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埔里青年料理飆創意 喝咖啡飄出濃濃客家味

喝咖啡一定要配西式蛋糕、餅乾、西點餐盒嗎?南投縣埔里鎮客家青年何承祐、簡慧玲夫婦,特別隱身巷弄經營不一樣的咖啡館,利用在地農特產品及融入客家文化元素,研發紅豆條、麻糬QQ鬆餅及口感軟Q像是牛軋糖的手工餅乾,滿滿客家風味,也讓東西方飲食及文化在消費者嘴裡充分融合。店內還有以埔里黑糖、百香果等在地農產品製成有牛軋糖口感的手工餅乾。今年38歲的何承祐與34歲的簡慧玲,原在台中從事刀具、五金貿易與擔任公司會計,原以為會是一輩子的工作,但夫妻為能盡孝與兼顧工作,決定返回故鄉埔里經營咖啡館。

除了使用自家栽種的魚池鄉咖啡、紅茶,為能做出市場區隔,具有烘焙技藝的簡慧玲,大膽嘗試讓店內的西點餐盒糕點走客家風,除透過公婆幫忙,將屏東萬丹紅豆煮到軟爛卻又粒粒分明,製成獨特的紅豆條,再以糯米漿混入麵糊,製作有麻糬口感的QQ鬆餅,也以埔里在地黑糖、百香果等農產品製作有牛軋糖口感的餅乾,傳統又創新的客家糕點也成為店內人氣商品。

為能使咖啡館營運更上軌道,提升業績與知名度,何承祐、簡慧玲不斷參加客委會、縣府文化局舉辦的青年創業研習,去年參加客委會客家青年創業競賽,入選決賽,今年準備繼續衝刺,希望能獲得好成績,他們也帶著自家產品走遍各地的觀光產業活動,甚至有東南亞遊客上網訂購,也讓他們更有信心,持續這條創業路。
標籤: 西點餐盒

?合併夏普效應? 今年鴻海股東會午餐很日式

鴻海(2317)今年股東會午餐大加菜,更飄出濃濃日本風,今日特別準備壽司餐盒,再加上夏普水波爐烹調的多項餐點,還有永齡生機的健康料理,讓在場上千位股東大飽口福。

去年鴻海股東會午餐是一般麵包西點餐盒 ,不知是否因為合併夏普緣故,今年菜色大走日本風,提供壽司餐盒,引發現場股東聯想。

資料來源:自由時報 

標籤: 西點餐盒

校外教學 內湖高工400師生腹瀉

北市內湖高工高二學生6月6日至9日舉辦校外教學,但有近400位師生腹瀉,疑是劍湖山主題樂園便當惹禍。劍湖山昨表示,接獲旅行社通報後,立即將檢體送往檢驗,並與校方密切聯繫,絕對會負起責任。

劍湖山表達遺憾和不捨,並指出當天共2間學校訂購694個便當,學生食用後並無任何不適;6月10日園區餐廳再次加強消毒,落實工作人員自主檢查。雲林縣衛生局副局長吳英郎說,因通報時間已是用餐後40幾個小時後,餐廳已無食物檢體,但仍對餐廳環境及食品保存稽查。西點餐盒

據了解,內湖高工學生上周校外教學,最後一天回程從墾丁前往劍湖山,在劍湖山用午餐、吃便當,傍晚從雲林返回台北,晚上在遊覽車吃麵包西點餐盒

內湖高工學務主任李天霽表示,594人參加校外教學,近400人腹瀉,另有2位學生確診為諾羅病毒,其他多屬急性腸胃炎,累計約90人就診。懷疑是中餐或晚餐有異,已要求廠商按程序送驗,旅行社也承諾負擔學生所有醫藥費。西點餐盒

北市衛生局食藥處長王明理說,旅行社12日送至食藥署採檢,報告最快21日出爐;一般來說,西點麵包都經過高溫殺菌,又是盒裝飲料,不容易中毒,懷疑是中午便當惹禍。

 

資料來源:聯合新聞網 

標籤: 西點餐盒

官田隆本里義剪及按摩活動 讓長輩輕鬆迎端午

台南市官田區隆本里今天舉辦公益剪髮及按摩活動,聘請3位有證照的按摩師到社區為里內長輩及弱勢民眾按摩,還有官田農會志工及在地美髮師義剪,讓年長者可以輕鬆迎接端午佳節。

今天活動一開始,就有許多里民到場參與,排隊等候剪髮或按摩,現場還備有志工熬煮的綠豆湯及西點餐盒 、關廟麵,里長覃業勛並透過募款方式,贈送持有社福手冊的里民一人一件POLO衫。
覃業勛說,社區的經費有限,與其將經費用在吃飯或旅遊上,用來舉辦一年一度的義剪及按摩活動更有義意,未來也希望能募得更多資源,在農曆過年前再加碼一場。

 

資料來源:自由時報

標籤: 西點餐盒

餐盒的用途方式

西點餐盒的用途 
  
 
【細細品嘗西點餐盒,高級享受西點餐盒,唯有貝妮亞精緻西點餐盒】
生活中大大小小的會議,舉凡party、商務會議、生日派對、研討會等活動,似乎都少不了「西點餐盒」的存在。但西點餐盒若要看起來精緻,但吃起來又可口,貝妮亞西點餐盒絕對是名列前茅的選擇!

貝妮亞西點餐盒囊括了香甜的提拉米蘇、可口的牛角麵包、香濃的起士蛋糕,甚至是透心涼的冰淇淋泡芙,一一排列在精緻西點餐盒中,貝妮亞西點餐盒令人垂涎三尺、食指大動!

一般人對於西點餐盒的刻版印象中,直覺認為頂級西點餐盒一定是出自於五星級大飯店或是五星級餐廳之手。但誰能保證五星級飯店的西點餐盒是真正高級的餐點?

有時西點餐盒過於包裝的美麗外表,並不代表是完美的西點餐盒,而精緻不代表美味,西點餐盒名氣並不能提升真實的口感,唯有兩者兼具才能稱之為頂級西點餐盒。貝妮亞西點餐盒用心製作出最頂級的西點餐盒,除了低糖、低油的西點餐盒訴求外,更能將看似簡單的西點餐盒,賦予比五星級飯店更高級的口感與感動,無論酒會、派對、會議,任何場合,貝妮亞西點餐盒絕對能讓您的宴會更完美!

各式場合中有了貝妮亞精緻西點餐盒的點綴,絕對能讓宴會增添更多色彩。誰都不希望精心策劃的頂級酒會、生日派對、商務會議或研討會議,因為油膩、無口感甚至不美觀的西點餐盒壞了所有與會人的興致!相信貝妮亞西點餐盒並選擇貝妮亞精製西點餐盒,絕對能符合您對西點餐盒的需求與氣質!

貝妮亞西點餐盒使用最頂級且最新鮮西點餐盒食材研發製作,並揉合傳統製餅技術,加上對於西點餐盒充滿創意的想法,對西點餐盒研發出多種令人驚豔的美味糕點,更重要的是,貝妮亞西點餐盒還加入現在所有人關心的健康元素,創造出多種低糖、低油、美味可口的西點餐盒糕點供您選擇,不論是人氣居高不下的多口味金牛角麵包、健康滿分的桂圓蛋糕,或清爽可口的瑞士捲蛋糕、濃郁香甜的奶酥蛋糕,以及精緻可口的美味蛋塔,西點餐盒皆可任您自由搭配,貝妮亞西點餐盒絕對讓您物超所值!

這樣的高級精緻西點餐盒的饗宴,等您來享受!
 



資料來源:blog.udn.com/ttbania/3459882

標籤: 西點餐盒

西方結合東方推出新潮點心

現在的人飲食越來越西化,以前每餐一定要出現的米食,現在不見得會出現在餐桌上,在高雄就有很多業者創新研發出新口味,讓米飯有不一樣的滋味,像是有西點業者,把米做成了米麵包、米蛋糕;還有人引進了日式烤飯外頭包的不是常見的海苔,是豬肉片。不一樣的西點餐盒 。

肉片裡炸出來的油,在鐵盤上瘋狂起舞,冒著熱煙的飯,翻個面,包裹著米飯的肉片,變成發亮的金黃色,最後還要放進滾燙的醬汁裡面,讓米粒吸飽日式沾醬,最後淋上了鹹甜的美奶滋,口味怎麼樣呢?

跟台式飯口味真的很不一樣唷,因為要變成飯的米,可不是一般普通的米粒,這白嫩嫩的米粒,還不只能變成飯,來到這邊,剛剛烤出爐的麵包,你相信這也是米做的嗎?用屏東在地生產的水磨再來米粉,再加上五穀米,老闆拿著這個米做的麵包,表演魔術秀,誰說米只能是白米飯呢?它可以是蛋糕是麵包,還能是飯。各式由餐飲業者創新改造的西點餐盒 ,要顛覆你的刻板印象。

資料來源:tw.news.yahoo.com/%E4%B8%8D%E5%8F%AA%E6%98%AF%E7%99%BD%E9%A3%AF-%E7%B1%B3%E9%A3%9F%E8%AE%8A%E8%BA%AB%E9%BA%B5%E5%8C%85-%E8%9B%8B%E7%B3%95-105800304.html
標籤: 西點餐盒

甜點吃起來像排餐

住彰化學美容的李韋明與住高雄的專業麵包烘焙師傅陳寶全,網路認識後,攜手在彰化市中正路開設創意酵素泡芙專賣店,除了一般甜的泡芙外,用肉餡的「鹹」泡芙,口味獨特,顛覆傳統,打響知名度。

陳寶全說,創意酵素泡芙專賣店內連同鹹泡芙共有18種泡芙商品等的 西點餐盒 可供消費者選購,包括季節性新鮮水果做內餡的泡芙,價位依餡料不同從25、30到35元不等,5月底前,來店即可享有買3送1的優惠。

「別人的泡芙是圓的,我們賣長的,別人都賣甜的,我們還兼賣鹹的」陳寶全說,長條的泡芙,拿著吃比圓的方便多了。

至於鹹泡芙則分成豬肉、牛肉餡及培根,先在鐵板炒過後,視消費者的口味,加黑胡椒或磨菇醬。陳寶全說,搭上酥脆外皮,甜中帶鹹,就是要讓顧客有「吃牛排的感覺」。

陳寶全說,為了減輕顧客腸胃的負擔,所製作的泡芙都加有日本進口消化性酵素,吃過後,保證不膩又想再吃。


資料來源: 聯合報

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吃點心也能瘦身?!

你總是對著各式點心流口水,卻因為「減肥」而只能咬著手帕拼命忍~忍~忍嗎?
 
別再逼自己了!如果長期處在「拼命忍耐」的狀況,不僅容易削弱減肥動力,甚至可能因為餓過頭,或是再也忍不下去、欲望戰勝理智,陷入暴飲暴食又後悔莫及的惡性循環…>"<
 
事實上,適量點心能讓瘦身之路更加順遂呢!當然,其中有許多「小訣竅」,愛吃又怕胖的你,現在就快點記下來吧!
 
 
◎ 提前決定點心 ◎
 
減肥時不敢吃點心往往是害怕「熱量太高」,如果總是在正餐外猛吃高熱量的蛋糕、餅乾,想不胖也難!
 
若是提前決定好點心,並將熱量限制在 120 大卡以內(大概是女生每天最低總攝取熱量的十分之一),那麼這份點心就會成為「減肥動力源」,因為不需要忍耐,可以放心享用,心情好也就更有瘦身動力!
 
小編習慣在出門前準備當天的西點餐盒 ,除了讓自己充滿期待感,也能避免在「點心時間」前,一時衝動而吃下太多額外的食物。
 
而且,「放心享受」的舒服感,可以排解減肥時的心理壓力,讓我們更能堅持「健康瘦身」這條路。
 
 
◎ 避開睡前 2 小時 ◎
 
進食後的正常消化時間為 2 ~ 4 個鐘頭,如果小於這個區間,食物還沒被消化就休息,長期下來會影響腸胃健康喔!
 
 
◎ 120 大卡的西點餐盒 ◎
 
例如黑巧克力四片、蘇打餅乾四片、烤地瓜一條、小包堅果、米果、十穀粥一杯等,都是可控制在 120 大卡內的小點心,還可搭配無糖茶或黑咖啡,愜意地享用下午茶。
 
小編個人最喜歡「優格+水果」的組合,優格內含的益菌可促進腸道蠕動,再選擇像是「芭樂」這類膳食纖維含量豐富的水果,擊退便秘更助瘦!
 
如果對於「高熱量食物」實在難以割捨,可以「分成小份」來攜帶,例如起司蛋糕切成一半和朋友分享、手工餅乾一次限兩塊,總比一次吃掉一大堆好得多。
 
資料來源:iFit 愛瘦身 via Yahoo!奇摩運動 
標籤: 西點餐盒