油炸花椰菜當點心 大受印度人青睞
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2018-05-18 09:31
家都知道花椰菜的營養價值和抗癌功效,不過它本身帶的草根味和平淡口感,常讓許多人望之卻步,而家庭主婦也總想著如何讓孩子願意吃花椰菜。看影片裡小朋友們的表情就知道,花椰菜變成他們愛吃的下午茶點心了!
這是住在孟加拉一處村莊的居民特地為孩子們做的點心餐盒,集合了一群媽媽們的力量(約10個人),大家七手八腳分工合作,不出幾個小時就能變出一道佳餚。
這也是印度常見的社區戶外休閑活動,成為社區裡居民聯絡感情的方式,大夥兒一起做菜,就像台灣的「辦桌文化」一樣熱鬧有趣。而就地取材的新鮮蔬菜,也不需要額外的花費,就能讓一大群人過一個開心的下午。
影片裡的美食是南亞有名的炸蔬菜(vegetable pakoda),將各種食材裹上麵糊後油炸,立刻成為受歡迎的點心餐盒,就像日本料理的炸天婦羅一樣。這道點心也很適合於野外露營,不需要特別的鍋具就能做出簡單美味的國民美食。
來源:大紀元
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點心餐盒
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