春節日湧3萬香客 廟徵工讀生帶拜拜
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2013-02-06 09:59
每到過年，許多民眾會到廟裡安太歲、求財求平安，光是新北市知名的三峽祖師廟，春節期間每天都會湧入近3萬名香客，因應爆量人潮，廟方就得聘請工讀生，得教會他們引導民眾參拜以及學安太歲流程，而老街商家也得人手加倍，迎接春節人潮及商機。
春節香客爆量，宮廟徵工讀協助參拜，過年安太歲、求發財或是走春，每到年節人潮擠爆三峽老街，尤其是除夕到初三，每天至少2、3萬名信眾湧進祖師廟參拜，因應爆量香客，廟方就得加派人手，徵工讀生。
三峽祖師廟導覽員李楷瑞：「廟裡譬如說參加法會、捐獻、安太歲啦，那安太歲的話，要填寫一些表格啊，大概大一左右就來的學生，所以只要來的時候再跟他講一講，就很容易上手。」
聘請大學生到寺廟打工，但一般年輕人不懂傳統習俗，就得由廟方人員先一對一指導，要學會引導參拜動線、幫忙算香油錢，就連安太歲的流程也通通都要會，而且最好國台語流利，才不會跟阿公阿嬤雞同鴨講，年節期間得服務數萬名信徒，就得需要8到10名工讀生，日薪1000元還供三餐。
工讀生：「然後你也可以試吃這個，要嚐嚐看嗎？」
工讀生忙著招呼客人，提供試吃金牛角
，還得幫忙維持秩序，迎接年節人潮，同樣得人手加倍。名產店業者：「大概有6個人，會增加差不多3倍。」
至於時薪多少？各產業不同，但幾乎都說高於109元的基本時薪，而春節期間最需要兼職人員的，除了餐飲業就是零售業及教育服務業，預估共有5萬4個左右的職缺，業者就祭出除夕到初三時薪翻倍，甚至還有時薪150元的工資，就是要應付春節人潮帶來的龐大商機。
資料來源：TVBS
標籤: 金牛角
2.14平溪天燈節 蓄勢待飛
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2013-01-17 09:07
2013新北市平溪天燈節即將在2月14日(大年初五)、17日(大年初八)、24日(元宵節)三天登場，主辦單位新北市政府觀光旅遊局15日宣布，平溪天燈節進入倒數階段，暖身的三個配套活動「大聲宣愛」、「愛情代表字」、「千人築夢」已經熱鬧展開，而包括愛心型天燈、馬賽克天燈等大型主燈也在加緊趕工中，市長朱立倫邀請大家春節到平溪放天燈，給2013年一個最美好的開端。
邁入第15個年頭的新北市平溪天燈節是臺灣兩大元宵節民俗活動之一，年年吸引數十萬國內外民眾參與，還被美國有線電視新聞網CNN選為2013年全世界最值得參與的52件新鮮事之一。對許多人來說，到平溪放天燈可不只是新鮮事而已，更是浪漫、幸福與希望的象徵，今年活動以「新北有你 夢想Unique(獨特)」為主題，凸顯每一個夢想的獨特與珍貴，有寫滿兩人濃情蜜意的愛心型天燈，也有貼滿千人夢想小紙片的馬賽克天燈，主辦單位邀請大家在一年之初說出自己獨一無二的專屬夢想，並期許在新的一年夢想成真。
2013年平溪天燈節將在農曆大年初五登場，那天也正巧是2月14日(四)西洋情人節，主辦單位特地以濃情蜜意妝點這一場「點點星空 幸福飛升」情人限定的天燈施放活動，不僅主燈是8呎愛心型天燈，另外還準備了120盞4呎愛心型天燈要讓夫妻、情人們施放，明天(1/16)中午12時起於新北市平溪天燈節活動官網開放報名，名額有限，額滿為止。
配合這一場活動的濃情蜜意，「大聲宣愛」及「愛情代表字」網路活動也已經展開。「大聲宣愛」活動號召情人們即日起到1月20日前，將自己的愛情宣言上傳2013新北市平溪天燈節活動官網，通過資格審核入選的愛情宣言將在 1月21日到25日之間開放民眾票選，票數前三名的情侶們就可以在情人節當天於菁桐國小舉行的「點點星空 幸福飛升」情人限定燈會中施放8呎愛心型天燈，讓眾人與天地一起見證你們的甜蜜愛情。
2月17日、農曆正月初八登場的第二場天燈施放活動「獨特現在式 拼出大未來」裡，由千人夢想拼貼而成的20呎馬賽克天燈將會登場。這盞大型天燈要用2千張寫上了心願的七彩天燈小紙片拼貼出「I?TW」的圖樣。募集心願的「千人築夢」活動已經展開，索取七彩天燈小紙片的地點包括新北市平溪區菁桐礦業生活館、西點餐盒、平溪畫坊、平溪鐵道故事館、十分遊客中心、十分鐵道藝廊等六處，主辦單位邀請所有民眾即日至到1月25日前到指定地點索取七彩天燈小紙片並寫上您的心願，共同來拼貼這盞屬於大家的心願天燈，也有活動餐盒。
、平溪畫坊、平溪鐵道故事館、十分遊客中心、十分鐵道藝廊等六處，主辦單位邀請所有民眾即日至到1月25日前到指定地點索取七彩天燈小紙片並寫上您的心願，共同來拼貼這盞屬於大家的心願天燈，也有活動餐盒。 2月24日元宵節當天的天燈施放活動「攜手團圓 喜慶元宵」則在十分廣場舉行，2千盞天燈將分為10波施放。蛇年的第一個月圓之夜，不妨和最親愛的家人、最心愛的情人與最知己的朋友來平溪放天燈，在百千盞天燈的光芒中，照亮一整年的幸福希望。
資料來源:www.taiwannews.com.tw/etn/news_content.php?id=2122979
標籤: 西點餐盒
菁寮聚落共炊共餐 老人健康有人顧
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2013-01-09 09:06
台南市後壁區的菁寮聚落，持續推動文化資產保存活化工作，但仍舊面臨人口老化、外移，不少阿公阿嬤們缺乏子女時時照料，因此社區發起"共炊共餐"的新點子，鼓勵獨居長輩們午餐時間,走出家門一起用餐，由社區志工幫忙買菜烹調,不但顧到阿公阿嬤的飲食營養,而且每個月只需要花八月元。
社區廚房裡，志工媽媽忙著準備午餐，裝進活動餐盒，時間一到，大家陸續前來取餐，這些超過60歲以上的阿公阿嬤，加入菁寮聚落共餐計畫，走出家門來用餐。
，時間一到，大家陸續前來取餐，這些超過60歲以上的阿公阿嬤，加入菁寮聚落共餐計畫，走出家門來用餐。和多數農村相同，菁寮聚落也面臨人口老化、外移衝擊，老人家們行動不便，很少往來走動。
==新營社區大學主任 張文彬==
利用聚餐的時間
一邊吃飯 一邊也能互相交流
希望這個空間的使用
能夠有一個社區的公共性
有一個社區性格
從吃的服務開始，帶動老人家們走出家門，也讓社區更加熱絡，只是參加共餐的阿公阿嬤，大部分還是習慣帶回家吃。
==菁寮居民 殷老太太==
有的80、90歲了自己一個人
還要煮三餐還是很困難
所以設置這個(共餐)行得通
==菁寮居民 莊老太太==
他們說沒關係
你如果不要走過來 我們就送活動餐盒
我是想說 這樣不好意思
每週一到五供應午餐，每個月只收費八百塊，由菁寮、墨林、後?三里志工輪流，使用在地食材作物烹煮，不仰賴公部門資源，讓阿公阿嬤吃得很健康!
==里長 黃正雄==
現在這些義工煮給我們吃
是不是變成善的循環
以後我們都會老
以後我們繼續 維持經營下去
我們老了都有人 可以煮給我們吃
期望找回鄰里互動，重新連結居民互相關懷的心，共炊共餐正是改變的第一步!
資料來源:公視新聞網
標籤: 活動餐盒
三峽經典伴手禮 口味多多金牛角
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2012-12-25 09:16
來到三峽每個人都知道，一定要買的伴手禮就是金牛角，人氣超旺的三峽金牛角，雖然小小一支，卻是帶動三峽觀光業的重要功臣，這家烘焙業者，不只供應有名的金牛角，除了傳統的原味，現在還有各種創意的展現，精緻的多元的口味，讓人看了就食指大動。
，人氣超旺的三峽金牛角，雖然小小一支，卻是帶動三峽觀光業的重要功臣，這家烘焙業者，不只供應有名的金牛角，除了傳統的原味，現在還有各種創意的展現，精緻的多元的口味，讓人看了就食指大動。製作金牛角 的過程雖然不是很難，但是每個小環節都十分地重要，特選來自法國的諾曼第奶油，再加上新鮮的雞蛋與牛奶，在無水奶油的加持下，金牛角完美的發揮了酥脆的口感，一層一層綿密的內層也透出滿滿的奶香味，不油不膩的好味道，滿足了每一張挑剔的嘴。
光是口味變換還不夠，在這裡還有獨家研發的金牛角冰淇淋，充滿創意的點心，讓來到三峽的遊客紛紛好奇嘗鮮，取代傳統餅皮的是店家特別研發的牛角杯杯，香脆的口感和一般餅皮來比，有過之而無不及，搭上富含活乳酸菌的冰淇淋，這個特色冰品可是連在地人都相當推薦。
用心把關製作的金牛角，吃過都讚不絕口，而業者也將這份心意分享給需要的人，用美味傳遞溫暖，小小的金牛角經過巧思成為了多樣化的甜點，業者多樣化的經營，讓小店蛻變成全方位的烘焙名店，下次來到三峽可別忘了帶份伴手禮，讓家人朋友也一同體驗充滿創意的精緻點心。
資料來源:愛爾達美食團隊 | 愛爾達電視
標籤: 金牛角
老爺聖誕饗宴 歡慶感恩聖誕
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2012-12-13 09:08
12月是慶祝聖誕的季節，正是開心策劃舉辦各式慶祝交換禮物餐宴與活動的時節，新竹老爺大酒店全新裝修【Le Cafe】自助餐廳與【老爺鐵板燒】，於12月24日至12月25日晚餐時段推出《歡欣聖誕饗宴》，邀請您享受冬日裡美味的聖誕幸福料理。
【咖啡廳】推出中西複合聖誕自助晚餐。【老爺鐵板燒】主廚則提供限量鐵板燒料理套餐，敬邀您一起歡聚聖誕，另外，還有薑餅屋、樹輪蛋糕、節慶南瓜派等聖誕糕點外賣，是繽紛聖誕最佳伴手禮。
甫於11月全新裝修的【Le Cafe】自助餐廳，以全新的中西百匯自助饗宴，呈現都會優雅風格，中西薈萃的自助佳餚，多款異國特色料理、健康蔬食、海鮮吧、開放式廚房、精緻西點餐盒等，精緻豐盛，頂級美味，主廚推出各式中西複合經典佳餚，12月24日及12月25日聖誕自助晚餐。
等，精緻豐盛，頂級美味，主廚推出各式中西複合經典佳餚，12月24日及12月25日聖誕自助晚餐。而【老爺鐵板燒Royal Teppanyaki】黃國雄主廚則推出多款鐵板燒美饌，12月24日及12月25日晚餐，有多款主餐可供選擇，其中【老爺海鮮百匯套餐】包含普羅旺斯花園沙拉、蕃茄沙沙醬佐麵包、酒釀櫻桃胡椒鴨、松露野菇湯、七星斑佐鮮貝等海陸佳餚，主菜則有明蝦、圓鱈、生蠔等三種擇一，還有【頂級肋眼牛肉卷套餐】、【紐西蘭法式小羔羊套餐】、【法國鵝肝菲力牛排套餐】、【海陸套餐】等多款佳餚。
在家聚餐一樣可選擇各式飯店聖誕party外帶禮籃組合與聖誕糕點外賣，有外帶香烤火雞禮籃、紐澳良烤雞、香烤蜜汁火腿，還有匯總蜜汁法國火腿、紐澳良烤雞、美式豬肋排等美味料理的歐風組合餐禮籃，今年主廚還推出墨西哥火雞脆餅新吃法，闔家賞味最合適。
從3至4人份的紐澳良烤雞，6至8人份的香烤蜜汁火腿、歐風組合餐禮籃，到16至18人份的香烤火雞禮籃(含18~20磅火雞1隻)，各式單點或組合餐，即日起至12月31日止，於提貨3日前預約即可。
聖誕節期間新竹老爺同時舉辦童書募集捐贈公益活動，歡迎捐出家中童書，以鞋盒或西點餐盒 包裝送至新竹老爺大酒店，匯集眾人的愛心，一起送至新竹縣尖石錦屏聖方濟幼兒園！
資料來源:今日新聞
標籤: 西點餐盒
花蓮縣健康便當熱銷 一個才500大卡！
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2012-12-04 09:15
花蓮縣衛生局輔導二十二家餐盒業者，自11月26日推出低鹽、低油、低熱量、健康無負擔的健康便當，每個便當熱量約500大卡，並與花蓮縣活動餐盒食品公會聯手辦理?健康500大卡便當?的行銷活動，立即獲得各界熱烈好評，造成各業者健康便當供不應求。
食品公會聯手辦理?健康500大卡便當?的行銷活動，立即獲得各界熱烈好評，造成各業者健康便當供不應求。花蓮縣衛生局長徐祥明表示，衛生局與業者們共同策畫這別出心裁創新健康行銷計畫，一方面鼓勵消費者購買便當或其它餐飲時，能優先選擇「低油、低鹽、低熱量、高纖維、多蔬果及食材多樣化」的健康餐食，另方面也可以藉此鼓勵業者研發生產更多以健康為訴求的餐飲食品，提供消費者更健康的飲食環境。
花蓮縣餐盒公會理事長指出，衛生局洞察先機，結合國人的健康需求及產業界的商機，積極規畫及推動此波全國首創的「健康500大卡便當」促銷活動。不僅讓業者有機會能為消費者的健康盡上一份心力之外，更能推動環保減少餐飲廚餘及處理負擔，才推出一週就讓多數參與業者的便當銷售量多達將近一倍以上，也引發其他業者的重視與跟進意願。
徐祥明局長再次強調，促進國民飲食健康不能只有衛生宣導，必須創造民眾更好的消費條件，讓鄉親很便利地購買到既健康又好吃的健康五百卡便當，享受既美味又健康的飲食。另方面也必須幫助業者從健康訴求裁中賺到好商譽及好利潤，創造健康消費市場，這樣的作法才能真正發揮最好的成效。
即日起到十二月二十五日止，消費者到花蓮縣各張貼「健康五百大卡便當」專屬海報或有健康便當旗幟的便當店購買健康便當，便有機會獲得三個月免費的健康便當的大獎，另還有八十個高級防碎玻璃製環保便當活動餐盒 等獎項，民眾務必把握機會。
資料來源:優活健康網
標籤: 活動餐盒
"金牛角"怕被盜用 拒給塑膠袋?
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2012-12-03 09:32
一天熱賣幾千個的三峽金牛角老店，現在傳出，竟然有客人想要多拿幾個塑膠袋，卻被店家拒絕，被客人嫌店家小氣，服務不週，但店家解釋說，是因為怕被盜用，拿去裝別家牛角麵包，壞了商譽，大排長龍的隊伍，總是在三峽這家，金牛角麵包老店前，天天上演，但現在卻傳出，來買的牛角麵包的客人，卻要不到分裝的袋子，老闆堅持不給也讓顧客相當生氣。
記者實際來到店家求證，是不是真的有這樣的狀況，真的是不會多給袋子，但是老闆也提出解釋，而且老闆也提出說，只要是需要分裝的客人，絕對會提供服務，如果需要多的塑膠袋，也會提供，沒有印上店家名字的塑膠袋，供客人使用，老店為了維護商品品質，不得不做出小小限制，也希望顧客能夠體諒包涵。
資料來源:華視
標籤: 金牛角
走出失婚 她的起司條有幸福味
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2012-11-06 08:59
林慈淑說，2007年認識楊雅雯時她還是一位幸福的小女人，每個月固定捐款給家扶，還邀請家扶小朋友到弟弟在碧潭開設的餐廳，免費享用美食。
林慈淑表示，好景不常，兩年前楊雅雯發現丈夫外遇。堅強的她沒有被擊倒，和哥哥楊博宇、弟弟楊宗融一起創辦幸福食品，將她手工製作的小三起司條、檸檬餅與沙瓦林免費供應給家扶小朋友享用。
家扶中心同事品嘗後都讚不絕口，鼓勵她先以無店鋪方式，也就是網路販售。最難能可貴的是，楊家三兄妹相當有愛心，每個月還將幸福食品的營業額，扣除管銷等費用後，捐10%作為愛心基金，幫助弱勢團體。
楊雅雯說，去年6月參加青輔會職訓報名烘焙課程，陸續開發出起司條等產品。為兼顧消費者健康，產品都以海藻糖來取代糖，並堅持低糖、低油。
以起司條為例，坊間起司條大都用玉米粉和麵粉來填充起司條的體積，讓起司條看起來更大，賣相更好；但小三起司條完全沒有添加香精，全部用乳酪來製作，吃起來口感扎實。檸檬餅原料都採用雞蛋、麵粉和檸檬汁製作，口感較綿密。
資料來源:聯合報
標籤: 西點餐盒
