長庚大學保健營養學系學生昨身穿七彩的改良式DIY韓服，以韓劇大長今的造型進行上菜秀，包含糖醋雞柳、焗烤洋芋、南瓜燴雞球、鄉村濃湯、紅麴 桂圓蛋糕 等美味佳餚，立刻吸引大家的目光，阿公阿嬤們開心地直誇學生有心，準備了這麼一場色香味俱全的美食宴席。

敏盛醫療體系長照事業部副總陳蓬萱表示，住在機構的長輩每天最期待的就是三餐，吃得好就會心情好，身體自然越來越好。希望能藉著產學合作機會，以烹調方法改良的創新餐飲設計，滿足長輩對飲食的期待。

計畫主持人長庚科技大學保健營養系博士許青雲，已經和學生研發出150套包括一般飲食、軟質、流質與治療飲食的餐點內容，未來將和中敏護理之家進行為期一年的合作，透過營養評估方式，提供長者個人化的健康餐食。

資料來源: 聯合報 2012/05/05 

很多人習慣在吃飽喝足後來份甜點，但其實已經吃飽了，吃任何食物下肚，勢必會造成身體額外的熱量負擔，建議甜點不妨排在主食前面（吃正餐前約30到60分鐘）吃。

不管是中餐時吃糕點，還是晚餐吃，建議先喝杯溫開水（尤其胃腸不好，容易有胃酸、打嗝等胃部不適的人切勿空腹吃甜點、喝咖啡、茶，以免傷胃）。

若胃容易脹氣，建議選擇 戚風蛋糕，以免吃進多餘奶油等熱量，但 戚風蛋糕 以1到2塊為佳，以免吃太多會導致吃不下主食；胃腸不好的人也不宜一次吃太多甜食，糖尿病患也要注意熱量攝取問題。

吃甜食時，應避免喝飲料、汽水，若真的要喝些液體食物，建議以茶飲類為主（例如養生茶飲或無糖茶飲），尤其溫的無糖茶飲更能解甜、解油膩。

若甜點、蛋糕未吃完，可在正餐後2到3小時再吃。

◎中醫解甜、解油膩有撇步，不妨自製「飛舞輕盈茶」

●材料：武靴藤10克（可抑制甜食吸收）、洛神花3克（解渴生津）、黃耆5克（預防脂肪囤積）、丹參3克（消除多餘熱量）。

●做法：用500cc水加入後煮沸，再關小火煮5到10分鐘，即可飲用。

 資料來源: 自由時報電子報 2012-5-5

李傑聖老婆張旭嵐3月5號生下第2胎龍子「Justin」李祐欣，日前夫妻倆購買 彌月蛋糕 並親自登門送 彌月蛋糕  分享喜悅。由於小孩提早近一個月報到，當時李傑聖在桃園拍戲，台北桃園兩地跑，所幸趕上出生的時刻，並親手錄影拍照記錄感動的一刻。

李傑聖的大兒子Jaden對弟弟也疼愛有加，每天起床第一件事就是去親親、抱抱弟弟，放學回到家也飛奔去跟弟弟玩。

資料來源: 自由時報 – 2012年5月5日資料來源:  

昨天記者會邀自然觀察作家劉克襄分享登山經驗，他說，新北市應是全世界登山步道最密集的地方，比廣受歡迎的柏林近郊森林步道、香港郊野步道毫不遜色；但柏林、香港步道地景較單一，就像德國豬腳和香港飲茶，「吃來吃去似乎就這一味。」

而新北市的登山步道，生態、景色內涵非常豐富，就像台灣小吃，可吃到蚵仔麵線、牛角麵包 般多元化。

劉克襄特別推薦雙溪虎豹潭步道，他說，當地原始地貌、植物保存良好，「就像電影『大河戀』的場景！」70年代的年輕人流行到虎豹潭徒步旅行、體驗生命及大自然，如同現今的「壯遊」，希望透過新北登山旅遊節，讓虎豹潭重回昔日盛況。

他提醒，新北市雖因大台北捷運路網成形，帶出更多通往山徑的機會，例如捷運永寧站附近的承天禪寺步道、新店站附近的和美山步道，但交通還有可加強的地方，例如虎豹潭步道最好能闢駛小巴前往。

觀旅局說，5條適合初夏出遊的套裝路線各具特色，5月5日起一個月在周六分別提供定點導覽，將來也會規畫秋季登山遊程；5月12日另邀藝人曾寶儀的媽媽「寶媽」參與土城登山賞桐花，即日開放20組最像的親子檔參加報名，有機會和寶媽一起賞桐、野餐。

為了推廣新北市美食，新北市副市長侯友宜化身總舖師，自己還爆料，過去送禮的時候，最喜歡送的禮品就是新北市的 金牛角。

戴上廚師帽，穿著廚師袍，新北市副市長侯友宜放下繁重的公務，難得輕鬆，其實都是為了推廣在地美食。新北市副市長侯友宜：「我以前在警政署當署長的時候，我送客人，都喜歡買三峽的 金牛角 ，那咬起來又香又Q，更重要的是牛角有戰鬥力，我看他精神不好，送他一個金牛角，有鬥牛的戰鬥力。」

侯友宜不惜爆自己的料，賣力演出，現場還找來猛男辣妹一起上菜，場面熱鬧滾滾。透過地方電視，業者介紹在地美食，幅員廣大的新北市，以美食帶動觀光。

資料來源: 東森新聞 – 2012年4月3日