「可麗餅（Crepe）」、「雪淇冰（Slushy）」英文怎麼說？國立高雄大學鼓勵教職員生開口說英語，15日起舉辦為期兩天的「英語點餐Go！」趣味活動，只要全程以英語完成點購該兩項點心餐盒者，即可獲得完全免費或折扣優惠，學生們踴躍參加。

這場活動由高雄大學通識教育中心、國際事務處共同舉辦，規畫活動的通識中心助理教授蔡奎如表示，學習外語不單僅是累積知識，更是人際溝通工具，學以致用、融入生活，尤其學生申請出國交換、留學、見實習、志工服務等，有很多場合都得開口講英語，因此校方盡可能營造貼近生活的情境，製造練習機會。

活動模擬「點餐結帳」民眾日常，安排時下熱門點心餐盒 「可麗餅」、「雪淇冰」，以及邀請來自英語系國家的國際學生擔任「一日櫃姐（哥）」，接受台灣學生以英語點餐，凡完成者即可獲得完全免費或折扣25至15元不等的優惠，吸引人潮大排長龍。

生命科學系學生張詠晴、范雁涵結伴參加活動，順利點得點心餐盒草莓口味雪淇冰及巧克力香蕉口味可麗餅，大快朵頤。

觀察現場點餐對話，蔡奎如指出，通常外國人不會說「I want...」這種近命令式語氣，而會以例如「Can I have ...please？」，或是 「I would like to have ...please.」，類似華語客氣委婉的口吻。她認為，只要學生願意到現場勇敢開口說英語，就十分值得鼓勵。

(旺報 )

都說台北東區人潮不再，熄燈閉店、淡出東區商圈的業者愈來愈多！但是，仍有餐飲集團看好台北東區的聚客力在該商圈插旗設點，被同業視為「非常有guts！」。

為擴大集團營運動能並看好年產值超過600億元的烘焙產業商機，旗下有「歇腳亭」、「Sharetea」等手搖飲品牌，以及「Mamak檔星馬料理」與「甘榜海南雞飯等」餐食品牌的聯發國際餐飲集團再創「Share le Pain微酵烘焙」品牌，正式進軍烘焙市場，且無畏台北東區沒落趨勢，「Share le Pain微酵烘焙麵包餐盒 」選在忠孝SOGO旁開設第一家「Share le Pain微酵烘焙」門市，新店並將於明（5／18）日正式開幕，能否力抗東區不景氣，是餐飲與烘焙業者關注焦點。

「Share le Pain微酵烘焙」占地80坪，裝潢設計明亮寬敞的漂亮店面，品牌主攻近年風靡日本大阪的「生吐司」麵包餐盒 ，廚藝團隊更傾力研發推出口味上更勝一籌的「極生吐司」，並祭出「第一款不用切邊的吐司」的訴求吸引麵包控和喜歡吃麵包的飲食男女上門消費，進而以「烘焙業名品名店」之姿掀排隊狂潮。

「生吐司」指的是「生食吐司」，近2年這種吐司麵包在日本從大阪一路紅到東京，專賣店門口經常大排長龍。這種吐司麵包除標榜用料高級，並強調烤製時介於熟與不熟之間，不用塗抹任何醬料直接吃就非常美味。

看好不少國人吃食口味「哈日」，聯發國際餐飲特派「Share le Pain微酵烘焙」的麵包主廚前往大阪考察取經，將生吐司技術帶回來，以日本日清山茶花麵粉、日本中澤北海道鮮奶為原料，經過兩年研發、超越一般吐司20倍的製作時間，每次生產皆需耗時55小時。在無數次的試作、試吃、調整比例與熟度修正之後，終於創造出這款超越大阪生吐司等級的「極生吐司」。

「Share le Pain微酵烘焙」的「極生吐司」，口感非常軟Q具濕潤度，號稱連吐司邊都薄到沒有存在感，因此根本不用切邊，細緻程度驚人，並散發淡淡的甜香，並強調放隔天吃依然美味不乾硬，是前所未有的吐司體驗。

「極生吐司」製作相當費工，且「介於熟與不熟之間」的拿捏不易，因此耗損率相當高，大約每10條就有4條無法上架必須報廢。在這樣的情況下，每天最多只能生產60條，可以說非常珍貴，想吃必須盡早來搶購。

除了整條購買，為搶攻「單身經濟」商機，「Share le Pain微酵烘焙」還推出精裝的單片「極生吐司」麵包餐盒 ，厚達3公分，每片原價45元，開幕首二日，以超值佛心價10元回饋嚐鮮民眾，每日限量200片，每人限購一片。

「Share le Pain微酵烘焙」開幕期間有三重優惠

第1重：自5／18日至5／19日，單片精裝極生吐司10元 (原價45元)，每日限量200份，下午2點與傍晚5點各出100份，每人限購一份。

第2重：5／18日至5／19日 全品項 69折。5／20日至5／22 全品項 79折。5／23日至5／27日 全品項 89折。

第3重：5／20日至5／27日 消費滿150元即贈 VIP卡（6／10起憑會員卡，可享每月驚喜來店禮及消費優惠）

近年台北東區逛街人潮愈少所以被視為「沒落商圈」，惟聯發國際餐飲集團仍加碼在東區開新店不免引外界好奇。對此聯發國際餐飲董事長鄭凱隆表示，忠孝SOGO周邊仍有高度集客力，且出沒附近的消費者對商品品質要求高，消費力道也具一定水準。因此聯發國際餐飲對主打天然酵母、健康美味麵包的「Share le Pain微酵烘焙」深具信心，平均客單價目標並預設在300元。

中時

風靡東南亞的台灣珍珠奶茶，現在有了新朋友？商業發展研究院觀察發現，東南亞年輕消費族群現在正流行咖啡飲料與西點餐盒 麵包，消費情境從人手一杯珍珠奶茶的景象，轉換到Tag小清新風格的咖啡店，拿起手機拍照上傳IG、FB，分享咖啡館特色氛圍與餐點美食，大走文青風。

商研院CDRI指出，馬來西亞民眾對於消費咖啡飲料與西點餐盒具市場潛力。新創咖啡館成功結合當前流行網紅經濟，吸引年輕族群上門消費，不僅造成話題性，達成行銷效果，同時亦創造出獲利模式。另外，手工麵包店標榜以天然健康的食材，搭配職人精神的手作技術，滿足高端消費者味蕾，與傳統麵包市場主打客群作出區隔，

經濟部商業司與商研院CDRI鼓勵台灣咖啡飲料與西點麵包業者，前往馬國「尋商機」、「探環境」與「接地氣」，規劃7月出團考察馬來西亞當地消費商機與經商環境，並且與馬國業者交流，提高海外拓展機會。

商研院表示，此次參訪行程的重頭戲，是與馬來西亞本地公協會合作舉辦商機媒合交流會，可藉此提高品牌知名度並透過團員與當地業者面對面座談，對接未來合作機會。

中時

台鐵在2008年推出「環島之星」觀光列車，今年邁入第11年，首次與米其林餐廳合作，將米其林必比登推介的會議點心 美食端上火車，旅客可一邊欣賞沿途美景，一邊享用米其林美食。交通部長林佳龍（前排左4）稱讚觀光列車與米其林結合，是100分有吸引力的產品。

中央社

 

不少港式點心 在外型上玩創意，不過台北卻有一家40年的港式飲茶，保留點心推車的傳統，四處叫賣，人氣的腐皮捲、腸粉遵照古早點心餐盒 做法。

40年的老飲茶餐廳，保留香港手推車的傳統，來回穿梭桌邊，多了一股人情味。金黃腐皮包裹蝦泥、韭黃送進100度油溫，讓腐皮膨脹，開始酥化，油溫多一點、少一點都不行。師傅林錫玄說，「油溫不對的話，第一點它會焦，第二點它裡面會吸油。」

人氣夯的腸粉點心餐盒淋上甘甜醬汁，每一捲起碼可以吃到三隻草蝦，再來米漿，混和秘方仔細攪拌一碰到溫熱蒸氣，漸漸成為滑順腸粉。草蝦混和韭菜、香菜，讓味道你儂我儂，鋪上長長兩條，捲起來，才算大功告成。

原本負責出納的老闆，卻一肩扛起老店，靠堅持讓傳統港式點心，繼續飄香。

（民視新聞）

風靡東南亞的台灣珍珠奶茶，現在有了新朋友？商業發展研究院觀察發現，東南亞年輕消費族群現在正流行咖啡飲料與西點餐盒麵包，消費情境從人手一杯珍珠奶茶的景象，轉換到Tag小清新風格的咖啡店，拿起手機拍照上傳IG、FB，分享咖啡館特色氛圍與餐點美食，大走文青風。

商研院CDRI指出，馬來西亞民眾對於消費咖啡飲料與西點麵包餐盒具市場潛力。新創咖啡館成功結合當前流行網紅經濟，吸引年輕族群上門消費，不僅造成話題性，達成行銷效果，同時亦創造出獲利模式。另外，手工麵包店標榜以天然健康的食材，搭配職人精神的手作技術，滿足高端消費者味蕾，與傳統麵包市場主打客群作出區隔，

經濟部商業司與商研院CDRI鼓勵台灣咖啡飲料與西點麵包 業者，前往馬國「尋商機」、「探環境」與「接地氣」，規劃7月出團考察馬來西亞當地消費商機與經商環境，並且與馬國業者交流，提高海外拓展機會。

商研院表示，此次參訪行程的重頭戲，是與馬來西亞本地公協會合作舉辦商機媒合交流會，可藉此提高品牌知名度並透過團員與當地業者面對面座談，對接未來合作機會。

(中時)

因應時代的變遷，工作型態方式也有了變化，現今時代也跟著改變，而有了「共同工作空間」這名稱，名稱的由來為以社群為核心，成立之共同工作空間及活動展演空間，執行方式為翻轉閒置空間用途，與自由工作者及團隊分享空間資源，率先推行以時計價方式。其特色為強調跨域合作，核心耕耘領域為文化藝術及科技創意領域。

這樣的新空間，可能匯集許多不同領域的人群，在這能和不同的人交流想法，進而激發出新的想法，一同腦力激盪，而有些自由工作者，較不需要固定去公司上班，需要一個地方使用、或是短期的辦公室，而您知道，其實這樣的空間、辦公室、會議中心也可以租借？！

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【創創空間】注意事項：
• 10人以下空間可以現場預約，但不保證有閒置的空間可以使用，10人以上空間需於「3」日前預約，場地方收到確認單後始完成預約手續，不接受現場預約。
• 若遇颱風天等不可抗力之因素，場地將依人事行政總處規定休館，原已預訂之空間將可免費遞延一次。
• 空間可以飲食，使用結束後請恢復原狀，垃圾清潔做好，若是有違反將酌收新台幣500元為清潔費，餐敘型會議另外通知，不適用於此租借方案。

新竹市香山區某幼兒園遭爆使用過期食物點心餐盒、廚房環境髒亂、遊戲區危險物品未妥善收拾，今(13)日上午新竹市政府衛生局、社會處等單位聯合稽查，確實發現多項違規，開罰6萬元並限期改善，不過園長卻喊冤，是離職老師心生不滿、故意抹黑。 有網友在「靠北惡質幼兒園」爆料，新竹市香山區「拉X爾幼兒園」，園區內有多項設施損壞，仍置放於遊戲區供幼童使用，例如生鏽的腳踏車、三輪車破掉的椅墊、沒有腳踏板或塑膠殼破裂的三輪車。 遊戲區還有危險物品未妥善收拾，包括除草機、耙子、損壞的燈飾(尾端還尖尖的)、馬賽克教材的彩色小瓷磚(常有幼童會好奇就放入口中)，「這些設施及物品若沒有老師緊盯著每一位小朋友，無法挽回的傷害皆有可能會發生」。

網友指出，園長為了節省成本皆購入便宜食材，每週幾乎都相同菜色重覆，且每次都說為了幼童健康要多攝取蔬菜菇類，菜色裡時常都是沒有肉類的，有拍照上傳的園內餐點照也是刻意有放肉，但實際上幼童在校根本沒有吃肉，菜色烹調的口味也是偏重鹹，是為了讓幼童多吃一點飯，菜吃少一點。 而下午茶點心餐盒，有時還是中午吃剩的剩菜或湯，全部加在一起，再加入麵條或是泡麵去煮成一鍋，就算天氣漸熱，剩菜也沒有冰到冰箱，直接放到下午煮成點心，誇張的是，曾經有食材臭酸掉直接拿來入菜，還利用重調味蓋過，後來是班級老師發現味道不對勁，試吃後確定有臭酸食材，當天那道菜才沒有給孩童吃。 此外，園長為了節省時間，切過香料或生食的沾板以及菜刀都沒更換，直接繼續切熟食，例如：吐司或水果，常常點心餐盒供應的水果有很重的蔥味，白吐司上還會沾有生豬血的屑屑。

而園長自己身兼數職，常常抱怨自己很忙，卻不願多請人手，有時要兼帶班、還兼任園所的行政以及甚至是廚房阿姨的工作，諷刺的是，園長沒有廚師執照，卻在廚房冰箱張貼注意事項「但她真的有遵守嗎？還曾經因為時間太趕，而直接戴著安全帽在廚房煮菜，很難不去覺得那張廚房注意事項只是貼給稽查人員看而已，實際上有沒有做到又是另外一回事」。 網友還指出，某位老師去冰箱拿東西，才發現冰箱有多髒亂、噁心，不僅食材未放置保鮮盒或蓋保鮮膜，甚至還曾發現一鍋發霉的生豬血，還是當日的中午食材，根本不敢給孩童吃，且過去盛裝餐點還發現過「死掉的蟑螂、束線帶、她本人的頭髮.....等等」，向園長反應卻得到「那是老師的責任」回覆，讓她對園長的態度感到相當氣憤，呼籲家長不要被園所的不誠實欺騙。

新竹市政府今(13)日上午接獲民眾檢舉後，立刻聯合都發處、衛生局、消防局等相關單位啟動稽查，發現幼兒園存放過期食品、分裝食材未標示及遊戲設備生鏽等多項不合格情事，其中高筋麵粉竟過期了3年3個月，依《兒少法》裁處幼兒園6萬元罰鍰，並限期改善。 不過園長喊冤，自己遭4月份離職的老師抹黑，被稽查出的過期食品都都堆在角落、沒有使用，不過園長也坦承自己有疏失，不僅要接待新生、還要管理廚房，無法事事都兼顧，因此被有心人士攻擊，讓他不知道該如何做才好。

詳細報導請見： news.tvbs.com.tw/local/1131702?from=Copy_content