苗栗縣西湖鄉推出一日遊 歡迎遊客感受恬淡的鄉野品味
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2012-06-20 09:52
苗栗縣西湖鄉是一個沒有便利商店的寧靜鄉鎮,為了推動當地特色產業的發展,經濟部中小企業處委託中區產業服務團,進行短期的產業輔導。經過半年的輔導西湖業者推出一日遊活動,希望遊客可以好好感受恬淡的鄉野品味。
經濟部中小企業處中區產業服務團人員表示,西湖鄉有許多具有特色與歷史意義的景點,如全台最高的媽祖石雕、吳濁流藝文館、劉氏望族古宅、具特色的打鐵店等都值得推介,為了要深入在地文化,進而推展在地文化,特別整合當地資源推動一日遊活動。
西湖當地業者鄭新榮表示,本次的活動要讓到訪的遊客,能吃到利用在地食材烹煮的創意料理,還可親自動手做小巫師吊飾、魔法盆栽、組合盆栽,以及置身於清涼的溪水中摸蜆,重溫兒時記趣,回家時,還貼心的送上迷迭香棕活動餐盒,豐富多元及精心規劃的行程,絕對讓遊客滿載而歸。
西湖鄉公所蔡課長說,這次活動除了有田園特色創意料理,還有魔法盆栽DIY與活動餐盒 ,導覽人員也將帶你尋幽訪勝,悠遊在靜謐的小鄉村中,保證別有一番滋味。心動不如馬上行動,把握難得的人生體驗,與他們相約一起樂活在苗栗、慢活在西湖吧!
(新聞來源/NOWnews台灣味)
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創意鹹泡芙 「像在吃牛排」
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2012-05-23 17:56
住彰化學美容的李韋明與住高雄的專業麵包烘焙師傅陳寶全,網路認識後,攜手在彰化市中正路開設創意酵素泡芙專賣店,除了一般甜的泡芙外,用肉餡的「鹹」泡芙,口味獨特,顛覆傳統,打響知名度。
陳寶全說,創意酵素泡芙專賣店內連同鹹泡芙共有18種泡芙商品等的 西點餐盒 可供消費者選購,包括季節性新鮮水果做內餡的泡芙,價位依餡料不同從25、30到35元不等,5月底前,來店即可享有買3送1的優惠。
「別人的泡芙是圓的,我們賣長的,別人都賣甜的,我們還兼賣鹹的」陳寶全說,長條的泡芙,拿著吃比圓的方便多了。
至於鹹泡芙則分成豬肉、牛肉餡及培根,先在鐵板炒過後,視消費者的口味,加黑胡椒或磨菇醬。陳寶全說,搭上酥脆外皮,甜中帶鹹,就是要讓顧客有「吃牛排的感覺」。
陳寶全說,為了減輕顧客腸胃的負擔,所製作的泡芙都加有日本進口消化性酵素,吃過後,保證不膩又想再吃。
資料來源: 聯合報 2012/05/21
愛吃甜食不運動 當心變成泡芙女
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2012-05-23 17:43
吃的多、動的少,自然就會發胖,現在更出現「泡芙女」這個新名詞,係指外表看起來標準甚至偏瘦的年輕女性,測量後發現竟然體脂肪過高,明顯肌肉量不足,想要改善這樣不健康的狀況,就須靠運動、控制飲食雙管齊下。
減重、減肥要減掉的是什麼?脂肪?水份?肌肉?時下許多年輕女性體重控制,只願意節食、卻懶得運動,造成假象苗條。外表看來體重標準甚至偏瘦,但其實體脂肪比例過高、肌肉量不足,也就成了所謂的「泡芙 女」。
台北市聯合醫院仁愛院區分析1,592位女性發現,30至39歲的女性當中,有55%是泡芙女,隨著年齡越來越高,體脂肪越來越高。年輕的時候如果沒有把基礎代謝率維持在良好的狀況,隨著年齡增長體脂肪就會越來越高。
愛吃甜食、不吃正餐,常常在宵夜時忍不住吃蛋糕、餅乾等點心,長期惡性循環下來就成了泡芙女。根據統計,體脂肪超過30%就屬於泡芙女,30歲以下女性體脂肪約在17%至24%,30歲以上女性體脂肪比率約在20%至27%。
台北市聯合醫院仁愛院區護理師李佳容表示, 泡芙 裡面包的內陷都是奶油,從外觀看起來很漂亮、很可口,搓一下就碎了,可以想像成累積在身體裡的脂肪量越來越多,尤其在身體狀況不好的時候,慢性病就會跟著上身。因此,飲食、運動雙管齊下, 泡芙 女也可以達到真正的健康窈窕。
提升肌肉質量的最好運動方式,就是阻力訓練,包括過肩蹲舉、橋式、以及前伏反向飛鳥等三項運動,不用額外使用道具、也不須要太大的空間,就可以輕鬆運動、窈窕曲線。
輕適能運動教練賴志欽表示,增加身體的肌肉量可提升安靜代謝率,進而增加能量消耗。因為一天中肌肉組織所消耗的熱量比例超過身體總消耗量25%,甚至連在睡眠的時候,肌肉組織都還持續在消耗熱量。
健康吃、快樂動、天天量體重,吃對食物也很重要。李佳容建議,多攝取全穀和纖維類的食物,因為纖維是身體的清道夫,纖維量夠加上水份夠,身體久而久之就不易形成脂肪堆積。另外甜食、飲料要忌口,像是店家常用的果糖,就非常容易在身體裡造成脂肪堆積。
資料來源: 卡優新聞網 2012-05-22
夜市通/小姐別害羞! 搞怪「大雕燒」讓人臉紅
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2012-05-23 17:38
大雕燒兩年前出現在台中與西門町,士林分店最近才開張,採用麵漿現烤烘烤而成,特殊爐具刻意做成男性生殖器官模型,麵漿裡放了大量起司與德式熱狗,大約烤四分鐘出爐,烘烤後的大雕燒足足有18公分長,份量相當大,吃掉一根就有飽足感。
士林夜市大南路慈誠宮旁的大雕燒分店提供多種口味任君選擇,包括奶酥、香濃起司、紅豆奶油、芋頭奶油、蜂蜜芥末醬、抹茶綠、巧克力、紅酒番茄醬等,有甜也有鹹,每根60元,口感略似紅豆餅、雞蛋糕、 銅鑼燒 的綜合體,大口咬下去得小心爆漿或牽絲。
店家表示,大雕燒不僅好吃,特殊的外型還可搞怪玩創意,可以買來自己吃,發洩怒火、解放壓力,也適合用來驚嚇朋友。另有各種水果口味的大雕酥禮盒,一盒兩根售價250元,每根約有六至八塊市售鳳梨酥重(約250克),建議切開分食。
儘管大雕燒外型夠嗆夠屌,但為顧慮女性消費者食用的形象,店家先串入長竹籤,再將大雕燒放在裝熱狗的紙盒內。作風大膽的王小姐買來一根,直接拿起來就咬,她說:「這是好吃的食物,又沒什麼,沒必要大驚小怪。」說完,王小姐又咬了一大口吞下。
高雄童小姐是社會線記者,識多見廣,平日跑新聞衝鋒陷陣,天不怕地不怕,有次跑到台中逛逢甲夜市,只敢拍照留念,沒勇氣買來吃。她說:「沒辦法,我是俗辣。」
資料來源: 欣新聞 2012.04.27