林海倫變身烘焙廚娘 研發土蜂蜜點心
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2023-08-29 14:14
民視新聞/綜合報導
來自新加坡的林海倫陪著先生一起回到金門飼養金門土蜂,她捲起袖子改當烘焙廚娘,用新鮮蜂蜜做出各種點心餐盒 ,吃得到核桃顆粒的「香醇核桃酥」是店裡的招牌,女兒自創品牌設計包裝,將核桃酥打造成金門特色伴手禮。
林海倫手作的核桃酥是熟客必買,只要一出烤箱,先生就聞香而來。
學視覺設計的女兒靈機一動,把金門烈嶼鄉的地標Q版化,設計成外盒包裝,養蜂人家的核桃酥變成金門特色點心餐盒伴手禮 ,母女倆自創品牌,經營養蜂人家私房小點。
去年(2022年),林海倫跟女兒一起發想的春天的海-點心餐盒蜂蜜起司塔,用蜂蜜、起司、蝶豆花以及檸檬皮,勾勒出烈嶼風情,獲選為烈嶼「海風雞生活節」的創意料理。
除了照顧店裡的生意,林海倫也跟著先生到野外蜂場取蜜。
來自新加坡的林海倫,跟先生是國際筆友,相戀結婚後定居臺灣,3個小孩都長大了,夫婦倆回到老家復育金門土蜂,發展土蜂蜜特色產業。
(民視新聞)
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