日本電影「泡芙流浪記」，去年在宮城縣石卷市拍攝。只不過，電影還沒上映，卻遇上了東日本大地震，石卷市在一夕之間完全變了樣，而這部電影昨天在東京舉行試片會，吸引不少民眾前來。

去年10月，日本電影「泡芙流浪記」選在東北宮城縣石卷市拍攝，當時還動員了4百位居民擔任臨時演員，電影拍攝結束後，這間臨時搭建的電影院被保留下來，原本預定3月下旬「泡芙流浪記」要在這座電影院上映，只是，一場史上最大規模的地震，讓一切變了樣，電影院全毀，當時參與演出的市民，有不少人至今音訊全無，讓電影監製鳥居英明非常擔心，根本無心思考電影的放映時間。

這部電影是以二次大戰結束不久為背景，一名在戰爭中失去雙親成為孤兒的少年，為了生存下去只好四處偷食物，在那個物資貧瘠的時代，四周人對少年伸出溫暖的手，讓他相當感動，體會人情的可貴。

原本鳥居英明延後了電影的上映時間，沒想到來自各地的電影試映會邀約不斷，面對各界的盛情，「泡芙流浪記」4/26日在東京舉行了試映會，鳥居英明率領所有演員出席，感謝民眾的支持，各地的民眾以實際的行動支持這部電影，要讓災民知道他們並不孤單。


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泡芙印象中都是滿滿的奶油和糖霜，吃一個熱量就不得了，現在有業者推出改良的低卡泡芙，減去40%的糖分，而且造型也作成小巧可愛的方形，一推出立刻吸引不少女性消費者上門。長5公分，寬也5公分的小小方塊，上面是五顏六色的巧克力片，不同口味不同顏色，形狀就像是超級迷你版的吐司。但其實這是泡芙，方型的泡芙一刀切開來看，裡頭塞了滿滿的奶油，但因為糖份減量，吃起來可是甜而不膩，讓這位小姐吃了一口接一口，好過癮的表情。

不只可愛好吃，方形泡芙口味多多，充滿夏日風情的芒果荔香，淑女最愛花香覆盆子，抹茶紅豆細緻的甜味，還有大女生小女生都愛的甜蜜牛奶糖，共七種口味。裡頭的餡料可是師父從日本學回來，特別調製過，因為減去原本40%的糖分，自然水果香味特別突出，一推出就受到女性消費者喜愛。放在冰箱裡的方型泡芙，冷凍冷藏各有不同風味，業者的新產品不但為新的咖啡店打出知名度，小巧精美的方型泡芙。已經吸引怕胖又愛美的女性消費者注意。

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國內不少女性朋友愛喝下午茶，有飯店業者顛覆西式甜點的做法，利用大量台灣在地的食材，像洛神花、仙楂，或紅心芭樂當果醬，製作成一道道誘人的和果子點心，鹹的、甜的，口感巧富變化，帶您來品嚐。

1、2、3、4、5、6、7、8、9，這不是最夯的九宮格下午茶嗎?每一道看來都讓人想直接動手，但裡頭，鹹的、甜的，材料都有暗藏玄機喔!

切開火腿芝士可樂餅，一口咬下，主廚用洋芋泥包裹火腿跟起司之後，還加入了濃濃的玫瑰香果醬，炸成酥脆金黃的可樂餅，吃得到鹹鹹、甜甜2種味道。

而甜點，主廚也不隨便，採買台東的洛神花和仙楂熬煮，作成這道像紅寶石般、夾著屏東萬丹紅豆餡兒的「仙楂洛神水饅頭」，口感甜中帶酸。

另外這顆「紅心芭樂燒果子」，用的是彰化紅心芭樂果醬，跟山藥、白豆沙拌炒出獨特香氣，再包進銅鑼燒裡。

下午茶點心，用日式手法製作，食材卻走台灣風，不僅創意十足，也給消費者視覺和味蕾的享受。

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提到彰化美食，不少就回聯想到肉圓、貓鼠麵或是爌肉飯，不過有一樣伴手禮，更能代表來此一遊，就是「卦山燒」，外皮口感綿密，內餡甜而不膩的卦山燒，吃起來像銅鑼燒，又像是有包餡的雞蛋糕，當作下午茶點心，就是幸福享受。

卦山燒是取自彰化著名旅遊景點之一的八卦山的「卦山」，由於老闆楊志川，從父親手中接下店之後，就想要將父親的手藝發揚光大，於是想到將日式點心和地方文化結合，也成功進軍百貨專櫃。

同樣用地名當做點心名的還有「半線黃金燒」，彰化古名就叫做半線，而黃金蛋皮包著Q彈的麻糬和黑豆，冰過之後入口，冰冰涼涼讓人愛不釋手。

另外，深獲好評的點心，還有「葡萄之戀」， 鬆軟酥脆的餅乾，包著微微酸甜的葡萄奶油夾心， 特別是葡萄吸收萊姆酒後，吃起來特別美味。

在地經營二十多年，不只延續父親的事業，更在楊老闆手中發光發熱。楊老闆研發新點心之餘，也不忘融入地方特色，多年來卦山燒，已成為彰化名產，只要來到彰化的遊客，都不會忘記帶點卦山燒回去。

想知道彰化還有哪些好吃美食嗎？精彩的節目報導，請鎖定愛爾達綜合台由石曉茜主持的台灣呷透透！


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（中央社記者郭芷瑄屏東縣4日電）受到氣候及颱風影響，今年土芒果不但減產1/3，產期還延後1個多月，屏東縣種植土芒果最多的鹽埔鄉，鄉公所將土芒果入菜，將在7日、8日舉辦土芒果評鑑及展售會。

鹽埔鄉公所表示，受到今年初氣溫低及去年凡那比颱風影響，土芒果著果率差，今年減產1/3，目前雖是盛產期，但價格仍不便宜，今年1公斤新台幣400到420元，比去年貴了100多元。

鄉公所將於7日、8日舉辦土芒果的評鑑和展售，鄉公所特別與屏東大仁科技大學及屏東美食協會合作，將土芒果入菜，7日晚將辦土芒果風味餐的品嚐。

大仁科大也配合母親節，製作土芒果及紅豆的瑞士捲讓華山基金會義賣，義賣所得將協助三失（失能、失智、失依）老人。1000504

（中央社記者郭芷瑄攝 100年5月4日）

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110504/5/2qy7v.html

鹽埔鄉土芒果風味獨特，目前正值盛產期，鄉公所將於七、八兩日在該鄉振興村堤防舉行農特產展售暨評鑑會，現場將有土芒果入菜的創意料理供品嘗，晚間並有模範母親表揚大會，由大仁科大餐飲系研發的芒果瑞士捲，也將提供義賣，協助華山基金會服務三失長輩，歡迎民眾發揮愛心共同響應。

鹽埔鄉長鄭雙銓表示，除了振興與久愛兩村盛產土芒果外，該鄉尚有生鮮蔬果、花卉等各項時令農特產品展售。他說，土芒果的酸味加上蛋糕的甜味，與母親扶養過程相近，可說母親節的代果水果，今年與大仁科大餐飲系合作，將土芒果融入食材，加增土芒果多樣化食材性。

今年沒雨水，也受颱風影響，鹽埔的土芒果著果率比去年少三分之一，產量減少、果粒也較小，但特極品在台北拍賣市場每公斤四百元，比去年多了一至二成。

該活動於七日上午十時開幕，下午一時土芒果品質評鑑會，晚上六時土芒果風味餐享宴。

此外，鹽埔鄉公所也發起公益行動，結合大仁科大研發出紅豆甜心瑞士捲、芒果芬香瑞士捲兩種口味義賣，每份一百元，目標一千條，請洽華山基金會：七三三七八○七。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110505/128/2qysq.html

餐飲業者推展綠色美食，除了TVBS為您介紹過的高屏溪便當之外，現在又有業者拿高屏溪流域食材，做成法式及義式套餐，像是美濃客家樹豆、魯凱族紅藜等等，其中小林村一對夫婦栽種有機甘蔗做成的黑糖，就被拿來做成甜點提拉米蘇。

來自小林村的有機黑糖，敲碎了，加入雞蛋攪拌均勻，還得加上Chess，打成了濃稠的黑糖奶泡，擠進杯子裡，這可是提拉米蘇的新吃法。業者：「可以吸，也可以用來攪。」高雄市長陳菊：「好吃極了。」業者：「因為是自己做的，所以好吃極了。」

事實上，杯子裡底部咖啡色的東西，也是黑糖。業者：「真正的黑糖煮起來是淡色，但風味卻很香醇。」

就這樣一層黑糖、一層蛋糕，擠進黑糖奶泡，再淋上用黑糖及咖啡做成的糖液，成了中西合璧的新甜點，連市長都吃得津津有味。業者：「可以先用吸的，後面再用咬的，它是一個很有趣的方式來品嚐。」

餐廳業者還拿茂林魯凱族的紅藜，做成義大利香料麵包棒，用美濃的樹豆做成托基卡尼豆湯，另外還有屏東的活菌豬，通通成了高屏溪流域套餐料理，就是要推展吃在地、吃當令的綠色飲食。

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〔自由時報記者黃旭磊／高雄報導〕高雄市長陳菊昨上午在帕莎蒂娜餐廳，以小林村黑糖做義式甜點提拉米蘇，宣告高屏溪流域食材可作為義法高檔料理。

陳菊與茂林魯凱族七十二歲范招治、小林村民陳善營夫婦等人，在西點主廚指導下，以在地食材小林酒精黑糖與義大利瑪斯卡碰混合，將黑糖加入蛋黃攪拌製成提拉米蘇原料，陳菊大讚「很好吃」，全部吃光，打敗義大利進口原料。

原民作物入義法料理，這道高屏溪流域套餐使用魯凱族紅藜製成餐前麵包、客家美濃樹豆製成樹豆湯、那瑪夏刺蔥製成橄欖油、小林村有機黑糖製成提拉米蘇原料、閩人養豬為豬肉來源。

帕莎蒂娜餐廳餐飲集團顧問徐仲表示，據聯合國調查，紅藜纖維比燕麥高出三倍，樹豆常見於客家村與原民部落，與豬腳熬湯富膠質，刺蔥為油炸或涼拌原料，而小林村黑糖為村民陳善營、鄧素琴種植廿多年，從不灑農藥，也不用石灰去除雜質。

陳菊表示，整條高屏溪流域包含原住民、河洛、客家等農民群落，是大高雄生命之河，要珍惜愛護它才不會帶來災害，未來將建議全市營養午餐用在地、當令食材。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110422/78/2q9o6.html