竹山竹筍 添新裝、找創意
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2020-05-15 15:41
竹山鎮以筍出名,為了能讓天然竹筍推薦給更多的人,更讓竹筍面貌多元化,竹山公所昨(十四)日邀集鎮內廠商至公所大禮堂共同討論竹筍料理,幫竹筍添新裝、找創意。
竹山鎮公所日前成功以「竹山果菜市場」團體名義,幫助鎮內農友竹筍進行生產履歷的申請,讓最天然的美食也有的身分證。此外,為了讓竹筍增加面的推廣,公所再度主動出擊,未來視疫情發展,待趨緩後將舉辦第一屆竹山鮮筍節,要結合鎮內餐廳、糕點美食業者,將竹筍入菜,希望未來遊客來到竹山,都可以吃到竹筍特色美食。
鎮長陳東睦表示,本次會議,主要是聽聽業者的意見,希望透過溝通,將竹筍入菜,製作成簡餐以及會議點心 ,公所會有一系列的包裝設計,包括盒子、內容物、袋子等,未來就可以推出竹山竹筍便當來跟鐵路便當比拚,打造出竹山特色。
未來會針對大家提出來的意見,辦理教育訓練研習,業者只要來上研習課程完成後,就可以得到證書,憑證書就可以販賣公所研發的竹山竹筍簡餐、以及會議點心,而公所則會免費幫大家行銷廣告,真正做到行銷農特產,財源滾進竹山。
(HiNet生活誌)
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