【點心餐盒食材準備】

牛奶1杯
砂糖1/4杯
酵母2小匙
麵粉3杯
鹽1小匙
奶油2小匙
砂糖1/4杯
可可粉2湯匙
橙皮切丁適量
巧克力脆片1/4杯
【作法】

1.容器中，依序倒入牛奶、砂糖、酵母均勻攪拌後，靜置10分鐘等待發酵。

2.接著，再倒入麵粉、鹽、奶油均勻攪拌，讓所有材料均勻混合。

3.將麵糰倒出，使用雙手均等施力揉麵糰，並揉成一個球狀；放於容器中，蓋上保鮮膜靜置1小時。

4.時間到，即可將麵糰取出，使用擀麵棍，將麵糰擀平呈現方型。

5.接著，均等依序刷上一層奶油、砂糖，再撒上可可粉、切丁橙皮、巧克力脆片。完成後，從下往上將餡料裹在裡頭捲成長條狀後，便均等切塊，放入六格烤盤。

6.放進烤箱烘烤20分鐘，溫度約控制在攝氏190度／華氏375度。

7.烤箱計時器跳起來後，可以單吃，也可以淋上個人喜愛的醬汁，享用美味的巧克力卷！

大紀元

防治會教育主教保護教徒

梵蒂岡消息指，為期四天的會議從本周四開始，匯集羅馬天主教主教會議的主席、梵蒂岡的官員、專家和各宗教團長、世界各地的高級主教，將首次討論有關性侵犯的防治工作，以尋求解決方案及挽救教會嚴重受損害的信譽，但有批評者指泛及範圍太少並來得太遲。

面對批評的聲音，被教宗委予該會議主持的費德里科·隆巴迪（Federico Lombardi）表示，「教會的聲譽的確受到損害，我們必須找到問題的根源，並表明我們有能力矯正弊端。」

他並指，該次會議的主題是「防止未成年及成年者遭受性侵」，擁有13億教徒的教會仍在努力制定協調的方法，在全球盡最大努力以應對已潛在二十多年的危機。

71歲的隆巴迪透露，來自美國等國家的主教已經制定防止神職人員犯有關指控的協議，他們將與來自發展中國家教分享經驗。「教會因處理性侵一而再受到抨擊，這種危機暴露了以性為捕獵神職人員如何從教區轉移到另一教區，而不是被移交當局正面處理。」

鑑於大多數的罪行發生在幾十年前，教宗在去年9月接納教廷顧問的建議召開會議。教宗上月對傳媒指，「這是必要的，因為一些主教仍然不完全了解保護年輕人和如何處理性虐案件的程序。」

隆巴迪支持教宗所說，認為這是一個教理或教學的會議，是一個受害者交代的聲明。

防治會議被抨是可恥的延誤會議點心

不過有專家質疑，教廷為何需要花這麼長時間才走出這一步。

美國監察性騷擾組織「BishopAccountability.org」安妮巴雷特·多伊爾（Anne Barrett-Doyle）批評：「性騷擾事情在2019年仍發生，這本來有必要提高主教的意識，但梵蒂岡卻將其優先次序放置最低。」

她在聖彼得堡廣場演講時更指，教宗絕對必要杜絕這種可恥的情況。

梵蒂岡於16日（周六）警告，將強硬處理曾犯下性侵的主教，並點名指前美國紅衣主教西奧多·麥卡里克（Theodore McCarrick）已被驅逐離關羅馬天主教會。

麥卡里克是第一個被驅逐的前主教，但有很多犯案者仍留在教區，梵蒂岡性犯罪高級調查員查爾斯·西科魯納大主教（Charles Scicluna）則表示，教廷驅逐麥卡里克傳遞出一個非常重要的信息：沒有人凌駕於法律之上。

性侵醜聞拍影片獲奧斯卡獎

雖然性虐待的受害者及其支持者歡迎驅逐，但許多人持懷疑態度。

在馬薩諸塞州12歲被神父性侵的菲爾·薩維亞諾（Phil Saviano）在其講述受害故事的電影《焦點追擊》（Spotlight）中指控，麥卡里克被驅逐只是教廷安撫批評者的手段。

該電影講述記者揭發天主教會在波士頓性侵兒童的醜聞，並在2015年第88屆奧斯卡金像獎獲最佳影片獎及最佳原創劇本。

基督日報

北台南家扶中心今在永康中山路郵局舉辦義賣活動，邀請扶助戶林姓阿嬤現場分享生命故事，林姓阿嬤為台東排灣族原住民，多年前因兒子離家，只好獨自扶養兩名金孫，生活經濟本就不易，孰料，長孫又罹患腎臟疾病，需時常台東台南兩地跑就醫。

林姓阿嬤說，為讓孫子獲得妥善醫療，從台東搬到台南仁德定居，自己除找了一份點心餐盒早餐店的工作外，為鼓勵兩名孫子努力向學，四年前利用假日開始就讀科大餐飲系，希望讓他們了解「阿嬤可以，你們也做得到」，幾年來祖孫三人也互相激勵朝目標努力，今年總算可以順利畢業。

北台南家扶主任莊淑惠表示，為使弱勢孩子能擁有教育機會，北台南家扶響應家扶基金會全台串聯的「點亮孩子星光」義賣活動，林姓阿嬤特地製作甜酥餅及紅豆酥餅響應，人氣相當不錯，希望藉此拋磚引玉，透過零錢傳愛的教育翻轉生命。

自由時報