週日就是母親節，台北市私立靜心國民小學，今天舉行「愛的禮讚、親子享樂」母親節園遊會及音樂會，小朋友邀請家中奶奶以及母親們到校，接受孩子們的祝福。

今天的重頭戲之一是，靜心課後班「快樂烘焙坊」西點製作班的小朋友，親手製作了母親節鮮奶油蛋糕的 西點餐盒，邀請媽媽們品嘗，同時親子提著蛋糕，步行前往文山老人養護中心，與中心的老爺爺、老奶奶一起分享，看到老人家笑開懷，小朋友答應還要找時間過來陪爺爺奶奶。

另外，靜心校長簡毓玲為了鼓勵學生學習以行動表達對母親的感恩，鼓勵小朋友以攝影作品表達對母親的感恩，學生們有人拍出媽媽手指厚厚的繭，有人拍媽媽忙碌的身影，有人拍下位媽媽按摩親子同樂的作品，校園裡貼滿學生用鏡頭記錄的母愛。

晚上的「愛的禮讚」音樂會，是今天校園裡慶祝母親節的另一個高潮，同學們演出爵士鼓、小提琴、中提琴、大提琴、直笛、鋼琴，靜心的感樂團、弦樂團也登場，以美妙的音樂，感恩母親，現場洋溢溫馨、幸福。

簡毓玲校長期勉同學，大聲向媽媽說出「我愛媽媽」，以最美的音樂洗滌媽媽忙碌疲憊的心。

資料來源:  中廣新聞網 – 2012年5月11日

為向默守崗位、不計辛勞的勞工朋友表達感謝，新北市政府勞工局於4/29於市民廣場舉辦「活力勞工輪動新北公益嘉年華」活動，為了讓勞工朋友與市民大眾在民生物資紛紛上漲的時候，能夠輕鬆消費、快樂遊玩，特別提供健康檢查、專業剪髮、按摩、銅鑼燒 DIY、手工皂DIY、書畫體驗、居家風水義診、眼鏡鏡架調整、更換手錶電池及大師命理諮詢等服務完全免費不用錢；並且有多樣美食攤位只需銅板消費，讓民眾們享受美味飽口福，此外，更有小丑劇團、玩偶帶動唱、音樂演奏及舞蹈組曲等精采活動演出，以及遊戲互動與有獎徵答，讓大朋友、小朋友都能共同參與一起玩樂。 

現場活動有： 
1.免費公益服務：由各職業工會團體提供健康檢查、專業剪髮、按摩、銅鑼燒  DIY、手工皂DIY、書畫體驗、居家風水義診、眼鏡鏡架調整、更換手錶電池及大師命理諮詢等，讓民眾依自己的需求獲得相關服務與諮詢。 
2.可愛有趣的活動表演：小丑劇團、玩偶帶動唱、音樂演奏及舞蹈組曲等精采演出，要請勞工朋友及所有民眾一起同樂。 

時間：4/29(日) 13:00 
地點：新北市政府市民廣場 
出席人員：新北市長朱立倫、勞工局長高寶華 

資料來源: 中央日報 2012-04-28中央日報  

OK便利超商北區三課今年由各門市向訂購母親節蛋糕, 其中包含了好吃可口的瑞士捲、波士頓派等各式糕點。

藉由消費者勸募，加上員工熱情認捐，一共募到500多盒波士頓派、 瑞士捲 、蛋塔、布丁等各式糕點，捐給愛維養護中心院民享用。

愛維社工組長卓慧菱說，許多消費者本身只買1盒，卻捐了5、6盒單價近400元的蛋糕，讓身心障礙院民能夠溫馨過節，令人感動。

腦性麻痺及多重肢體障礙院民賴世超因為過胖，被營養師約束需節食，但卻常常餓到很難受，但因與照服員長期相處，稱呼對方「媽媽」。他說「照服員媽媽最好了，每當我餓到不行，常偷塞些小餅乾給我。」

院民們昨天和「照服員媽媽」一起吃母親節蛋糕時，也沒忘了擁抱、親吻，同時向照顧他們的照服員說一聲「媽媽我愛妳！謝謝妳！」

母親節將至，選擇一款美味的蛋糕表示孝心很重要，向陽房、Sweet Emily等知名烘焙坊，推出以糙米、桂圓、芝麻、豆漿、優格等食材製作的蛋糕，清爽又養生，很適合媽媽品嘗。
報導╱劉育孜　攝影╱高世安

糙米桂圓蛋糕是向陽房首次推出的新口味母親節蛋糕，蛋糕裡加入蒸熟、打碎的糙米，口感十分蓬鬆，西點師傅王嘉偉補充：「調味的關鍵是黑糖煙燻桂圓，以牛奶、白蘭地熬煮過，柔順的煙燻香味與清爽的糙米蛋糕滋味頗融合。」 
同樣具養生感覺的還有芝麻豆漿蛋糕，以豆漿取代水來製作，並加入炒香的黑芝麻，吃起來有濃郁的黑芝麻香味。 

添加紅茶咖啡 芬芳濃郁

我覺得英式伯爵紅茶蛋糕很特別，以伯爵茶湯製作出一層布丁口感的夾層，與香草蛋糕搭配很協調，茶香明顯。另一款橘子咖啡蛋糕以卡魯哇咖啡酒與義式濃縮咖啡主導蛋糕體風味，中間夾入以混合新鮮橘子皮絲的巧克力甘納許，並以橘子汁來調製奶油，「橘子的果香讓巧克力風味更有層次。」王嘉偉說。
 提拉米蘇 則適合喜歡奶香濃郁的媽媽，王嘉偉說：「我把鮮奶油與瑪斯卡彭乳酪的比例調成1:1，奶味比一般的 提拉米蘇  更濃。」搭配口感鬆軟的手指蛋糕，整體風味濃而不膩。值得一提的是，店內獲得2012年加州葡萄乾暨美國乳酪烘焙大賽麵包類冠軍的魯邦蜂蜜葡萄，口感水潤Q軟、蜂蜜香氣明顯。若訂購母親節蛋糕就能以8.8折購買，頗為優惠。

 參考資料: 蘋果副刊 2012年04月24日 

長庚大學保健營養學系學生昨身穿七彩的改良式DIY韓服，以韓劇大長今的造型進行上菜秀，包含糖醋雞柳、焗烤洋芋、南瓜燴雞球、鄉村濃湯、紅麴 桂圓蛋糕 等美味佳餚，立刻吸引大家的目光，阿公阿嬤們開心地直誇學生有心，準備了這麼一場色香味俱全的美食宴席。

敏盛醫療體系長照事業部副總陳蓬萱表示，住在機構的長輩每天最期待的就是三餐，吃得好就會心情好，身體自然越來越好。希望能藉著產學合作機會，以烹調方法改良的創新餐飲設計，滿足長輩對飲食的期待。

計畫主持人長庚科技大學保健營養系博士許青雲，已經和學生研發出150套包括一般飲食、軟質、流質與治療飲食的餐點內容，未來將和中敏護理之家進行為期一年的合作，透過營養評估方式，提供長者個人化的健康餐食。

資料來源: 聯合報 2012/05/05 

很多人習慣在吃飽喝足後來份甜點，但其實已經吃飽了，吃任何食物下肚，勢必會造成身體額外的熱量負擔，建議甜點不妨排在主食前面（吃正餐前約30到60分鐘）吃。

不管是中餐時吃糕點，還是晚餐吃，建議先喝杯溫開水（尤其胃腸不好，容易有胃酸、打嗝等胃部不適的人切勿空腹吃甜點、喝咖啡、茶，以免傷胃）。

若胃容易脹氣，建議選擇 戚風蛋糕，以免吃進多餘奶油等熱量，但 戚風蛋糕 以1到2塊為佳，以免吃太多會導致吃不下主食；胃腸不好的人也不宜一次吃太多甜食，糖尿病患也要注意熱量攝取問題。

吃甜食時，應避免喝飲料、汽水，若真的要喝些液體食物，建議以茶飲類為主（例如養生茶飲或無糖茶飲），尤其溫的無糖茶飲更能解甜、解油膩。

若甜點、蛋糕未吃完，可在正餐後2到3小時再吃。

◎中醫解甜、解油膩有撇步，不妨自製「飛舞輕盈茶」

●材料：武靴藤10克（可抑制甜食吸收）、洛神花3克（解渴生津）、黃耆5克（預防脂肪囤積）、丹參3克（消除多餘熱量）。

●做法：用500cc水加入後煮沸，再關小火煮5到10分鐘，即可飲用。

 資料來源: 自由時報電子報 2012-5-5