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金光明寺「遊於藝」兒童夏令營 心靈饗宴結營典禮

三峽金光明寺舉行「2013年兒童雲水書苑藝術營—遊於藝」的夏令營,已進入尾聲。7月18日下午在香雲堂舉行心靈饗宴,長形桌上擺出了小朋友做的創意饅頭、金牛角 還有心得報告,最特別的是在地板上,更分成5席放上大碗公及小茶杯,意在讓小朋友表現這幾天所學的成果。 

  住持妙蓮法師開示,今天用大碗公泡茶,典故來自禪宗的大碗茶又叫「師父茶」。將茶葉放入碗公中,用熱水澆下去,而熱水象徵人生的困境,越熱的水越能激發出茶的香氣,當茶香瀰漫空中,每個人都聞得到,正如一個有高尚品格的人,他不用講話,別人都能感受到他的品質。泡大碗公茶並不難,但是卻能將茶香散發到淋漓盡致,寺方準備了蜜香紅茶,希望小朋友回家以後記得泡大碗公茶與家人共享。 

  「泡茶囉!」空中瀰漫茶香,小朋友依序將茶碗中的湯匙取出輪流聞香,然後小心翼翼地用湯匙把茶湯舀入小茶杯中。大家虔誠有禮,雙手奉茶給師父、來賓、義工、愛心媽媽,才三天的學習,他們已表現出「茶的禮節」,莫不感動在場的大人們。更難得的是,小朋友的心得報告不但字跡端正,同時也符合規定,寫滿百字以上,個個都得到有林法師的讚賞。 
  結營典禮在大雄寶殿舉行,住持妙蓮法師將結緣品的內容及意義做了說明,例如存錢筒可以存學費,糖果是要「慈悲喜捨遍法界」與親朋好友一起分享,可愛的太子小吊飾可以掛在書包上,他長大後就是佛陀,可保平安、長智慧等。財團法人義榮豐社會福利基金會董事長張令慧請小朋友一一向師父們、義工、愛心媽媽、海鷗叔叔張獻欽、全程參與的黃筱荃老師、攝影叔叔彭正富等拍手致謝,同時也叮嚀小朋友將這幾天所學要與家人分享,更別忘記泡蜜香紅茶給家人喝。住持妙蓮法師分送結緣給每位小朋友,氣氛溫馨融合,小朋友們都收穫滿滿,莫不期待再次相遇。 

  更寮國小老師石佩容說,他們推薦了三位小朋友參加。在三天的活動內容中,小朋友從本身的禮節到生活作息的要求,建立了良好的常規,值得學習。 

  林靖慧老師表示,對小朋友來說這次的「遊於藝」夏令營是全新的體驗,之前她還有些擔心,因為是住寺裡,以為類似一般的進香團,上網之後才有了解,而今天親自到訪,感受更是完全不同!她建議,對第一次出門的小朋友,三天活動時間剛好,若有經驗者可考慮五天的活動,這裡的夏令營與眾不同,可至各學校以辦過的活動實例舉行說明會並上網廣為推廣。

資料來源:人間通訊社
標籤: 金牛角

世報新移民講座 問答超熱烈

由世界日報主辦的「走進美國,新移民的權益」免費巡迴講座,第一場13日在聯合市皇冠旅館舉行,吸引上百位新移民參加。講座邀請法律、理財、健保、稅務和教育等方面的四位專家,以及社安局官員講解最新資訊,幫助新移民融入美國社會。每位專家都設置諮詢攤位,免費解答問題。

灣區社安局總部的官員陳善苑和金重豔親自講解社會安全福利、殘障福利、聯邦醫療福利和生活補助金等申請方式。金重豔說,社安局開設網上服務,可申請各類福利和更改地址,免去到辦公室排隊的麻煩。網站還有多種語言服務。

保險理財權威趙世文提醒民眾,健保改革法案將在明年1月1日生效,所有2010年3月23日之後投保,或者未有保險的人必須註冊新的福利計畫。註冊時間從今年10月1日開始,到明年3月31日截止。未按時投保者,即使沒有收入或長期住在國外,都將被罰款。

解說移民改革的法律專家陳丹虹說,綠卡持有者每年需至少回美兩次。若不幸被海關留在小黑屋盤問,必須解釋長期停留海外的原因,並強烈表達在美國居住的意願。很多人被海關和移民局嚇唬到,自願上交綠卡。但按法律,只要在規定時間內回美,海關和移民局都沒有權力沒收綠卡。

稅務和教育資助專家Michael Chen說,新移民家庭分為四種, 一是親屬移民為主的低收入低資產家庭,二是投資移民為主的低收入高資產家庭,三是工程師等高收入低資產家庭,四是高收入高資產家庭。美國政府每年拿1700億元作為教育資助資金,一般而言,低收低資產家庭最容易申請大學助學金,其他家庭相對困難。但不論哪種家庭,只要及早規畫,合法合理地調整,都能獲得最多的助學金和稅務優惠。

智勝教育集團創辦人馬振翼分析學區和升學的關係,並講解美國和中國申請名校方法的異同。他說,許多家長移民來美是為了孩子的教育,為了學區而支付昂貴的房租。其實,適合孩子的學校就是好學校,不能一窩蜂擠名校。

巡迴講座共有四場,14日、20日和21日分別在南灣庫比蒂諾、中半島密爾布瑞和舊金山舉行。屆時四位專家和社安局官員也會到場演講。每場前150名預約報名者,將得到世界日報精美禮品袋和西點餐盒一份。報名專線:650-259-2010、650-259-2048、650-259-2024。網路報名:http://wjsf.us/newimmigrant。

資料來源:世界新聞網
標籤: 西點餐盒

希望自己能和吳寶春一樣厲害 小田的麵包夢~

「我們沒有不同!」人生有夢想,才有前進的動力,現在,夢想不再只是名詞,而是把夢想變成動詞。從基本的分餡到製作高難度的菠蘿麵包,已經學會做麵包5年的伊甸學員小田,靠著自己的努力精神,拿到烘焙證照,並期許自己能夠和吳寶春一樣厲害。

「雖然我做的麵包還不是世界第一麥方,但我一直把這個當作我的目標!」輕度智障的小田,一直以來把吳寶春當作偶像,期許未來能有機會和吳寶春一樣厲害,以精進專業努力不懈的精神,從基本的分餡到製作高難度的菠蘿麵包都難不倒他,去年更靠著自己的力量,拿到丙級烘焙證照,往自己的偶像邁進了一步。

伊甸烘焙庇護工場,是一個結合職業訓練及就業安置的愛心機構,身心障礙學員既是受雇者,也是學習者,平時工場生產愛心餐盒,訓練學員烘焙的技能,學員們努力的過程就跟電影裡的寶春一樣,經過不斷的努力學習與堅持,在一次次的失敗中站起。

為了鼓勵身心障礙者完成夢想,伊甸社會福利基金會與國內金控共同發起「幸福豐焙盒」活動餐盒,由金控同仁認捐「幸福豐焙盒」,幫助身心障礙者職業訓練及穩定就業,支持每個學員找到再出發的動力。


資料來源:鉅亨網
標籤: 活動餐盒

三峽拚觀光財》安坑釀水蜜桃醋

到新北市三峽,除了吃金牛角麵包、綠竹筍及品嘗碧螺春,未來還能大啖水蜜桃、啜飲水蜜桃醋!三峽擁有得天獨厚的好山好水,市民蔡睿坤多年來在安坑地區種植無毒水蜜桃,釀造發酵醋,漸具規模,三峽區公所打算合作推廣,希望再造金牛角 觀光財。

蔡睿坤純天然栽種果樹 未噴灑農藥

愛花草山林的蔡睿坤,十二年前在三峽安坑地區林務局土地造林兼雜種果樹,其中包括水蜜桃樹,不僅養土,他自己調配酵素肥料,讓果樹與雜草共存,以天然方式栽植水蜜桃。

蔡睿坤說,因為是自然栽種,產量相對較少,若又碰到飛鼠、藍鵲及台灣獼猴猖獗,結果率及成長狀況更差,平均來說,一棵水蜜桃樹可結一千顆果實,只有一百顆完好收成,其他的丟掉太可惜,於是想到把淘汰水蜜桃釀醋。

蔡睿坤表示,他將水蜜桃釀酒加醋種,經過八、九個月形成「粗醋」,再過一年成醋,是真正的「發酵醋」,呈弱鹼性,前後約需兩年才做成水蜜桃醋。

蔡睿坤的果園最早種了兩、三百棵水蜜桃樹,許多已自然老化,目前剩下約四、五十棵,每年約可釀成一百甕、約五千公升水蜜桃醋,兩年前他新栽植四、五十棵水蜜桃樹,預計一、兩年後能結實,屆時產量更豐。

三峽區公所表示,新北市較少地區產水蜜桃,希望推廣未噴灑農藥的「無毒水蜜桃」和相關產品,為三峽安坑地區帶來新商機。這些水蜜桃將經過土壤、水質檢測,並附上生產履歷,由蔡睿坤提供技術指導,區公所及安坑里長李秋維推廣、媒合,當地居民徐錦福有意願跟進,希望能成為當地新的特色產業。

資料來源:自由時報
標籤: 金牛角

學做小西點 單親、低收拚創業

板橋區公所「天然小西點」創業培訓班昨天在新北市政府舉辦成果試吃發表會,一邊接受保險從業人員訓練、一邊學習製作小西點的曾小姐說,她會拿自己做的手工餅乾跟客戶分享,拉近距離,也會做給五歲女兒吃,培養親子感情,一舉數得。

昨天的成果試吃發表會場擺滿健康天然的手工蛋捲、義式脆餅、抹茶南瓜子、腰果巧克力及杏仁糖霜酥等各式口味的手工餅乾,吸引不少洽公民眾詢問。受訓人員說,其中一款義式脆餅Biscotti,經過兩次工序各一小時烘烤,可說是無油的健康養生食品,推薦與咖啡搭配食用,風味絕佳。

在現場推廣試吃的曾小姐今年廿八歲,獨力撫養五歲的女兒,她說,目前在接受保險從業人員訓練,常拿自己製作的手工餅乾送客戶,往往因此打開話匣子、拉近距離,反應不錯;加上女兒也愛吃,媽媽動手做,可以培養親子感情。
而五十一歲的單親爸爸黃先生兩年前失業,他利用照顧大哥復健就醫的空檔學習手藝,希望習得一技之長,未來透過網路創業,兼顧家庭經濟又能陪伴青春期的兒子。

板橋公所提供培訓

板橋區公所協助單親、低收入戶及身障人口家庭學習技藝、輔導創業,幫助他們自力更生,改善家庭經濟,陸續推出小甜點、手工麵包、小西點餐盒培訓課程,七月的課程計畫配合中秋節節慶,安排傳統糕餅製作,有意上課的民眾可以電洽:02-29686911轉419,社會課林小姐。


資料來源:自由時報
標籤: 西點餐盒

落實環保生活化 郵局713淨灘活動

為倡導珍愛大自然,落實環保教育生活化,基隆郵局將於十三日上午九時起到十二時,在八斗子潮境公園舉辦「親自然·淨相隨-713去淨灘」公益活動,歡迎基隆市市民朋友踴躍組隊攜伴參加,凡報名參加者,郵局贈送活動贈品及含活動餐盒 一份,限量五百份,送完為止。
基隆郵局簡良璘經理表示,為倡導珍愛大自然,落實環保教育生活化,中華郵政李紀珠董事長號召郵政同仁於七月十三日在全國各地同步推動「親自然·淨相隨-713去淨灘」公益活動;以實際行動,共同維護地球環境整潔。
簡良璘經理也指出,基隆郵局將潮境公園活動現場設置臨時郵局,限量贈送五百份主題活動局贈封(見上圖),公眾可以貼上郵票加蓋淨灘專用戳,寄給親友表達祝福。
此外,為幫助弱勢團體,基隆郵局也將致贈創世基金會基隆分院義賣品,協助設攤義賣,並發動樂捐發票,現場捐贈五、六、七月發票者,每五張發票可兌換一瓶洗潔精。義賣所得及募得的發票,將全數捐贈給創世基金會基隆分院。希望參加公眾多多樂捐,發揮大愛精神,做公益回饋社會。


資料來源:台灣新生報
標籤: 活動餐盒

自己烤面包如何避開細菌污染?

如今,吃點心金牛角面包已經不是只能在面包坊買才能做得到的了,不少有條件的家庭都在家裏安裝了烤箱,可以自己在家中享受做面包的樂趣。但夏季氣溫高,濕度大,在家裏做面包後面包總容易壞,這是怎麼回事呢?

  很多人認為,之所以自己做的面包保質期不如市面上做出的面包久,這是因為市面上的面包大多增加了不少防腐劑。但實際上,這並不是真正的原因。真正的原因在于市面上的面包坊制作面包的衛生環境要比家中的廚房好很多,面包沒了來自細菌的污染,再加上合理的存放,自然就很少發霉變質了。

  想做面包,但家中衛生條件總趕不上專業面包店,擔心面包變質發霉浪費糧食怎麼辦?日本MSN JAPAN撰文為大家支招,讓大家在家裏也能創造良好的衛生環境,預防精心做好的面包輕易就變質。

  麵包製作室的衛生要求和手術室相同

  真正專業的金牛角 面包工坊其實對于衛生的要求是非常高的,他們必須遵守相關的安全衛生管理條例,對生產線進行定期的清潔、滅菌、消毒等工作,杜絕細菌的生長繁殖。實際上,好的面包工坊其衛生要求和手術室的衛生要求處于同一水平。

  但我們在家中的廚房往往難以做到密閉,即使定期清潔消毒,也難以將細菌真正“連根拔除”。根據日本微生物研究中心的調查,有一半家庭的灶臺被至少一百萬個細菌佔領,九成家庭即使用水擦拭灶臺,雜菌數量也沒有減少。那麼,怎麼做才能真正保證家庭廚房的衛生呢?

  支招一:用酒精擦拭斷消毒,從根源上杜絕細菌

  盡管人們用肉眼無法看到細菌,但如果只用水擦拭灶臺的話並不能真正做到除菌的效果,即使一眼看過去灶臺光滑明亮,也有很多我們看不到的細菌仍盤踞在上面。

  想要真正達到“除菌”的效果,應當在做面包之前用酒精進行擦拭,用酒精擦拭殺菌效果可是杠杠的!但需要注意的是,酒精消毒持續性並不長久。因此想要真正保持無菌環境,應當提高消毒的頻率,徹底斷絕細菌繁殖生長的可能。

  支招二:仔細洗手和器具消毒是不可忽視的重要環節

  在烹飪的時候,“認真洗手”可以說是保持衛生的金科玉律,尤其需要注意的是洗手以後就不要摸摸下巴捋捋頭發,這樣會將附著在頭發和皮膚上的細菌通過手帶入食物中。在使用器具之前先用酒精噴霧劑噴灑一下也是不錯的消毒手段。做完面包之後,應當以最快的速度將成品放入密封塑料袋中,盡可能地減少細菌和霉菌進入面包的機會,這樣才能讓面包擁有更長一點的保質期。

資料來源:big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/health/2013-06/19/c_124877065.htm
標籤: 金牛角

慶祝鐵路節 臺鐵推酷涼節能衫

6月9日為鐵路節,為慶祝鐵路節126週年,臺鐵規劃系列活動,除推出「廉政便當」外,鐵路節當日上午,阿里山森林鐵路將改為蒸汽機車及檜木車廂載運旅客。另為響應經濟部能源局「夏日輕衫—全民酷涼運動」,臺鐵局也推出新式制服「酷涼節能衫」,預計8月後正式亮相。

 臺鐵今日推出「廉政便當」,活動餐盒外裝圖面特別請老夫子哈媒體公司設計,並藉由傳承一甲子好味道的鐵路便當菜色,傳達廉政建設的理念。

 臺鐵局阿里山森林鐵路為慶祝鐵路節,6月9日上午,森林鐵路嘉義至竹崎間,原行駛的中興號冷氣平快車,以及阿里山森林遊樂區沼平線區間車,改為蒸汽機車及檜木車廂載運旅客,讓民眾享受搭乘國寶級列車的活動餐盒 待遇。

資料來源:青年日報
標籤: 活動餐盒