「我們沒有不同！」人生有夢想，才有前進的動力，現在，夢想不再只是名詞，而是把夢想變成動詞。從基本的分餡到製作高難度的菠蘿麵包，已經學會做麵包5年的伊甸學員小田，靠著自己的努力精神，拿到烘焙證照，並期許自己能夠和吳寶春一樣厲害。

「雖然我做的麵包還不是世界第一麥方，但我一直把這個當作我的目標！」輕度智障的小田，一直以來把吳寶春當作偶像，期許未來能有機會和吳寶春一樣厲害，以精進專業努力不懈的精神，從基本的分餡到製作高難度的菠蘿麵包都難不倒他，去年更靠著自己的力量，拿到丙級烘焙證照，往自己的偶像邁進了一步。

伊甸烘焙庇護工場，是一個結合職業訓練及就業安置的愛心機構，身心障礙學員既是受雇者，也是學習者，平時工場生產愛心餐盒，訓練學員烘焙的技能，學員們努力的過程就跟電影裡的寶春一樣，經過不斷的努力學習與堅持，在一次次的失敗中站起。

為了鼓勵身心障礙者完成夢想，伊甸社會福利基金會與國內金控共同發起「幸福豐焙盒」活動餐盒，由金控同仁認捐「幸福豐焙盒」，幫助身心障礙者職業訓練及穩定就業，支持每個學員找到再出發的動力。

資料來源：鉅亨網

標籤: 活動餐盒

到新北市三峽，除了吃金牛角麵包、綠竹筍及品嘗碧螺春，未來還能大啖水蜜桃、啜飲水蜜桃醋！三峽擁有得天獨厚的好山好水，市民蔡睿坤多年來在安坑地區種植無毒水蜜桃，釀造發酵醋，漸具規模，三峽區公所打算合作推廣，希望再造金牛角 觀光財。

蔡睿坤純天然栽種果樹 未噴灑農藥

愛花草山林的蔡睿坤，十二年前在三峽安坑地區林務局土地造林兼雜種果樹，其中包括水蜜桃樹，不僅養土，他自己調配酵素肥料，讓果樹與雜草共存，以天然方式栽植水蜜桃。

蔡睿坤說，因為是自然栽種，產量相對較少，若又碰到飛鼠、藍鵲及台灣獼猴猖獗，結果率及成長狀況更差，平均來說，一棵水蜜桃樹可結一千顆果實，只有一百顆完好收成，其他的丟掉太可惜，於是想到把淘汰水蜜桃釀醋。

蔡睿坤表示，他將水蜜桃釀酒加醋種，經過八、九個月形成「粗醋」，再過一年成醋，是真正的「發酵醋」，呈弱鹼性，前後約需兩年才做成水蜜桃醋。

蔡睿坤的果園最早種了兩、三百棵水蜜桃樹，許多已自然老化，目前剩下約四、五十棵，每年約可釀成一百甕、約五千公升水蜜桃醋，兩年前他新栽植四、五十棵水蜜桃樹，預計一、兩年後能結實，屆時產量更豐。

三峽區公所表示，新北市較少地區產水蜜桃，希望推廣未噴灑農藥的「無毒水蜜桃」和相關產品，為三峽安坑地區帶來新商機。這些水蜜桃將經過土壤、水質檢測，並附上生產履歷，由蔡睿坤提供技術指導，區公所及安坑里長李秋維推廣、媒合，當地居民徐錦福有意願跟進，希望能成為當地新的特色產業。

資料來源:自由時報

標籤: 金牛角

板橋區公所「天然小西點」創業培訓班昨天在新北市政府舉辦成果試吃發表會，一邊接受保險從業人員訓練、一邊學習製作小西點的曾小姐說，她會拿自己做的手工餅乾跟客戶分享，拉近距離，也會做給五歲女兒吃，培養親子感情，一舉數得。

昨天的成果試吃發表會場擺滿健康天然的手工蛋捲、義式脆餅、抹茶南瓜子、腰果巧克力及杏仁糖霜酥等各式口味的手工餅乾，吸引不少洽公民眾詢問。受訓人員說，其中一款義式脆餅Biscotti，經過兩次工序各一小時烘烤，可說是無油的健康養生食品，推薦與咖啡搭配食用，風味絕佳。

在現場推廣試吃的曾小姐今年廿八歲，獨力撫養五歲的女兒，她說，目前在接受保險從業人員訓練，常拿自己製作的手工餅乾送客戶，往往因此打開話匣子、拉近距離，反應不錯；加上女兒也愛吃，媽媽動手做，可以培養親子感情。

而五十一歲的單親爸爸黃先生兩年前失業，他利用照顧大哥復健就醫的空檔學習手藝，希望習得一技之長，未來透過網路創業，兼顧家庭經濟又能陪伴青春期的兒子。

板橋公所提供培訓

板橋區公所協助單親、低收入戶及身障人口家庭學習技藝、輔導創業，幫助他們自力更生，改善家庭經濟，陸續推出小甜點、手工麵包、小西點餐盒培訓課程，七月的課程計畫配合中秋節節慶，安排傳統糕餅製作，有意上課的民眾可以電洽：02-29686911轉419，社會課林小姐。

資料來源：自由時報

標籤: 西點餐盒

為倡導珍愛大自然，落實環保教育生活化，基隆郵局將於十三日上午九時起到十二時，在八斗子潮境公園舉辦「親自然·淨相隨－713去淨灘」公益活動，歡迎基隆市市民朋友踴躍組隊攜伴參加，凡報名參加者，郵局贈送活動贈品及含活動餐盒 一份，限量五百份，送完為止。

基隆郵局簡良璘經理表示，為倡導珍愛大自然，落實環保教育生活化，中華郵政李紀珠董事長號召郵政同仁於七月十三日在全國各地同步推動「親自然·淨相隨－713去淨灘」公益活動；以實際行動，共同維護地球環境整潔。

簡良璘經理也指出，基隆郵局將潮境公園活動現場設置臨時郵局，限量贈送五百份主題活動局贈封（見上圖），公眾可以貼上郵票加蓋淨灘專用戳，寄給親友表達祝福。

此外，為幫助弱勢團體，基隆郵局也將致贈創世基金會基隆分院義賣品，協助設攤義賣，並發動樂捐發票，現場捐贈五、六、七月發票者，每五張發票可兌換一瓶洗潔精。義賣所得及募得的發票，將全數捐贈給創世基金會基隆分院。希望參加公眾多多樂捐，發揮大愛精神，做公益回饋社會。

資料來源：台灣新生報

標籤: 活動餐盒

如今，吃點心金牛角面包已經不是只能在面包坊買才能做得到的了，不少有條件的家庭都在家裏安裝了烤箱，可以自己在家中享受做面包的樂趣。但夏季氣溫高，濕度大，在家裏做面包後面包總容易壞，這是怎麼回事呢？

　　很多人認為，之所以自己做的面包保質期不如市面上做出的面包久，這是因為市面上的面包大多增加了不少防腐劑。但實際上，這並不是真正的原因。真正的原因在于市面上的面包坊制作面包的衛生環境要比家中的廚房好很多，面包沒了來自細菌的污染，再加上合理的存放，自然就很少發霉變質了。

　　想做面包，但家中衛生條件總趕不上專業面包店，擔心面包變質發霉浪費糧食怎麼辦？日本MSN JAPAN撰文為大家支招，讓大家在家裏也能創造良好的衛生環境，預防精心做好的面包輕易就變質。

　　麵包製作室的衛生要求和手術室相同

　　真正專業的金牛角 面包工坊其實對于衛生的要求是非常高的，他們必須遵守相關的安全衛生管理條例，對生產線進行定期的清潔、滅菌、消毒等工作，杜絕細菌的生長繁殖。實際上，好的面包工坊其衛生要求和手術室的衛生要求處于同一水平。

　　但我們在家中的廚房往往難以做到密閉，即使定期清潔消毒，也難以將細菌真正“連根拔除”。根據日本微生物研究中心的調查，有一半家庭的灶臺被至少一百萬個細菌佔領，九成家庭即使用水擦拭灶臺，雜菌數量也沒有減少。那麼，怎麼做才能真正保證家庭廚房的衛生呢？

　　支招一：用酒精擦拭斷消毒，從根源上杜絕細菌

　　盡管人們用肉眼無法看到細菌，但如果只用水擦拭灶臺的話並不能真正做到除菌的效果，即使一眼看過去灶臺光滑明亮，也有很多我們看不到的細菌仍盤踞在上面。

　　想要真正達到“除菌”的效果，應當在做面包之前用酒精進行擦拭，用酒精擦拭殺菌效果可是杠杠的！但需要注意的是，酒精消毒持續性並不長久。因此想要真正保持無菌環境，應當提高消毒的頻率，徹底斷絕細菌繁殖生長的可能。

　　支招二：仔細洗手和器具消毒是不可忽視的重要環節

　　在烹飪的時候，“認真洗手”可以說是保持衛生的金科玉律，尤其需要注意的是洗手以後就不要摸摸下巴捋捋頭發，這樣會將附著在頭發和皮膚上的細菌通過手帶入食物中。在使用器具之前先用酒精噴霧劑噴灑一下也是不錯的消毒手段。做完面包之後，應當以最快的速度將成品放入密封塑料袋中，盡可能地減少細菌和霉菌進入面包的機會，這樣才能讓面包擁有更長一點的保質期。

資料來源:big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/health/2013-06/19/c_124877065.htm

標籤: 金牛角

6月9日為鐵路節，為慶祝鐵路節126週年，臺鐵規劃系列活動，除推出「廉政便當」外，鐵路節當日上午，阿里山森林鐵路將改為蒸汽機車及檜木車廂載運旅客。另為響應經濟部能源局「夏日輕衫—全民酷涼運動」，臺鐵局也推出新式制服「酷涼節能衫」，預計8月後正式亮相。

　臺鐵今日推出「廉政便當」，活動餐盒外裝圖面特別請老夫子哈媒體公司設計，並藉由傳承一甲子好味道的鐵路便當菜色，傳達廉政建設的理念。

　臺鐵局阿里山森林鐵路為慶祝鐵路節，6月9日上午，森林鐵路嘉義至竹崎間，原行駛的中興號冷氣平快車，以及阿里山森林遊樂區沼平線區間車，改為蒸汽機車及檜木車廂載運旅客，讓民眾享受搭乘國寶級列車的活動餐盒 待遇。

資料來源:青年日報

標籤: 活動餐盒

台灣血液基金會花蓮捐血中心昨天在台東，表揚101年捐血績優人士、團體。基金會執行長魏昇堂說，東部3縣市平均捐血率8.18%，比歐美進步國家5%門檻還高，顯示東部樂於捐血救人。

魏昇堂說，全台去年共獲得255萬多單位的血液，東部地區宜蘭、花蓮、台東3縣募得11萬5000單位，捐血率高達8.18%，在全世界都名列前茅，歐美進步國家比率只有5%。

台東縣長黃健庭表示，據他了解，台東因人口少，影響捐血量，但捐血率卻超過9%，幾乎占1成，非常難得。

今年東部分離術捐血超過百次以上共有252人，捐全血100次以上有178人。其中陳志雄、洪明和等人參加分離術捐血超過1000次；台東則以許悠浪等人捐血超過750次最多。

除捐血人貢獻鮮血，也有許多幕後功臣，台東合我意冷凍設備負責人陳正忠，2年前因他兒子返家提及「捐血後好餓」，讓他興起協助捐血念頭，2年來，只要有學生捐血，他就送出西點餐盒，迄今已捐出3289個，平均每天5個，且數目仍持續累積中。

陳正忠說，學生們捐血的熱情，遠勝過金牛角餐盒價值，特別是學生正值發育期，不能沒有營養，他只是盡點微薄心力而已。有趣的是，他送出的餐盒，曾被自己兒子領到過。

    

資料來源:聯合報

標籤: 西點餐盒

交通部觀光局舉辦「臺灣10大幸福好玩遊程」評選活動，新北市推出兩條小旅行路線入選，今（9）日特別舉行集氣大會，這也是新北市繼去年成功打造「水金九」旅遊路線之後，今年主打的目標。

今年新北市分別以「新北漫步～三鶯文創手感一日遊」及「戀上新北～金色水岸Amazing之旅」二日遊行程參加台灣10大幸福好玩遊程。一條重文化與傳統，一條主打浪漫，針對不同族群市場。

一日遊的「三鶯文創手感」行程，不僅能感受三鶯地區濃濃歷史文化藝術氛圍，更有捏陶、藍染等各式手作DIY體驗，近年來有許多文創工作者進駐三峽鶯歌地區，營造出三鶯的文創氛圍。

一日遊路線包括在鶯歌陶瓷博物館欣賞兼具新穎與傳統風格的各式陶藝品、參加陶藝教室親手體驗陶土的觸感，中午至三峽老街品嘗金牛角 、香味四溢的豬血糕、排骨飯後，到三峽染工坊製作圖案美麗的藍染手巾。

然後可以從東方藝術殿堂—清水祖師廟出發，漫步於楊柳垂垂的清水街感受暖陽與陣陣微風，再到甘樂文創一邊喝下午茶，當然也不能忘記帶走一份三峽著名的金牛角麵包。

「新北金色水岸」則是融合絕美的自然景觀，在不同的時光角度呈現多樣的迷人風貌。「金色水岸Amazing之旅」二日遊從淡水捷運站出發，一路經由滬尾砲台、一滴水紀念館、紅毛城、小白宮等古蹟群，體驗城市的老故事。

接下來搭乘渡輪至八里騎腳踏車，或是迎著微風徐徐微風左岸公園漫步；夕陽時分更不能錯過漁人碼頭及情人橋的金色美景，晚間則推薦於淡水河岸住宿一晚，欣賞情人橋五彩燈光絢麗的顏色。

隔日搭乘臺灣好行「皇冠北海線」一覽景致優美的北海岸風光，包括三芝名人館及金山朱銘美術館參觀豐富的人文介紹與藝術作品，再到金山老街品嘗人氣鴨肉；還有野柳地質公園，在大自然的鬼斧神工畫下完美句點。

為了鼓勵民眾積極投票，新北市政府在FB新北旅客粉絲團推出系列網路活動，現在民眾可以從新北旅遊回憶裡，挑選出照片，拼貼出自己最幸福的模樣，同時也上網投票讓新北幸福遊程挺進十大，就有機會獲得價值1萬4,000元的海景和式雙人房住宿券或連鎖餐飲招待禮券2張。

 

資料來源：新浪新聞 

標籤: 金牛角