私藏小舖 香港客都專程來找的水果大福
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2010-08-23 14:33
品嚐美食總是讓人覺得很幸福,特別是走進那些隱身巷弄的私藏小舖,更多了一層神祕的新鮮感,讓喜歡美食的饕客總是不辭辛勞、踏遍千里也要尋訪!位於迪化街二段的咖芳工作室(Café fan ),就是藏身在住宅區中的一間手工餅乾工作室,小小的店面與招牌,要是不注意看,可會不小心就錯過了它。
咖芳工作室最熱門的手作品,就是那讓人會感到無比幸福的日本水果大福。一顆顆圓滾滾的大福,裡頭包覆切成二分之ㄧ的水果,有草莓、奇異果、芒果三種水果口味,都是老闆黃子營精挑細選,堅持使用當季品質最好的新鮮水果製作而成。
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特別的是,這裡的水果大福,搭配的可不是紅豆餡,乃是咖芳工作室特製的綠豆仁餡,不但不會搶走水果的自然原味,口味也甜而不膩。一口咬下QQ的大福外皮,口感綿密而滑順,加上冷藏後的水果大福特別清爽,溢漫在口中的絕妙滋味,深深的吸引網友的喜愛,也怪不得不少香港觀光客口碑相傳,依照旅遊書按圖索驥、專程找來!
儘管咖芳工作室在網路上熱門已久,但店面經營卻是相當低調簡單。產品除了日本大福之外,還有幾款手工餅乾、希臘雪球與蛋糕。老闆黃子營說,手作的產品要用時間與耐心一點一滴換來,與妻子兩個人都認為踏實的把每一樣產品的品質做好,擦亮咖芳工作室的招牌,更甚於拓展店面經營。所以,想要品嚐剛做好、最新鮮美味的日本水果大福,無其他辦法,走訪迪化街一趟就對了!
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3233566
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