想吃美食又怕胖，來到東區這家餐廳，通通不用怕！因為老闆把歐洲簡約的烹調方式，帶到台灣來，強調少油少鹽又低卡。

用飲食幫你守住健康，已經很不簡單，加入創意巧思，更是令人驚艷。像是店內人氣最高的洋蔥盒子，乍看之下好像平凡無奇，打開蓋子，裡頭卻藏有豐富配料。不過，洋蔥裡要塞食物可不容易，除了得精選當季最大顆的日本洋蔥，還得經過3小時低溫烘烤，才能塞入雞腿和蔬菜等內餡。

另外，來這裡吃肉，主廚也負責幫你均衡營養，選用當季蔬果，缺一不可。加上以紅酒和白蘭地等食材燉了兩個多小時的牛肩頸肉，軟嫩入味，美味卻不油膩。

飯後來個甜點，這裡的蛋糕麵包全都是手工製作，尤其是招牌提拉米蘇，道地的義大利口味，濃醇香繚繞口腔。

想知道還有哪些低卡的美味料理嗎？精彩的節目報導，請鎖定愛爾達綜合台由石曉茜主持的台灣呷透透！

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110305/133/2ni13.html

民眾喜歡揪團上網買人氣美食，一年商機破200億台幣，消基會卻發現，明明「消保法」規定，網購商品包括食物「7天內」包退包換，但是部分知名業者，卻祭出不合理條款欺負消費者，像是規定退換貨只有「到貨當天」才可以，或是拆了包裝就不能退，這些都算違法。

提拉米蘇蛋糕、爆漿餐包，還有手工巧克力，10大網購宅配人氣美食年業績破億元，卻被消基會點名，訂定不合理條款，欺負消費者。

花蓮提拉米蘇蛋糕規定收到商品如果有瑕疵，隔天才說，就不幫你退貨；高雄巴特里爆漿餐包如果要貨到付款，加收手續費20到60元；南投18度C巧克力工房雖然在網頁寫瑕疵品可退換，但是又註明「新鮮食品出售不退換」。

民眾看的霧煞煞，消基會提醒，消保法規定，網購食品7天內包退包換。消基會董事長蘇錦霞：「不可以規範說『一經拆封就不可以退貨』，因為消費者他有權利去檢視這個商品的內容物。」

上網買美食，不合理條款限制一堆，被點名的爆漿餐包業者回應，因為商品利潤很低，貨到付款的手續費已經降過價，暫時不再調整，尷尬的是被消基會點名「違法」的項目，沒有行政處分，罰不到業者，民眾下單，如果真的權益受損，頂多只能要求退錢。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110214/8/2mdtv.html

【陳文霖 屏東鹽埔】

人口高齡化的問題越來越嚴重，連青年學子都相當關心，屏東大仁科大餐旅系5位正妹學生，聯手發起「愛心飄香」活動，由系上師生共同製作，養生瑞士捲義賣，所得的經費將全數轉由華山基金會，做為照顧獨居老人之用。

為了籌措照顧老人的基金，這幾位餐旅系的學生，日夜趕工做瑞士捲，經常一做就是10幾個小時，雖然工作時數很長，不過她們一點都不覺得累。

大仁科大餐旅系學生 洪琬茹：「會抱持一個，會關懷老人然後，幫助老人的一種心情去做瑞士捲。」

大仁科大餐旅系學生 何如珮：「如果能夠一起互動，那是藉由這個活動，去關懷他們，然後他們如果參與這個活動，也會覺得很開心，我們也會覺得很開心。」

學生與獨居老人，一起切下99公分的瑞士捲，祝福所有長輩都能夠健康久久、幸福久久，老人家感受到年輕人的關懷，內心感動萬分。

獨居老人 張先生：「老人家有快樂的晚年，大家都愛心表現，發揮社會的溫暖。」

不讓正妹學生專美於前，學校當地的鹽埔鄉代表主席，也承諾將負擔全部的材料成本，由地方與學校，共同推動這次的「愛心飄香」活動，希望讓更多老人得到妥善的照顧。



資料來源：news.sina.com.tw/article/20101109/3943893.html

日本民眾期盼了三年，21至中國就要將一對貓熊送到東京上野動物園，雖然這對貓熊要到3月下旬才會正式在上野動物園亮相，但熊沒到，錢先來，東京已經興起一股貓熊熱，商機無限。

模樣可愛的貓熊，就是有種難以抵擋的魅力，東京上野動物園已經三年沒貓熊了，21日中國終於要送來一對貓熊，比力和仙女，民眾可樂翻了。不只民眾樂翻，附近店家更high，貓熊都還沒來咧，街上店裡到處是貓熊商品，咖啡店裡的瑞士捲、小點心，全都是貓熊臉，就連飯店也推出慶賀貓熊到來特別優惠住宿價，更了不起的是，要迎接這兩隻嬌客，日本還派出了這架黑白相間的貓熊專機。

日本高規格迎接貓熊，中國也對比力和仙女期望很大。貓熊啊貓熊，為什麼讓日本人癡迷，這要從1972年說起，當時中日建交，中國贈送日本蘭蘭和康康這對貓熊，為了看一眼這黑白相間的可愛動物，大家甘願大排長龍，上野動物園真的是萬頭鑽動。就這樣，貓熊成了上野動物園的象徵，直到2008年4月，上野動物園的最後一隻熊貓凌凌去世，東京民眾的心，好像也空了，現在聽到貓熊又要來的消息，經營這家貓熊咖啡店的夫妻，真的超開心。

厚，簡直就像是等待要跟情人見面的心情嘛，看看他們店裡，無論是擺設或是用具，全都是貓熊造型，就連咖啡拉花也是貓熊臉，夫妻婚戒也是貓熊對戒，從他們的瘋狂程度，不難了解貓熊對東京人的意義。21日當天，比力和仙女會從成都先飛上海，預計晚間9點抵達東京成田機場，深夜入住上野動物園，但因為園方和貓熊都還需要彼此適應的時間，因此預計3月下旬，這對東京民眾盼了又盼的貓熊，才會正式跟大家見面。(民視新聞 崔立潔綜合報導)

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110218/11/2mn9h.html

（中央社記者陳淑芬台中26日電）「媽媽作車床工作，我選手套給她，避免手受傷。」國小學童小翔今天在超商舉辦的愛心封館活動中，興奮地挑選春節禮物；小霖則挑選洗碗精及乳液送媽媽，保護媽媽的手。

台灣世界展望會與1家連鎖超商合作推出關懷國內急難家庭活動，今天在全省6個縣市共7個門市推出愛心封館活動，在顧客離峰時段封館30分鐘，讓急難家庭孩童免費選購春節禮物。

台中市太平區1家超商門市今天配合愛心封館活動，邀請中市3戶共4名學童到場選購春節禮物，免費讓他們選取自己需要的各式商品。

就讀國小4年級的小翔，興奮地提著採購籃，先挑選2雙手套，他說「媽媽從事車床工作，先選手套給媽媽，避免她工作受傷」；小翔也為爸爸挑選了口罩，為自己選1個戰鬥陀螺玩具。他說，很愛玩戰鬥陀螺遊戲，但都只能向同學借，這是第1個屬於自己的陀螺。

小至是國中2年級學生，為自己挑選1件輕便雨衣。他說，每天騎腳踏車上學，下雨時都穿輕便雨衣，他的雨衣已壞了，「挑選1件就夠用了」。小至還挑選1小瓶洗面乳，他羞澀地說，因為臉都會出油，這將是他第1次使用洗面乳。

小霖就讀國小3年級，他挑選了洗碗精與乳液，因為天氣冷，希望可以保護媽媽的手。他笑著為自己選1包銅鑼燒餅乾，天真地說「吃了變成小叮噹，要再變出很多禮物送給家人」。

世界展望會及超商工作人員整理打包所有挑選的禮物，為學童們一圓春節夢，度過溫馨農曆新年。1000126

（中央社記者陳淑芬攝 100年1月26日）

資料來源：news.sina.com.tw/article/20110126/4150070.html

哪一味是台灣最經典麵包？台北市糕餅公會邀集業者投票，結果菠蘿、蔥花、紅豆和奶酥麵包拿下前4名，被封麵包界的「四大天王」，其中最高票的是菠蘿麵包，40年前，當時在日本的菠蘿麵包叫做「哈密瓜包」，但因為台灣技術不同，做出來反而比較像鳳梨，而鳳梨粵語又叫菠蘿，所以才變成今天的菠蘿麵包，據說最高紀錄曾經一天賣到3千個。

菠蘿麵包新鮮出爐，外皮金黃酥脆、內部軟綿，還有這個蔥花麵包也是人氣超HOT，加上外皮灑上芝麻的紅豆麵包，以及香濃的奶酥麵包，這4種古早麵包，被封為台灣麵包界的4大天王。TVBS記者宋襄儀：「麵包界的四大天王一哥，就是這個菠蘿麵包，在台灣熱銷40年。」

但怎麼會叫「菠蘿」麵包？回溯到民國4、50年，台灣引進日本西洋果子技術，當時在日本的菠蘿麵包叫做哈密瓜包，但台灣師傅多了一層「外打菠蘿皮」，加深麵包皮龜裂程度，發酵1個多小時後，再塗上蛋汁，外皮變成金黃色，不像哈密瓜，反而越看越像鳳梨。

麵包店第二代邱先生：「因為鳳梨在香港稱為菠蘿，所以台灣把它取名為菠蘿麵包。」

美麗的錯誤，卻讓口味簡單的菠蘿麵包老少咸宜，在台灣已經有30年歷史的麵包店說，鼎盛時期，一天可以賣到3千個菠蘿麵包。麵包店員工：「這樣192元。」

除了菠蘿麵包，在台灣人心中排名第一，蔥花麵包也擄獲不少饕客的胃，源自大陸蔥包改良而成；第三名是擁有日本銅鑼燒概念的紅豆麵包，當時台灣師傅靈機一動，把紅豆加進麵包裡，形成獨特的台灣口味；四大天王中，唯獨奶酥麵包用奶粉提味，從頭到尾台灣獨創。

古早麵包用料簡單，酥皮、蔥花做變化，內餡用奶酥、紅豆、花生換口味，台味麵包票選出爐，簡單的好味道，禁得起時代考驗。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110225/8/2n1mg.html

航空公司積極開拓新財源，把自家空廚的麵包店，改裝成「機艙」，幫客人營造「吃飛機餐」的感受。業者砸下台幣400萬重金裝潢，衝出單月百萬業績，只不過，這間店開在郊區，外地民眾專程跑一趟，油錢，可能比買麵包還要貴。

TVBS記者游皓婷：「熱呼呼的飛機餐包，在麵包店就吃得到，業者成功移植『機艙感』，單月業績破100萬。」

不用搭飛機，也能享受在機上用餐的氣氛，業者砸下400萬，把麵包店的戶外用餐區變成「機艙」，賣加大版的飛機餐包，就連機上才有的果醬、奶油，也包成一小袋，單獨銷售。店員：「現烤麵包出爐了。」

現烤麵包的熱銷款，是摻了葡萄乾、核桃的歐克麵包，每天賣100個，還有椰香地瓜、巧克力棒，都是機艙麵包店的人氣王，至於這款泡芙，價格壓在20元以下，比市區同樣size的，便宜了大約3到5元，成了店內的甜點冠軍。

機艙麵包店店長王詮斌：「(空廚)中央廚房的原物料，我們是大量進所以價格會壓低，當然在跟市面上(麵包相比)，我們價格大概是(市價)8折左右。」

在冷門的新北市郊區，開「機艙麵包店」，壓低店租成本，業者推噱頭搶市，只是民眾從台北市開車到這裡，至少要半小時，花的油錢，可能比買一個麵包還要貴。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110303/8/2ndje.html

〔自由時報記者吳亮儀／基隆報導〕用醃漬的雞胸肉搭配生菜，再蓋上甜點常見的泡芙殼淋上酪梨醬以及雞肉、豆腐和炸地瓜配鬆餅皮，簡單的食材、用不簡單的創意，經國管理學院餐旅系學生傅昭蓉和李宛柔，在由企業舉辦的健康早餐比賽中，分別拿下第一名和第三名的成績。

經國女學生 分獲第1、3名

傅昭蓉和李宛柔的作品「墨西哥雞肉泡芙堡」和「日式雞肉豆腐堡」，材料簡單，經過細心調配，用創意結合各類食材，且成品售價只要五十元，這平易近人的餐點，獲得評審青睞，從三百位參賽者中脫穎而出。

傅昭蓉說，將平常不太相關食材結合，迸出不一樣的火花，就像用甜點常吃的泡芙來夾內餡，「很跳脫的特殊口感」傅昭蓉笑說。李宛柔的雞肉豆腐堡也內藏許多巧思，將水菜、豆腐、雞肉再加一片炸地瓜，鋪上鬆餅皮，就是一道另類的料理。

指導老師周景堯表示，傅昭蓉和李宛柔平時在學校表現就非常傑出，擔任班上小老師指導其它同學，這次比賽獲獎並不意外。

比賽獎金三萬元要怎麼花？傅昭蓉笑著說，部份帶家人吃大餐，「剩下的要自己拿去吃大餐！」

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110310/78/2nrxo.html