今年特別受到歡迎，一方面在於民眾樂於學習烘焙技術，回到家裡享受自製的樂趣；另一方面在美崙校區開課，地點方便許多。

邱展謙說，飲食文化漸漸受到民眾重視，下半年度除西點烘焙班之外，還將開設西餐、飲調班等，其中，西餐課程是花蓮首次開班，許多民眾期待。西點餐盒

指導老師黃文龍表示，課程將教導製作吐司、餅乾、餐包、蛋塔、各式蛋糕、麵包等30多種西點，希望學員將烘焙技術融入生活中。

 

資料來源:西點餐盒中央社 via Yahoo! 奇摩新聞 

標籤: 西點餐盒