感動!台灣首獲「世界麵包大賽」團體冠軍 現場播放我國歌
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2022-03-31 16:38
人美心也美!甜點美女義賣烏克蘭國旗麵包
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2022-03-14 13:52
外食族必收!營養師曝超商「最愛2組合」 5挑選要點不藏私公開
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2022-03-03 17:09
弘光廚藝社手做麵包偏鄉送暖 舉辦育樂營
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2022-01-26 16:41
低鈉減鹽健康麵包革命上市 掀起健康麵包新食尚
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2022-01-18 15:23
加拿大國際餐飲大賽 光華葉孟翰創作耶誕藝術麵包奪金牌
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2022-01-10 17:15
方包胚芽含糖量高|白麵包容易致肥|腰圍1年增1.3CM?
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2022-01-04 17:13
方包(白麵包餐盒 )雖然簡單便宜,卻是千變萬化,塗上牛油、果醬、花生醬都同樣美味。不過,即使撇除醬料,方包本身原來也暗藏致肥危機!
食方包易致肥?
外國一項研究發現,腰圍粗的人可能與吃麵包的習慣有關。經常吃白麵包餐盒 的人,其腰圍可在1年間增加1.3厘米,較主要吃全麥包的人高3倍。
方包含高糖份的胚芽
白麵包會令脂肪積聚,專家認為與其提煉的方法有關,製造白麵包的小麥經過磨碎及提煉後,會除去了部份纖維含量高的麥糖和含油份高的胚芽,留下含糖份高的胚芽。經人體消化後.體內糖份會快速增加;胰島素水平會上升,將糖分排出血管並在細胞內貯存,並轉化為脂肪積存於肚腩。
喜歡食方包的朋友,想食得健康,改寫肚腩宿命,不妨改吃全麥麵包,配合適當的運動,除了可預防肚腩形成,還可預防骨質疏鬆、燃燒脂肪、控制體重。
(yahoo奇摩新聞)
【有影】麵包冠軍武子靖聯手百年歐洲茶品 六星聯手再創味覺饗宴
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2021-12-20 14:15
匯流新聞網記者陳韶徽/台北報導
早期在歐洲,一天的生活幾乎是繞著從早到晚的飲茶時間運行,從早茶、上午茶、午餐茶、下午茶麵包 、晚餐茶到睡前茶,這樣的習慣流傳至今兩百多年,時至今日,令人驚喜的三層架點心、美麗精緻的茶具、風味獨具的各式茶品、優雅迷人的品茶禮儀,構築風靡全球的歐式茶文化。
B&G德國農莊TeaBar總經理呂炫鋒表示,現代人追求養生,這次將花茶與烘培結合,從菌種、麵團的攪拌、溫度、時間的控制等細節都相當講究,自培的天然魯邦菌種,經由低溫慢速發酵,合成天然的維他命B並增添麵包餐盒 的風味,讓麵包一口咬下時充滿小麥天然甘甜及花草果香芬芳,口感細緻風味層次有深度,好吸收好消化,健康與美味兼具,讓消費者吃得健康沒有負擔。
B&G德國農莊TeaBar總監蔡佳蓉表示,現代人工作忙碌造成各種壓力,但在忙碌之餘,抽出五分鐘離開戰場,泡一杯茶、嘗一口甜點,用最簡單的方式在生活中喘氣,學習歐洲人優雅又從容的生活哲學,品牌深刻體會現代人的不易,嚴選德國一百七十年茶廠草本茶,由德國調茶師根據各種草本的特性、黃金配比獨家配方,研發出的不同茶品,透過茶飲調整身體的不同問題,秉持嚴謹的控管將喝的保養品帶給所有消費者。
這次品牌將歐式茶文化跟烘培完美結合,就是希望將完整的歐式茶飲文呈現給消費者,除了茶之外,歐式下午茶的茶點也格外講究,此次聯手世界麵包餐盒 冠軍武子靖,將嚴選優質德國花草茶,多方運用於烘焙中,秉持使用天然原物料,將天然養生理念融入生活中,首波主打柏林多拿滋,武子靖表示柏林多拿滋是德國相當受歡迎的甜點之一,它的魅力是大人小孩都無法抵擋,運用德國空運茶品融入柏林經典甜點中,希望將原汁原味的歐洲特殊茶飲以及烘培文化帶給消費者。
(yahoo奇摩新聞)