雙胞胎今年19歲，從小喜歡跟著媽媽做麵包，因大馬缺乏高職餐飲科，前年8月來台念高職，跟著曾任國賓飯店點心坊主廚的師傅李紹男，及林致祥等其他老師學烘焙。弟弟李俊達說，兄弟倆高一下就已拿到烘焙丙級證照，目前正在準備考乙級證照，畢業後打算到澳洲就業學新技術，再回大馬開烘焙坊。

李紹男說，台生和僑生的學習態度有落差，雙胞胎兄弟很有上進心，也讓老師願傾囊相授，兩人把老師當寶，還開玩笑說「畢業後，可不可以把老師也帶回大馬？」

莊敬高職董事長王傳亮說，雙胞胎兄弟入學時，由爺爺陪同把孫子交給台灣的高職。王傳亮也因此視如己出，「雙胞胎都喊我爹地！」他說，兩人學習精神遠超過台生，尊師重道、謙遜有禮，見到師長總笑咪咪問好。

這對孝順的雙胞胎，今年寒假特地返回大馬，籌備祖父母51周年金婚宴，做出四層蛋糕、草莓派、水果塔等滿桌全套西點餐盒 ，宴請30幾個家人品嘗，老人家超感動，覺得當初送孩子到台灣學廚藝，果然沒錯。

今年4月，兩人參加大仁科大和德麥食品合辦的全國烘焙大賽，一舉奪得亞軍。李俊達說，台灣是蝴蝶王國，他們用剪紙在麵包上印出蝴蝶圖樣，上面插著大馬國旗，以台灣道地食材、融合大馬本土風味，獲評審青睞。

今年暑假，雙胞胎回大馬，怕廚藝生疏，於是和認識的業者合作，兩人開班授課，李俊達說，兩天班學費約台幣4千多元，共教了16個當地年輕媽媽及學生，做8種台式、歐式麵包，他們深刻感受，教廚藝不簡單，事先要充足準備，更感恩台灣的教育。

資料來源:聯合新聞網

何興隆處長於結訓致詞期勉學員在經過辛苦的訓練後，能夠發揮課堂所學，希望所有學員都能考取證照，以便日後就業及創業。

何興隆進一步表示，感謝辦班單位辛勞及教師之熱心教導，並歡迎臺灣首府大學継續支持臺南市榮服處職訓班隊。

資料來源:HiNET新聞

雲林縣政府委託雲林縣新移民姊妹協會辦理心障礙者職業訓練，經過調查，開辦「創意西點烘焙班」共有15名身心障礙者參加，課程內容包括地方農特產原料烘焙製品、米穀粉麵包製品、米穀粉西點蛋糕製品、創意麵包、創意西點蛋糕等數十道烘焙製品等，歷經360小時、為期3個月專業烘焙訓練課程學習，今天結訓，並在虎尾廉使里活動中心成果發表。

斗六欣欣麵包、斗六蛋糕派對手作坊、虎尾澐軒私藏坊等廠商還到現場徵才，烘焙老師也和學員一起分享創意西點餐盒學習過程，提供身障學員學習最新烘焙技術與知識，提高品質，強化參訓學員就業或創業能力，協助身心障礙者就業，職訓成果也令人驚喜，職訓美髮指導老師AMY帶著新移民姊妹盛裝示範飲料調製，贏得讚賞。

雲林縣新移民姊妹協會理事長李欣嬡強調，一系列的職訓課程幫助身障學員擁有一技之長，從學習中獲得成就感與樂趣，建立了自信心，值得肯定，也代表感謝社會各界的支持。

學員中的章雲貞、蔡麗玉還計畫合開早餐店，小兒麻痺的蔡麗玉說，她在烘焙班找到好朋友，還能合夥開店，讓她既興奮又期待；林家湘則感謝大家的幫忙讓她能夠找到工作；雖然沒有開店計畫，烘焙班長李軒至感謝指導老師傾囊相授，做好就業第二春的準備；莊凱傑更希望學成後把台灣的美食帶回菲律賓，充滿希望迎向未來。

資料來源:自由時報

今年中秋高雄各家飯店及糕餅店推出的月餅創意多，多家飯店採早鳥優惠價促銷，希望在不景氣中搶下商機。

百年糕餅老店舊振南今年推出公益禮籃，有傳統廣式月餅、鳳梨酥、有機玫瑰蜜香紅茶及來自台南隆麗果園的麻豆文旦，限量300組。民眾每認購一組禮籃，舊振南就資助50%的銷售金額給高雄在地弱勢團體。

帕莎蒂娜烘焙坊今年禮盒別出心裁，邀畫家楊治瑋將法國波爾多「月亮港」美景入畫作為禮盒包裝西點餐盒 ，月餅不講求多，精選各一鹹一甜口味，搭配西點年輪蛋糕片與蛋糕丁，讓消費者減輕「每逢中秋，月餅吃太多」的負擔。

麗尊餐旅集團推出以時尚精品為發想的中秋月餅禮盒，命名為「Bonding With You」，以簡約俐落的大理石表面做為圓月的意象設計，搭配3款不同口味小月餅，有白巧蔓越莓、草莓檸檬及金薯牛奶。盒子可用來做收納盒。

高雄翰品酒店今年開發精美中秋禮盒，以孔雀為設計主題 ，取名「雀月璀璨」，每盒4種口味售價680元，8月底前搶先預購還可享599元優惠。

剛開幕半年的英迪格酒店，設計貨櫃中秋禮盒每盒860元，推出早鳥優惠，9月4日前確認訂單且付清款項，有88折優惠。

漢來飯店推出「情月典藏」、「情月風雅」西點餐盒，外盒以古典風格的花朵與暖橙色皮革時尚混搭，今年還推出中式「台東紅烏龍」及西式「紅酒番茄蔓越莓」2款別具風格的月餅。

資料來源:聯合新聞網 

環保署昨（15）公告塑膠袋限用政策，將從明年1月1日起擴大實施，管制對象從現行7大類、2萬家業者，倍增至14大類、10萬家業者，包括醫療器材行、藥粧、3C零售、書店、洗衣店、飲料店及西點餐盒麵包店都是新增範圍，未來民眾購買手搖飲料、西點餐盒麵包等，都要自費購買塑膠袋。

從2002年第一波限塑政策啟動至今已15年，大部分民眾都已習慣攜帶購物袋，或自費購買購物用塑膠袋。環保署表示，這次公告修正管制方式將分兩階段，明年第一年實施時，第一次違規將採勸導方式、第二次起直接開罰1,200～6,000元罰鍰，但在第二年（2019年）開始，違規者將直接開罰，不再勸導。

環保署廢管處處長賴瑩瑩表示，擴大限塑管制對象從目前公部門、私立學校、百貨公司、量販店、超級市場、連鎖便利商店及連鎖速食店等7大類，增加至包括藥粧、醫療器材行、3C零售、書店文具店、洗衣店、飲料店及西點麵包店等，總計14大類。

部分廠商曾要求像是較薄、透明的生物可分解塑膠袋不應列入管制範圍，但賴瑩瑩指出，為了符合實際需要，只有直接包著生鮮食品，例如魚類、肉類、蔬果等生鮮產品；直接包裝食品，例如麵包包裝袋、或是裝藥品藥袋，和洗衣店包衣服的防塵袋等才能排除。

另外，原本在預告時，曾要求業者的塑膠袋上應印製「重複使用」等提醒字樣，但考量到印刷成本、以及在印刷的油墨也會造成汙染，故取消這項規定，改採張貼公告等其他宣導方式。

資料來源:中時電子報